学士学位论文--短柄五加祛风湿酒加工工艺初探.doc
《学士学位论文--短柄五加祛风湿酒加工工艺初探.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《学士学位论文--短柄五加祛风湿酒加工工艺初探.doc(18页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、编号 2009041212 毕 业 论 文( 2013 届本科) 论文题目: 短柄五加祛风湿酒加工工艺初探 学 院: 生命科学与技术学院 专 业: 生物科学 班 级: 09级生物科学(2)班 作者姓名: 苏金龙 张小惠 范建龙 指导教师: 张博 职称: 讲师 完成日期: 2013 年 5 月 20 目录诚信声明1论文题目2摘要2引言31短柄五加研究状况41.1短柄五加的生物学特性41.2短柄五加的化学成分研究概况41.3短柄五加的药理作用研究概况42.材料与方法42.1仪器 、药品和材料42.1.1仪器42.1.2药品52.1.3实验材料52.2短柄五加茎皮有效成分提取方法52.3提取液中黄酮
2、类化合物的定性分析52.3.1 提取物的颜色反应52.3.2 吸收光谱分析52.3.3 短柄五加茎皮提取液黄酮含量的测定52.4短柄五加茎皮祛风湿药酒制作方案62.4.1短柄五加祛风湿酒的配方62.4.2配方中各材料的药理作用62.4.3 短柄五加祛风湿酒的加工流程63 结果与分析73.1 短柄五加茎皮提取液中的黄酮类化合物的定性分析73.2 吸收光谱73.3 标准曲线及提取液中黄酮类化合物含量的测定93.4 提取条件的选择93.4.1 不同浓度的乙醇提取剂对黄酮化合物提取量的影响93.4.2 不同料液比对黄酮类化合含量的影响103.4.3 提取时间对黄酮类化合物含量的影响103.4.4 正交
3、试验结果113.5 短柄五加祛风湿酒的加工配方及工艺123.5.1 原料及方法123.5.2短柄五加祛风湿药酒加工工艺124药酒的外观特征134.1感官指标134.2理化指标134.3卫生指标135讨论13参考文献:14致谢16诚信声明本人郑重声明:所呈交的本科毕业论文(设计),是本人在指导老师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果,成果不存在知识产权争议,除文中已经注明引用的内容外,本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 作者签名: 二O一 年 月 日短柄五加祛风湿酒加工
4、工艺初探 苏金龙,张小慧 ,范建龙(陇东学院生命科学与技术学院 ,甘肃 庆阳 745000) 摘要:本试验通过用不同浓度的乙醇为溶剂,在常温下对短柄五加茎皮内的物质进行提取,将提取液与黄酮类化合物的特征反应物质进行显色反应,证明了短柄五加茎皮含有黄酮类化合物。再用芦丁标品与提取物进行紫外、可见光谱分析,利用单因素试验及正交试验测定在不同提取方法下得到的黄酮类化合物的含量,进而得出其最佳浸提条件为:料液比1:10、乙醇浓度60%和浸提时间20天。依据以上条件,参考治疗风湿病的古配方,以短柄五加茎皮、防风、香加皮、关白附、威灵仙、赤药、独活为原料,以纯粮食酒为提取液,泡制成具有澄清,宝石红色,酒香
5、、药香协调,但有苦、辛、涩味特征的短柄五加茎皮祛风湿药酒。关键词:短柄五加茎皮;祛风湿;黄酮类化合物;The Preliminary on Acanthopanax brachypus rheumatism of wine processing technologySu Jinlong Zhang xiaohui Fan Jianlong(College of life science and technology, Longdong University, Gansu Qingyang745000)Abstract: In this experiment with different con
6、centrations of ethanol as a solvent, at room temperature on the inner bark glandulifera five plus material extraction, the extract and flavonoids reactive substances characteristic color reaction, proved short-throw five-plus stem bark contains flavonoids. Rutin standard products and then extract ul
7、traviolet, visible spectrum, the use of single-factor test and orthogonal test measures obtained at different extraction methods flavonoids content, and then come to the optimum extraction conditions were: feed liquid ratio of 1:10, 60% ethanol, and extraction time 20 days. Based on the above condit
8、ions, the reference treatment of rheumatism ancient recipes to the stem bark of Acanthopanax brachypus,Radix Saposhnikoviae, Cortex Periplocae, Aconite typhonium, Radix Clematidis, Red medicine, Radix Angelicae Pubescentis as raw materials, pure grain alcohol to extract, cook to have a clear, ruby r
9、ed, wine, herbal coordination, but there is bitter, acrid, astringent characteristics glandulifera five plus bark medicinal liquor of rheumatismKeywords: The stem bark of Acanthopanax brachypus; rheumatism; flavonoids compounds 引言:短柄五加(Acanthopanax brachypus Harms.) 又名倒耙牛,为五加科五加属植物,始载于神农本草经,常作为中药五加皮
10、而广泛使用1。在中药典籍中,其茎皮作为五加皮入药;本草纲目有云:“宁得一把五加,不用金玉满车”,足见其悠久的药用历史;在神农本草经、全国中草药汇编和中药志中将短柄五加、细柱五加、红毛五加、糙叶五加和轮叶五加的根皮或茎皮统称为“南五加皮”,主要用于治疗:风寒湿痹、筋骨痿软、小儿迟行、身体羸弱、水肿、脚气、皮肤湿疹、阴囊湿痒、神经衰弱等病。甘肃省中药材标准将短柄五加收载为地方标准,命名为甘肃刺五加(Rhizoma et Radix Acanthopanacis),也是属于濒危植物之一,其生于海拔1000-1500m的灌木林中或向阳山坡上,分布于我国陕西北部,宁夏六盘山和陇东至天水,临潭一带,子午岭
11、林区2-3。药用其干燥的根、根茎及茎,具有健脾益气,补肾安神,祛风湿,强筋骨的功能;主用于肾阳虚,体弱乏力,食欲不振,腰膝酸痛,失眠多梦,心悸健忘,头晕,头痛,筋骨痿软,四肢拘挛4。目前对其在根茎化学成分5-8、生殖生物学和生态学方面研究较多9,但其开发利用研究较少。风湿病是一种侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病,多数为自身免疫性疾病,发病多较隐蔽缓慢,病程较长,且大多具有遗传倾向。在临床上,风湿给患者造成的主要危害在关节中,同样风湿性关节炎在发病期间也会对患者的关节形成极大的威胁,给人们的生活带来许多烦恼10。据中国中西医药结合学会风湿类疾病委员会抽样调查结果显示:在
12、中国被抽样调查的106678人当中,风湿病患者达到18552人,占调查总数的17.4%。目前对于这类病的治疗,大多数的医学专家主张非手术治疗,即大多采用中药理疗的方法来治疗。在主要通过药物治疗风湿病的现状下,本研究结合当地短柄五加资源丰富的特点、五加茎皮的药理功能、参考用于治疗风湿病的现成配方,另辟蹊径,采用纯粮食酒作为提取液,进行摸索和探讨短柄五加祛风湿酒的加工工艺,为用短柄五加茎皮为主料治疗风湿病的药酒研发提供一定的理论基础。1短柄五加研究状况1.1短柄五加的生物学特性短柄五加为五加科五加属植物,分布范围极其狭窄,主要分布在我国西北黄土高原上的陕北、宁夏六盘山、甘肃陇东一带的灌木林中。叶有
13、小叶3-5; 叶柄甚短,长仅2-4毫米;小叶片纸质,倒卵形至倒卵状长圆形,长3-6厘米,宽1-2.5厘米,先端圆形或短尖,基部狭尖,两面均无毛,边缘全缘,侧脉3-5对,上面不甚明显,下面隆起,明显,网脉在上面略下陷,下面不明显;无小叶柄或仅有长3毫米的小叶柄。伞形花序单生或2-4个组成顶生短圆锥花序,直径1-1.5厘米,有花多数;总花梗长1-2厘米,花后延长,无毛;苞片卵形,紫色,长约1毫米,先端丛生锈毛,边缘疏生纤毛;花梗长1-1.5厘米,无毛;花淡绿色;萼有短柔毛,边缘有5小齿;花瓣5,卵形,先端尖,长约2毫米,开花时反曲;雄蕊5,花丝长约2毫米;子房5室;花柱全部合生成柱状,长约0.8毫
14、米。果实近球形,有5深棱,长约5毫米,宿存花柱长约2毫米。花期8月。111.2短柄五加的化学成分研究概况 目前对短柄五加的化学成分的研究并不是很多,据胡浩斌等对短柄五加化学成分的研究,已经证实的化学成分有香草醛、丹皮酚、香草酸、没食子酸甲酯、6,7,10-三羟基-8-十八烯酸、丁二酸、扁枝衣二酸、左旋贝壳杉-16-烯-19-酸、白桦脂酸、天麻苷、丁香苷,金丝桃苷,丁香苷,刺五加苷B1,右旋芝麻素,16-羟基-贝壳松-19-酸,左旋对映贝壳松烯酸,-谷甾醇,-谷甾醇葡萄糖苷,硬脂酸,棕榈酸,亚麻酸,维生素A、B1等12-13。1.3短柄五加的药理作用研究概况短柄五加是我国特有的民间药用植物,其药
15、用部位主要是茎皮和根,具有益气健脾、养心安神、活血化瘀、通窍经络作用。据研究表明五加茎皮有祛风湿、活血去瘀、治风寒湿痹、壮筋骨、筋骨挛急抗炎、镇痛、镇静、腰痛、阳痿、脚弱、小儿行迟、水肿、脚气、疮疽肿毒作用,能提高血清抗体的浓度、促进单核巨噬细胞的吞噬功能,有抗应激作用,能促进核酸的合成、降低血糖,有性激素样作用,并能抗肿瘤、抗诱变、抗溃疡,且有一定的抗排异作用14-16。2材料与方法2.1仪器 、药品和材料 2.1.1仪器PC-1000数显式电热恒温水浴锅,上海跃进医疗器械厂;UV757CRT紫外可见分光光度计,棱光仪器公司;电子天平ISO9001,北京赛多利斯科学仪器有限公司;SHB-3
16、型循环水多用真空泵,郑州杜甫仪器厂;KQ-500DE型数控超声波清洗器,昆山市超声仪器有限公司;旋转蒸发器,巩义市予华仪器有限责任公司; DHG-9070A型电热恒温鼓风干燥箱,上海一恒科学仪器有限公司;冰箱BCD-220MLVP,苏州三星电子。2.1.2药品 芦丁: 上海生化试剂二厂, 乙醇、石油醚、乙醚、硼氢化钠、水杨酸、H202、FeSO4、AlCl3、NaOH、HCL、FeCl3、镁粉、NaNO2、A1(NO3)3, 以上化学药品均为分析纯。2.1.3实验材料 采自甘肃省正宁县中湾林场段子午岭林区的短柄五加。2.2短柄五加茎皮有效成分提取方法精确称取2.00g短柄五加茎皮粉末,利用单因
17、素分析法,分别研究料液比、提取时间和提取液浓度对短柄五加茎皮的有效成分提取效果的影响。采用正交试验法得出短柄五加祛风湿酒的最佳提取工艺。2.3提取液中黄酮类化合物的定性分析2.3.1提取物的颜色反应取一定量短柄五加茎皮提取液,减压浓缩,再用石油醚脱脂,烘干得黄酮类粗品,分别与硼氢化钠、A1Cl3、Mg粉+HCL、NaOH反应。2.3.2 吸收光谱分析取短柄五加茎皮提取液4ml、芦丁标准品10mg分别加入70的乙醇定容至100ml、各取一定体积测其紫外、可见光谱。取上述经过稀释的提取液及芦丁标品各20ml,加1.2ml5NaN02,摇匀,静置6min,再加10Al(NO3)3 1.2ml,摇匀,
18、静置6min,再加入4NaOH 8ml,加水0.8ml,摇匀,静置15min,以70的乙醇为空白对照。在210410nm范围内间隔2Onm测其紫外光谱和在410810nm范围内间隔100nm测其可见光谱。2.3.3 短柄五加茎皮提取液黄酮含量的测定吸取芦丁标准液0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0、7.0、8.O ml分别加70%乙醇定容至20ml,按2.3.2测铝盐光谱的操作进行,选择2.3.2所测得的芦丁铝盐可见光区吸光度最大时的波长作为入射波长测吸光度,用最小二乘法得工作曲线。同样操作,测短柄五加茎皮黄酮类化合物提取液的吸光度,代入工作曲线求黄酮类化合物浓度,然后代入公
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 学士学位 论文 五加 祛风 加工 工艺 初探
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【胜****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【胜****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。