大酒店安全统一标准二组织机构.doc
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1、第一章 安全生产组织机构一、安全生产委员会构成酒店安全生产委员会由酒店总经理、各部门经理构成,是酒店安全生产管理工作最高领导机构。人员如下: 主 任董事长副主任总经理、业主代表委员各部门经理三级安全生产管理网络图安全领导小组安全管理部门餐饮部工程部安全部人力资源部财务部采购部中厨部客房部二、安全生产委员会职责安全生产委员会,应全面负责酒店安全生产管理工作。贯彻执行上级安全生产方针政策、法律法规和质量原则,检查酒店执行安全生产制度和规定贯彻状况,督促和协助职能部门采用整治办法,防止发生生产安全事故,及时消除职业危害因素,保障员工安全、健康和经营活动顺利进行。重要职责是:1、认真贯彻执行安全生产法
2、律法规、规章制度和行业规范。 2、负责制定酒店年度安全生产工作筹划、中长期规划和经费预算。 3、汇总、审查安全生产技术办法和实行方案,并督促关于部门切实按期执行。 4、组织、协助有关部门制定或修订安全生产规章制度和安全技术操作规程。 5、负责对员工安全生产宣传,教诲和培训工作。 6、指引各部门和班组安全员工作。 7、经常进行现场检查,协助解决安全生产问题;遇到特别紧急不安全状况,有权责令先行停止作业,并及时报告单位领导,及时研究解决。 8、督促和检查员工与否对的使用劳动防护用品。 9、定期组织酒店开展安全生产大检查,检查状况做好记录,向主管领导报告。 10、定期召开安全生产工作会议,做好记录;
3、对安全生产管理工作意见和建议以及存在问题要及时向主管领导报告。 11、负责对危险作业审批和监管工作。 12、有权向主管领导提出奖惩意见。 13、总结和推广安全生产先进经验。 14、参加审批新建、改建、扩建和装修改造设计筹划,并按规定上报政府有关部门审批,参加工程验收及试运营工作。 15、严格执行北京市旅游业关于安全生产规定及时上报酒店安全生产工作动态及重大安全隐患,及时、如实报告生产安全事故。 16、参加伤亡事故调查和解决,进行年度伤亡事故记录、分析和报告,协助关于部门提出事故防范办法,并督促有关部门按期实行。 17、督促、协助有关部门做好劳逸结合和女员工、未成年员工劳动保护工作。 18、协助
4、主管领导组织开展安全生产应急预案演习,并做好记录。 19、负责记录和收集安全生产资料及档案管理。 20、完毕上级布置其她安全生产工作。三、各部门安全生产职责1、办公室安全生产职责 1.1负责制定本部门安全生产规章制度,贯彻安全生产责任制,开展安全生产教诲和培训。 1.2协助单位领导贯彻上级关于安全生产批示精神,及时转发上级和关于部门安全生产文献、资料。做好酒店安全生产会议记录,及时组织汇审、打印、下发。 1.3组织检查贯彻领导干部值班制度。1.4做好所管辖岗位安全生产工作,并检查各项安全生产规章制度贯彻状况。1.5经常检查厨房、操作间、库房等各种安全设备设施和消防器材,及时发现和消除安全生产隐
5、患。 1.6严格执行食品卫生关于规定,防止食物中毒事件发生。1.7掌握有关安全生产应急预案,一旦发生问题,负责排险、引导、疏散就餐宾客。2、安所有安全生产职责 2.1在安全生产委员会领导下,制定安全管理工作方案和各种防范预案。 2.2制定各项安全管理制度及规定,报请总经理批准后发布实行,并监督贯彻。 2.3定期组织进行安全检查,对安全隐患提出解决办法,告知关于部门限期整治,到期进行复查,直至隐患消除;对已发生安全事故查明因素,提出对策。 2.4负责警卫工作,维护酒店安全环境,加强重点要害部位安全管理。 2.5与租户及长包房订立安全合同书,明确责任,进行安全监督。 2.6对装修、改造等施工现场安
6、全状况进行检查,同施工单位订立安全管理合同并监督执行。 2.7对各种安全设施设备维护、保养、使用状况进行监督检查。 2.8对新入店员工进行岗前安全培训;对在岗员工进行安全知识教诲与安全素质考核;对义务消防队及专职保卫人员进行专业技能培训。 2.9参加安全生产事故调查解决。 2.10广泛收集安全信息,建立安全保卫工作档案。3、工程部安全生产职责 3.1负责制定本部门安全生产规章制度,贯彻安全生产责任制,开展安全生产教诲和培训。 3.2负责单位内所有设备设施安全管理,保证安全附件齐全、敏捷有效;按照安全技术规范定期进行检查和校验,使所有设备保持良好状态。 3.3负责单位基建、装修、改造工程安全工作
7、筹划实行。 3.4建立健全各岗位安全生产规章制度和安全操作规程。 3.5加强安全生产岗位培训,特种作业人员应持证上岗。 3.6掌握有关安全生产应急预案,一旦发生问题,负责排除险情,做好工程保障工作。 3.7教诲本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程,提高员工安全生产知识和安全防范意识。4、人事部安全生产职责 4.1负责制定本部门安全生产规章制度,贯彻安全生产责任制,开展安全生产教诲和培训。 4.2建立健全安全用工管理制度,不得将有残疾员工分派到其所禁忌工作岗位。 4.3做好女工“四期”保护工作及未成年员工劳动保护工作。 4.4建立健全安全培训体系,对员工要进行长期安全教诲和培训;对新入职
8、工工进行三级安全教诲,考试合格后,方可上岗工作。 4.5贯彻国家关于规定,对酒店安全生产工作进行管理、监督、检查和指引。 4.6与安全生产主管部门及有关部门共同制定酒店安全生产管理制度和各岗位、各工种安全操作规程,并对贯彻状况进行经常性监督、检查。 4.7做好员工劳动纪律教诲工作,对严重违背劳动纪律、影响安全生产,提出解决意见。 4.8对发生事故部门或个人,按单位有关规定予以解决。 4.9依法参加工伤社会保险,为从业人员缴纳保险金。 4.10及时向安全生产主管部门提供安全生产信息。5、客务部安全生产职责 5.1负责制定本部门安全生产规章制度,贯彻安全生产责任制,开展安全生产教诲和培训。 5.2
9、注意发现与否有携带易燃易爆、放射性化学物品等危险品宾客,一经发现及时制止,并及时报告安全生产主管部门。 5.3。经常检查客房内各种安全设施,做到勤转、勤看、勤问,以便及时发现和消除安全生产隐患。 5.4理解和反映宾客对酒店安全生产工作意见。5.5掌握有关安全生产应急预案,一旦发生问题,负责疏散、集中、清点、安抚宾客。6、财务部安全生产职责 6.1负责制定本部门安全生产规章制度,贯彻安全生产责任制,开展安全生产教诲和培训。 6.2健全财务制度。按照国家规定或实际需要,按比例提取安全技术办法经费和其她劳动保护经费,并且单立科目,监督专款专用。 6.3负责拨付对员工进行安全生产宣教和培训所需经费。
10、6.4负责拨付各岗位员工劳动防护用品所需经费。 6.5负责拨付有毒有害等特殊工种人员体检和疗养经费。 6.6负责拨付各岗位员工防暑降温经费。 6.7对财务部所用设备、器材进行经常性检查,及时发现和解决安全生产隐患。 6.8教诲所属员工自觉遵守财务制度和各项安全生产规定。6.9掌握有关安全生产应急预案,一旦发生问题,负责保护单位钞票、票证、账目等不受损失。7、采购部安全职责7.1在总经理指引下对分管理范畴内安全工作负全面责任。7.2严格执行国家安全生产法,消防法,环保法,道路交通安全法,危险化学品安全管理条例等关于安全消防法律法规,切实做好关于物品寻常采购储存运送安全管理工作。7.3采购食品、器
11、材、配件必要按规定规定实行,保证采购物品本质安全,凡采购安全防护用品必要由国家关于部门承认公司提供,并索取安全鉴定证。7.4根据仓库防火安全管理规则规定,做好物品分类储存,规范堆放,人员持证上岗,货品相符,认真做好仓库防火防爆有关工作。7.5认真贯彻执行国家安全生产法律法规,切实做好本部门安全管理工作。餐饮部各楼层安全生产职责 1、保证国家和上级安全生产法规、制度、批示在本楼层贯彻执行。把安全工作列入议事日程,做到“五同步”。 2、组织制定楼层安全管理规定、安全操作规程和安全技术办法筹划。 3、组织对新职工进行楼层安全教诲和班组安全教诲,对职工进行经常性安全意识、安全知识和安全技术教诲,定期组
12、织考核,组织班组安全日活动,及时吸取工人提出对的意见。 4、组织全楼层职工定期进行安全检查,保证设备、安全装置、消防、防护器材等处在完好状态。 5、组织各项安全生产活动。总结交流安全生产经验,表扬先进班组和个人。 6、严格执行关于劳保用品、保健食品、凉爽饮料等发放原则。加强防护器材管理,教诲职工妥善保管,对的使用。 7、坚持“四不放过”原则,对本楼层发生事故及时报告和解决,注意保护现场,查清因素,采用防范办法。 8、组织本楼层安全管理网,配备合格安全管理人员,支持楼层安全员工作,充分发挥班组安全员工作。四、各级管理人员和从业人员职责1、总经理安全生产职责 1.1对酒店安全生产工作全面负责。 1
13、.2认真贯彻执行国家关于安全生产、劳动保护法规和规章,对酒店员工生产劳动过程中安全与健康负全责。 1.3负责组织制定安全生产规章制度和安全操作规程;组织制定并审核批准安全生产工作筹划。 1.4保证酒店安全生产投入有效实行。 1.5定期召开安全生产工作会议,听取主管部门工作报告,研究解决安全生产中存在问题。 1.6督促、检查酒店安全生产工作,及时消除生产事故隐患。 1.7组织制定酒店应急救援预案,并定期演习。 1.8及时、如实报告生产安全事故,并积极配合上级关于部门对事故分析 和调查取证。2、主管安全副总经理安全生产职责 2.1协助酒店总经理开展安全生产工作,对酒店安全生产工作负直接领导责任。
14、2.2每月至少应研究一次安全生产、职业卫生和劳动保护工作,针对存在问题,制定解决办法并组织实行。 2.3在筹划、布置、检查、总结、评比经营活动同步,筹划、布置、检查、总结、评比安全生产工作。 2.4负责组织制定安全生产工作年度筹划、中长期规划和安全投入经费预算。 2.5组织并参加安全生产大检查,对查出安全生产隐患要及时消除或采用必要办法,保证安全生产。 2.6对于新建、改建、扩建等工程项目,必要做到“三同步”,即安全设施与主体工程同步设计、同步施工、同步投产使用。 2.7负责安全生产投入资金使用状况监督检查。 2.8发生生产安全事故后,按照“四不放过”原则,组织协调对事故分析,提出解决意见和改
15、进办法,并督促实行。配合政府关于部门做好事故调查解决及善后工作。2.9加强对安全生产工作考核,提出奖惩意见。4、各部门负责人安全生产职责 4.1对所属部门安全生产工作负直接管理责任。 4.2组织编制本部门安全生产岗位责任制和安全操作规程,并组织实行。 4.3贯彻上级各项安全生产工作批示精神,贯彻各项安全生产防范办法和工作规定。 4.4制定、布置本部门安全生产工作筹划和办法,检查、督导贯彻状况,督促整治安全隐患。 4.5积极发现和反映安全生产工作中存在问题,报告本部门安全生产工作完毕状况,对安全生产问题或隐患提出切实有效整治建议和办法。 4.6对本部门员工进行各种安全生产教诲和培训,提高员工安全
16、生产知识和安全防范意识。 4.7熟悉和掌握本部门各项安全生产应急预案,解决工作中遇到各种突发事件。 4.8发生生产安全事故必要到场,组织有关人员进行救援或采用其她有效办法,保护现场,及时报告,积极协助关于部门调查解决。5、保安部经理安全生产职责 5.1在上级领导和公安部门指引下,全面负责酒店安全工作; 5.2维护酒店内部治安秩序,做好防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故打击各类违法犯罪活动;5.3保卫酒店财产安全,保卫客人及员工人身安全;5.4贯彻执行国家关于安全保卫工作方针政策和关于条例;5.5依照酒店特点和实际状况,协助上级制定和实行饭店各项安全管理规章制度;5.6指引和督促各部门安全管理工
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