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酒店职员薪酬实施管理措施

第一章 总则
第一条 目标
为规范职员工资管理，完善薪资分配体制，结合酒店经营理念和管理模式，遵照县相关劳感人事政策和结合本企业文化相关规章制度、酒店本身经营规模，特制订本措施。
第二条 指导思想
在考虑酒店市场销售拥有率和酒店经营支付能力基础上，坚持工资总额增加幅度不超出酒店经济效益增加，职员平均实际收入增加幅度，不超出酒店劳动生产率增加总量管理标准。
以职员岗位职责、工作复杂性、工作绩效、工作技能、工作态度、劳动强度和工作环境等指标综合考评职员酬劳，职员工资合适向风险责任重大、技术含量高岗位倾斜。
结构合适工资档次落差，通畅晋升渠道，调动职员主动性激励机制。
第三条 适用范围
本制度仅适应山水酒店各级职员，薪资管理措施参考遵照本制度实施。
第四条 工资体系
1、为使职员工作绩效和职位异动在工资上有所表现，酒店现采取月基础工资加效益分成工资体系。
2、计件工资制工资体系。

第二章 月薪制
第八条 适用范围
酒店全部职员均为临时聘用，适适用于临时聘用酒店全部职员。（酒店职员均为临时聘用职员）
外聘管理人员、特聘仅为实施总经理、厨房厨师长，相关部分在依据协议基础上，可参考本文使用。
第九条 工资模式
工资总额=固定工资＋岗位工资＋职务津贴＋超时津贴
固定工资=基础工资+工龄工资＋计件工资＋计时工资
第十条 基础工资
参考市平均生活水平、最低工资标准、职员学历、工作年限等原因综合考量确定。具体标准详见《职员工资确定表》
第十一条 职务工资
依据职务性质、岗位责任、工作复杂程度等原因确定，跨多职等管理人员和专业人员应综合考虑行业差异、专业差异等原因后，确定其适用具体职等。具体标准详见《职员工资确定表》
第十二条 工龄工资
为激励职员长久、稳定地为酒店服务，职员为本酒店服务每满1年，每个月计发工龄工资。（不含社会服务年限，见附表工龄工资确定表）
工龄工资计发满5年不再增加。
职员1年内累计以病事假缺勤1个月以上，不计当年工龄工资。
职员每个月10号（含）前增加1年工龄，从当月起计发全月工龄工资，每个月15号以后增加1年工龄，从下月起计发全月工龄工资。
第十三条 绩效工资
依据职员当月工作业绩、工作态度和工作方法等原因确定。各职等职员绩效工资标准详见《职员确定表》
1、职员岗位工资＋职务津贴＋超时津贴，随职员工作表现、劳动纪律每个月考评后变动或不作变动。
2、督导级（含）以下职员每个月岗位工资百分之十作为工作绩效预留金，依据部门经营绩效和部门职员离职率、部门管理业绩考评指标。结合效益分成工资体系考评内容。
3、总经理室各级职员岗位工资百分之二十作为工作绩效预留金，依据部门服务经营管理绩效和部门职员离职率、个人管理业绩考评指标。结合年底效益分成工资体系考评内容。
4、职员绩效工资=酒店当月经营业绩×职员当月绩效终评分
绩效工资还包含销售业务分成、项目分成和计件、计时工资三种变通形式。
计件、计时或加班费职员工资按酒店要求实施，其缺勤时间不在工资中表现。
第十四条 津贴
各类津贴津贴包含职位移动电话津贴、工种需求津贴、工龄津贴、值班津贴、假期调休津贴等形式。实施津贴配给标准是在经营、管理需要，是简化人力资源成本需要基础上实施
津贴以各相关部门提出，经总经办审核并报请酒店实施总经理审核，酒店分管领导同意为准，其它任何部门或个人不得私自设置津贴项目或给津贴。
给津贴理由消失后，即取消该项津贴。
移动电话津贴：因职位和工作性质需要使用移动电话，可向所在部门提出申请，报总经办经按程序报批同意后实施。
5、工种需求津贴：相关部门工种不能按要求排班或酒店因岗位需要经协商后职员，经所在部门认定，给一定金额赔偿性工资津贴。
6、调休津贴：职员在节假日、公休日加班，在当月应调休无法安排，职员所在部门，可向总经办书面提出申请，根据酒店和职员协商工资标准给津贴。
第十五条 绩效奖励
绩效奖励（包含销售分成）分为月度和年底考评两各类型。由酒店考评后，依据其实际情况，进行奖励或扣罰，在薪资管理制度制订表现。
年底效益奖励依据酒店完成经营自标具体实施细则，由酒店依据企业盈利情况制订分配方案，报企业董事会同意后给予实施。
第四章 工资计算
第十六条 工资支付
1、凡新进职员，三天试工期，期内不合格可不计发工资。合格后其工资自报到上班之日起开始计算。
2、凡离职职员，于离职之日起停发工资。
3、正常支付：酒店职员工资发放日期，次月10日为工资支付日。
4、很支付：职员或依靠职员收入维持生计抚养家眷，碰到结婚、生育、受伤、疾病、意外灾难或抚养家眷死亡等很情况时，能够向酒店申请预支工资标准80％内工资。但以出勤时间应得工资为限。
5、尤其支付：职员死亡、离职（不含自动离职）时，从同意之日起，办理相关手续后，酒店支付该职员已出勤工作日数工资，或扣还应扣款项。
第十七条 月薪制工资按下列方法计算：
1、月薪制职员每个月满勤以30天为标准，如需要按日计算时，可将每个月固定工资除以30天得出每日固定工资。（不能按31天计算）
2、月薪制职员当月出勤天数= 30天—请假天数—2倍旷工天数。
月薪制职员入职、离职时，其当月出勤天数不包含入职以前当月离职以后有薪假日，应不予计算工资。
3、月薪制职员当月实发工资总额=（固定工资×当月出勤天数）＋（岗位工资＋职务津贴＋超时津贴）＋销售分成奖励。
第十八条 月薪制职员请假扣减工资尤其要求：
1、跨公休日请假，公休日有薪假日不予计算工资。
2、跨法定假日请假且当月请假天数低于5天，享受法定假工资，反之则不享受法定假工资。
3、月请假天数达3（含）日，销售奖励工资减半发放，月请假天数超出6日以上，销售奖励工资不予发放。
4、事假，病假其在请假期间不给予计发任何工资。
5、对职员迟到、早退、旷工等缺勤情形，扣减工资当依酒店考勤管理措施要求实施。
第十九条 下列情况对职员工资不予扣减：
1、工伤医疗期间；30天内发全工资，30天后发基础工资部分。
2、按出差管理措施要求办理出差手续；
3、按考勤管理措施要求，办理外出登记手续。

第五章 薪资确定及异动
第二十条 新进职员
新进职员工资由用人部门、总经办根据《职员录用申请表》、《职员职务工资及绩效工资标准表》和实际情况提出薪资提议，报实施总经理总经理核准。值班经理、外聘，特聘职员工资标准，由实施总经理审核后，报酒店分管领导同意。
第二十一条 薪资异动
1、基于酒店业绩成长和社会消费水平变动，和职员工作年限形成工资曲线，对于职员在工作上努力程度，职员岗位变动时，有工资异动必需时，可对职员工资实施加算或减算处理。包含定时调薪、尤其调薪、升等/晋级调薪和降等/降级调薪和工龄异动、津贴异动等异动类型。
2、定时调薪是酒店在以下情况下，对职员基础工资进行调整，具体调薪幅度由酒店实施总经理提出，报分管酒店领导审核，呈报董事会同意后给予实施。酒店在每十二个月把开业后3个月（第四个月1日，）依据上一个年度营业目标达成率，并参考当地消费水平改变等多项原因，由酒店提出底薪调整幅度。
3、尤其调薪是指酒店对含有以下事由职员工资进行调整，具体调薪幅度由职员所属部门提出，呈报实施总经理同意。调薪于同意之指定日期起实施。
4、职员现有工资水平和同行业工资水平落差过大，由部门依据实际情况提出工资调整幅度。
5、某个职员在职期间职位发生改变，部门可向酒店提出底薪调整申请，经考评后，根据《职员工资确定表》提出底薪调整幅度。
6、试用期转正/晋级调薪，是对含有以下事由职员进行职级或职级上调，具体调薪幅度由职员所在部门，依据各工资等级标准评核后，填写《职员工资异动单》附件交总经办审核，并报实施总经理同意。调薪于同意之实施日期起实施。
1）工作业绩突出；
2）专业技能进步显著；
3）对酒店有卓越贡献；
4）试用期届满，确有调薪必需；
5）其它原因职务异动；
7、职员职级晋升按下列标准办理；
1）原来支付职务工资，高于所晋升职位等级中最低职级职务工资时，仍按原职务工资在新职等中重新归入某个职级。假如所晋升职等中没有和原职务工资相同职级，则按相近标准，归入职务工资较高职级。
2）原来支付职务工资，未达成所晋升职等中最低职级职务工资时，按所晋升职等中最低职级归级。
3）降等/降级调薪是对含有以下事由职员进行职等或职级下调，具体调薪幅度由职员所在部门，依据各等级标准评核后，填写《职员工资异动单》，交总经办审核并呈报总经理同意。调薪于同意之实施日期起实施。
4）工作业绩较差；
5）工作技能显著不符合所任职等职级；
6）工作态度极其恶劣；
7）试用期届满，确有薪资下调必需；
8）其它原因职位异动：
8、津贴异动是对符合津贴给付或取消条件某个职员，由总经办或职员所在部门，依据实际情况提出，并填写《职员工资异动单》，呈实施总经理同意。调薪于同意之实施日期起实施。
9、工龄异动是对符合工龄工资给付条件某个职员，由其所属部门依据实际情况提出，填写《职员工资异动单》，呈实施总经理同意。
第二十二条 职员所领工资包含以下项目：
1、不管外聘、特聘、正常聘用职员均为税后工资。
2、社会保险中个人缴纳部分
3、职员所领工资应扣除符合酒店要求各类扣款。
第二十三条 职员领取工资时，应在工资单上签字（盖章）确定。
1、每次领取现金工资时应该面点清，如发觉金额不符，应该场提出纠正要求，不然不予受理。
第二十四条 职员工资体系改变
酒店可依据实际经营、管理情况需要，需求对某部门职员采取“计件/计时制”工资计算方法。
第六章 附则
第二十五条 附表：《职员薪资确定表》《工龄工资确定表》
第二十六条 本制度解释权、修改权属于酒店总经办,并报请董事会办公会议审核，经董事长同意后颁布实施，修改时亦同。                            

酒店工资结构方案表

工 资 结 构 方 案 表
依据各部门经营指标完成情况，将部门超额或未完成部分按百分比分配到部门，由部门依据职员日常工作表现进行二次分配。
级 别
岗位工资（60%）
考评工资（40%）
绩效工资
工资标准累计
总经理级
A

B

C

部门
经理
级
A

B

C

领班级
A

B

C

职员级
A

B

C

临时工

实习生

清洁工
A

B

C

A 1620 1080 2700
B 1440 960 2400
C 1260 840 2100
D 1080 720 1800
部门经理级
A 900 600 1500
B 840 560 1400
C 780 520 1300
D 720 480 1200
E 660 440 1100
主 管级 A 720 480 1200
B 660 440 1100
C 600 400 1000
D 540 360 900
E 480 320 800
领班级 A 528 352 880
B 492 328 820
C 456 304 760
D 420 280 700
384 256 640
职员级 A 420 280 700
B 390 260 650
C 360 240 600
D 330 220 550
E 300 200 500
临时工实习生清洁工 A 300 200 500
B 240 160 400
C 180 120 300
备注：
1. 一线部门：营销部、餐饮部、房务部
二线部门：办公室、财务部、采购部、工程部
2. 职务说明：
1) 主管级包含各部门主管、经理助理、大堂副理、销售经理、餐厅经理、主办会计。
2) 领班级包含各部门领班、销售代表、美工摄影、成控会计、总出纳、收入审计、明细帐会计、信贷会计、电脑维护员、兼职文员。
3. 新入店职员，试用期三个月，工资标准在500元/月以上试用期工资按工资标准80%
实施，工资标准在500元/月以下根据300元/月试用。
4. 清洁工、杂工、临时工及在校实习生工资按300元实施，试用期三个月，转正后按400元/月实施。
工 资 管 理 方 案
为深入完善酒店薪酬体系，提升酒店内部竞争力，依据酒店经营管理方针，现制订出东方瑞景国人大酒店《工资管理暂行措施》以下：
1. 酒店实施岗位工资制，即依据不一样岗位、不一样职务、不一样工种差异和技能高低及对酒店贡献确定工资等级。
2. 酒店对职员工资实施动态管理，以岗位要求制订工资标准，以工作绩效表现工资差异，即依据职员个人表现和贡献可升可降。
3. 各级职员享受对应等级工资，对成绩突出、有特殊贡献者经部门推荐，人力资源部考评，总经理同意后，可破格享受所担任职务最上线工资。
4. 工资组成：月工资总额=岗位工资+考评工资+相关补助+绩效工资
1) 岗位工资：是依据酒店各岗位工作标准、岗位职责所设置，是职员一项基础收入保障。岗位工资=工资总额×60%
2) 考评工资： 依据酒店整体效益、部门绩效所设置，和职员月度绩效、日常奖惩挂钩，发放额随各部门每个月绩效考评情况、人员岗位编制情况上下浮动。考评工资=工资总额×40%
3) 相关补助：
a) 夜班津贴：依据部门排班情况，凡正常排班情况下在24：00以后下班夜班人员（含实习生），享受天天2元夜班津贴。
b) 店龄补助：自入职起每满十二个月，每个月补助20元，并依次类推。
c) 英语补助：凡经省市级旅游局考评认证，经过英语等级考评合格且取得对应等级证书者，按对应英语等级，当年每个月享受英语补助——A级：10元，B级：8元，C级：5元。如再参与第二次考评不及格者则取消。
d) 技术补助：酒店将对持有相关技术证（经劳动部门判定认可）且得到酒店认可其技术（经酒店考评）技术工种（如工程人员、厨师等）增加对应技术补助。由部门每十二个月对试用期已转正技术人员进行技术等级考评，并根据考评情况按百分比评定出各技术人员技术等级报人力资源部。酒店依据其技术等级当年每个月发放技术补助——A级：80元，B级：50元，C级：30元。（技术等级每十二个月考评一次，按每十二个月技术等级考评情况发放技术补助）
e) 医疗补助：酒店每个月为职员发放30元医疗补助。
f) 交通补助：酒店为非住店乘坐公交车上下班职员提供交通补助，单站往返补助50元，中转一站以上补助80元。
4) 绩效工资：依据各部门经营指标完成情况，将部门超额或未完成部分按百分比分配到部门，由部门依据职员日常工作表现进行二次分配。
5. 月实际工资计算方法：月工资总额÷30天×实际出勤天数（含有薪假）
6. 试用期工资：
1) 职员入店须经三个月试用，工资标准在500元/月以上试用期工资为工资标准80%，工资标准在500元/月以下根据300元/月试用。
2) 新招聘管理人员试用期工资享受所在职务最低工资标准80%，试用期三个月。
3) 内部晋升人员试用期工资增加增资额50%，标准上逐层晋升，试用期30天。
7. 工资调整：
1) 职员因试用期满、职务升降需调整工资时，经部门同意,人力资源部考评,总经理同意后方可实施。
2) 职员试用期满转正，标准上从职员E级起逐层调资，调资间隔不少于三个月。计算公式：月工资总额= 调整前月工资总额÷26天×实际出勤天数+ 调整后月工资总额÷26天×实际出勤天数
3) 各级职员均享受对应等级工资待遇，对成绩突出、有特殊贡献者由部门以业绩汇报形式进行推荐，人力资源部考评，总经理同意后，可破格提升一级工资并进行公开表彰；对出现重大失误，连续两次列为部门考评最差者，经部门申请，人力资源部考评，总经理同意后，给降薪一级直至开除处分。对职员工资上调和下浮，标准上十二个月不超出三次，一次不超出两级。
8. 缺勤扣款：
1) 事假不发薪。
2) 病假期工资,五天内天天发日工资标准40%，超出五天天天扣日工资额100%。
3) 婚假：男女双方达成结婚年纪并按要求办理结婚登记手续，依法领取结婚证实，除按要求3天婚假外，晚婚者（男25周岁、女23周岁）增加婚假7天（含周六周日），期间当日工资天天按12元发放，超出10天者按事假处理，未办理续假手续者，按旷工处理。
4) 工伤期间工资：凡符合工伤条件，假期均以市级以上医院开具休假证实为准，根据岗位工资100%标准发放当日工资。
5) 产假工资：根据国家相关要求实施。
6) 年假、公休假均不影响工资。
7) 慰唁假工资：如职员之直系亲属（指配偶、儿女、父母、弟兄、姐妹、配偶之父母、祖父母和外祖父母）不幸逝世，可申请三天有薪慰唁假，假期内（三天）按工资标准100%支付工资，超假部分按事假处理。
8) 迟到/早退：扣款措施按《处罚细则》相关要求实施。
9) 凡属旷工性质，以旷工时间总工资三倍给予扣款。
6. 加班工资：依据行业性质，酒店实施综合工时制，职员可在季度内跨月调休/补休，但不许可跨季度调休/补休，各部门必需依据经营管理情况做好每个月排班并认真审核，季度内可调休/补休，一律调休/补休。如确因工作需要不能调休，由部门总监/经理同意，人力资源部审核、总经理同意后方可按要求发放加班工资。（标准上日常加班以补休形式进行安排，如确因工作需要，当日部门需安排加班，应事先填写《加班申请单》，经部门总监、总经理同意后方可安排加班）
1) 月工资累计在1500元以上人员无加班工资（节假日除外），由部门依据情况安排补休。
2) 其它职员在法定节假日加班，工作一天补休一天，或按相关要求计发加班费。非法定节假日加班标准上安排补休。
7. 工资结算：酒店每个月15日将上月工资总额存入个人银行帐户，遇节假日提前发放。
8. 离店工资结算：
1) 正式职员：月工资总额÷26天×离店前出勤天数
2) 新职员入职未满一周离职者不享受工资待遇。
9. 备注：
1) 此方案自下发之日起实施，原下发要求和此方案不一致，以此方案相关要求为准，方案中未包含到原有内容，仍按原有要求实施。
2) 此方案由人力资源部负责解释并修订。
酒店工资和效益挂钩方案

总说明：
 为深化企业改革，并遵照董事会提出：“外部树形象，内部求效益”治店纲领，激励全店职员工作主动性，确保董事会下达月度、季度、年度经营计划完成和超额完成，自8月1日始，酒店薪金体系，实施全员和酒店经营效益相挂钩方案，本方案包含三大部分：浮动效益工资部分、月度超产奖金部分、年底双薪奖励部分。
第一部分：浮动效益工资部分
 一、由酒店总经理一次性下达各营业部门月度、季度、年度经营指标数，并由酒店总经理和各营业部门第一责任人签定“经营指标确定书”。

 二、月度以每个月1日——每个月30日（31日），为月份考评结算时间，并以此发放月度浮动效益工资和超产奖金；年度每十二个月1月1日——每十二个月12日31日为年度考评结算时间，并以此为计算依据发放年度双薪，作为年度总奖金。

 三、全店考评分为“三大板块”，即一线经营部门，特殊经营部门和后勤部门，具体明确以下：
 第一板块：一线经营部门：
 前厅部：含部门经理、总台、总机、商务中心、礼宾部、文员
 客房部：含部门经理、客房中心、楼层服务员、楼层卫生员、洗衣房、PA部、花工、文员
 餐饮部：含部门经理、各餐厅经理、主管、领班及全体服务员、迎宾员、文员
 含厨师长、全体厨房生产及工作人员
 含会议部服务人员
 康娱部：含部门经理（现暂缺），文员（仓管员）。
以现在康娱部具体情况，康娱部内部再分成“三个小板块”，分别进行考评。
 （1）第一小板块：清吧里酒店一方（甲方）全部服务人员
 （2）第二小板块：夜总会里KTV和演艺吧主管、领班、领位和全部服务人员
 （3）第三小板块：桑拿中心（包含美容美发）里主管、领班和全体服务人员
 （4）康 娱 部：康娱部经理、文员（仓管员）等，可按上述三个板块平均奖计算。
 ※承包和协作部分：游戏厅、棋牌室、名仕商场、职员楼小卖部等，按不一样协议内容，人员和收入均归酒店。
 第二板块：特殊经营部门：
 市场营销部：（含市场营销部经理、销售代表、文员、美工）
 第三板块：后勤部门：
 （1）总经理办公室：含总经理、副总经理、秘书、大堂副理、行政司机
 （2）财 务 部：含部门经理、会计部、成本部、运作部（全部收银员）、电脑部、信贷部、仓储部、文员
 （3）人力资源部：含部门经理、人事主管、培训主管、文员、职员食堂、职员宿舍
 （4）工 程 部：含部门经理、运行部、维修部、文员（仓管员）
 （5）质 检 部：含部门经理、质检员
 （6）保 安 部：含部门经理、保安中心、消防中心、全体保安人员、 文员（若保安部由寿光市保安企业接管，则只含部门经理一人，其它人员统统不计内）
 （7）采 购 部：含采购部经理、采购员、内勤文员
 ※若以后工作需要产生总经理助理、总监等职务，则依据其工作责任范围，另行计算归属。

 四、各营业部门“经营指标确定书”签认后，必需送一份交至财务部备考，财务部将依据每个营业部门当月实际完成营业收入，计算每一个营业部门浮动效益工资和超产奖金，报总经理审批后发放。

 五、浮动效益工资，仅和全店各个部门领班级以上（包含领班级人员）管理人员挂钩；
超产奖金：则和全店各个部门全体职员全部挂钩。
六、浮动效益工资计算方法：
 1、全店领班级以上（包含领班级）管理人员基础工资和当月营业指标完成情况相挂钩，即当月浮动效益工资，一般职员工资不参与浮动。
 2、全店领班级以上（包含领班级）管理人员基础工资计算方法为：每人职务岗位等级工资80%为基础工资，其它20%为多种津贴。津贴部分（即20%），则不参与浮动。
 比如：（1）某领班，每个月职务岗位等级工资为750元，则其中80%=600元为基础工资数，每个月参与浮动，其它20%为各类津贴，不参与浮动。
 比如：（2）某部门经理，每个月职务岗位等级工资为1600元，则其中80%= 1440元为基础工资数，每个月参与浮动，其它20%为各类津贴，不参与浮动。
 其它类推。
 3、第一板块领班级以上管理人员浮动效益工资计算方法：
 ※每人基础工资和当月部门营业指标实际完成百分比浮动。
 比如：餐饮部当月营业指标为90万元，而当月本部门实际完成营业额为100万元，而某餐饮部经理职务岗位等级工资为2500元，则基础工资为元，那么她当月浮动效益工资则为：
元×（100万元÷90万元）=元×1.11%（小数点后取两位四舍五入）=2220元
 若当月只完成85万元，那么她当月基础工资则为：
元×（85万元÷90万元）=元×0.94%（小数点后取两位四舍五入）=1880元