儿科学之小儿营养与喂养.ppt
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1、儿科学之小儿儿科学之小儿营养养与喂养与喂养 目的要求 熟悉小儿物质代谢特点及营养需要量 掌握婴儿喂养及辅食添加原则 了解小儿营养状况评价Purpose and requirementTo be familiar with characteristics of energy metabolism and nutrition requirement of children.To master breast feeding and principle of supplementary food.To understand the evaluation of status of childhood n
2、utrition 小小 儿儿 营营 养养Children nutritionv基础代谢基础代谢(basal metabolism)v生长发育生长发育(growth and development)v食物特殊动力作用食物特殊动力作用(specific dynamic action)v活动所需活动所需(Bodily activity)v排泄损失排泄损失(loss in the excreta)小儿能量需要小儿能量需要v婴幼儿基础代谢相对较成人高婴幼儿基础代谢相对较成人高10101515v生长发育所需能量为小儿所特有生长发育所需能量为小儿所特有v随小儿年龄增大随小儿年龄增大,活动量增大活动量增大,所
3、需能量增加所需能量增加v年龄越小年龄越小,蛋白质供给量相对越多蛋白质供给量相对越多v年龄越小年龄越小,相对总能量需要越大相对总能量需要越大小儿物质代谢的特点小儿物质代谢的特点Characteristics of metabolism in children 能量来源能量来源(婴儿婴儿)Energy source 蛋白质蛋白质(Protein):生命的物质基础:生命的物质基础 宏量营养素宏量营养素 脂肪脂肪(fat):供能:供能 碳水化合物碳水化合物(Carbohydrate):供能:供能营养素营养素 维生素维生素 矿物质矿物质(Mineral)膳食纤维膳食纤维(food fiber)水水(wa
4、ter)营养素营养素微量营养素微量营养素脂溶性维生素脂溶性维生素(Fat-soluble vitamin)水溶性维生素水溶性维生素(Water-soluble vitamin)小儿每日需能量和需水量表小儿每日需能量和需水量表The daily energy and water requirement in children年龄 能量(Kcal/kgd)水(ml/kgd)Ages energy water1岁 110 110 15015013岁 100 12546岁 90 10079岁 80 751012岁 70 75 1315岁 60 50 1619岁 50 50成人 4045 4050 每增
5、 3岁减10每增 3岁减25小小 儿儿 喂喂 养养Children feeding 母乳喂养母乳喂养 Breast feedingv1989年发布v8月1日-7日为世界母乳喂养周v5月20日被定为母乳喂养宣传日促进母乳喂养的重要措施促进母乳喂养的重要措施-爱婴医院的建立爱婴医院的建立v1992年3月世界第一所爱婴医院 -菲律宾法培拉医院诞生v1992年12月我国有21所医院首批被批准为爱婴医院v 初乳初乳 colostrum 产后产后4天内的乳汁天内的乳汁 the first 5 days after delivery 色黄粘稠、色黄粘稠、脂肪少脂肪少、免疫球蛋白多、免疫球蛋白多 富含富含牛磺
6、酸、牛磺酸、免疫因子免疫因子(如如:初乳小球初乳小球)含维生素、含维生素、微量元素锌等微量元素锌等 15-45ml/次,250-500ml/dv 过渡乳过渡乳 transitional milk 产后产后510天天 脂肪高、蛋白及矿物质减少脂肪高、蛋白及矿物质减少v 成熟乳成熟乳 Mature milk 11天天9月,量月,量 700-1000ml/dv 晚乳晚乳 Late milk 10个月以后个月以后 量及营养成分减少量及营养成分减少母乳与牛乳成分的比较成份Ingredient(100g)母乳human milk 牛乳cows milk蛋白质Protein(g)0.9 3.3酪蛋白Case
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