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食品工程与科学系20022008发表的科研论文核心及三大索引.doc
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1、食品工程与科学系2002-2008发表的科研论文(核心及三大索引)姓名(第一作者)论文题目刊物名称发表日期备注(收录刊物名称钟瑞敏高澄清度杨梅果汁快速净化生产工艺研究食品工业科技2002,2钟瑞敏甜红葡萄酒花色苷增色稳定应用研究食品科学2002,8钟瑞敏酶解小球藻保健饮品工艺研究食品科学2002,9钟瑞敏半干红杨梅果酒复合酵母菌发酵工艺食品工业科技2003,4钟瑞敏一种制备超低盐、浅色、肉香型酵母提取物的工艺中国调味品2004,2钟瑞敏杨梅干红酒的酒质优化食品与发酵工业2005,1钟瑞敏固定化细胞酿造杨梅果酒的研究食品与机械2005,1钟瑞敏芳香精油在食品保藏中的应用性研究进展食品与发酵工业2
2、005,3钟瑞敏金叶含笑中芳香精油成分的气相色谱-质谱分析植物生理学通讯2005,8钟瑞敏Aluminium (III)-Alginate Immobilized Yeasts to Enhance AnthocyaninStability during Bayberry (Myrica rubra) Red WineFermentation食品科学2005,11钟瑞敏杨梅树叶、皮、根部精油成分及其抗氧化活性物质林产化学与工业2006,1EI收录钟瑞敏Chemical Composition and Antioxidant Activities of the Essential Oils of
3、 Five Magnoliaceae Spicies from South China云南植物研究2006,2钟瑞敏杨梅叶芳香精油成分鉴定及其抗氧化活性华南理工大学学报2006,3钟瑞敏气质联用结合保留指数对比法在五种木兰科芳香精油成分鉴定中的应用分析测试学报2006,9钟瑞敏小茴香籽精油成分及其抗菌活性研究林产化学与工业2007,12郭红辉Cyanidin 3-glucoside protects 3T3-L1 adipocytes against H2O2- or TNF-induced insulin resistance by inhibiting c-Jun NH2-terminal
4、 kinase activationBiochemical Pharmacology2008年3月SCI(IF=4.00)郭红辉黑米花色苷对果糖喂养大鼠的抗氧化及胰岛素增敏作用营养学报2008年1月郭红辉黑米花色苷研究进展食品研究与开发2008年3月郭红辉花色苷抗动脉粥样硬化研究进展中国食物与营养2008年1月郭红辉黑米花色苷提取物对果糖喂养大鼠胰岛素抵抗及血脂的影响食品科学1002-66302007年11月郭红辉C-Jun氨基端激酶与胰岛素抵抗中国医药生物技术2007年10月郭红辉Effect of anthocyanin-rich extract from black rice (Oryz
5、a sativa L. indica) on hyperlipidemia and insulin resistance in fructose-fed ratsPlant Foods for Human Nutrition 0921-96682007年3月SCI(IF=0.89)郭红辉龙眼贮藏保鲜技术研究进展中国果树2003年10月林朝朋络合萃取技术在食品与发酵工业中的应用食品与发酵工业2005.1林朝朋应用大孔吸附树脂吸附分离墨旱莲总黄酮的研究河南工业大学学报2005.1林朝朋墨旱莲黄酮类提取物抗自由基作用及体内抗氧化功能的研究军事医学科学院院刊2005.8林朝朋计算机视觉检测技术在食品物
6、流中的应用与展望食品科学2006.11林朝朋佛手瓜汁保健蔬菜乳饮料的研制食品工业2008.1林朝朋供应链模式下连锁经营企业大宗农产品采购优化研究农业系统科学与综合研究2008.3林朝朋低温运输期间鲜切马铃薯的品质变化及其保鲜剂筛选的研究西南农业学报2008.3彭珊珊7(2羧基4溴苯偶氮)8羟基喹啉5磺酸乳化剂OP分光光度法测定茶叶中的微量铁广西师范大学学报 2002(1)彭珊珊豆制品中钼的分析研究食品科学2002(8)彭珊珊食用花卉中Fe含量及其形态分析光谱学与光谱分析2003(1)彭珊珊产学研结合,培养食品包装创新人才的探索与实践包装工程2003(4)彭珊珊刘国凌食品包装的图案与文字设计包装
7、工程 2003(6)彭珊珊HACCP在豆制品生产中控制铅的应用食品科学2003.8彭珊珊食品包装新材料 包装工程2004.2彭珊珊在豆制品生产中控制Al危害的HACCP体系的建立 食品工业科技2004.3彭珊珊糕点脱氧包装保藏的研究 包装工程2004.4彭珊珊食用花卉中微量元素锌可溶性糖结合态的提取研究食品科学2004.8彭珊珊食用花卉中可溶性无机态,有机态分离与分析光谱学与光谱分析2005.2彭珊珊食品包装新理念 包装工程2005.2彭珊珊无花果叶、番石榴叶中黄酮类化合物的提取与测定食品科学2005.5彭珊珊HACCP在聚烯烃类食品软包装中的应用包装工程2006.4彭珊珊铜-氯酸钾-盐酸苯肼
8、-萘胺体系催化动力学光度法测定痕量铜冶金分析2006.5彭珊珊PS包装-超声波保藏鲜鱼的研究包装工程2006.5彭珊珊食品包装风险分析及其防范包装工程2006.6彭珊珊加工对大豆中微量元素锂含量的影响食品科技2006.7彭珊珊原子吸收法测定叶茶中微量元素铬的含量南昌大学学报(理科)2006.9彭珊珊番石榴叶、番薯叶中多糖的提取和测定食品科技2006、9彭珊珊辣木叶总黄酮乙醇提取工艺的研究食品研究与开发2007、4赵世民Flotation of quartz using N-(2-aminoethyl)-octadecanamide as collector.Journal of Central
9、 South University of Technology2003.8(SCI收录)赵世民Flotation of aluminosilicates using N-(2-aminoethyl)-1-naphthaleneacetamideMinerals Engineering2003.10(SCI收录)赵世民N-(2-氨乙基)-月桂酰胺浮选铝硅酸盐矿物的研究.物理化学学报2003.10(SCI收录)赵世民N-(3-二甲氨基)丙基-脂肪酸酰胺泡沫浮选一水硬铝石(Al2O3H2O)的研究中国矿业大学学报2004.1赵世民几种天然铝硅酸盐矿物的成分及结构测定分析化学2004,4赵世民高含量大
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