酒店工程部质量管理作业文件模板.doc

xxxx酒店质量管理体系文件
TY/ZY-03A-

工程部作业文件

2月1日公布 3月1日实施
xxxxxxx酒店

目 录

一、术语和定义：
本作业没有特殊术语和定义
二、作业步骤：
3．1主管工作步骤
3．2日常维护作业步骤
3．3夜间值班作业步骤
3．4部门电器设施设备维护作业步骤
3．5锅炉操作作业步骤
3．6锅炉维护作业步骤
3．7配电回（支）路送电作业步骤
3．8配电维保作业步骤
3．9配电应急抢险作业步骤
3．10配电停电作业步骤
3．11发电机维护作业步骤
3．12发送电作业步骤
3．13触电抢救作业步骤
3．14电焊作业步骤
3．15管道维护作业步骤
3．16麻将机维护作业步骤
3．17空调维护作业步骤
3．18电视机维护作业步骤
3．19冷冻、冷藏设备维护作业步骤
3．20湿蒸机维护作业步骤
3．21设备试运行作业步骤
3．22设备报废作业步骤
3．23设备建档作业步骤
三、相关文件：
1、设施报修单………………………………………………………………………………5
2、水电气明细表……………………………………………………………………………5

天韵休闲酒店质量管理体系文件 TY/ZY-03A-
工程部作业文件 修订状态 A/0 页码1/5
一、术语和定义：
本作业没有特殊术语和定义
二、作业步骤：
3.1主管工作步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4
统计、汇报
检验、协调
处理
晨会、班前会
上岗

1.3.1.1按酒店要求作息时间上班；
1.3.1.2参与酒店晨会及部门班前会，对当日工作进行布署安排；
1.3.1.3对前一日工作进行总结检验，不符合要求作出处理、协调；
1.3.1.4作好当日工作统计，在每日总办工作会议上进行汇报。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：3/5

3.2日常维修作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5
交付使用部门
接到维修通知
保修送修
报损
检验/维修
准备
清理维修现场

1、工程部值班人员负责接收各部维修通知，包含书面、电话及口头通知，需明确维修地点、故障概况、联络人；
2、准备维修所需工具及材料；
3、维修人员到部门检验维修；保修期内设施设备通知保修单位立即维修；经判定故障设备已无法维修或已无维修价值，报相关部门报损、报废。非保修设施、工程部无能力维修，报请相关部门请专业人员维修；
4、维修完成清理维修现场，保持整齐；
5、请报修部门验收、签字后交付使用。

3.3夜间值班维护保养步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6
交班
统计
维修
汇报
巡检
夜间值班
开公共区域照明灯
关灯

1、值班时间：晚19：00～次日早9：00；
2、依据季节、气候调整公共区域开灯时间；
3、对各部门水、电、气使用情况进行巡视、检验；
3.1、营业高峰时段加强对配电室检验，发觉问题立即处理；
3.2、配合值班经理、保安部对营业结束部门进行清场，检验水电气是否完全关闭，如未关闭则帮助处理好并汇报值班经理；当班不能维修应作好应急处理并作好统计，于次日安排维修；
4、营业结束时关闭公共区域部分照明灯、装饰灯；
5、作好值班统计备查；
6、交班。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：4/5

3.4部门电器设施设备维护保养步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5
报部门
设施设备
维护保养
交付使用部门
处理
检验/维护
统计

1、电器设施设备包含：各部门配电屏、开关箱、空调、电视、多种大型电器设备、线路。每个月1日～5日定时维护保养。
2、检验各电器设备运行情况、开关线路有没有超负荷、接线有没有松动、电表运转情况、清洁卫生情况。
3、发觉问题立即处理；
3.1、断电进行除尘、清洁、维护；
3.2、维护人员无法处理或需换件立即报相关部门；
4、对维护情况进行统计备查。
5、请相关部门验收、签字后交付使用。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.5锅炉操作作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14
交班
检验
汇报
供电
接班
给水
供气
供热水
检验
维修
关气
关水
关电
统计
检验
维修
上岗

1、接班人员须提前10分钟到岗接班准备；
2、接班。内容包含：卫生情况、工作统计。
3、接班后，当班人员应检验设备运行情况及水、电、气压是否正常，如运行正常则开始工作，如有异常需报工程部立即处理；
8、向部门供给热水，并按需要适时调整供水量。
12、停炉时检验水、电、气是否完全关闭、对阀门关闭性能进行检验，如有阀门失灵现象应立即通知工程部维修；
13、对当班工作情况作好统计备查；
14、作好卫生，交班。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.6锅炉维护保养作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14
检验、处理
停炉准备
按期维修
维修
检验
统计
关电
关水
关气
维修
检验
供热水
供气
给水
供电
申购
交班

1、接班人员须提前10分钟到岗接班准备；
2、接班。内容包含：卫生情况、工作统计。
3、接班后，当班人员应检验设备运行情况及水、电、气压是否正常，如运行正常则开始工作，如有异常需报工程部立即处理；
8、向部门供给热水，并按需要适时调整供水量。
12、停炉时检验水、电、气是否完全关闭、对阀门关闭性能进行检验，如有阀门失灵现象应立即通知工程部维修；
13、对当班工作情况作好统计备查；
14、作好卫生，交班。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.7配电回（支）路送电作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6
使 用
检验
合总闸
合负荷开关
检 查
接送电通知

1、配电室值班人员接本部门责任人送电命令后准备送电，操作时不得低于二人，一人操作，一人监护；
2、检验电压仪表指示，电源仪表指示是否正常；
3、确定正常后合上低压端电源总开关；
4、逐一合上负荷开关；
5．1、如出现不正常需重机关报合闸；
5．2、确定合闸无误，电压、电流正常后投入使用；

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.8配电维护作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

7

8
上报主管部门
报
损
检验
投入使用
记 录
运 行
装 配
按计划或要求
检验测试
准 备

1.1按计划春秋两季派专职电工对配电设施进行维护保养;
1.2维护作业时按《停电作业步骤》实施；
2、准备维护作业时所需工具、材料，并对所用工具数量进行登记，作业完成后按记录表清点数量；
3、检验设备在运行中有没有缺点和不良现象，并加以测试；
4、损坏和无法修理设备报上级主管部门并给予更换；
5、将检修好设备进行安装，并加以测试；
6、经检测无误后方能送电运行；
7、作好维护统计备查；

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.9配电应急抢险作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

事 故
投入使用
复 查
检 修
验 电

1、出现事故值班电工快速切断事故发生区域电源，悬挂警示牌，并加以隔离，工程部立即派出二人能上能下专业电工进场抢修；
2、对抢修设备，线路区域进行验电、放电、挂接地线，方能进行作业，确保人身安全；
3、对抢修设备、线路进行耐压，绝缘测试或更换；
4、对抢修完成事故点要严格复查，确保正常后方能投入运行。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.10配电停电作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6
挂警示牌
挂接地线
准备停电
验 电
停 电
通知用户

1、准备好作业所需工具、材料、作业人员应在二人以上；
2、通知用电部门停电和送电时间；
3、必需把各方面电源完全断开，使各方面最少有一个显著断开点；
4、必需使用电压等级适宜而且合格验电器；
5、经检验确实无压后，应立即将工作地段两端挂接坶，并进行三相短路，挂接地时必需先接接地端，后接导体端，必需接触良好，拆装接地线均应使用绝缘棒和戴绝缘手套，接地线应使用多股软裸铜线，横截面积不得小于25m㎡；
6、在开关操作手把上和线路工作地两端悬挂警示牌，以防误送。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.11发电机维护作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

采购
运 行
装 配
检 修
记 录
按要求
准 备

1、设备运行一定时间内，视其运行时间，使用频率按要求对设备进行维护保养；
2、准备工具、用具；
3．1对柴没发电机组运行中可能造成部件进行检验维修维护；
3．2更换清洗机油滤清器，柴油过滤器，空气滤清器，冷却系统；
3．3补充或更换润滑油；
4、按拆装次序进行装配，调试；
5、作好维护统计；
6、投入运作。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.12发送电作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

市网停电
开启发电机
确 认
合负荷开关
使 用
关负荷开关
关总开关
通知用户

1、配电值班人员确定市网停电；
2、通知各使用部门；
3、切断市网电源进配电柜总开关；
4、分辊关断各用户负荷开关；
5、确定上述操作完成；
6、开启发电机发电，观察电压频率、油压水温确保正常，合闸送电；
7、合上各负荷开关向部门供电；
8、送电完成使用过程中继续观察发电机运行情况，适时调整并作好运行统计。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.13触电抢救作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

呼救
使 用
确 认
开启发电机
事 故
脱离现场
断 电

2、发觉有些人触电就近切断电源，或使用绝缘器材帮助触电者脱离电源；
3、触电者脱离电源后立即带离事故现场；
4．1如触电者出现昏错和休克应立即进行现场抢救，同时向周围医院呼救 ：
（1）人工呼吸法；
（2）人工胸外挤压法；
（3）人工呼吸法和人工胸外挤压法；
4．2抢救过程中必需一直采取一个方法方法，不可中途随意变更和中止；
5、调查分析事故原因；
6、将事故调查情况汇总报级主管部门。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.14电焊作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

完 成
清 场
拆除电源
工 作
准备作业
清理场地
接电源

1、电焊作业人员准备好所需工具材料、防护用具，将焊机运入工作场地；
2、由电工接上焊机电源，接电源时应断电操作，接好电源后合闸送电；
3、清除作业场地易燃，可燃物品或进行隔离；
4、开始工作；
5、工作完成关闸断电拆除电源；
6、清理工作场地卫生，并检验有没有遗留火源；
7、全部工作完成。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.15管道维护作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

按计划维护
维修
使 用
处 置
记 录
检 查
准 备

1、由工程部派人进行维护保养，对地面裸露金属管道阀门每十二个月一次防锈蚀保养；
2、准备除锈、刷漆工具、油漆、润滑油、脂；
3、检验管道、有没有渗漏，阀门开关是否有效；
4．1阀门丝杆加润滑油（脂）；
4．2管道除锈刷漆、冷水管刷缘漆、热水管刷红漆、燃气管刷黄漆；
4．3如有渗漏、损坏需报工程部进行维修。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.16麻将机维护作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

交用户
记 录
培 训
运 行
开 始
维修
处 置
检 查
准 备

1、由工程部含有专业知识人员对设备每七天进行巡回检验，了解设备使用保养情况。
2、准备专用清洗剂、机油；
3．1、检验电源情况，运转情况；
3．2每三个月对机械部位加润滑油一次；
4、保修或维修；
6、对服务员进行操作培训和保养计划。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.17空调维护作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

交用户
记 录
运 行
检验温感器
检验电磁阀
测量工和压力
开 始
维修
处 置
检 查
准 备

1、由本部维管人员每个月一次对全部空调进行一次维护保养,定时清洗过滤网;
2、准备好检验工具、仪表；
3、检验运转是否正常，压缩机压力是否符合工作压力，管道是否泄漏；
4、保修期间通知商家保修。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.18电视机维护作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

保修送修
报废
记 录
调 试
接报修
准 备
检验维修
使 用

1、工程部人员接报修后安排含有电视维修专业人员到部门现场处理，现场不能维修送工程部维修；
2、准备好维修所需工具测量仪器仪表；
3．1、拆机检验故障情况，因机内有高压区，开机壳时应断电操作；
3．2属保修期内通知商家保修，不能随意拆机；
3．3因故障严重，电器元件严重老公，无维修价值，报相关部门申请报废；
4、维修好电视机应作12小时连续开机运行试机，并作画质，音质调整；
5、作好维修统计；
6、交付部门使用。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.19冷冻冷藏设备
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

7
交用户
记 录
保修
运 行
试 机
开 始
检 查
处 置

1、由维护保养责任人每三个月一次进行维护保养；
2．1检验是否按要求量存放物品；
2．2检验温控开关是否正确有效；
2．3检验压缩机，风机运转怀脱 ；
3．1假如一切正常而制冷效果差则需维修或保修；
3．2是否需加制冷剂；
3．3散热器除垢；
4、排除故障后试机；
5、试机正常投入运行；
6、作好维保统计备查。
实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.20湿蒸机维护作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

7
采购
试 机
记 录
运 行
交用户
保修
接报修
检 查
处 置

2、安排维修人员到现场开机检验，排除故障，如不能排除折回工程部维修；
3．1检验电路，清除水垢；
3．2保修期间内通知厂（商）家专业人员维修；
3．3过保修期需要更换零配件报采供部购置；
4、试机正常投入运行；
6、作好相关维修统计存档。
实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.21设备试运行作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

交使用部门，并存档
培 训
试机运行统计
换货
接通知
到现场
调 试

1、由资产员通知；
2、工程部派本部门专业人员会同厂（商）家技术人员到试机现场；
3、和厂家技术人员一起培训打哈训操作人员；
6。、搜集设备相关资料进行存档。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.22设备报废作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

7
报废处理
管理部门编制发文
提供数据
报 批
维修
接通知
检 查

1、由资产部管理部门通知；
2、由工程部经理代领专业人员对设备作技术判定；
3、提供报废依据；
4．1报上级审批；
4．2如能修复作闲置设备处理。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：2/5

3.23设备建档作业步骤
流 程编 号
作 业 流 程 图
作 业 要 求

1

2

3

4

5

6

7
存 档
编 号
审 定
开 始
装 钉

1、设备档案包含新进设备资料,设各维修统计;
2、分类装订；
4、报上级主管审定；
5、存档备查。

实施日期：3月1日 TY/ZY-03A- 修订状态：A/O 页码：5/5

三、相关文件：
1、水电气明细表
工程部水电气明细表
年 月 日— 年 月 日
部门
单位
水
单位
电
单位
气

立方

度

立方

立方

度

立方

立方

度

立方

立方

度

立方

立方

度

立方

立方

度

立方

小计

部门经理签字： 抄表人签字：

2、设施、设备维修单
xxx酒店设施、设备维修单
NO.000001
时间： 年 月 日
维修部门

维修地点

故障描述

处理情况

报修人

接单人

到场时间

维修人

完成时间

验收人