质量管理体系手册.doc
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1、质 量 管 理 体 系 文 件质 量 手 册依据GB/T190012008标准制定(第一版)文件编号:HY/QM 012014受控状态:受控受 控 号:01编制:任凯审核:马强强批准:李亚非 2014101 发布 2014101实施 山西省太原市浩洋国际大酒店制造 批准目录章节号名称页数版本/修订0.1质量手册颁布令10.2管理者代表任命书10.3质量方针10.4质量手册说明10.5质量手册的管理10.6公司概况10.7公司组织结构图10.8质量职能分配表11.0范围12.0引用标准13.0术语与定义14质量管理体系14.1总要求4.2文件要求5管理职责45.1管理承诺5.2以顾客为关注焦点5
2、.3质量方针5.4策划5.5职责、权限和沟通5.6管理评审5.7相关文件6资源管理16.1资源提供6.2人力资源6.3基础设施6.4工作环境7产品实现 57.1产品实现的策划7.2与顾客相关的过程7.3采购过程 7.4生产和服务提供过程7.5量测和监控仪器的控制8测量、分析和改进48.1总则8.2监视和测量8.3不合格品的控制8.4数据分析8.5改进浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:0.1 质量手册颁布令生效时间:2014.10.1本手册是依据GB/T 190012008 ,ISO9001:2000质量管理体系 要求标准,并结合
3、我厂的实际情况编制而成,经管理者代表审核,符合国家和地方有关法律、法规的要求。本质量手册是我公司质量管理体系纲领性、法规性文件,是全体员工从事各项质量活动的行动准则,同时,也是向顾客和认证机构提供信任的依据。本质量手册现由厂长正式批准颁布,并于2014年10月1日起正式实施。要求全体员工认真贯彻执行,并为之效力。浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:0.2 管理者代表任命书生效时间:2014.10.1为了贯彻执行GB/T 190012008 ,ISO 9001:2000质量管理体系 要求,加强对质量管理体系运作的领导,特任命Y Y
4、Y同志为我厂管理者代表。管理者代表具有以下方面的职责和权限:1. 确保我厂的质量管理体系得到建立、实施和保持;2. 向厂长报告质量管理体系的业绩,和任何改进的需求;3. 在整个组织内促进提高满足顾客要求的意识;4. 负责就质量管理体系有关事宜与外部各方进行联络。浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:0.3 质量方针生效时间:2014.10.11. 质量方针:由组织最高管理者正式批准发布的该组织的质量宗旨和方向。2. 质量方针要点:a)优良的品质是企业生命b)顾客的需求是发展动因c)追求卓越 精益求精d)持续改进 不断创新3. 最高管
5、理者应确保质量方针:a) 与组织的宗旨相适应;b) 包括对满足要求和持续改进质量管理体系有效性的承诺;c) 提供制定和评审质量目标的框架;d) 在组织内得到沟通和理解;e) 在持续适宜性方面得到评审。4. 实施要求:a) 体现组织产品特色;b) 易于沟通理解;c) 利于激发员工的积极性。5. 质量方针举例例1:产品质量是生命 全体员工是根本 顾客需求是焦点 持续改进树新 风例2:满足顾客需求 严格控制过程 发挥上下作用 产品质量稳升 永远保持活力 实施持续改进例3:关注顾客需求 遵守星级标准 营造温馨家园 实施持续改进例4:营造优良环境 制造优质产品 顾客需求是源泉 持续改进焕新生例5:贯彻教
6、育方针 优化育人环境 坚持改革创新 稳定持续发展例6:以高科技求新 以好服务求信 以效益求发展 以管理求生存例7:灵敏度高 可靠性好 科学顺风耳 顾客知情人例8:为百姓建广厦 给大地绘彩虹 精心筹划百年大计 精心打造优质工程 例9:千针万线寄深情 质量在我手中 量体裁衣献爱心 顾客在我心中 提供满足行业特色的群体服装例10:崇尚以人为本 坚持公正透明 增强顾客满意 实施持续改进 浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:0.4 质量手册说明生效时间:2014.10.1此次发布的质量手册由公司管理者代表主持,经总经理批准后颁布和实施。质量
7、手册的管理部门是公司质量管理部,负责本手册的修订、更改。质量手册分“受控”和“不受控”两种状态,受控质量手册分发范围是公司管理层、部门及相关质检人员和认证机构。质量管理部负责发放记录工作。受控“手册”出该有“受控”章外,还需有发放编号,非受控手册不需要有编号。为保持质量手册的适用性和有效性,每年进行定期评审,及时修订,修改部分标明记号并告知相关人员。如发生以下情况,手册需要修订或改版:1. 公司组织机构有重大变动;2. 认证标准或相关法律法规发生变化;3. 公司方针、指标发生变化;4. 手册已经过多次修订。浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:
8、1/1题目:0.5 质量手册的管理生效时间:2014.10.1质量手册的解释权属于管理者代表或受他委托的质量管理部。质量管理部负责手册的更改和办理相应的审批手续。质量手册的更改可根据工作量的大小,采用换版、换页或发更改通知书等进行,由专职人员录入。质量手册的只读范围,由质量管理部提出,经管理者代表批准后执行。经管理者代表批准,手册可以打印发给有关单位参阅。对质量手册的正式评审,由管理者代表主持,每年至少进行一次。手册的管理按QP04-012008“文件控制程序”执行。浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:0.6 公司概况生效时间:2
9、014.10.1浩洋国际大酒店成立于2011年10月,坐落于美丽的滨海城市威海市,占地面积约20万平方米,目前拥有约350名员工。酒店拥有各类型客房100套,大型宴会厅、餐饮包厢共50套,是集餐饮、住宿、娱乐的综合性酒店,下设餐饮部、客房服务部、质检部、财务部、后勤部、采购部、人力资源部七个部门,部门间通力合作、精诚团结,努力为客人提供高品质服务和特色菜肴。酒店秉承“宾客至上,服务第一”的经营宗旨,采用了科学的经营机制和管理方法,不断追求卓越,得到广大宾客的一致好评。浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:0.7 质量管理体系结构图生
10、效时间:2014.10.1 人力资源部财务部采购部餐饮住宿部质量检验部管理者代表质量管理部副总经理(管理)副总经理(生产)总经理 浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:0.8 质量职能分配表生效时间:2014.10.1ISO9001:2008 章节号过程总经理管理者代表质量管理部质量检验部人力资源部财务部采购部 餐饮住宿部4.2文件控制质量记录5.1管理承诺5.2以顾客为关注焦点5.3质量方针5.4策划5.5职责、权限、沟通5.6管理评审6.2人力资源6.3设施7.2与顾客有关的过程7.4采购7.5生产和服务提供7.6测量和监视设备
11、控制8.2测量和监视8.3不合格品控制8.4数据分析8.5改进注:负责;配合浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:1 范围生效时间:2014.10.11.1.总则本手册阐述了我公司的质量方针和质量目标,规定了我公司的质量管理体系,是我公司质量管理体系所涉及人员开展质量策划、质量控制、质量保证和质量改进活动,实施质量管理的纲领性文件。对内作为法规,规范全体职工质量管理活动,对外证实我公司的质量管理能力,实现以顾客为关注焦点并取得顾客信任。1.2.选用范围根据公司的实际情况,手册规定了覆盖ISO9001:2000质量管理体系要求、中华人
12、民共和国安全生产法的质量管理体系要求,用于:a.证实公司持续提供满足顾客要求和符合中华人民共和国食品安全生产法规定的服务的能力;b.通过体系的有效实施,包括持续改进和预防不合格使安全评价活动的当事人满意。c本手册适用于我公司内部进行质量管理,以保证质量管理体系有效地运行,并不断地得到完善,不断地进行持续改进,以达到顾客持续满意。d本手册也适用于向外部的顾客和质量认证机构证实本公司具备实施质量方针和质量目标,以满足顾客的质量要求和期望的能力。浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:2 引用标准生效时间:2014.10.12.1.国际标准
13、GB/T19000-2008 idt ISO 9000:2008 质量管理体系基础和术语GB/T19001-2008 idt ISO 9001:2005 质量管理体系要求2.2.技术标准GB10408.1入侵探测器第1部分:通用要求GB10408.3入侵探测器第3部分:室内用微波多普勒探测器GB10408.4入侵探测器第4部分:主动红外入侵探测器GB10408.5入侵探测器第5部分:室外用被动红外入侵探测器GB10408.6入侵探测器第6部分:微波和被动红外复合入侵探测器GB 15209 磁开关入侵探测器GB 12663 防盗报警控制器通用技术条件GB 17565 防盗安全门通用技术条件GB
14、50198-1994 民用闭路监视电视系统工程技术规范GB 50348 安全防范工程技术规范GA/T75 安全防范工程程序与要求GA/T 308 安全技术防范系统验收规则GA/T 367 视频安防监控系统技术要求GA/T 368 入侵报警系统技术要求GA/T 394 出入口控制系统技术要求DB 31/295 安全技术防范监控用硬盘录像机通用技术要求GB/T14308 旅游饭店星级的划分与评定技术要求2.3.适用的法律法规a.中华人民共和国企业法b.中华人民共和国劳动法c.中华人民共和国合同法d.中华人民共和国标准化法e.中华人民共和国产品质量法浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014
15、版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:3 术语与定义生效时间:2014.10.1本手册采用GB/T 190002008 idt ISO 9000:2008质量管理体系 基础和术语标准规定的术语和定义。浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/1题目:4 质量管理体系生效时间:2014.10.14.1.总要求1)为了确保产品和服务满足顾客要求,本企业规定了必要的过程,并对这些过程进行管理为了实施和证实所规定的过程,公司已经建立了一个满足ISO 9001标准的质量管理体系,同时,还采取必要的措实以确保实施、保持和改进所建立的质量管理体系
16、。2)企业制定了质量管理体系程序,用以描述质量管理体系所需要的过程。3)采用过程方法,并做到确保过程所需要的资源和信息的获得,明确控制准则和方法及确定过程的顺序、相互关系和接口。4)实施过程策划的预定目标并持续改过这些过程。4.2.文件要求4.2.2.质量手册企业编制并保持质量手册,并保持手册受控,其内容包括:1)质量管理体系的范围,包括删减的具体内容和理由,2)引用质量管理体系程序,/3)质量管理体系过程的顺序和相互关系的描述。4.2.3.文件控制公司质量管理文件分三层:1)质量手册2)程序文件3)管理制度、岗位职责、国标、行标、技术规范、安全操作规程、表格、记录为了保证三个层次文件的适宜性
17、、协调性和完整性,对文件实施有效控制,本公司办公室制定了文件控制程序,确保各部门使用文件的适用版本,公司文件控制实施按文件控制程序规定进行。4.2.4.文件记录质量记录归企业所有,应予以保存,以证实过程及其结果符合要求,同时也表明质量管理体系的有效运行。4.2.5.相关文件YK/QP 014.2.32006 文件控制程序YK/QP 014.2.42006 记录控制程序浩洋国际大酒店 编 号:HY/QMS01-2014版本/状态:A/0质量管理手册页 码:1/4题目:5 管理职责生效时间:2014.10.15.1管理承诺5.1.1 向公司传达满足顾客的要求和法律、法规要求的重要性。a. 总经理树
18、立质量意识,明确顾客满意是公司的基本要求,加强领导并参与本公司质量管理体系的建立、实施和持续改进活动。b. 总经理清楚了解产品质量与公司的每一个成员的认识紧密相关,激励全体员工为实现质量方针、质量目标而积极努力工作,确保顾客要求得到满足,增加顾客满意。c. 通过召开会议、黑板报宣传、文件传递、培训等方式向我公司全体员工进行质量意识教育,传达满足顾客和法律法规要求的重要性,并使其了解顾客满意的重要性。5.1.2 负责制定和批准本公司的质量方针和质量目标,并采取措施,使全体员工理解并坚持贯彻执行。5.1.3 按策划的时间间隔做好管理评审,对质量管理体系的适宜性、充分性和有效性进行评审,以评估持续改
19、进质量管理体系的机会,使管理承诺得到落实。实施按管理评审控制程序规定进行。5.1.4 确保我公司质量管理体系运行能获得必要的人力资源、基础设施和工作环。5.2 以顾客为关注焦点5.2.1 确定顾客的需求和期望通过市场调研、预测与顾客的接触来实现。5.2.2 将顾客的需求和期望转化为要求这些要求包括对产品的要求、过程要求和质量管理体系要求等,只有完全满足顾客要求和期望时,顾客才能满意。5.2. 3 让顾客的要求和期望转化成我公司的要求和期望,使其得到满足。 a. 我公司必须满足法律法规及强制性国家标准的规定; b. 顾客的需求和期望、法律法规及强制性国家和行业标准的要求也会随时间而修订,因此我公
20、司转化的要求及已建立的质量管理体系也随之修改。执行管理评审控制程序和文件控制程序的规定。5.3 质量方针为满足顾客需求,以最好的质量和最高的效率保持企业的生命力,特制定本公司的质量方针:优良的品质是企业生命、顾客的需求是发展动因、追求卓越、精益求精、持续改进、不断创新。本公司的质量方针应:a. 公司的质量方针与企业的宗旨相协调、相适应。b. 是以产品质量求得顾客满意作为企业的动力,是我公司对顾客的质量承诺,体现了顾客的要求和持续改进的承诺。 c. 本方针为制定和评审质量目标提供了框架,公司与质量有关的各部门应在此基础上制定本部门的质量目标。d. 公司确保质量方针在各部门、各个层次进行沟通和传达
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