红薯饮料生产综合项目可行性研究应用报告.doc

江苏岑途工程技术有限公司

年产十八万吨饮料项目

可行性分析报告书

二○一一年九月
目 录

一、总论
二、承建单位简介
三、厂址选取
四、建设内容
五、市场分析
六、产品定价设计
七、公司组织构造
八、环保与安全
九、投资估算与资金筹措
十、经济效益与财务分析
十一、社会效益分析
十二、附件
第一章 总论
1.1项目概况
1.1.1项目名称
新建年产十八万吨紫甘薯、银杏饮料（涉及紫甘薯玉米八宝粥）生产线项目。
1.1.2项目建设单位
江苏岑途工程技术有限公司。
1.1.3建设内容与目的
本项目建设内容重要为：
（1）新建易拉罐生产线一条，年产量为2万吨；
（2）新建热充填瓶装饮料生产线2条，年产量15万吨；
（3）新建利乐包生产线1条，年产量1万吨。
( 4 ) 10万亩紫甘薯、银杏种植基地.
所有投产完毕后，可形成年产18万吨饮料（涉及八宝粥）规模，年销售额可达7-9个亿规模，成为南方省乃至全国重要专业饮料生产商之一。
1.2项目背景
农业综合开发是党中央和国务院加强农业重大决策，是进一步发展农村生产力有效途径。农产品深加工是调节产业构造重要手段，农业产业化龙头公司是引导农民发呈当代农业重要带动力量。
农产品深加工途径诸多，近年来，饮料行业是食品行业发展最为迅速且创造高附加值重要手段之一。国内饮料全行业合计实现销售收入1861.40亿元，比同期增长约21％；在产量高速增长同步，软饮料市场构造发生明显变化，本来备受推崇碳酸饮料逐渐退烧，而以茶饮料、功能性饮料和果蔬汁饮料为代表饮品迅速崛起，成为饮料市场新主力军。国内是农业生产大国，农产品资源丰富，许多农产品素材均可以用来生产保健饮料或功能饮料等产品。
紫甘薯是全世界重要农作物之一，具有丰富淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡保健食品。《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，紫甘薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”功能，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平、归脾、肾经。”、“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。日本学者在《寿研究》一书中谈到：“以往日本长寿地区农村里，薯类是常食不断食物”；在国内广西西部百岁以上老人集中村落，紫甘薯也是寻常主食之一；世界卫生组织发布了一份通过三年时间研究得出最佳食品名单排行榜中，紫甘薯居所有蔬菜之首。因而运用紫甘薯进行深加工具备经济和社会价值。
银杏俗称白果，是中华人民共和国特有而丰富经济植物资源。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。当代科学证明银杏具备抗菌、增强免疫力等作用，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、高血脂等疾病有一定协助。运用银杏果叶有效化学成分和特殊医药保健作用加工生产功能食品，药物和化妆品等，正引起国内外研究、开发和生产单位注重，并获得了良好效果。
1.3项目建设必要性
紫甘薯是全世界特别是国内重要农作物之一，其耐旱耐瘠，高产稳产，抗逆性强，适应性广，产量经济系数较普通谷物高。但遗憾是紫甘薯产品开发及产业化工作比较落后，多为粗加工产品，作为早餐主食紫甘薯类八宝粥或以便粥产品还是空白，对于紫甘薯饮料产品，当前市场上很少，因而这两类产品具备辽阔市场前景和经济意义。
紫甘薯又称地瓜、白薯、甘薯、番薯等，是一种药食兼用健康食物。紫甘薯具有淀粉、维生素、纤维素等人体必须营养成分；还具有丰富镁、磷、钙等矿物质元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治习惯性便秘、减少肠癌发生、防治血液中胆固醇形成、防止冠心病发生十分有效。它热量只有大米1/3。并且因其含纤维素和果胶而具备制止糖分转化为脂肪特殊功能。紫甘薯在20种抗癌蔬菜“排列榜”中名列榜首。紫甘薯中一种活性物质——去雄酮，能有效抑制结肠癌和乳腺癌发生。
紫甘薯是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面产生酸性物质中和，调节人体酸碱平衡，对维持人体健康有积极意义。
紫甘薯是一种抱负减肥食品，能减少胆固醇，减少皮下脂肪、补虚乏、益气力、健脾胃、益肾阳，从而有助于润肠排毒、降脂、护肤美容等功能。
生命在于运动，健康源于饮食。随着国内国民经济高速发展，人们生活水平不断提高，生活和工作压力增长，处在亚健康状态人群也呈现出逐年增长趋势。高血压、高血脂、高血糖病人也在逐年增多。紫甘薯是药食兼用健康食品，近年来其食用健康价值为人们所发现、关注、青睐，并呈不断上升趋势。随着国内国民经济持续发展，人们消费生态绿色食品潮流涌现，以紫甘薯、银杏等为原材料精深加工会大有市场，可以带领父老乡亲踏上致富之路。6月江苏岑途工程技术有限公司与某些高校和科研院所结成紧密型技术联盟，联合科技攻关，开发出了具备本地质特点和保健功能紫甘薯系列产品。
紫甘薯饮料加工工艺有三大难点：1．容易粘稠；2．淀粉与水容易分层；3．酶遇氧气会迅速氧化，形成絮凝状固体；清溪生物科技有限公司通过三年不懈努力和持续投入，有效地运用了动态杀菌法、酶解法、正交实验法等紫甘薯核心加工技术，成功研发了紫甘薯饮料、紫甘薯玉米粥等产品。紫甘薯饮料液体色泽清亮，口感清爽，原汁原味，营养成分保存完好，相比固态紫甘薯产品有质奔腾。经专家鉴定，一致确认其加工工艺技术处在国际国内领先水平，弥补了国际国内空白。、已先后申报国家专利。清溪公司现已小批量生产紫甘薯汁饮料和紫甘薯玉米粥两种产品，市场试销即供不应求，以来始终处在供不应求脱销状态，消费者反馈十分热烈。
银杏又名白果，俗称鸭脚、公孙树，是国内植物界国宝，素有“活化石”、“千年寿星”之美誉。银杏药用功能有悠久历史，元代吴瑞《日用本草》、明代李时珍《本草纲目》、清代《咏类玲方》、《医林药集》对银杏叶、银杏果药疗价值更多有简介。民间应用银杏叶、银杏果治疗疣症、脾虚湿热带下、头面癣疤、哮喘气短、大便下血、骨蒸痨热、慢性支气管炎、梦遗等病验方不胜枚举。中华人民共和国药典（1997年版第一套）对银杏叶功能和治疗作用作了更为详细表述：银杏叶富含银杏黄酮甙、银杏苦内酯等天然药物成分和人体需要各种氨基酸、维生素A、铁、钙、硒、锌、锰等营养成分及微量元素，具备扩张血管、增进血液循环、增强人体免疫力、减少血脂和胆固醇、防治心脑血管疾病作用，常年饮用补肾健脑、滋肤养容、延缓衰老。日本、南韩、法国、美国医药美容工业已经在银杏叶、银杏果产品科技开发上获得了诸多成果。江苏岑途工程技术有限公司已成功开发出银杏玉珍茶和银杏玉液饮料。
此外该新建项目所在地位于我市，为南方省农业大市，属于亚热带湿润季风气候区，年均气温，年降雨量，气候温和，寒冷适中，雨量充沛，四季分明，运用本地丰富土壤资源和山无污染水土资源种植紫甘薯和银杏等农副产品，可形成特色产业独有优势，并哺育成我市规模公司和优势品牌，挣脱该地区加工品种单一，构造不太合理，老式粗加工品种多，经济效益低下，缺少科技含量高精深加工产品届势。随着紫甘薯和银杏深加工及产品发展，会进一步增进紫甘薯和银杏种植业发展，进一步增进农业发展和农民收入提高，无疑是培养山区经济增长值，增进农民致富重要举措。此外紫甘薯早餐主食及紫甘薯饮料、银杏玉液茶饮料等开发对于食品工业发展，提高人民健康水平都具备明显社会效益和经济效益。
1.4总投资和构成
整个项目总投资约二亿零五百万元，其中建设土地投资约二千八百万元，设备及厂房投资约一亿零一百万元，此外流动资金约七千五百万元。项目总投资30%某些由公司自筹，其他70%某些引进资金。
1.5预期经济和社会效应
项目投产后，重要生产紫甘薯宝系列和银杏系列产品。依托南方省我市丰富农副产品资源，同步相较沿海优势劳动力成本，预测年销售量可达一千八百万箱（以20瓶计），销售额达八亿元左右，年纯利润达10311.94万元，上缴国家和地方财政超亿万元，因而具备明显经济效应。
紫甘薯八宝粥、紫甘薯饮料和银杏饮料生产耗用大量农产品，推动农业、种植业发展，对农业构造调节起推波助澜作用，其社会意义不容忽视。并且创造着巨大税收及解决本地劳动力就业问题，对服务国家和地方经济也发挥着不可预计作用。
1.6研究结论
当前南方省规模饮料公司非常少，本项目建成后，将成为南方省乃至全国重要运用特色农产品资源饮料公司之一。由于该项符合国家和地方产业方向和政策，项目具备投资回收期短，前景辽阔特点，是当前投资实业抱负选取。
第二章 承建单位基本状况
2.1 承建单位基本状况
本项目承建单位江苏岑途工程技术有限公司，成立于7月，由全国建设新农村“十大杰出复转军人”、清溪电气集团股份有限公司董事长先生组织本地农民集资入股开办。
清溪生物科技有限公司地处列为国家森林公园本山罗宵山脉中北部，是本河发源地，四季气候适当，山青水秀，空气纯净清新。公司依托本山青水秀、特别是土壤和水中含硒、锌等有益人体健康独特资源，本着“发展公司，带动农业，致富农民，健康人类”发展理念，清溪公司成功地创立了基地＋农户＋公司＋市场经营模式。掌握了弥补国际国内空白、领先国际国内独特加工技术工艺，并已获得国内国际专利。公司已先后通过国家食品安全QS认证和ISO9001质量体系认证。
清溪生物科技公司自成立开始就走向科研与生产相结合新型工业化道路，公司与南方农业大学、中南林业大学、南方商学院等科研院校合伙，经三年时间联合开发了二个系列，四个产品，并均投入批量生产。
附件1：江苏岑途工程技术有限公司获得荣誉证书及专利。
附件2：江苏岑途工程技术有限公司外聘专家团队。
2.2 承建单位负责人概况
承建单位江苏岑途工程技术有限公司法人代表，清溪电气集团股份有限公司董事长、南方省九届、十届人大代表、全国扶贫扶优先进工作者、全国建设新农村“十大杰出”复转军人。历任清溪村村长、乡公司办主任、清溪综合厂厂长、清溪化工厂厂长、清溪实业有限公司经理、清溪化工电源实业公司总经理。全国工商联第八届执委，省工商联常委，南方省第九、十届人大代表，省市民政厅，市、县党政部门先后14次授予她“先进党员、先进工作者”称号。1986年出席全国“双扶”先代会，受到党和国家领导人接见。
附件3：江苏岑途工程技术有限公司董事长简介及荣誉。
第三章 建设条件及厂址选取
本项目所在地选取在我市农业科技产业园，占地总面积约200亩。该园是由南方省计委、省建委批准立项，省委、省政府认定为“万亩农业示范园”，省科技厅拟定为首批省级农业科技园，省委农村工作部、省农科教协调领导小组批准为“南方省格林西农科教中心”，南方农业大学、省农科院列为科研实验基地。该地区具备如下优势：
3.1地理位置优势
本农业科技园坐落在我市古港镇，美丽本河畔，是南方省规模最大高科技农业示范园。本农业科技园分为核心区、示范区、辐射区。核心区面积一万余亩，首期征地开发3600亩精品区。核心区建设四基地一中心，即种子种苗繁育基地、高效种植基地、特色养殖基地、农产品深加工基地、科研培训管理中心。示范区涉及周边古港、三口、沿溪、永和等乡镇，面积10万亩，结合国家农业综合开发，绕园区形成30公里特色高效农业产业开发圈。辐射区涉及全市40个乡镇及邻近县市。
3.2基本设施优势
本农业科技园路网纵横交错、四通八达，宽阔精品区主干道（广宇路）已亮化、绿化；日产1000吨饮用水和给水网络工程已完毕，各种水利设施齐全，喷灌、滴灌设施和原则水渠均已投入使用；110千伏高压配电站采用双电源供电， 3.5万伏电力线路已安装使用，3600亩精品区已完毕了土地平整和改造；综合服务大楼、综合办公楼、钢架大棚、玻璃温室、组培室等均已投入使用。
3.3交通与通讯优势
 农业科技园位于我市东郊古港镇美丽本河畔，距本城区20公里，距黄花国际机场60公里，距长沙80公里，本至江西道紧傍园区，浏东高级别公路穿园而过，交通极为便利。园区已实现“四通一平”，即路通、水通、电通、电讯通，核心区土地已按需要进行平整和改造，电话通讯、移动通讯和互联网通讯十分便利。
3.4 生态条件优势
  农业科技园环境优美，气候适当，土壤优良。本地处连云山脉，森林覆盖率达62.8%，有明显中亚热带山地丘陵资源特色，是国家级生态示范区和生态农业示范县。园区地貌丘岗缓坡与山地交错分布，土壤多为红壤和水稻土，母质为第四纪红土，pH值介于5.0~5.5之间，养分充分，含量较丰富。园区属于中亚热带季风湿润气候，光照充分，雨量充沛，无霜期长。年平均气温为16.7~17.6度，比省会长沙早春月平均气温高1~2度，年日照1490~1850小时，日照率为37%，年辐射量为100~112千卡/平方厘米，年降水量1562毫米，无霜期为235~293天。梅田水库和富岭水库正常库容量有6650万立方米，水渠直通园内，湘江一级支流本河从园区东南侧蜿蜒而过，自然水资源丰富，水质干净，旱涝保收。
3.5 投资环境优势
 我市农业科技园实行“封闭式管理”、“一站式”服务，享有无费区政策。园区实行封闭式管理，一站式服务，享有无费区政策，制定了一整套完善政策、资金、人才等保障办法，园区建立健全了各种管理体系。园区制定了一系列优惠政策，实行送地招商，从事农牧业外资公司所得税免征十年，外资公司所得税免二减三，高科技项目送地招商，重大项目一事一议、特事特议。
招商优惠政策详细内容见附件4。
第四章 项目建设内容
4.1建设内容
（1）年产2万吨铁罐生产线一条，重要产品有紫甘薯玉米粥、紫甘薯饮料及银杏玉液茶。该线可用生产八宝粥、果汁饮料、茶饮料及功能性饮料等品项。
（2）年产15万吨热充填瓶装饮料生产线2条，用于生产紫甘薯饮料和银杏玉液茶饮料，采用当前国内外比较先进PET瓶热灌装生产技术和成套设备。该线还可用生产果汁饮料、茶饮料及功能性饮料等品项。
（3）与热充填瓶装饮料生产线配套之PET塑料瓶吹瓶成套设备。
（4）年产量1万吨利乐包生产线1条。用于银杏玉液茶和紫甘薯饮料。该线还可用生产果汁饮料、茶饮料及功能性饮料等品项。
（5）为生产线配套水、电、蒸汽锅炉、管路，及其他配套设施。
（6）为了给生产线提供充分稳定紫甘薯、银杏等原料供应，新建小型冷库一座。
（7）生产车间、库房、锅炉房、配电室、职工食堂宿舍、车库、传达室等土建。
（8）化验室及仪器设备。
（9）运送及办公车辆。
4.2产品系列
江苏岑途工程技术有限公司原有生产厂批量生产并投放市场有富硒紫甘薯系列和银杏系列两组产品。
（1）紫甘薯系列产品：紫甘薯八宝粥和紫甘薯饮料。
（2）银杏系列产品：银杏玉珍茶和银杏玉液饮料。
4.3生产工艺
本项目拟依照工艺设计总体规定，选购技术先进、投资合理、运营稳定、产品质量好、安装水平高易拉罐生产线一条，利乐包生产线一条和PET瓶装热充填饮料生产线两条。详细工艺路线如下：
4.3.1生产工艺流程示意图——紫甘薯粥工艺流程图

红薯

清洗
去皮
切丁
预煮
混合
装罐
加汤汁
密封
喷码
卸笼
杀菌
装篮
装箱
成品
玉米、莲子、枸杞、白木耳等
糯米
浸泡
混合
空罐卸罐

4.3.2生产工艺流程——紫甘薯饮料工艺流程图

红薯
清洗
去皮
切丁
提汁
调配
装罐
白糖等
溶解
密封
喷码
装篮
杀菌
卸笼
装箱
成品

4.3.3生产工艺流程——银杏玉液茶饮料工艺流程图
萃茶锅
分离桶
离心泵
板式冷却机
离心机
离心泵
调配桶
缓冲桶
杀菌机
缓冲桶
充填机
套标机
六段冷却
喷码
栈板机
自动叠箱
裹包机
高速溶解桶
过滤
贮糖罐

4.4生产线设备明细表
4.4.1饮料生产线设备总表
序号
系统名称
设备名称
公称能力
数量
价格
（万元）
1
水解决系统
一级RO调配用水系统
90吨/小时
1套
约160
2
前调配系统
饮料生产线前调配系统
20吨/小时
1套
约900
3
八宝粥前解决系统
3吨/小时
1套
约210
4
吹瓶系统
10腔旋转式吹瓶机
10000瓶/小时
6套
约1600
5
自动上坯、理坯系统
6
配套吹瓶模具
500mL模具
20套
约60
7
灌装系统
热充填排瓶、理瓶和灌装机
24000瓶/小时
2套
约650
8
利乐包灌装机
7000包/小时
1套
约1100
9
易拉罐卸罐、洗罐和加料机
7000罐/小时
2套
约185
10
易拉罐灌装机、杀菌釜
1罐/小时
1套
约300
11
包装系统
热充填冷却、输送、装箱及喷码等
24000瓶/小时
2套
约635
12
利乐装箱、包装、输送等
7000包/小时
1套
约170
13
易拉罐卸笼、喷码、装箱等
1包/小时
1套
约250
14
空压系统
高压空压机系统（含冷干机、储气罐、过滤器及配套管阀件系统）
50m3/Hr 4.0Mpa
1套
约250
15
低压空压机系统（含冷干机、储气罐、过滤器及配套管阀件系统）
25m3/Hr 1.0Mpa
1套
约35
16
冷却塔系统
配套整厂冷却塔系统
600吨/小时
1套
约140
17
净化系统
灌装间净化系统（千级）
满足QS认证规定
3套
约100
18
配套净化专用空调
3套
19
辅助系统
整厂锅炉系统
16吨/小时
1套
约80
20
整厂污水解决系统
匹配
1套
约140
21
整厂变电系统
匹配
1套
约80
22
整厂公共设施系统
匹配
1套
约80
4.4.2水解决一级RO调配用水系统
序号
设备名称及规格
单位
数量
材 质
1
原水箱 Vn=15m3
台
1
不锈钢
2
原水泵Q=55m3/h H=47m N=11kw
台
1
不锈钢
3
机械过滤器 Ф2500×3200
台
1
不锈钢防腐
配备操作阀组 Q=55m3/h

4
活性炭过滤器 Ф2500×3200
台
1
不锈钢防腐
配备操作阀组 Q=55m3/h

5
精密过滤器 Ф700×1400
台
2
不锈钢
5u 和1 u Q=55m3/h

6
高压泵Q=55m3/h H=152m N=37kw
台
1
不锈钢
7
反渗入装置Q≥40m3/h Y≥75％
套
1
组合件
膜壳 8040×5000
根
8
玻璃钢
膜元件 BW365
支
40
复合膜
高、低压管阀件
套
1
不锈钢
机架
套
1
不锈钢
8
终端水箱 Vn=15m3
台
1
不锈钢
9
终端水泵 Q=40m3/h H=42m N=7.5kw
台
1
不锈钢

10
反渗入清洗装置
套
1
组合式
清洗水箱 Vn=2m3
台
1
PE
清洗水泵 CDL42-20
台
1
不锈钢
11
设备连接管阀配件
套
1
连接管件均为不锈钢
12
填料

精制石英砂
吨
14

优质净水果壳类活性炭
吨
3

13
仪表

A、成分分析仪表

反渗入进水电导率仪
套
1

反渗入出水电导率仪
套
1

B、压力仪表

反渗入压力表 ≥0.25MPa
块
2

高压泵进口低压保护开关
台
1

（续上表）
13
高压泵出水高压保护开关
台
1

原水泵进口低压保护开关
台
1

系统压力表 ≥0.06MPa
块
10

C、流量仪表

机械过滤器进水流量计（管道式）
只
1

反渗入流量计（管道式）（产水）
只
1

反渗入流量计（管道式）（浓水）
只
1

D、液位仪表

原水箱液位控制器
套
1

终端水箱液位控制器
套
1

14
电器

电器配备箱

不锈钢
PLC控制装置
台
1

继电器
套
5

电器开关
套
5

高压软启动系统
套
1

4.4.3 PET热灌装生产线设备清单
系统名称
序号
设备清单
设备型号
数量
价格
万元）
排瓶系统
1
全自动理瓶机
LP-24型
2台
180
2
空瓶提高机
2台
3
风送系统
待定
灌装系统
4
洗、灌、封三合一灌装机
RXGFH50-50-12
2台
400
5
冲瓶水回收罐
0.5M3
2台
6
冲瓶水回收泵
Q=25m3/hr H=30m
2台
7
物料高位罐
500L
2台
8
物料回流罐
300L
2台
9
物料回流泵
Q=15m3/hr H=24m
2台
10
就地控制柜及电气控制装置
2套
理盖消毒系统
11
全自动上盖器
SGB-00
2台
20
12
瓶盖消毒机
18000瓶/小时
2台
40
13
消毒机操作平台
2台
10
包装系统
14
倒瓶杀菌链
DPL-18000
2台
80
15
喷淋冷却机
PLJ18/10
2台
190
16
瓶身吹水机
风机、风刀等
4台
20
17
喷码机
匹配
2台
20
18
灯检装置
加长\宽频\高亮
4台
5
19
实瓶输送系统（含动力头）
按实际使用
待定

20
自动套标、缩标机
400瓶/分钟
2套
100
21
纸箱成型机（OPP胶带）
15箱/分钟
2套
50
22
自动装箱机
15箱/分钟
2套
100
23
折盖封箱机（OPP胶带）
15箱/分钟
2套
10
24
纸箱输送系统(含动力头)
按实际使用
待定

其他部份
25
整线电控、电缆、桥架系统（含无压力系统）
2套
35
26
整线管路、阀门系统
2套
25

4.4.4易拉罐灌装生产线设备清单
系统名称
序号
设备清单
生产能力
数量
备注
价格
（万元）
前解决设备
1
立式夹层锅
500L
6台

40
2
可倾式夹层锅
500L
6台

40
3
不锈钢保温贮罐
1000L
6台

45
4
紫甘薯清洗设备
150kg/min
1台

15
5
切丁设备
10kg/min
2台

15
6
不锈钢浸泡槽
L
3个

20
7
人工装罐台

2台

15
8
板框过滤系统
5000kg/h
1套

10
9
输送泵

与生产配套
10
洗罐系统
10
空罐卸罐机
500罐/分
1台

70
11
洗罐机
200罐/分
2台
灌装杀菌系统
12
加料机
200罐/分
2台

100
13
灌装封口机
200罐/分
2台

250
14
装笼机

3台
15
淋水旋转式杀菌锅

4台
16
卧式杀菌锅

4台
17
杀菌笼

配套
18
耐高温隔层板

配套
包装系统
19
台车

3台

130
20
转盘

6台

21
卸笼机
600罐
3台

22
输送机

2台
与生产配套
23
喷码机

2台
与生产配套
24
缓冲平台

待定
与生产配套
100
25
装箱机

2套

26
码箱机

2套

27
网链空罐送板链

待定
与生产配套
28
单排空罐\实罐输送板链

待定
与生产配套
29
单排转弯输送板链

待定
与生产配套
30
自动缓冲平台

与生产配套
31
台车地面导轨

与生产配套
其他部份
32
整线电控、电缆、桥架系统
1套

10
33
整线管路、阀门系统
1套

10
4.4.5化验设备
序号
名称
数量（个）
价格（元）
1
分析天平
3
25000
2
电烘箱
2
10000
3
微量水分测定仪
1
15000
4
普通天平
3
6000
5
各种滴管等常规仪器
若干

6
显微镜
1
9000
7
干燥器
2
10000
8
分光光度计
2
1
9
糖度仪
2
8000
10
浊度仪
2
30000
11
无菌超作台
1
5000
12
杀菌釜
1
8000
13
脂肪抽提仪
1
10000
14
凯氏定氮仪
1
10000
15
灰化炉
1
10000
16
其他惯用化验设备等
若干
80000
17
真空度检测器
2
50000
18
其他设备

00
4.5原料供应
南方省我市是典型山区，其自然条件和资源有助于发展紫甘薯生产。清溪公司引进高产饮料专用良种紫甘薯，建立了10个无公害紫甘薯种植生产基地，种植面积4万余亩，基地辐射到市内16各种乡镇几千农户。因而该项目厂区附近地区有充分紫甘薯和银杏等原材料资源原料供应，可保证生产用量需要。
附近地区陆路、铁路交通均比较发达，各种辅料、包装材料可以通过公路或铁路从南方省或其他省等地采购。
4.6能源和交通
我市陆路、铁路交通均比较发达，水、电、燃料供应可靠。该项目水、电、燃料用量如下：
1、用水量：
易拉罐生产线：按每小时饮料生产能力1罐，饮料3.6吨计，生产用水普通为饮料产量1.3-1.5倍，此处为6吨。水解决软水用量约为2倍左右，需要12吨供水。
PET饮料生产线：按每小时饮料生产能力48000PET瓶，饮料24吨计，生产用水普通为饮料产量1.3-1.5倍，此处为40吨。水解决软水用量约为2倍左右，需要80吨供水。
利乐包饮料生产线：按每小时饮料生产能力7000罐利乐包，饮料1.8吨计，生产用水普通为饮料产量1.3-1.5倍，此处为2.7吨。水解决软水用量约为1倍左右，需要6吨供水。
此外蒸汽锅炉15吨，用水量15吨。再加生活用水5吨，工厂每小时用水量共计计120吨，考虑到三条生产线普通不会同步生产，用水量布置100吨/小时。
2、煤：（4000大卡）
15吨蒸汽锅炉/小时，每日需要燃煤15吨。
3、用电量：
易拉罐生产线：300千瓦/小时。
PET热罐装饮料生产线：600千瓦/小时。
利乐包生产线：300千瓦/小时。
共计用电量：1200千瓦/小时。考虑到三条生产线普通不会同步生产，用电量至少布置1000千瓦/小时。
4.7项目实行筹划
（1）可行性分析阶段。（筹划20天内完毕）
撰写项目可行性分析报告书。
（2）建厂设计阶段。（筹划在30天内完毕）
拟定配方、工艺路线、技术参数；
依照以上数据，完毕生产流程物料平衡计算；
依照物料平衡参数，完毕生产线设备配套方案和设备清单；
依照生产线流程和设备清单，完毕设备管线连接图；
依照设备布局规定，完毕生产线平面布局和车间平面布局设计；
依照设备清单和布局，计算水、电、蒸汽用量、车间占地面积、操作人员数据。
依照车间设备布局，拟定上水、下水、电、蒸汽管线位置。
计算重要原料、各种辅料和包装材料每天、月和全年用量。
（3）建厂施工阶段。筹划210天完毕。
（4）洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。
以上工作筹划用30天。
（5）生产线成套设备加工、配套
筹划90天。开始正式计算建厂时间
（6）设备运送，筹划30天。
在此期间，厂内同步进行下列工作：
a、厂房、库房、宿舍、食堂、办公室建筑和装修。供水、配电、蒸汽锅炉配套安装。
b、卫生允许证、生产允许证申请。
c、包装设计、市场推广、媒体宣传。
d、原料、辅料、燃料准备。
e、招工。
（7）设备安装和调试，筹划安装30天。调试10天
（8）验收生产线。筹划10天
验收厂房内装修，上下水、动力电、蒸汽等配套设施。
（9）试生产阶段。筹划在20天内完毕。
指引试生产。持续试生产3批，送市卫生防疫站检查合格。
培训生产技术工人。使之达到独立生产出合格产品能力。
（10）项目验收阶段。筹划10天完毕
编制产品质量公司原则。向卫生防疫站送检，通过市卫生防疫站、技术监督局检查，工程验收。技术服务方向工厂管理机构正式交接。
第五章 市场需求分析
5.1紫甘薯饮料和银杏茶饮料市场分析
6月、7月、8月，中华人民共和国饮料工业协会与国内重要饮料公司、有关科研院所、新闻单位共同举办了涉及全国饮料行业发展三次研讨会：《中华人民共和国茶饮料和植物饮料发展研讨会》、《中华人民共和国功能饮料/运动饮料发展论坛》、《中华人民共和国果汁饮料发展研讨会》。这三次行业会议比较权威地分析和预测了中华人民共和国饮料大市场现状和发展趋势。与会者一致以为，及随后，中华人民共和国饮料市场主流产品和最有发展潜力品种是：茶饮料、果蔬汁饮料和功能饮料。
近五年来，中华人民共和国饮料市场已成为中华人民共和国食品行业中发展最快市场之一。国内饮料行业继续高速增长，饮料总产量达到5110.11万吨，销售收入达1861.40亿元，比增长20%以上。 “十一五”期间，中华人民共和国着重调节饮料产品构造，减少碳酸饮料比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐渐减少可乐等碳酸类饮料发展。因而在利好政策推动下，将来五年将是软饮料行业框架构造重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将构成框架构造主体。追求健康价值，是将来中华人民共和国市场饮料发展必然方向。
清溪产品针对和锁定是对紫甘薯、银杏制品有着较好健康预期中高收入目的家庭和个人群体。当前急剧增长饮料市场，迎合人们健康饮食意识觉醒，果蔬类、保健功能类饮料逐渐流行是个趋势。且当前饮料市场竞争极为激烈，开发具备市场前景且产品有差别化、特色化产品才有成功机会。
5.1.1紫甘薯饮料
随着膳食构造精细化，各种肥胖症和疾病增多，科学补充粗粮已有一定消费市场基本。紫甘薯饮料可归类于果蔬饮料范畴，同步又是较好补充粗粮功能食品之一。举玉米饮料为例。甜玉米类加工制品与紫甘薯类较为接近，蒸、烤甜玉米、蒸烤紫甘薯几乎同步流行于大街小巷。专业调查机构提供资料调研成果表白，鲜榨玉米汁在100家长沙地区大型餐饮店年销售规模约在1000万左右，并且还在以不低于20%年递增率在增长。已有利乐装，PE装，听装纯玉米浆汁或玉米概念品牌产品进入大中型（涉及家乐福、家润多、华银旺和等系统）商超上市。产品从餐饮系统蔓延至大商超系统，意味着市场已成一定规模。紫甘薯饮料市场将不逊于甜玉米市场。咱们保守测算，紫甘薯饮料仅在长株潭市场潜在年销售量就不低于万元。由此可见，清溪生物科技有限公司紫甘薯饮料市场前景非常辽阔。
紫甘薯饮料竞争性公司较少且规模小，重要如下：
1、浙江老板娘集团生产“老板娘”紫甘薯汁，采用屋顶包、玻璃瓶 包装，规格有1000mL、500mL、250mL各种。产品偏低档且走农村或偏远市场，品牌知名度极低，市场铺货率较少。
2、大连英那河食品有限公司生产“薯娃”牌紫甘薯汁，规格为518mL，采用PET包装。该产品公司简介有三大特点：（1）属于天然营养饮品，自然发酵产酸，不加任何色素和防腐剂，原浆、原色、原味。（2）营养丰富，有助于人体健康。经鉴定：本产品富含可溶性紫甘薯蛋白、氨基酸、维生素、锌、铁、钙等矿物质元素。（3）清香爽口，具备紫甘薯独特风味和口感。但实际此类产品虽采用PET包装，但属低档产品，未突出产品特色，市场销售范畴窄。
5.1.2银杏茶饮料市场分析
当前在世界范畴内，心脑血管系列疾病率居各类疾病之首，并且发病人群范畴不断扩大，不但是中老年长见病、多发病，当前连中青年人发病比例也在上升。特别是近十近年，国内外医学界、科研机构纷纷投入大量资金和人力，苦心钻研寻找治疗防止心脑血管疾病药用食品，特别把防止和治疗此类疾病功能性食品研究放在重要位置。通过近年研究终于发现银杏功能性食品较为抱负，由于它疗效明显、温和持久、标本兼治、无毒副作用。并且生产银杏功能性食品不象生产药物那样工艺技术高，质量规定严，因此银杏系列产品成本低、销价低，适合广大消费者、患者消费水平，在美国、新加坡、泰国、加拿大等国家及东南市场行情看好。在国内外，银杏系列产品市场正在哺育中，此后随着饮食构造变化，养生欲望提高，银杏果、叶饮料作为保健品和功能性食品，逐渐被人们普遍接受，国内外市场需求量将无法预计。
由于银杏保存期短不能满足市场需求。银杏果、叶通过解决制成饮料，延长了保质期，更易使广大消费者接受，作为保健品和功能性食品两重用途，将使消费领域更为辽阔，潜力巨大。据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过30亿美元。
银杏茶饮料当前重要集中袋装固体饮料，即饮银杏茶饮料仅有泰兴日光食品饮料有限公司生产银贝牌银杏茶，采用PET瓶包装。该公司规模较小且市场占有率极低。截止当前为止，即饮银杏茶饮料尚未有全国性饮料厂商介入，因而是清溪公司发展银杏茶饮料极佳期时机。
5.1.3饮料包装发展趋势分析
　　-间，诸多饮料生产商添加了PET吹瓶及灌装线，涉及顶新、可口可乐、百事、杭州娃哈哈、北京汇源及浙江养生堂。尽管石油价格导致PET成本增长，进而影响饮料商利润，PET依然不断夺取玻璃、金属及纸等包装材料份额。
PET瓶透明、高阻隔性能、灵活性、合理价格及可重复封口特点协助饮料生产商在残酷竞争中更好定位自身产品。
大容量及单人饮用小容量包装将迅速增长，特别是在果蔬汁、功能饮料、瓶装水及即饮茶方面，生产商但愿通过提高消费者饮用量来扩大销售量。当前主流PET产品，个人饮用包装在450-500mL，大容量包装在1500-mL。易拉罐个人饮用包装在250-350mL，
5.2八宝粥或以便粥
当前中华人民共和国整个八宝粥或以便粥市场规模约在35亿左右规模。由于原材料和成本因素，在罐头行业当前竞争并不激烈。重要品牌有银鹭八宝粥、娃哈哈八宝粥和亲亲八宝粥，其他八宝粥多是地方小牌子或者杂牌，且多属跟风或模仿性，创新限度较低。
“桂圆莲子八宝粥”被某些业内人士称为是“基本粥”，属于八宝粥行业里最老式、最保守产品。此前，这种产品靠“老少通吃”优势占据了八宝粥市场大某些江山，在终端碎片化今天，消费者渴望更多选取，需要更多口味，“基本粥”正在逐渐失去自己优越性，取而代之是众多不同口味、不同包装产品。从配料改革水果粥、绿豆粥、玉米粥、粗粮粥甚至是咸味粥，到技术创新无糖粥、木糖醇粥，打着养生、保健、美容等各种噱头产品层出不穷，进一步丰富了市场货架。
在市场中，八宝粥最多包装还是300-360克马铁罐形式，但是也浮现了碗装、杯装等形式。据中华人民共和国罐头协会梁仲康会长简介，由于马铁罐包装近年来已经形成了稳定安全包装形态，因而，将来一段时间，八宝粥包装还将以此为重要形式。此外，由于中华人民共和国某些二