食品有限公司安全生产操作规程样本.doc

广州尚加食品

安全生产操作规程

颁 布 令

为落实实施“安全第一、预防为主、综合治理”方针，加强岗位安全生产工作，愈加好地遵守国家相关安全生产标准技术规范，建立建全安全生产自我约束机制，预防和降低事故，保障职员安全和健康，制订了本企业安全操作规程，现予公布。各级各类人员必需严格遵照实施，推行安全职责，确保生产安全。

（盖章）

安全生产关键责任人：

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目 录

第一节 各工种安全操作规程 1
安全操作规程总则 1
电工安全操作规程 4
变电房值班电工安全操作规程 6
搬运工安全操作规程……………………………………………………………………... …8
汽车司机安全操作规程 9
仓库管理工安全操作规程 10
施工场所清洁工安全操作规程 11
厂区道路清洁工安全操作规程 12
勤杂工安全操作规程 13
第二节设备、工具安全操作规程 14
设备基础安全操作规程 14
材料、工具库（室）安全管理制度 15
半自动切割机安全操作规程………………………………………………………………..16
5P机安全操作规程 17
CN300安全操作规程 18
包装机安全操作规程 19
鲍鱼机安全操作规程 20
成型机安全操作规程 21
搅拌机（打蛋机）安全操作规程 22
方包机安全操作规程 23
封盒机安全操作规程 24
封瓶机安全操作规程 25
和面机安全操作规程 26
平炉安全操作规程 27
起酥机安全操作规程 28
切蛋糕机安全操作规程 29
切酥机安全操作规程 30
切吐司机安全操作规程 31
切朱古力机安全操作规程 32
糖粉机安全操作规程 33
旋转炉安全操作规程 34
摇篮炉安全操作规程 35
煮馅搅拌炉安全操作规程 36
注浆机安全操作规程 37
食堂安全操作规程 38

第一节 各工种安全操作规程

安全操作规程总则

1、“安全生产，人人有责”。全体职员必需坚持“安全第一，预防为主”和安全生产“综合治理、综合监督”方针，认真实施党和国家相关安全生产方针、政策和法律法规，严格遵守安全操作规程和各项安全生产规章制度。遇有危及生命和国家财产安全情况，职员有权停止操作并立即汇报领导处理。
2、按要求正确使用好个人防护用具。凡进入施工场所人员均需按规范要求穿戴好安全防护用具。各岗位作业人员必需根据岗位安全技术操作要求穿戴好安全防护用具；二米以上（含二米）高处作业，若无防护围栏等有效可靠安全方法，必需佩戴好安全带；水上作业要穿好救生衣或佩戴好安全带；女工应把发辫纳入帽内；高速或飞溅切削及敲、打、铲、凿等作业时，必需带好防护眼镜。
3、操作一切运转、切削机械设备，严禁戴手套，不得在运转部位跨越、传输物件或直接用手触握机械传动部位。
4、珍惜和正确使用多种设备，加强维护保养。确保安全防护、信号、保险装置完整、灵敏、可靠，确保设备安全运行。
5、多种安全防护装置、照明、信号、监测仪表、警告标志等，不准随意拆除或占用。
6、入厂新工人、实习、培训、外包工、临时参与劳动及变换工种人员，未经三级安全教育或考评不合格者，不准上岗作业。临时性调动工作、协作和顶岗加班等，必需进行新工种安全操作规程教育，不然不准上岗操作。
7、车、船驾驶、电气、起重、升降机、压力容器、焊接（切割）、易燃、易爆、剧毒和放射性作业等特殊工种操作工人，必需经过专业培训和考试合格，严禁无证操作。
8、工作时要精神集中，坚守岗位，不准脱岗、混岗和串岗，不准打闹、睡觉和做和本职员作无关事。
9、班前和工间不准饮酒（包含低度酒），不准带小孩进入厂区，严禁在厂区、码头水域一带游泳和捉鱼摸虾。
10、要把实干精神和科学态度亲密地结合起来，严禁玩忽职守，违章指挥，不准冒险施工和野蛮操作，一切工具和设备均不得超负荷使用。
11、两人以上操作时，必需有主有从，统一指挥，配合协调，相互关照。进入狭小舱室、双层底和密闭容器内作业，不应少于两人，工作中相互轮换监护，监护人要坚守岗位，集中精神，注意观察现场情况，以防窒息、中暑、昏倒和触电等事故发生。｛
12、严禁任何人攀登吊运中物件和在吊物下经过和停留。
13、在高处及立体交叉施工现场作业时（并在作业前做好相互之间协调处理），严禁向下投掷工具、材料、余料等物件。使用工具、物料等要放置稳妥，严防掉下伤人。
14、遇有六级以上强风、暴雨、大雾等恶劣天气严禁露天作业、露天悬空高处作业和起重工作。
15、检修各类机械、电气设备时，必需事先切断电源，挂上“严禁合闸”警示牌，并设专员监护。警示牌必需谁挂谁取，非工作人员严禁合闸，合闸前要认真检验，确定无人检修后方准合闸。
16、非电气人员严禁装、修、拆电气设备和线路。未经考评发证电气人员不准单独上岗操作。凡要求两人以上工作场所和项目，必需按要求安排足够人员，以防意外。
17、使用公用台钻（包含手持式电、风钻）、砂轮机（包含手持式电、风动砂轮机）、电动工具等设备，必需熟悉其机械性能、工艺要求和安全操作规程后方可操作。使用手持36V以上电动工具，必需绝缘可靠，有良好接地或接零方法，并要戴好绝缘手套。手持行灯电压不得超出36V。
18、进行喷涂等危险作业，事先根据三级喷涂审批要求上报安保部经检验审批同意
后才能进行施工。应在喷涂区域四面应挂好“严禁烟火”标志，加强通风并设专员监护，涂料、油漆桶不准乱摆放。完工后，多出涂料等要立即盖好，并放在专用库房。在气体没有挥发完以前，周围上下严禁一切明火作业。
19、明火作业前，必需对乙炔、氧气胶管等工具和作业区进行全方面检验，确保安全后方可施工；施工中要亲密注意周围情况，发觉不安全原因要立即采取方法；工作完成后，要关闭乙炔、氧气阀和电焊机，将割炬、胶带圈挂好（如在舱室作业，下班时需把风管拉出舱外），并巡视四面是否遗留火种，严防引发火灾。
20、多种消防器材、工具等设施应按消防规范设置齐全，不得随便动用，其周围不得堆放其它物品。
21、变配电室、临时气库、发电机房、临时油库、危险品库等要害部门，非本岗位人员未经同意严禁入内。
22、对易燃易爆、剧毒、放射性和腐蚀性物品，必需分类妥善存放，并设专员严格管理。易燃易爆等危险场所，严禁吸烟和明火作业并配全消防器材。不得在有毒、粉尘生产场所饮食。
23、厂内交通要道、车间内和施工现场安全通道，必需保持整齐、通畅。多种原材料、半成品、成品等必需在划定区域内堆放整齐稳妥。厂区或车间内动土施工，未经相关部门同意，不得私自施工。施工中应设有安全标志，夜间应挂红色标志灯。施工完后应立即平整好场地。
24、各类油料、含油废水、工业毒品、工业垃圾等，应倒在指定地点或容器内，不准乱倒乱抛，不得任意排放。
25、严格实施交接班制度，工作结束或下班离场前，必需切断电源、气源、水源，认真检验和熄灭火种，清理场地。
26、如发生安全或恶性事故，要立即抢救，保护现场，并立即向领导汇报。
电工安全操作规程

1、从事电工作业人员必需持有效特种作业操作证方可上岗，应熟悉电气安全知识和触电抢救方法，从事船舶电气作业人员应掌握船舶电气设备及线路网，才能操作。
2、工作前，必需认真检验测量仪表灵敏度和工具、用具绝缘可靠性。严禁使用失灵测量仪表和绝缘不良工具、用具。
3、电器设备未经验电，一律视为有电，不准用手触及。
4、登高作业时，必需佩戴安全带，站立脚手架必需平稳牢靠。在竹梯上登高作业，梯脚要包扎橡胶或采取其它防滑方法，放置在坚固支承物上，顶端要扎牢，缺挡、损坏、霉蛀竹梯不准使用。登梯操作时，动作幅度不宜太大，用力不得过猛，所带工具、材料等必需放置稳妥，不准往下扔，以免伤人。
5、凡在双层底等狭小地方工作，应实施双人轮换监护制。
6、船上敷设电缆时，电缆筒放置要合适，不得放在舱口、舷旁，两边要用物件垫牢刹住，以防电缆筒滚动或坠落船舱内伤人。需多人拖拉大型电缆，必需均匀分配重量，要有专员指挥，哨音清楚，步调一致。
7、试车电缆和接岸电缆等高压线上船，要求架空放置在安全地方，做好显著标识，盐水缸周围要围好警示线，上、下班前后要认真检验，以防漏电，不用时要立即切断电源和拆除。
8、一切电器设备或控制设备，在安装接线时，不得带电操作，试车运转前，应首先检验出厂铭牌、使用电源、电压是否符合规格要求，确定无误方可进行试运转。在调试中，若需进行带电排除故障操作，应采取可靠安全方法和双人轮换监护制。
9、电气设备进行高压试验，必需由专员负责，周围应设有显著禁区标界，严禁她人靠近，高压试验操作场地，应敷设绝缘垫，操作人员不得擅离岗位，试验完成立即切断电源，搜集电源线路。
10、在总配电盘通电前，首先测量对地绝缘，各类电器、仪表、外接线及多种铭牌必需正确。各分路开关全部关闭后，方可通电。
11、总配电盘通电，必需指定专员值班，挂好显著通电标识，做好用电统计。下班时，值班人员应把总配电盘全部电路全部切断，并把码头岸电电源切断。
12、各分路配电板，在通电试车前，必需把各支路铭牌写清楚，并有专员负责方可送电，不用时立即切断电源。
13、在通电阶段，若需上桅杆工作，必需切断电源，做好显著以免误伤人。铲刮工具放置时，刃口应向下放妥。
14、在校验或开启设备前（如：起货机、起锚机、升降机等）必需事先和相关人员联络，取得配合，同时要检验设备周围物件和人员动态，采取必需安全方法，做好显著警告标志，方可通电校试，预防绞辗事故发生。
15、电瓶充电时候，电瓶间周围严禁明火作业。
16、发电机调试若需自接电抗器负载桶，不得私自改换电抗器内绕组并头线，以免产生高压危及人身和设备安全，负载桶极板升降限位，需经试验后，才能投入试车使用。
17、使用电烙铁、电钻、行灯等电器工具时，人离开工作场所，应立即切断电源。
18、使用汽油、酒精等易燃物品，必需妥善保管，用后立即妥善放置保管，周围严禁堆放其它杂物，不得留放在工作场地。
19、船上焊接电缆夹头脚或拆卸旧件等明火作业时，应认真检验周围及隔舱处环境安全，确定无误，经厂安保部审核同意后，方可明火作业，工作完成后，应认真检验有否火星遗留，确定无误，方可离开。
20、非施工项目工程需要一切电器设备及照明等电源线路，不得私自接装，需接临时性动力和照明电源线，应由生产部门安排，经安保部同意后，由电工统一接装。使用完成后，应立即拆除。
21、船上剩下材料及电缆头等废料，应立即清除，做到工完、料清、场地净，搞好文明生产。
22、严格实施岗位责任制，认真做好交接班工作。
23、电机等工件浸漆烘干加工时，应遵守绝缘浸漆烘箱安全操作规程。
变电房值班电工安全操作规程

1、配电工必需熟悉电气安全知识，熟悉供电系统和发电房多种设备性能及操作方法，能在异常情况下，采取正确方法排除故障能力，经考试合格发给操作证，才能操作。
2、必需严格实施《电气安全管理制度》和发电房值班制度、交接班制度等各项制度要求。
3、值班时必需严守工作岗位，保持变、配电室清洁整齐，不准做和本职无关事情，班前和当班期间严禁饮酒。
4、巡视检验中，应认真做好下列工作：
1)检验各站总隔离开关母线、配电柜内各电器元件和电缆和电缆头有没有过载、过热和漏油等情况，判定二次回路线是否正确；
2)检验变压器有没有异声、漏油、渗油，统计变压器温度，变压器进出线接头有否过热现象；
3)检验变压器绝缘子是否清洁和有裂纹；
4)检验房屋、门窗、通风设备及门锁完整情况；
5)在巡视时，发觉缺点应立即处理和记入统计簿，对于重大缺点应立即汇报主管责任人；
6)巡视配电装置、进出高压室，必需随手将门锁好。
5、停、送电，应按停、送电操作次序和注意事项进行。停电拉闸必需根据先拉油开关（或负荷开关等），再拉负荷侧刀闸，后拉母线侧刀闸次序依次操作。送电上闸则反之。
6、凡施工和检修等必需停电时，必需挂上“有些人工作，严禁合闸”警告牌。
7、高压电力系统一切操作，均须穿戴好绝缘靴和绝缘手套。严格实施双人监护制度（即：一人操作，一人监护，双方应对操作正确性绝对负责）。
8、用绝缘棒拉合高压闸刀或经传动机构拉合高压闸刀和油开关，全部应戴绝缘手套。雨天操作室外高压设备时，应穿绝缘靴，雷电时严禁进行倒闸操作。
9、电气设备停电后，在未拉开闸刀和做好安全方法以前，应视为有 电，不得触及设备和进入围栏栅，以防忽然来电。
10、时刻注意供电情况和设备运行情况，如发生故障和事故时，应立即排除，做好统计和汇报相关领导。
11、开关跳闸后，必需仔细检验一遍，排除故障，确定无误后方可推上开关，不许可强行送电。
12、带电装卸熔断器时，应戴好绝缘手套或使用绝缘工具，并站在绝缘垫上。
13、在操作所属工作范围内高压设备，如遇有危及人身或设备安全、发生火灾事故特殊情况下，应立即切断相关设备电源，并采取妥善安全方法进行抢救，查明现场情况，做好统计，随即向相关领导汇报。
14、电气设备发生火警时，应立即切断电源，并用四氯化碳、二氧化碳、1211灭火器或黄砂扑救，严禁用水或泡沫灭火机扑救。
15、每进行一项操作，均须在统计表上注明。同时复查、判定操作正确性、设备机械指示、表计指示，以确定设备实际可闭位置。
16、绝缘用具要定时进行耐压试验，确保用具安全可靠。
17、交接班时要具体交待设备运行和各车间、各线路停、送电原因和情况，并由接班人员署名。如发觉接班人精神失常或酒醉等情况应拒绝交班，并向相关领导汇报。
搬运工安全操作规程

1、 穿戴好要求劳动保护用具，并检验所需要搬运工具是否良好、完整。
2、物件一定要放平，放稳，不可竖立。
3、多人操作时必需有统一指挥，步调一致，亲密配合。
4、物件码放要稳固、整齐。码放高度：毛坯不准超出2米，木箱不准超出2、5米，以防坍毁。
5、搬运物品时，不要因抄近路而穿过危险区。
6、不要将物件卸在通道上。距离道路一米以外，才可放置。
7、不准用人背易燃物品或腐蚀性物品(硫酸、火碱等)，并检验容器和箱子是否稳固，预防液体外溢伤人。
8、搬运货物，如标明“小心轻放”、“不可倒置”、“防湿”等字样，应尤其小心，不可大意。按标志要求装卸。
9、冬季作业要注意防滑。使用滚杠时，除预防本身事故外，还应注意滚杠前方是否有行人。
10、使用撬棍时，要预防棍下垫块滑动，不要用力过猛，以防忽然失手出事故。
11、用滚杠移动物件时，取物要快速，预防轧手。
12、搬运零碎物件时，其高度不得超出直径两倍。
13、不要在包装好货物上行走。
14、在有毒、有害场所工作时，应认真实施该处安全操作规程。
15、随卡车搬运机床等大型物件时，一定要捆绑好物件。
16、工作完成应将全部搬运工具放人工具房内，将现场清理洁净，并检验现场是否有火种。经检验确无问题，才能离开现场。
汽车司机安全操作规程

1、严禁无证驾驶。不准驾驶和证件要求不符合车辆。
2、出车要携带驾驶证，严格遵守交通法规，听从警察指挥和检验。
3、出车前，应认真做好例保工作，关键检验制动器、转向机构、喇叭、指示灯、液压系统、照明及轮胎螺丝紧固等安全可靠情况，严禁带病出车。
4、驾驶长途车（300公里以上）应有两名驾驶员轮番开车，注意休息。车辆中途故障修理机件时，严禁吸烟。
5、严禁酒后开车。车辆起步前应看清前后左右有没有行人和障碍物，要关好车门。在行驶中必需集中精神，谨慎驾驶，亲密注意车辆和行人动态，不准吸烟、饮食、闲谈和其它妨碍驾驶动作。驾驶室内不准超额坐人。
6、车辆转弯时，必需“减速、打转向灯、靠右行”，下坡时不准空档滑行、熄火滑行。
7、车辆出入厂或车间大门，应鸣号、减速、靠右行。经过十字路口
及上下桥坡时，应“一慢、二看、三经过”。交会车时，要做到礼让“三先”（先让、先慢、先停），空车要让重车，转弯车要让直线车，支道车要让干道车，教练车要让其它车先行，严禁争道和强行超车。
8、在雨天、下雪或冰冻路上，应酌情减速行驶。雾天要开黄灯，多鸣号低速缓慢行驶。能见度不到10米不准行驶。
9、车辆在厂区内行驶，最高时速不得超出15公里，进厂门、车间、库房、码头及弯道时速不得超出5公里。
10、车辆倒车或调头时，要注意周围地形情况。在人多路窄地方，应有些人在车前后帮助指挥。
11、使用起重设备装卸货物时，司机必需离开驾驶室，并不准检验和修理车辆。
12、停车要选择合适地点，不准乱停。司机离开车时要拉好手刹和挂好排档，将总开关切断，取下钥匙，关门上锁。在坡度停车时间长，应用木垫塞好车。
仓库管理工安全操作规程

1、库房内应保持整齐、干燥、通风，道路要通畅，非工作人员严禁入库。
2、多种物资堆放必需整齐稳妥，物品和垛距、墙距、柱距、梁距大于50厘米，物料摆放不得超高，在垛底和垛高之比为1：2前提下，垛高不超出2米（单位超出除外）。
3、库房内电路保护装置应为合格产品，严禁乱拉乱接，采取低于60瓦白炽灯照明，灯具距货架大于50厘米，库房严禁使用碘钨灯、日光灯照明。堆物架子不得过量放叠物资，不得有摇摆和损坏等情况，预防倾斜坍毁。
4、使用电动葫芦等起重设备及工具，应认真遵守相关安全操作规程。
5、两人以上搬动物件，必需集中精神，加强相互联络，动作要一致，预防挤压等事故发生。
6、化学危险物品及油类收发管理工作，应认真遵守《化学危险物品仓库安全管理制度》。
7、库房内严禁吸烟和明火，假如必需动用明火，事前要取得安保部门同意，并采取可靠防火方法。
8、库房所设置消防设施及器具周围不准堆放物资，消防设施及器具要常常检验，保持完整、有效。
9、仓库工必需严格把好物资进出仓关，不符合安全要求物资或有缺点物资严禁入仓，尤其是接收气瓶更应严格把关（相关要求参考气瓶安全管理要求）。
10、严格实施交接班制度，下班时，应对库房内认真检验一次，确定无误后，把门窗关好，切断总电源，方可离去。
施工场所清洁工安全操作规程

1、工作前应穿戴好个人劳动保护用具，检验所用工具是否良好。
2、在清理机床周围铁屑时，不准触及、跨越任何正在运转设备或传动装置。
3、清除高速切削机床铁屑时，应和操作人员取得联络，停车后方可进行打扫。
4、清除铁屑应用专用工具，不准用手直接去拉，更不准去拉正在切削铁屑。
5、在装运铁屑时，要堆置稳妥，预防散落，凡散落零碎铁屑，要立即清除，预防伤及她人。多种铁屑及边角余料要按指定地点分类堆放。
6、在禁火区周围清扫时，不准吸烟。
7、进入船排等复杂区域，应察看周围环境，确保安全。
8、未经许可严禁进入挂有“严禁通行”、“危险区域”等标志区域内清扫。
9、厂区内机、电、仪表等全部设备，不可随意触动，
10、遇吊机吊运物件当头越过时，应主动立即避让，严禁在吊物下经过、站立和工作。
11、较大物件须两人以上共同搬、抬时，必需相互配合，行动一致，不可随意撒手。
12、登船清扫，必需从专设扶梯通行，严禁冒险攀爬、跨越。清扫出垃圾、边角余料等物，要分类倒进指定垃圾箱内，严禁倒进珠江河和往下乱倒乱丢现象。
13、进入狭小舱室，照明行灯电压不得超出36V，出入口处要有专员监护，监护人必需坚守岗位，不得撤离，发觉问题立即采取方法。
14、使用竹梯时，梯脚应采取包扎橡胶或其它防滑方法，放在坚固支承物上，顶端要扎牢。缺档、损坏、霉蛀和结构松弛竹梯不准使用。
15、使用手推车装运垃圾或边角余料，装车重心不宜偏离，推车用力要合适，上下坡要留心，预防翻车造成本身或她人伤害。
16、工作完成后，要把工具收拾好，放置到一定地方，妥善保管。
厂区道路清洁工安全操作规程

1、工作前应检验所用工具、手推车是否完好，周围环境是否有不安全原因，确定无误，才能工作。
2、未经许可，不得私自进入挂有“严禁入内”或“危险地域”等标志区域。
3、工作时，必需穿戴好工作服、口罩等防护用具。
4、工作时，手推车、工具等应有秩序地放置在道路两旁，清扫出来垃圾立即运往指定地点，不可乱摆乱放，阻塞交通。
5、遇吊机吊物时，应主动避让，严禁在吊物下站立，行走或工作。
6、主动避让来往车辆，并预防扫把柄和车辆碰撞，造成事故。
7、不宜在刮大风，下暴雨时工作，在刮风、下雨过后工作时，应先检验作业现场，如发觉电线坠落，树干欲坠等不安全原因时，应立即汇报部门领导处理。
8、常常保持道路通畅，发觉其它人员在道路堆放物件时，应立即阻止。
9、凡两人以上工作时，事前应相互联络，操作要协调，预防发生事故。
10、工作完成时，应收拾好工具，并要定时保养好清扫工具。
勤杂工安全操作规程

1、工作前必需检验所用工具、设备是否完好，周围环境是否有不安全地方，确定正常，才能进行工作。
2、搞卫生要注意防滑、防跌，高处清扫作业要遵守高处作业安全技术规程。
3、清擦灯头、插座等电器及设备时，事先要切断电源，要用干布，不得用湿布，并戴绝缘手套，预防发生触电事故。
4、清洁油库、易燃、易爆等场所时，严禁吸烟及使用明火。
5、焚毁废纸等垃圾时，应远离禁火区域，并注意风向及周围情况，待残余火种熄灭后方可离开。
6、冲洗厕所、喷洒药水时，要戴好口罩。
7、清扫走廊、通道、楼梯、沟、渠和排水道时应预防碰撞，以免伤人。
8、使用梯子时，应认真检验。梯脚要用橡皮包扎防滑，放置在坚固支承物上，顶端必需扎牢或梯脚有些人扶住，缺挡、损坏、霉蛀竹梯不准使用，人字梯拉绳必需牢靠。
9、两人以上工作时，应事前相互联络，工作中要相互配合，预防事故发生。
第二节设备、工具安全操作规程

设备基础安全操作规程

1、任何人未经部门领导或班组责任人同意，未取得对应设备操作证，不得动用非本人负责设备。门吊、桥吊、高空作业车、汽车吊等起重设备、机动车辆必需持有对应有效操作证才能操作，严禁无证操作。
2、使用任何设备（包含公用设备），首先必需了解、掌握该设备性能和操作方法，严禁使用带病设备。
3、作业前必需按要求穿戴好劳保防护用具，将工作服袖口扣紧、上衣下襟收紧和套入裤腰内，不得穿挂裙、大衣或围巾等飘动衣物，留长发者必需将长发整好放入帽内，操作传动、转动设备者不得戴手套，在高速转动或可能产生飞溅物切削作业时，必需戴防护眼镜，并在设备周围设置挡板，以防伤人。
4、开机前必需认真检验设备和周围环境，确定设备正常、非安全区域无人时，并发出开机信号，然后才能正式开机。
5、不得在运动件两边传输、探取东西。
6、工件上下车、调换工夹具、测量尺寸、检验光洁度、揩擦清洁全部必需在停机后才能进行。清铁屑要用专用工具，不准用手拉、嘴吹。
7、任何设备不得超负荷运行。
8、被加工件必需装夹牢靠、平衡。多人配合装夹、加工大件时，必需统一指挥，统一号令。
9、工件、工具必需放置平稳，不得放在动力部件上或运动部件周围，不得放在妨碍操作和行人地方。
10、加工过程中，作业人员不得擅离岗位。
11、设备安全装置任何人不得拆除，因检修需拆除，修完装妥后才能使用。设备检修时必需断绝电源，电源开关要挂上警示牌。
12、机电设备在运行中碰到停电，必需将电源开关断开，有电后再行起动。
13、下班后，切断电源，若是交接班必需将运行情况交接清楚。
材料、工具库（室）安全管理制度

1、材料、工具库（室）内应保持整齐、干燥、通风和道路通畅。非工作人员严禁入内。
2、各类物资应分类别、按上轻下重、上小下大，放置平稳、整齐。各类工卡、量具、刀刃具、专用工具等，应按不一样品种和规格堆放整齐。精密量具必需妥善地放置在工具架内，以确保其精密度。
3、多种工具和量具应定时进行维护、保养、送检。借出前要认真检验，不符合要求一律不准外借使用。移动式电动工具绝缘必需可靠，每个月测检一次，并把测检结果记入帐卡。如超出36V电压，应同时借给绝缘手套。
4、必需认真实施消防相关要求，切实加强防火工作管理，库内严禁吸烟和明火。汽油、柴油、防锈油等易燃物品，要用密封容器盛装，保留在铁箱内，放置在安全地点，并应专员负责保管。油棉纱、废纸盒、木箱、草绳等易燃物品，必需立即清理，不得任意乱扔乱放。
5、工作电炉应由专员负责保管，电炉周围不得堆放任何易燃物品，严禁用电炉取暖或烘烤其它物品，工作完成或操作人员离开时应立即切断电源。
6、发放砂轮时，要对砂轮进行全方面检验，发觉砂轮质量、硬度、强度、粒度和外观裂纹等缺点时，不准发放使用。
7、机动车辆、桥式行车及电动葫芦等起重、运输工具应有专员操作保养，操作者严格遵守其安全操作规程。
半自动切割机操作规程

1、操作者必需熟悉本机性能和结构，经培训合格后进行操作。
2、依据钢板厚度，选择适宜割嘴，割嘴装到割炬上去时，要缓慢地拧紧火口螺帽。
3、在开始切割前，还必需检验机身各部分之连接及螺钉、螺帽等紧固情况，以确保机器正常运转。
4、操作转换开关时，必需使机器停止后才可换向，假如忽然改变旋
转方向会损坏电机，影响电机使用寿命，易烧断保险丝及电阻。
5、操作人员休息或长时间离开机器时，必需关断电源以免电机过热烧坏。
6、在下雨天切不可在室外使用，以防电气受潮。
7、切割机减速齿轮箱，六个月加润滑油一次。
8、切割完成，关闭切割氧阀，关掉电源开关。
5P机安全操作规程
1、要查看机器周围无人员在机器工作范围内才可合上电源。
2、开机前装皮带、模具等要关上电源开关。
3、放面团入漏斗时不得伸手入防护罩内。
4、机器运转中不得伸手入防护罩内。
5、不得打开侧盖或后盖运作机器。
6、清洁机器前要关电源。

CN300安全操作规程
1、 确保机器已关电情况下才可装馅刀、注料桶及运输带。
2、 在确保无人在机器范围内才可合上电源
3、 开机时不得伸手入注料桶内
4、 不得伸手到馅刀下拿产品
5、 不得伸手触摸运行中运输带
6、 清洁机器要先关电源

包装机安全操作规程
1、 要确保无人员在机器工作范围内才可合上电源。
2、 机器在预热过程中不可开机。
3、 在穿包装膜及更换造袋器时要按下急停按钮。
4、 不得伸手入中封、端封刀口活动位置。
5、 不得打开机器后盖操作及运转。
6、 打码器、中封、端封有高温，不得触摸。
7、不得伸手到进料毛刷及排料毛刷下。
8、如有异常情况要按下急停按钮。
9、清洁机器前要先关电源。

鲍鱼机安全操作规程
1、 要确保无人员在机器工作范围内才可合上电源
2、 机器在预热过程中不可开机
3、 在穿包装膜及更换造袋器时要按下急停按钮
4、 不得伸手入中封、端封刀口活动位置
5、 不得打开机器后盖操作及运转
6、 打码器、中封、端封有高温，不得触摸
7、 不得伸手到进料毛刷及排料毛刷下
8、 如有异常情况要按下急停按钮
9、 清洁机器前要先关电源

成型机安全操作规程
1、在确保无人员身体部分伸入机器工作范围才可合上电源
2、工作人员不得穿太宽松长袖衫，以免卷入机器伤人，如有必需应带手袖
3、 放面团入压轴处时不得伸手入漏斗内
4、 手不得接触运行中运输带及整形网
5、 清洁机器时要关电源后用气吹，不得用水冲洗，只能用较干湿布抹拭

搅拌机（打蛋机）安全操作规程
1、 打蛋机在开机前要查看周围有异物影响转动否，如有要先清理
2、 打蛋机工作人员不得穿着宽松长袖衫，以免被打蛋球卷入伤人
3、 操作人员换挡前必需按停电机，机器要完全停止运转才可换桶及打蛋球
4、 操作人员任何时候不得伸手入桶内搅拌浆料，以免电气有误动作伤人
5、 操作人员严禁湿手按开关，以免漏电伤人
6、 清洁机器时要先关电源，只能用较干湿布抹拭机器，不得用水淋洗，以免漏电伤人

方包机安全操作规程

1、 在确保机器周围无人接触机器及全部活动门及安全防护罩关好才能合上电源
2、 放面团进分割机时不得伸手入漏斗内
3、 不得伸手入滚圆机出口处捡面团
4、 不得伸手入滚圆机导包槽及转盘
5、 发酵柜在运转时不得打开活动门及伸手入内捡包
6、 清洁机器时要先关电源

封盒机安全操作规程
1、 要确保无人员在机器工作范围内才可合上电源
2、 在加热过程中不得开机投入工作
3、 不得伸手入压板内触摸行程开关
4、 在清理热胶时要先关电及气
5、 不得拉动气管，以免脱落伤人
6、 清洁时要先关电及气

食堂安全操作规程

1、食堂工作人员必需树立“安全第一”思想，保障作业安全。
2、电气、设备操作人员必需熟悉、掌握其性能和操作方法，不然不能操作。
3、使用电气、设备应首先检验设备中有没有其它异物，是否正常，如发觉异常隐患或故障应停止使用，立即消除，并汇报领导。
4、电气设备及线路发生故障时，首先切断电源，然后汇报电工进行修理。
5、电器、设备上安全防护装置不得随便拆除，确因修理需要拆解，修好后须将其装好后才能使用。
6、使用切肉机、绞肉机等设备，应按正确方法投料，不要把手接触到刀片上，在机械未停稳时，不能用手或工具伸进去取物或清理肉沫等。
7、正确、小心使用刀具，用完后要放置平衡、预防伤害自己及她人。
8、设备使用后必需搞好卫生，保持清洁。
9、对于食品采购必需严格控制进货质量关，确保食品安全、卫生，严禁采购过期、腐烂和质地不卫生食品。
10、提供公共餐具必需卫生可靠，餐后必需进行消毒处理；提供食品必需卫生、安全，并确保有足够食品量供给厂属职员，确保职员用餐健康。
11、设备要常常维修保养，检验保险装置或安全防护装置是否齐全完好。
12、遵守厂其它相关安全规章制度，并接收所属部门管理和安保部门安全监督。