食品公司管理手册及制度样本.doc

管 理 手 册 及 制 度

上海中预营养食品发展
.9

目 录

一、 内部相关部门管理…………………………………………………3

二、 招商部管理…………………………………………………………6

三、 专卖店管理……………………………………………………...….9

四、 总部和其它企业、商家合作……………………………………….10

第一部分 内部相关部门管理

依据上海中预发展计划，整个市场运作体系由市场拓展部、市场部、管理部和财务部等四个部门组成。其中市场拓展部下设北京、上海、广州、西安四个招商分部。
一、 上海中预市场运作体系图

财务部部
管理部
总 部

中心专卖店
招商四部
其它
特殊渠道
经销店
专卖店
招商二部
招商三部
招商一部
市场拓展部
市场部

二、 市场部工作内容及职责
1、 分析营销机会。
①搜集市场信息和测量市场需求。
②分析营销环境。
③分析消费者市场和购置行为。
④分析企业市场和企业购置行为。
⑤识别市场细分和选择目标市场。
2、 制订企业营销战略。
企业每一件产品全部有一个生命周期，这个周期每一个阶段全部对销售者提出了不一样挑战，而且在产品生命周期不一样阶段，产品利润全部有高有低，这就需要在产品生命周期不一样阶段，制订不一样营销战略。市场部需要在每一个产品导入、成长、成熟和衰退不一样阶段，依据市场环境改变和企业总体发展战略，制订不一样营销战略。
3、 制订企业营销计划。
市场部在对市场进行分析和制订了营销战略后，就需要制订具体营销计划，一个营销计划内容应该包含：实施概要和目录表、目前营销情况、机会和问题分析、目标、营销战略、行动方案、估计损益表、控制。
4、 对营销战略进行控制。
营销计划在实施过程中，营销部门必需不停地监督和控制各项营销活动，所以营销控制显得很关键。市场部需要利用年度计划控制，检验计划目标是否实现；利用盈利能力控制，检验企业在哪些地方和哪些产品上盈利，哪些地方和哪些产品上亏损；利用效率控制，评价和提升经费开支效率和营销开支效果；利用战略控制，检验企业是否在市场、产品和渠道等方面，正在寻求最好机会。
5、 为市场拓展部提供市场开拓相关资料。市场部为市场开拓部制订好营销行动方案后，还需要为市场开拓部提供用于市场推广多种相关资料，包含招商部职员培训手册、专卖店销售人员培训手册、多种宣传材料、促销用具等。
6、 负责对每个专卖店产品供货，确保产品以最快、最安全方法抵达经销商。
三、 市场拓展部工作内容及职责
1、负责管理下属四个招商分部，对每个招商分部工作进行监督、检验和指导。并对每个招商分部工作进行阶段性考评，确保阶段性市场营销计划完成。
2、根据市场部制订营销计划总体方案，为每一个招商分部制订更为具体行动方案和任务指标。
3、为招商部设计具体业务步骤。
4、定时对各个招商部工作进行汇总。
5、立即帮助处理各招商分部在工作过程中碰到困难。
四、 管理部工作内容及职责
1、 负责企业专卖店和用户资料搜集、整理。
2、定时检验中心专卖店是否根据总部要求开展工作，并进行指导。
3、对企业总部信息管理系统进行维护和管理。
五、 财务部工作内容及职责
1、结合产品营销计划，制订具体财务预算，为市场开拓提供充足资金确保。
2、快速安全地完成各个专卖店货款结算。
3、立即将各个专卖店关键财务指标（如平均应付帐款、货款回笼率等）提供给市场部，方便于市场部了解各个专卖店信用情况。
4、定时对企业财务数据进行汇总，并上报相关部门。

第二部分 招商部管理

招商分部隶属于市场拓展部，根据区域分为上海招商分部、北京招商分部、广州招商分部和西安招商分部四个分部。每一个招商分部编制人员为16人，设主任一名，营养讲师一名，招商小组四个，每个招商小组设3-4人。
一、招商小组工作步骤

依据招商分部营销计划，对市场进行调研、分析

1、建立公共关系
2、介绍、宣传产品
3、和意向方洽谈
4、签约
对加盟经销商实施TOCS策略
否

确定目标市场

提交招商小组工作计划

同意

是

招商活动前期准备

进入目标市场

开展招商活动

提交招商活动汇报

招商活动结束

二、招商部工作内容及职责：
1、每个招商分部根据市场拓展部要求，负责在每个区域进行招商活动。
2、招商分部主任要求含有丰富营销管理经验，熟悉区域市场，含有较强责任心和协调能力，负责招商分部日常管理工作和各项招商工作开展，天天向总部上报《招商分部日报表》，月度向总部上报《招商分部月报表》和月度工作汇报，接收总部管理和考评。
3、招商分部营养讲师要求含有较强营养专业知识，对企业产品要有很具体了解，能够正确立即回复用户和消费者提出问题。
4、招商分部每个招商小组由熟悉市场开拓、擅长公共关系和了解营养知识不一样人员组成，要尽可能做到结构合理、能力互补，提升团体战斗力。
5、每个招商分布依据总部营销计划，依据具体情况在对应步骤上进行调整以后，制订区域市场推广计划，并呈报总部同意。
6、每个招商小组要依据招商分部市场推广计划，对欲进入市场进行调研、分析，确定目标市场，对目标市场进行具体了解。
7、向招商分部主任提交招商小组对目标市场招商计划，并每日向招商分部主任上报《招商小组日报表》。
8、做好招商活动前准备工作。
9、每一个目标市场招商活动时间为3-5天，为了确保招商活动顺利进行和达成预期目标，招商小组要主动和当地相关部门配合，做好外联工作。
10、有加盟意向用户在填写完《意向加盟用户资料记录表》后，招商小组在招商期间要对其进行关键访问，向用户具体介绍企业产品功效和营销策略，对立即加盟用户根据总部加盟程序以最快速度完成签约。
11、在最短时间内，保质保量完成对经销商培训、开店、供货和检验工作，即根据总部T(train)O(open) C(check) S(supply)策略进行操作。
12、每一个招商小组在招商工作开展结束后全部要向招商分部主任提交招商工作汇报，汇报内容包含招商活动费用情况、宣传效果、加盟意向、经验总结、消费者反馈意见等。
14、招商分部每七天五要向总部反应在招商工作开展情况和在工作开展过程中碰到困难和问题，接收总部在招商工作中统一管理和指导。

第三部分 专卖店管理

专卖店分为中心专卖店和中心专卖店属地管理专卖店。中心专卖店是一个地域唯一授权经销采虹素系列产品专卖店。
各个专卖店是直接面向消费者终端渠道，是经过一个最直接方法把企业形象、企业产品和品牌、企业服务、企业文化展示给消费者。总部作为授权方给予经销商以加盟方法，经营授权方自有商品，由授权方统一提供货源、帮助经销商在授权区域内以统一经营模式，以服务标准化、经营专业化、管理规范化、效益规模化为特点一个法律约定和商业关系。总部和经销商是一个战略伙伴关系。
1、中心专卖店在招商小组帮助下开始营业以后，由招商分部归口管理，招商分部对中心专卖点提供对应产品、技术和市场支持。
2、中心专卖点作为企业直接面对消费者窗口，除了获取对应利润之外，还负担着产品宣传、企业形象建立、企业文化展示等关键任务。
3、中心专卖店作为当地域唯一经销商，有权在当地域建立下属专卖店、零售店、特殊渠道等。而且对于下属专卖店、零售店、特殊渠道等含有管理权利和义务。
4、中心专卖店产品供货由总部直接负责，中心专卖点应每个月向总部上报销售数据，而且随时向总部提供订货清单，方便于总部对当地域市场情况进行了解和确保产品立即供货。
5、中心专卖店货款结算方法是直接和总部进行结算，中心专卖店应立即和总部进行资金结算。
6、中心专卖店应每个月向总部汇报产品市场反应和消费者需求，使总部和消费者保持最直接快速联络。
7、中心专卖店应依据总部通知，主动开展促销活动，促销产品系列、折扣百分比、促销方法等全部应该根据总部要求方法进行。
8、中心专卖店货物陈列、广告内容、广告设备放置等全部应该根据总部设计方法，从发明气氛、改善企业形象、树立企业品牌角度进行考虑。
9、经销商应主动配合总部对中心专卖店和中心专卖店下属专卖店等部门巡视，而且对于总部提出整改方案进行认真落实。
10、总部保留对长久不符合总部管理要求中心专卖店授权资格撤消权。

第四部分 总部和其它商家、企业合作

上海中预在主动开发和推广自己系列产品同时，还主动寻求和其它商家和企业合作，期望立即将有利于国民健康采虹素技术得以推广。
一、 对合作商要求
1、合作方要含有对应资质。
2、合作方要含有相当资金实力和生产能力。
3、合作方要本着共同推广健康食品、提升国民素质合作意向进行合作。
4、合作方要含有一定商业道德。
二、 合作方法
1、采虹素技术转让。
2、合作开发产品。
3、技术入股。