济南市优质专用鲜食甘薯新品种筛选试验.pdf
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1、2024年第期研究论文61DOI:10.19462/ki.zgzy.20231208003济南市优质专用鲜食甘薯新品种筛选试验高燕1谢颂朝1张传义1牛文静1李书霞1王存凯1 刘向东1邹永洲1刘朝丽2焦卫强3(1山东省济南市农业技术推广服务中心,济南 250002;2济南壹亩地瓜有限公司,济南 251608;3山东薯鑫生态农业发展有限公司,济南 250000)摘要:为了解决鲜食甘薯生产中品种更新换代慢、优质专用品种稀缺等问题,促进济南市鲜食甘薯产业高质量发展,利用2023 年山东省农业重大技术协同推广计划“鲜食甘薯全产业链产业化开发”项目,开展了新品种筛选试验,从田间性状、薯块性状、产量、食味品
2、质等方面进行调查分析,最终得到了安纳芋、汀甜、红瑶、胭脂、川山紫和芙蓉 6 个在田间表现、产量、品质、口感等方面均表现较好的优质专用鲜食甘薯品种,并对不同品种满足的市场需求进行了详细介绍,丰富了济南市鲜食甘薯品种,使得农户的种植选择更多。关键词:济南;鲜食甘薯;优质专用;新品种;筛选试验Selection Experiment of New Varieties of High Quality and Specialized Fresh Sweet Potato in JinanGAO Yan1,XIE Songchao1,ZHANG Chuanyi1,NIU Wenjing1,LI Shuxi
3、a1,WANG Cunkai1,LIU Xiangdong1,ZOU Yongzhou1,LIU Chaoli2,JIAO Weiqiang3(1Jinan Agricultural Technology Extension Service Center,Jinan 250002;2Jinan Yimu Sweet Potato Co.,Ltd.,Jinan 251608;3Shandong Shuxin Ecological Agriculture Development Co.,Ltd.,Jinan 250000)甘薯是保障粮食安全的重要作物之一,曾在解决人民温饱问题上作出过重要贡献。近年
4、来,随着人民生活水平的提高和对健康食物需求的增加,甘薯产业结构逐渐发生变化。不同于普通甘薯,鲜食甘薯具有适宜蒸烤、甜度较高、水分较多、口感较好等优点,其产业发展呈现各级重视、生产积极性高、市场需求旺盛等良好态势1。2023 年济南市甘薯种植面积超 0.75 万 hm2,其中鲜食甘薯占比超过 9成,经调研分析发现,济南市主推鲜食甘薯品种口味较好、产量较高、田间综合抗性较强,并且种植面积较为集中2,主要分布在长清、平阴、章丘、莱芜、钢城和商河等地区。济南市鲜食甘薯产业整体发展态势较好,但近年来出现了品种更新换代慢、品种种植较为单一的现象,产生了市场竞争力不强、不能满足客户差异化需求等问题,制约了甘
5、薯产业健康、高质量发展。当前,品种选育和推广对鲜食甘薯产业持续健康发展越来越重要3,多地加大了鲜食甘薯品种的重视程度和优选力度4-6。本研究以 2023 年山东省农业重大技术协同推广计划“鲜食甘薯全产业链产业化开发”项目为依托,以筛选不同类型鲜食甘薯品种入手,征集了含对照普薯 32 在内的 13 个鲜食甘薯品种为材料,通过品种筛选试验,对参试品种的田间性状、薯块性状、产量和食味品质等进行了分析,以期筛选出适宜济南市大面积推广的鲜食甘薯新品种,同时期望通过示范推广的形式,丰富农户品种选择,挖掘出鲜食甘薯市场新客户,打造新的产业增长点,基金项目:2023 年 山 东 省 农 业 重 大 技 术 协
6、 同 推 广 计 划 项 目(SDNYXTTG-2023-37)2024年第期研究论文62提高济南市鲜食甘薯产业竞争力。1材料与方法1.1试验材料试验采用 13 个国外引进或国内培育新品种,分别为蓉芬 1 号、芙蓉、黛翎、川山紫、紫薯王、安纳芋、美秀、汀甜、胭脂、花芯如意、红春、红瑶和普薯 32,其中以济南市主推品种普薯 32 为 对照。1.2试验地点试验地点位于济南市商河县怀仁镇济南壹亩地瓜有限公司试验基地,土壤肥力较好,土质砂土,地势平坦,周边无障碍物,浇水灌溉方便,在济南乃至鲁中地区砂土地中具有较好的代 表性。1.3试验设计试验采用随机区组设计,每个品种3 次重复,所有品种种植密度为 6
7、 万株/hm2,种植面积 200m2,垄距 0.9m,垄长 22.2m。生育期内调查各品种的田间表现,包括蔓型、叶形、叶色、田间长势;成熟后测定各品种的薯块特性、产量等指标,每个品种测产面积为 200m2,根据实际产量计算折合产量(kg/hm2);试验中调查了薯皮色和薯肉色,随机取20 块薯块,测量薯块宽度和长度,并求平均值,计算纵横径比;召开品鉴会,以品鉴形式统一入蒸锅后从黏度、甜度和口感 3 个指标对鲜食甘薯的品质进行打分,以期筛选出适宜济南市的优良鲜食甘薯品种。1.4田间管理参试品种在山东省农业科学院作物研究所进行统一脱毒种薯育苗,并于 5 月 3 日在试验田进行机械化起垄和插秧播种,插
8、前精细整地,试验当天全部完成播种。其他管理同常规大田。1.5数据分析采用 Excel 2010 软件对数据进行处理,采用 IBM SPSS Statistics 21 软件对数据进行方差分析。2结果与分析2.1鲜食甘薯品种田间性状和薯块性状调查分析由表 1 鲜食甘薯品种田间性状和薯块调查可以看出,蔓型上,蓉芬 1 号和花芯如意为短蔓半直立,芙蓉、安纳芋、汀甜、胭脂和红瑶为中蔓半直立,黛翎和紫薯王为中长蔓半直立,红春为短蔓匍匐,川山紫和美秀为中蔓匍匐,普薯 32 为长蔓匍匐;叶形上,蓉芬 1 号、黛翎、安纳芋、美秀、胭脂、红春、红瑶和普薯 32 为心脏形,芙蓉、川山紫、紫薯王和汀甜为三角形,花芯
9、如意为掌状形;13 个品种叶色均为绿色;田间长势上,蓉芬 1 号、红春和红瑶为弱,黛翎、紫薯王为强,其余品种均为中;薯块宽度在 3.087.92cm之间,多数在 4.506.50cm 之间,蓉芬 1 号最低,普薯 32 最高;薯块长度在 11.318.8cm 之间,多数在14.017.0cm 之间,其中安纳芋最低,黛翎最高;薯皮色性状中,蓉芬 1 号、芙蓉、川山紫、紫薯王、美秀和红春为紫色,黛翎和花芯如意为紫红色,安纳芋、汀甜、胭脂、红瑶和普薯 32 为红色;薯肉色性状中,蓉芬 1 号、黛翎、安纳芋、美秀、汀甜、红春、红瑶和普薯32 为浅黄色,川山紫和紫薯王为紫色,芙蓉和胭脂为紫中带白,花芯如
10、意为白色。从上述描述中可以看出,川山紫和紫薯王薯肉表 1鲜食甘薯品种田间性状和薯块性状调查品种名称蔓型叶形叶色田间长势薯块宽度(cm)薯块长度(cm)纵横径比薯皮色薯肉色蓉芬 1 号短蔓半直立心脏形绿弱3.0815.2 4.9 紫浅黄芙蓉中蔓半直立三角形绿中6.1014.6 2.4 紫紫中带白黛翎中长蔓半直立心脏形绿强4.6618.8 4.0 紫红浅黄川山紫中蔓匍匐三角形绿中4.7016.2 3.4 紫紫紫薯王中长蔓半直立三角形绿强4.2417.5 4.1 紫紫安纳芋中蔓半直立心脏形绿中5.5611.3 2.0 红浅黄美秀中蔓匍匐心脏形绿中5.3014.4 2.7 紫浅黄汀甜中蔓半直立三角形绿
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