美容院运营管理手册样本.doc
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1、美容院运行管理手册序言很快乐您成为“美诗婷”大家庭一员,你将在这个环境中学习到高效工作方法,完善管理方法,并取得最大经营利益和工作乐趣!“美诗婷”成功是全部工作伙伴努力工作堆砌而成,我们强调团体精神及每一个加盟店对工作执着、热忱和投入。你成功就是美诗婷成功,因为我们深知:我们光采来自你风彩。美诗婷店面规范化管理,为您进行全方位咨询服务,超强管理支持,是您成功最好保障,全盘输出,全方位为您处理难题。美容院五大管理体系:职员管理最好激励培训方案,充足调动美容师主动性,轻松管理运行管理规范化、标准化运行管理模式,让您美容院拥有高效率工作团体店面管理形象设计标准化,统一化,服务步骤化促销管理全套系统、
2、促销管理方案,是美容院发展市场保障 用户管理科学化、规范化,用户档案管理具体,用户制度完美,确保提升用户忠诚度 再次欢迎你加入我们行列!让我们共同发明中国胶原蛋白美容行业新天地。尽你所能,开拓进取,让我们携手前进,共享成功!第一章、 店面运行管理一、人员配置店长(1名)店员(若干)检测人员(1名)可由培训较专业美容师代二、 岗位责任店长职责内容1、基础功效:经过管理和监督,掌握美容院日常销售工作2、职责(1)业绩管理:以业绩达成为最高要务,分配目标,将店内各项目标传达给部属,要掌握每日,每七天,每个月,累计等目标达成情况,并依据实际情况制订对策,呈美容院店主核准。(2)职员管理:对职员日常工作
3、进行监督和管理,包含迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等全方面管理;(3)经营管理:美容院经营活动统筹管理,开店准备。a.清洁实施,陈列方法更新;b.POP广告制作张贴,陈列台摆放整理;c.店面,店内巡视,待客应对;d.商品销售,保管,存货盘点工作,特订货检验确定,贩卖活动推行和促销。(4)店务管理:对店内设备、货物、账目、安全方法等进行全方面管理;(5) 培训管理:对新进职员及老职员做好日常培训工作,帮助新老职员提升专业技能。具体为:a.依据店面新老职员实际情况制订有针对性培训计划;b.培训计划应充足考虑:企业企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、用户反对意见及疑议等;c.依据
4、店内销售存在问题进行针对性培训,实际处理店内问题,从而提升店面业绩。(6) 会员管理:对店内用户进行科学有效管理,提升用户对*品牌认知度,具体为;(7)销售管理:依据店面实际情况做好店内业绩管理工作;a.依据店面实际情况,制订合理月、周、日销售计划及制订销售目标;b.依据销售计划,制订相适应该地消费情况促销方案,并报总企业及代理商同意;c.依据方案,实施销售计划及促销方案,结束后对以上两种方案进行最终总结,依据职员表现情况进行奖励;d.对职员销售能力管理,立即对职员在工作中出现销售问题进行培训及处理;e. 对销售工作进行分析,每日检验货源情况,好销补充,滞销退仓或做出合理化提议,确保销售。3、
5、绩效评定标准a) 达成全店销售目标;b) 店内职员通力合作;c) 提供良好而适宜卖场;d) 对企业全部财产有保护义务;e) 实施企业各项制度;f) 账目清楚,帐实相对;g) 每七天业务汇报按时交给企业。店长一日工作步骤(一)营业前1)组织晨会召开:a、人员情况确定(出勤、休假、轮班、服装、仪容仪表及精神情况);b、传达企业关键文件及通知;c、昨日营业情况确定、分析;d、针对营业问题,指示相关人员改善;e、分配当日工作计划。2)店内情况确定:a、店面、展柜、试用装卫生清洁情况;b、店内货物陈列、补货、促销、订货等;c、电器、灯光、音乐、宣传资料等准备情况;d、畅销货物贮备及展示确定。(二)营业期
6、间无用户时工作(有序安排好职员工作及其它准备工作,时刻为销售做好准备!)1) 统计当日晨会日志;2) 用户资料整理、录入及POS系统会员分析管理;3) 时刻检验货架上有没有空缺商品及试用产品是否短缺,提醒店员补上;4) 监督店员工作情况,错误地方立即纠正;5) 监督促销活动实施和进展,提醒店员立即向用户做好宣传和介绍;6) 对新职员作出对应指导和培训;7) 安排老职员对专业知识巩固学习;8) 安排职员轮番在店面周围发宣传单,吸引用户到店(针对人流量少店面);9) 赠品合理赠予,时刻维护用户服务; 10)接收货物,准备清点并立即入库,和电脑POS查对;11)时刻维持店内卫生情况;有用户时工作(时
7、刻围绕销售,做好细节工作,提升业绩!)1) 准备统计进美容院每一位用户,提供店面到店人数水平值;(填写来店人数统计表附)2) 随时帮助后进职员销售,提升后进职员销售能力; 3) 激励和跟踪全部职员对自已销售目标完成,立即调整销售计划;4) 紧盯每一个职员成交能力,随时分析店面成交率及店面单笔成交金额水平值;(填写业绩统计表附)5) 时刻关注现在销售和计划差距,将情况通知职员,激励职员再接再励,为店面总业绩目标达成时刻努力;6) 处理营业中用户投诉;7) 服务礼仪规范时刻监督提醒;8) 空缺商品再次检验并补货,提醒店员,严格防范产品丢失。(三)营业结束1) 各项营业报表填写,分析完成销售计划情况
8、并列出明日销售计划及目标;2) 收银现金(每日交接班时由店长负责存到银行或由业务经理负责收取); 店员职责内容1、基础职务功效:从事店内服务和商品贩卖工作2、职责a) 为用户提供优质服务,努力完成销售目标;b) 出样,并立即更换新样品,整理样品;c) 收货进仓;d) 整理仓库,保持仓库整齐和清洁;e) 参与盘点;f) 确实完成店长交待任务;g) 搜集用户资料及用户对商品提议,帮助用户填写会员记录表;h) 提供用户咨询服务;i) 依据企业要求部署卖场促销品;j) 检测人员不在时负担检测工作。美容院店员一日工作步骤(美容院工作人员应提前10分钟抵达店内做好各项准备工作)(一)营业前1)参与晨会:a
9、、向店长汇报前一天销售业绩和关键信息反馈;b、听从店长分配当日工作计划;c、申领当日宣传促销用具和辅助工具。2)检验准备商品:a、复点过夜商品参与完晨会后,店员要做第一件事,就是依据商品平时摆放规律,对照商品账目,将过夜商品进行过目清点和检验。不管实施是正常出勤还是两班倒,店员对隔夜后商品全部要进行复点,以明确各自所负责任;在复点商品时,假如发觉疑问或问题,应立即地向店长汇报,请示处理。b、补充商品在复点商品过程中,依据销售规律和市场改变,对品种缺乏或是货架出样数量不足商品,要立即地补充,做到库有柜有。续补数量要在考虑货架商品容量基础上,尽可能确保当日销量。c、检验商品标签在复点同时,店员还要
10、对商品价格进行逐一检验。对于附带价格标签商品,应检验价签有没有脱落、模糊不清、移放错位情况。有脱落现象要重新制作,模糊不清要立即更换,错位要立即纠正。d、辅助工具和促销用具检验准备营业时销售工具和促销用具准备,是营业前准备工作一项关键内容,没有完备工具和用具,要做好营业工作和提升服务质量是不可能。店员事先要将工具和促销品放在固定位置,并养成使用后归放原位习惯;随时留心工具和促销品是否完好,如有污损破裂现象,要立即地向店长换领。(二)营业期间无用户(以做临时工作和学习为主,并时刻做好服务准备!)1) 做好用户资料登记工作;2) 柜台空缺产品立即申补;3) 维护营业区卫生;4) 将工作日志统计完整
11、;5) 对销售中碰到问题立即讨论总结,方便为下一个用户做好更完善服务。有用户(全部准备结果是为了有更高业绩)1) 主动地依据用户需求介绍产品,并讲清会员加入方法和会员可享受优惠服务,激励其加入会员;2) 时刻明确自己销售目标,了解完成计划情况,对未完成销售任务进行合理分析和调整;3) 随时了解自己接待用户成交率,立即分析并努力提升;(填写业绩统计表)4) 企业促销活动立即通知用户,促进每单销售达成;5) 将销售过程中用户未成交原因立即分析,并告之店长,为提升职员销售总结好经验。(三)营业结束1) 各项工作数据地整理、上报;2) 柜台货物整理;3) 打扫卫生包干区;4) 收回店外物品;5) 关闭
12、照明、电器;6) 签退,离开卖场。检测人员职责:1. 检测设备维护和使用;2. 为用户进行无偿身体检测;3. 对产品进行侧面推荐;4. 依据用户检测数据提供简单咨询。5. 美容院用户日常咨问询诊和对产品推荐6. 美容院来电咨询电话笔录,和用户资料具体统计7. 已购置用户电话回访及回访统计8. 产品知识、医学常识普及和培训9. 美容院促销活动现场讲解促销,终端、小区现场活动参与考评标准:1. 美容院日常销量;2. 用户检测数据正确度;3. 检测数据总结、整理。4. 已购置用户回访率及回访质量5. 按周期购置首推率6. 有效用户资料总结、整理三、 设备配置及维护美容院设备:检测用计算机(一台);检
13、测仪器(一台);导入仪(一台);计算机维护u 根据计算机使用说明规范操作;u 使用UPS保护电源;u 使用防火墙等软件,使计算机免受病毒侵害;u 不得在计算机上安装游戏等其它软件;u 远离小孩和水源;u 安全用电;u 如出现软硬件故障,请通知专业人员维修。检测仪器维护:(检测仪器未确定)导入仪维护:(导入仪未确定)四、 订货管理1、美容院订货管理由店长实施。正确实施订货工作是使美容院正常营运必备原因,不管订得过多或过少,均会对美容院造成负面影响。过多订货-将会造成无须要浪费,可能因为产品过期或因存货过多而造成产品积压。过少进货-将会造成单店断货、进货频率增加、花费时间、人力成本 。安全库存。2
14、、安全库存设计:平均天天发货金额物流周期最低库存数(比如:美容院平均天天报单3人,报单金额3000元;从企业发货到美容院平均要3天,则美容院安全库存3000元3天 =9000元,即当美容院还有9000元库存时,店长就应该向企业订货了,考虑到特殊情况或物流延误发生,应该更早部分向企业订货。)3、美容院订货步骤每个月常规补货一次:每个月30日库存对帐确定美容院库存数量确定美容院补货数量美容院订单美容院补货(补足到原始进货数)月中不定时补货:美容院达成安全库存期确定美容院库存数量确定美容院补货数量店长下订单企业补货(补足到原始进货数)正确地实施订货系统可助于美容院做到不积货、不停货,能给加专卖节省无
15、须要存放空间和避免无须要损耗。五、 财务管理1、销售日报表天天企业总部发货通知;天天报单、反复消费纪录;、收货纪录美容院原始进货;每个月常规补货;月中不定时补货纪录;、库存纪录天天库存数据纪录;、和企业库存对帐美容院每个月结算、补货和下订单前,和企业进行库存对帐;、下订单依据美容院安全库存、每个月销售情况确定补货时间和补货量,向企业下订单;、退换货纪录依据美容院退换货制度,实施退换货步骤;六、 仓储管理商品储存之区域依据下列标准:1、流动性(畅销性)2、近似性3、体积大小、重量4、特征(如易窃、易燃、易腐)流动性高、体积大而重物品尽可能移至待出区周围,以方便捡货作业。体积太小,不易保管或轻易失
16、窃之物品,以特殊之储柜架储存,并放置在办公区之周围,方便于保管。进货美容院收货人员由店长负担。店长不在岗位时,由职务代理负担。企业送货人员于送交货物时必需填写进货验收单一式三联,具体写明送货内容及订购单号码,连同所送之货物送到指定之收货处,依企业要求送至收货处,并进入接收区,并由收货人员进行验收。收货人员查对进货验收单和订购单无误后,在进货验收单上签章,将第一联退企业送货人员认为送货之凭证。收货人员将进货验收单之号码抄录在货物上,同时在订购单上亦填入进货验收单号码和收货日期。收货人员依据进货验收单检验及载明下列各项:(1)货物编号(2)品名规格(3)交货者名称(4)交货数量(5)实际接收数量(
17、6)收货日期。收货人员若发觉送来之货物混有其它货物或其它特殊情况时,必需在进货验收单接收情况栏内书明,认为企业检验之参考。验收注意事项:1、货号2、品名3、数量、规格4、包装5、有效日期验收无误之商品,再由收货人员以色笔将该货物之储位,于验收时书写于货物包装上,方便利存放定位。收货人员于验货时如有溢收数量,应通知企业视实际情况是否补开进货验收单,不然拒收。店长应依据进货验收单,每日提出应交未交物品,并进行跟催,次月日前应提出超交、欠货统计资料。收货人员查对货物数量和商品总数是否相符,于安排货物进入仓库后在进货验收单二至三联良品总数栏盖仓库接收章,如非店长收货,因再送请店长核章。拒收运输出货标准
18、上不接收退货,唯下列情况得接收退货1、货物搬运中损坏2、品项错误3、瑕疵品回收4、延迟逾时5、地点错误司机于送货至门市时,如有上述情形,应将退回品项及原因统计于销货单上,经和企业确定,于返回企业后,运输依据销货单上统计制作销货退回单一式二联。货物载运回企业后,司机和仓管收货人员确定退回之原因是否符合,并依情况判定为再入库、报废、退回厂商三类,经品管人员签认后,销货退回单第一联交运输第二联自存。退货作业步骤店长将欲退货物放于暂存区,随时对退货资料查询及更改。并通知企业进行退货作业进货退出单一式三联,于企业送货时办理退货作业。并经送货人员签认后,第二联退回企业,第三联自存,第一联交企业会计。库存每
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