包装结构设计优秀课程设计.doc
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1、课程设计说明书 课 程 名 称: 结构课程设计 课 程 代 码: 8203571 题 目: 费列罗巧克力外包装 结构改善设计 学 生 姓 名: 学 号: 年级/专业/班: 级包装工程(1)班 学院(直属系) : 机械工程和自动化学院 指 导 教 师: 目录摘要31 费列罗榛果威化果仁巧克力产品特征分析41.1 费列罗榛果威化巧克力产品介绍41.2 费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)介绍42 费列罗榛果威化巧克力T3原包装分析及改善设计62.1费列罗榛果威化巧克力T3原包装分析62.2费列罗榛果威化巧克力T3包装改善设计73 销售包装设计113.1销售包装容器造型方案设计113.2 销售包装材料
2、选择及选择依据113.3 销售包装结构设计和计算123.4 销售包装装潢设计164 运输包装设计204.1中包装设计和计算204.2瓦楞纸箱选择和类型224.3瓦楞纸箱尺寸计算244.4瓦楞纸箱强度设计及校核264.5瓦楞纸箱装潢设计295销售包装再利用326 总结34附录35参考文件38摘要ferrero rocher, 费列罗榛果威化果仁巧克力,意大利费列罗集团 (Ferrero SpA)享誉全球产品之一,外层铺满巧克力碎和果仁,里层有威化、软巧克力和一粒完整榛子,带来多重口感享受:夹着果仁巧克力外衣脆脆,里面巧克力心柔软浓滑,甜而不腻入口即化。本文针对费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)原
3、有包装,改善设计了一款新包装。其目标除了保护产品不受损坏外,更在确保美观和实用前提下,突出了费列罗巧克力经典内包装文化内涵,使其色、香、味、意得到更深层诠释。关键词:费列罗巧克力;原包装;改善包装设计;文化内涵1 费列罗巧克力产品特征分析1.1 费列罗榛果威化巧克力产品介绍费列罗巧克力 (Ferrero Rocher),中国称为费列罗榛果威化巧克力,由意大利费列罗集团 (Ferrero SpA) 出品,是享誉全球巧克力品牌之一。费列罗巧克力 (Ferrero Rocher) 开创多层式用料:外面铺满巧克力碎果仁,里面有威化、软巧克力和一粒完整榛子,软软巧克力似乎愈加香醇,浓浓,给你带来多重口感
4、享受。夹着果仁巧克力外衣脆脆,里面巧克力心柔软浓滑,甜而不腻入口即化。每一颗费列罗巧克力 (Ferrero Rocher) 全部用金箔纸独立包装,陈列在透明礼盒内,金箔纸和盒盖上全部有Ferrero Rocher烫金标贴。该包装带来视觉效果深得消费者喜爱。在新西兰、澳大利亚、加拿大、香港、新加坡、马来西亚等国家和地域,费列罗巧克力 (Ferrero Rocher) 是逢年过节大家很喜爱礼品。尤其是在春节期间,费列罗巧克力 (Ferrero Rocher) 代表好运和财富金色包装受到国人普遍欢迎。除了传统榛子口味,还有椰子和黑巧克力口味。椰子口味费列罗巧克力又叫Ferrero Rafaello,
5、有一个箍状中心,用是银色包装;黑巧克力又名Ferrero Rondnoir,用是深棕色包装。Ferrero Garden Varietys有快乐果、草莓、柠檬口味。和Ferrero Rocher口味相同Fernando Ronche在德国生产,外形是卷状,只在欧洲销售。1.2 费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)介绍【品 名】 费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)【原产地】 意大利【进口商】 费列罗贸易(上海)【保质期】 14个月【配 料】 牛奶巧克力30%(白砂糖,可可脂,可可浆,脱脂乳粉,无水奶油,大豆磷脂,香兰素),榛子(30%),白砂糖,植物油,小麦面粉,乳清粉,低脂可可粉,大豆磷脂,脱脂
6、乳粉,膨松剂,香兰素,食盐【净含量】 37.5克【储 藏】 存放于阴凉干爽处,避免阳光直射【说 明】 外面铺满巧克力碎果仁,里面有威化,软巧克力和一粒完整榛子,带来多重口感享受。每颗ROCHER选择金箔纸独立包装,陈列在透明礼盒內,意念新奇独特,装潢典雅华贵2 费列罗T3原包装分析及改善设计2.1费列罗榛果威化巧克力T3原包装分析费列罗榛果威化巧克力T3原包装分为两部分,一是费列罗经典金箔纸内包装,二是透明简练塑料外包装。图1所表示为费列罗经典巧克力内包装。每一颗费列罗巧克力全部用金箔纸独立包装,金箔纸上贴有Ferrero Rocher烫金标贴。这么内包装方法不仅使巧克力远离了温度、潮湿、香气
7、逸散影响,使每一颗巧克力全部得到最好保留,还是费列罗包装招牌,是费列罗半个世纪来品牌文化积淀,应该给予保留和发扬。 图1费列罗巧克力内包装图2所表示为现在中国市面上销售费列罗榛果威化巧克力T3原包装,在图1所表示内包装基础上,每3粒巧克力由一个透明简练塑料袋包装为一个销售单元。该包装结构简单,装潢简练,透明外包装让人能直接观察到里面巧克力,美观实用,颇得年轻人喜爱。不过这么处理结果也存在一定问题。首先是材料选择,塑料包装袋在成本上价格确实低廉,这在成本控制上起很大作用,不过伴随工业发展,白色污染话题已经不是什么新鲜事 图2费列罗榛果威化巧克力T3原包装 情了,在这个可连续发展大前提下,越来越多
8、包装全部逐步往绿色环境保护方向发展,而塑料袋使用就实实在在违反了这么发展趋势。其次,简练塑料包装即使成本低,但从消费者心理学上来看,塑料是最轻易让消费者产生廉价和低级消费心里。众所周知,费列罗巧克力是一个世界著名巧克力生产商,而费列罗榛果威化巧克力T3亦是属于费列罗产品中低级次中产品,产品生命周期短,同时受众面积广,大家基础上在大部分消费场所全部能见到T3系列产品。正所谓司空见惯,消费者见多了该品牌认为是低级次产品多了后,自然会在心里产生一个低级品牌消费认识,从而不仅影响了企业品牌著名度,同时会阻碍企业高级产品受众程度。再者,作为一款直接销售包装产品,上架后效果是直接影响到商品销售量关键原因。
9、外观带来视觉感慨和货架上陈列效果全部是吸引消费者关键所在。在日常生活中,大家应该全部有一样感慨,精美外观会促进你对产品深入接触,而很多时候这就决定了你是否会消费该产品。T3原包装使用塑料袋充气包装,这么包装使得上架陈列美观性大打折扣。2.2费列罗榛果威化巧克力T3包装改善设计2.2.1 巧克力包装要求分析 1.【质量指标】 (1)感官指标 色香味:色泽鲜明均匀一致,符合该品种应有色泽;香味纯净,符合该品种应有香气;口味和顺适中。形态:块形端正,边缘整齐,无缺角裂缝,表面光滑,纹路清楚,大小均匀,薄厚一致。包装:包装紧密不松,无破损,标识和内容相符。 (2)重量指标 符合包装标识注明重量。 (3
10、)理化指标 水分:小于1%,细度在20一35m之间。 (4)卫生指标 铜含量小于10mg/kg,铅含量小于1.0 mg/kg,砷含量小于O.5 mg/kg,细菌总数小于5000个/g。致病菌,不得检出。苹果酸钠小于600 mg/kg,单硬脂酸甘油酷小于6000 mg/kg,虫胶小于200mg/kg。 2.【保管】 巧克力和巧克力制品是一个热敏性强,不易保留食品。储存温度应该控制在20-25C之间,相对湿度不高于50%。储存不妥会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气降低等现象。 打开包装后或没有用完巧克力必需再次密封,放在阴凉干燥处。巧克力酱或馅料必需放入保鲜柜中储存。 3. 【包装在巧
11、克力中作用】 保护产品应有光泽、香味、形态,延长货架寿命。糖果和巧克力在一定时间内保持应有外观是很关键,比如水果硬糖应含有很好透明度和对应水果香味,巧克力表面应有好光亮度和可可香味,这些品质保持很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装有效程度。 巧克力产品是一个热敏性食品,同时也是高脂肪含量产品。所以,当室内温度超出25达成30时,产品开始变软,这种现象是巧克力中含有部分低熔点脂肪开始熔化,熔化脂肪会向巧克力表面迁移,迁移脂肪不仅使巧克力变软而且会使表面失去光泽,严重会使产品表面发花变白;另外在潮湿环境下,巧克力中含有糖分也会吸湿潮解,潮解糖分会引发产品发烊。所以,包装首要作用就是有利于巧克力
12、产品隔湿、隔热,采取适合产品包装材料和形式,有利于产品在湿热环境下,保持应有风味和形态,预防油脂氧化,从而延长产品货架寿命。2.2.2费列罗榛果威化巧克力T3(3粒装)包装改善方案针对上文原包装分析和巧克力包装要求分析,又每一颗费列罗巧克力 (Ferrero Rocher) 全部用金箔纸独立包装,这么内包装对巧克力保护起到了至关关键作用,不做改变。所以关键改善原包装中外包装结构、材料和装潢三方面。在初始方案设计时,关键考虑是外包装结构设计和材料选择,外观装潢来作设计。包装结构设计,即是包装容器结构,是狭义包装结构。巧克力外包装容器结构应该新奇、独特。在满足保护产品基础条件下,结构巧妙性、使用方
13、便性,尤其是对产品可见性是衡量一个包装结构是否合格标准。新奇独特结构能引发消费者好奇心理,使用方便性则能促进消费者使用方便需求,而对内产品可见性,即是包装结构中开窗结构,能够部分展示内装商品,吸引消费者注意视线,增强其购置信心,从而含有促销功效。综合以上分析,改善包装结构关键以异型、开窗、方便结构三种结构为主。包装材料选择关键从安全性、环境保护性、适印性和经济性为主,同时满足容器结构设计中开窗展示功效。所以选择纸板和薄膜塑料相结合材料组合,在开窗展示部分使用透明薄膜塑料用以展示内装商品,而在其它部分则选择原料起源丰富、加工轻易、价格低廉和绿色环境保护纸板。总而言之,结合原包装包装方法及结构,改
14、善设计了三款包装方案:【方案一】如右图所表示,方案一内包装采取原有内包装形式,即每一颗费列罗巧克力全部用金箔纸独立包装,金箔纸上贴有Ferrero Rocher烫金标贴。而外包装采取开窗方法,在方形纸盒中,部分开窗展示内装商品。开窗部分用 方案一 初始效果图透明塑料薄膜覆盖。此结构使用方便,但结构不够新奇,所以否定。【方案二】如右图所表示,方案二较方案一,关键是在外包装开窗形式不一样。此方案开窗是按内装商品巧克力位置不一样设置了三个单独窗口,由透明塑料薄膜覆盖。每三个独立窗口将内商品很好展示给了消费者,同时包装使 方案二 初始效果图用方便,结构较为新奇同时对于货架上陈列有很大美化作用。但因为结
15、构不够新奇,缺乏吸引消费者独特和神秘感,所以否定。【方案三】 方案三设计灵感起源于费列罗巧克力开创多层式用料,图3所表示。一层一层不一样用料,让消费者体验到了不一样口感改变,将消费者带入了一个多重口味味觉享受。而方案三灵感正是起源于这种经典多层式用料。如花生般可刨开外壳,让人很轻易就想到内装物多层次味觉享受,同时六棱柱断面分裂成两个相同四棱台,底面相连,就像在打开一副流传千古宝盒,将味觉、视觉、感觉连为一体。良好展示效果和 图3 费列罗巧克力开创多层式用料隐藏在传统造型内内部结构让消费者认为独特新奇,所以确定此方案为最终改善设计方案。图4 方案三初始效果图3 销售包装设计3.1销售包装容器造型
16、方案设计巧克力外包装容器结构应该新奇、独特。在满足保护产品基础条件下,结构巧妙性、使用方便性,尤其是对产品可见性是衡量一个包装结构是否合格标准。新奇独特结构能引发消费者好奇心理,使用方便性则能促进消费者使用方便需求,而对内产品可见性,即是包装结构中开窗结构,能够部分展示内装商品,吸引消费者 注意视线,增强其购置信 图5 销售包装容器造型心,促进产品销量。综合以上分析,改善包装结构关键以异型、开窗、方便结构三种结构为主。最终确定方案图5所表示。3.2 销售包装材料选择及选择依据对于巧克力包装材料,现在市面上已经有同类商品选择材料有两大类。类别一:材料:纸板,金属(便于保留和运输)其包装关键以温馨
17、,活波为主。顺应时代时尚。因为多数用于送礼所以这类产品价位全部较高,包装要求也较高。图6市面上已经有同类商品包装1类别二:材料:塑料,软壳纸质 这类产品面正确消费群体是家庭,所以方便简练为宜,同时包装简易也是产品成本降低,物美价廉。 图7市面上已经有同类商品包装2总而言之,包装材料选择应关键从安全性、环境保护性、适印性和经济性为主,同时满足容器结构设计中开窗展示功效。所以选择单浆漂白硫酸盐纸和透明塑料薄膜相结合材料组合,在开窗展示部分使用透明塑料薄膜用以展示内装商品,而在其它部分则选择原料起源丰富、加工轻易、价格低廉和绿色环境保护单浆漂白硫酸盐纸板。3.3 销售包装结构设计和计算 图8所表示,
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