美食文化节策划书.doc

美食文化节策划书

美食文化节策划书
由参赛者自带），并事先做好大部分清洗、切等工作，只留少部分现场表演。
（2）活动开始后厨艺能手们各显神通，各院系啦啦队活跃现场，增加现场观众投票，并请各评委现场看、闻、尝、品，并根据色、香、味进行投票。
（3）与团队中评出，最佳组织奖（学生评选）、最佳厨艺奖（评委评选）、最佳创意奖（评委评选）、最佳欢迎奖（学生平评选）。在少数民族中评出特色风味奖。现场设投票箱，观众现场投票，当天公布结果，由评委向获奖团队颁奖并合影。
※天南海北话美食－－各民族、区域美食大联展
开展形式：
在美食文化节开始之前，我们会邀约一些各民族、区域美食的客服在校园里向广大师生介绍少数民族的特色及代表产品，向大家展示该民族的饮食文化。伙管会负责报名和设立报名事项。 ※天使礼物－－生日礼物、食品大派送
活动内容：
1、伙管会对当天过生日的同学派发生日卡片（礼品待定），并对登记的同学给予礼物，作为美食节的礼品。
2、食品品尝，当日中午或者傍晚由参赛者代表队进行食品大派送，一方面提高参赛队在本院系的知名度，另一方面提高参赛者的参与热情。
3、此项活动贯穿始终。
※大学生美食文化节舞会
在美食文化节始终，我们将组织主持人对美食文化节进行介绍，讲述现场过程。同时在美食节开始时会几段优美的舞蹈。
六、美食文化节筹备工作人员成员名单 总策划：
策划：
组员：
执行组：
（负责美食文化节所有工作的布置、安排、指挥、落实） 组长 ：
副组长：
伙管会主席团、宿管会主席团成员 组员：
伙管会、宿管会各部门部长
联络组、礼仪组：
负责美食节筹备、开展期间的所有工作，美食节当天礼仪、接待、介绍工作。 组长：
伙管会秘书长 副组长：
副秘书长 组员：
秘书处所有成员
后勤组：
负责美食节过程所有的后勤保障工作，配合活动现场的秩序，保障活动的卫生，满足参赛者的合理要求。 组长：
生活部部长 副组长：
副部长 组员：
生活部委员
宣传组：
负责麽美食节前、中、后期所有的宣传工作，制作宣传板、
宣传单，活动现场的宣传工作。新闻稿件、新闻图片收集、保障宣传工作到位，并把资料归档。 组长：
新闻宣传部部长 副组长：
新闻宣传部副部长 组员：
新闻宣传部成员
活动组：
负责美食节前期的报名、咨询工作，活动现场的布置工作，活动所需要的物品的采集、筹备，活动后期所有物品的回收、清点工作。现场的清扫。 组长：
组织部部长 副组长：
组织部副部长 组员：
组织部所有成员
外联组：
负责美食节的外联工作：
助、与食堂联系合作程序、邀请、接待来宾、助商向来宾介绍场地。 组长：
外联部部长 副组长：
外联部副部长 组员：
外联部所有成员。
机动、突发事件处理组：
负责美食节活动现场的控制，维持秩序，配合其他部门开展工作，处理活动现场突发事件，保障活动顺利开展。组长：
纪检部部长 副组长：
纪检部副部长 组员：
纪检部所有成员
七、活动所需物品清点
雨棚50气球 500水桶14水瓢14盘子若干 锅、灶、煤气坛、刀、铲、勺、切菜板各14个 酱油、油、盐、醋各14份音响 桌子30
八、经费预算
奖品费用气球条幅证书化妆及服装费：
海报kｔ版其他
备注：
1000元60201X0201X50250共计：
201X
第三篇：
校园美食文化节策划书
校园美食文化节策划书
校园美食文化节的通知
各系（院）、部门：
为构建和谐校园，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，为学院的稳定和发展作贡献，特举办 浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节 ，并于3月18日举行 校园美食文化节开幕式 ，美食节期间另安排厨艺大赛、大胃王比赛等，望各系（院）、各部门精心组织、踊跃参与。
特此通知。
主办单位：
校团委、社团联合会
承办单位：
驴友 美食协会
协办单位：
后勤集团总公司
我校驴友 美食协会、后勤集团总公司、校团委、社团联合会将联合举办浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节。现将美食文化节的具体事宜策划如下；
一、活动主题:：
好景好情好工商、美色美味美食节
二、活动宗旨（目的）
为了进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴，增加后勤公司与师生的交流，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，提高校食堂在学生中的广泛影响和在学生心目中的地位，培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，刺激校园消费，促使校食堂不断改善、创新，以便更好服务于学生，塑造浙江工商职业技术学院良好的校园美食文化。
三、活动3月18日~20日
三、活动内容及安排：
（一）开幕式
3月18日1:30
地点：
绿色小广场
厨艺大赛
3月18日3：
00
地点：
绿色小广场（食堂门口）
（三）美食小吃展销
4月18日~20日
地点：
绿色小广场之美食广场，美食街
（四）露天美食电影展
3月18日、19日18：
30
地点：
绿色小广场
（五）美食di之果蔬拼盘大赛（包饺子大赛）
3月19日上午9：
00
地点：
食堂2楼或绿色小广场
（六）食堂员工与学生交流座谈会（组织参加学生参加后台操作）
3月19日下午14：
00
地点：
另定
（七）大胃王比赛
3月20日上午9：
00
地点：
绿色小广场
（八）闭幕式：
3月20日15：
00
地点：
绿色小广场
（九）美食促销
3月18日~20日
地点：
食堂
（十）食堂评比活动
3月18日~20日
五、活动组织：
美食文化节是一项涉及面较广的活动，为保证本次活动的顺利进行，特成立美食节组委会
组委会人员组成如下：
顾问：
主任：
副主任：
委员会下设办公室：
办公室主任：
副主任：
办公室下设五个工作小组：
1、秘书宣传组
主要职责：
负责文化节秘书和宣传工作，拟写活动方案，协调和安排全体活动，搞好各校区室外、现场的横幅、标语（食堂）、广告牌、橱窗宣传、气球、海报等；活动期间的摄影、摄像、广播、新闻报道，开幕式暨厨艺展示的组织等。（邀请外界新闻媒体包括电视台、报纸、网站等对活动进行报道，进一步扩大美食节的影响面，）
2、厨艺比赛组
主要职责：
负责厨艺大赛活动中的组织协调工作，草拟比赛通知、确定选手、制定比赛规程、组织参赛选手进行赛前辅导，组织评委当场确定奖项。
3、文化活动组（协调工作组）
主要主要职责：
负责文化活动的组织协调工作，主要有食堂员工与学生交流座谈会，组织参加学生参加后台操作等
4、后勤保障组
主要职责：
负责活动过程中所需物资材料采购，经费预算及协调，助单位落实、特邀佳宾接待、奖品组织
5、招商展销组
主要职责：
1、产品展示活动的组织策划；
2、展销场地（包括水、电）的管理清理整治、摊点搭建；
3、组织参展商的协调工作；4露天美食电影的展览
6、 开闭幕式筹划组
主要职责:
1、舞台设计、音响、场地等
2、节目安排。
3、领导及嘉宾邀请、讲话稿的撰写。
4、气球、鲜花、标语，椅子、凳子
5、人员协调
7、评委组
主要职责：
厨艺大赛成绩的评判工作
7、安全保卫组（保安科）
主要职责：
对突发应急事件的处理工作
8、食品卫生组（医务处）
主要职责：
负责食品卫生工作
六、活动详细实施方案：
前期准备
1、冠名
2、对外联系：
可邀请兄弟学校参与并宣传，条件允许，也可联系一些报纸，增大活动效应；
3、前期海报（旨在大力宣传此次美食活动，扩大影响力）
联系校外一些有良好形象的餐饮食品店，最好有自己特色的，一方面作为活动助商，另一方面也作为美食节的主体；要保证有良好的卫生安全，并且达成该活动无利益性、现场安全设备的协议；
4、做好摊位设置，号码牌、投票箱等制作安排工作；
5、确定预算等
6、 邀请嘉宾
7、参赛牌（注：
用于初赛，便于学生投票和后期统计）
8、与各商家沟通，做好招商工作（告知此次活动相关流程和规则），商家包括：
食堂、蛋糕房、华英公司、校外摊位、校外餐饮食品店
9、对外联系：
报纸，电视台，兄弟院校学生会网站等等。
活动中期实施
1、比赛现场的布置。海报的张贴，展板的布置。
2、各参赛选手在进行现场厨艺比赛展示
4、简短的颁奖仪式（奖状、奖品的发放）
活动后期总结
1、获奖名单的公布
2、比赛活动照片展
3、活动总结
4、、邀请媒体（包括电视台、报纸、网站等）对活动进行后续报道。
5、将学生问卷调查的结果向后勤集团膳食中心的老师反馈。
七、活动筹备日程表：
1、3月9日宣传海报的张贴。向各班级发放通知。
2、3月9日 3月16日接受各班级报名，同时进行比赛所需海报的制作。主持人名单的确定。比赛所用工具及材料的购买。
3、3月17日参赛队伍名单确定，评委名单的确定。
4、3月18日比赛场地的布置，宣传海报与展板的张贴与展览。
八、其他注意事项
1、环境卫生布置，清洁工对桌子和现场垃圾进行整理
2、各食堂务必提前准备好比赛所需工具、材料等。提前公布相应比赛的评分细则。
3、美食节餐券仅限餐厅使用，美食节活动期间201X年3月18日-201X年3月20日均有效。
4、美食节期间的安全保卫和秩序维持工作请学校保卫处负责安排。
5、领导就餐由主办单位统一安排，所有工作人员就餐由所在餐厅供应。
6、 领导及筹委会工作人员合影及活动期间摄影请宣传部及学生会负责。
7、保安科负责防爆防火安全工作
8、医务室对意外事情的防护和拯救工作
九、宣传方式
1、美食节通知方式：
本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚。报名地点为校园美食节组委会办公室，后勤集团总公司，具体活动细则详见海报宣传。
2、宣传途径
在我校校园内各大食堂显要位置宣传，还有橱窗栏、宿舍楼
包括
（一）、悬挂条幅如（浙江工商职业技术学院第一届校园美食文化节）
（二）、张贴海报，（包括具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传）
（三）、〈饮食健康宣言〉活动宣传：
大力倡导 合理膳食，关注健康 。组织学生在宣言条幅上签字。
（四）、展台：
旨在大力宣传此次活动，增加与同学的互动和交流，
（五）、网络宣传（在校网上跟踪报道）
（六）、编印美食节宣传单向师生发放等。
九、活动预算：
略
第四篇：
校园美食文化节策划书
校园美食文化节策划书
一、活动名称：
校园美食文化节
二、活动主题: 健康美食 开心校园
三、活动的目的及意义：
为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管
理处、伙食管理委员会共同举办 大学生美食文化节 随着科学和社会的发展，培养健康绿
色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广
大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服
务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、
健康、文明的饮食盛宴。
本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派
送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以 健康、文化、
美食、和谐 为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高
自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深
的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提
高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采 ，是我校师生理论结合实践以及科技创新
的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文化节
将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定
坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报；建
立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，
积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。
四、活动时间:201X年11月05日
活动地点:新校区篮球场
五、活动人员：
全校师生
六、活动小结
1.发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活添加一
份色彩。
展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学们之间的交
流合作。
3.树立大家对健康饮食的理念
七、活动具体内容:
之一: 名家厨房大展拼
设立展位,由活动各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕点展示特色糕点和特色饮料。之二：
厨艺小当家 各参赛小组厨艺大比拼
各参赛小组现场制作，以展示自己的厨艺。
之三: 瓜果创意大赛
各选手展示设计才艺,通过对一个或多个瓜类或果进行自由创意发挥,形式的各种图案的造型。
之四: 水果拼盘大赛
由各选手发挥自己的想象和动手能力,在一定的时间内通过对各水果进行拼盘和造型设计,发挥其想象力和动手能力.
之五: 美食知识互动
1.在比赛过程中设立一些趣味谜语和小问答,与同学们进行交流与互动.并赠送小礼品。
现场幸运观众:每到场的人都写上自己的姓名投入抽奖箱内!在活动中有从中抽出现场观众若干名,活动最后评出幸运星，将得到我们的精美奖品!
之六: 美食摄影展
活动后展出本次活动的摄影和各助商的特色菜肴,各选手的比赛风采等。
之七：
天使礼物 生日礼物、食品大派送
在活动期间对过生日的同学进行生日礼物、食品的派送。伙管会对当天过生日的同学派发生日卡等小礼物（礼物待定），并对最先登记的五名同学另发奖品，作为美食节礼品。之八：
大学生美食文化节舞会
次环节先有一些伙管邀请的演员为大家献上精彩舞蹈，然后大家集体参加，后勤伙管会将为你提供一个露天的展示舞台，大家一起度过一个狂欢夜。
八、活动参与人员：
1、以院系为单位的比赛团队
2、以宿舍为单位的代表队
3、比赛各评委
4、学生代表及大众评委
5、伙管全体工作人员及其他协助组织
九、活动流程:
一、前期报名及宣传:
1.从201X年10月20日开始在学校各人流量大的地方张贴活动简要介绍及报名方式.召集更多的人参与活动。
在校广播台点播增加活动的影响力度。
3.在适当地点设点宣传及做为报名点。
本次活动主要宣传方式是:
海报宣传：
印有助商的宣传内容张贴在学校各人口流动密集地方。
宣传工作为本次活动的重中之重,要求能够广泛地吸引同学的关注提高影响力,使之成为在全校具有绝对影响力的品牌活动
二、活动的举办工作
1、活动前，各活动团体提前准备好材料（油、盐、酱油、醋由主办方提供，参赛者可自带做菜特殊调料），并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分厨艺现场表演，以便能使更多同学尝到美食。
2、活动开始后厨艺能手们各显神通，各系啦啦队活跃现场，增加各队食品观众品尝投票量，并请各位评委和现场同学看、闻、尝、品，并根据菜及其它参赛作品的色、香、味进行现场投票。
3、于所有团队中评出 最佳组织奖 （整体组织）、 最佳厨艺奖 （评委团评定）、 最佳创意奖 （食品的色香味）， 最受欢迎奖 （同学投票）等奖项各一名，并在少数民族团队中加评 特色风味奖 ，优秀奖若干。现场设投票箱，观众现场品尝现场投票，当天公开投票结果，由评委向获奖团队及获奖者个人颁奖并合影留念。
十、活动器材:
1.展板
活动场地布置物品及其他相关物品:彩色气球 横幅
3.各种比赛所需物品：
雨蓬10 个 水桶 10 个 水瓢 10 个 盘子若干
锅、灶、煤气坛、刀、锅铲、大汤勺、切菜板各10 个
酱油、盐、油、调料、醋各10 份垃圾桶6个 桌子20个 椅子若干
4.荣誉证书
经费预算:1000元
奖品费用：
350元
气球:30元
条幅：
20元
证书：
100元
化妆及服装费：
300 元其他：
200元
共计壹仟元整
会计11317班 马婷 刘琴
第五篇：
校园美食文化节策划书 - 副本
校园美食文化节策划书
一、活动名称：
校园美食文化节
二、活动主题: 健康美食 开心校园
三、活动的目的及意义：
为了提高同学们参与社会实践的信心和勇气，彰显个性风采，由我院后勤集团、后勤管理处、伙食管理委员会共同举办 大学生美食文化节 随着科学和社会的发展，培养健康绿色的饮食和生活习惯的新理念越来越深入人心。举办美食文化节就是秉承着健康绿色及为广大师生提供一流饮食服务的理念，旨在通过本次活动的举办，强化我校后勤服务集团提供服务的质量，让广大师生在对后勤服务集团的工作进行督促和检查的同时，也享受到一道绿色、健康、文明的饮食盛宴。
本次美食文化节包括水果拼盘大赛、美食烹饪大赛、食品知识系列讲座和天使礼物大派送等系列活动，是我校后勤伙食管理委员会主办的大型品牌活动，本次活动以 健康、文化、美食、和谐 为主题，在增强同学们的食品安全意识，丰富同学们的课余生活的同时也提高自我动手能力。本届美食文化节作为一股新鲜的生命力进驻二师，目的是为了弘扬博大精深的中华美食文化，倡导绿色、健康、安全、营养的饮食观念，增强大学生安全食品意识，提高学生的动手实践能力，展现当代大学生的风采 ，是我校师生理论结合实践以及科技创新的活动载体，也为了充分展示师生们锐意进取、努力实践的精神风貌。，此外，本届文化节将校园文化与企业文化充分结合，是为了加强企业与高校的联系，为学生今后迈向社会奠定坚实的基础为加强食品知识介绍和宣传，在活动前会张贴食品营养卫生与安全宣传海报；建立学生示范岗，负责解答涉及食品营养、卫生、饮食安全等多方的咨询问题，提供切实帮助，积极实践美食文化节活动宗旨，力求营造良好的美食文化氛围。
四、活动时间:本学期
活动地点：
五、活动人员：
全校师生
六、活动小结
1.发扬中国美食文化传统,展示同学学习以外的特长才艺,也为同学的学习生活添加一份色彩。
展示我们当代大学生的综合素质能力,提高同学们的动手能力,加强同学
们之间的交流合作。
3.树立大家对健康饮食的理念
七、活动具体内容:
之一: 厨艺小当家 各参赛小组厨艺大比拼
各参赛小组现场制作，以展示自己的厨艺。
之四: 水果拼盘大赛
由各选手发挥自己的想象和动手能力,在一定的时间内通过对各水果进行拼盘和造型设计,发挥其想象力和动手能力.
之五: 美食知识互动
1.在比赛过程中设立一些趣味谜语和小问答,与同学们进行交流与互动.并赠送小礼品。
现场幸运观众:每到场的人都写上自己的姓名投入抽奖箱内!在活动中有从中抽出现场观众若干名,活动最后评出幸运星，将得到我们的精美奖品!之六: 美食摄影展
活动后展出本次活动的摄影和各助商的特色菜肴,各选手的比赛风采等。之七：
天使礼物 生日礼物、食品大派送
在活动期间对过生日的同学进行生日礼物、食品的派送。伙管会对当天过生日的同学派发生日卡等小礼物（礼物待定），并对最先登记的五名同学另发奖品，作为美食节礼品。
之八：
大学生美食文化节舞会
次环节先有一些伙管邀请的演员为大家献上精彩舞蹈，然后大家集体参加，后勤伙管会将为你提供一个露天的展示舞台，大家一起度过一个狂欢夜。
八、活动参与人员：
1、以院系为单位的比赛团队与少数民族团队
2、以宿舍为单位的代表队
3、校内各食堂代表队
4、各团啦啦队及后援团
5、比赛各评委
6. 学生代表及大众评委
7、伙管全体工作人员及其他协助组织
九、活动流程:
一、前期报名及宣传:
1.从-----开始在学校各人流量大的地方张贴活动简要介绍及报名方式.召集更多的人参与活动。
在校广播台点播增加活动的影响力度。
3.在适当地点设点宣传及做为报名点。
本次活动主要宣传方式有:
1.海报宣传：
印有助商的宣传内容张贴在学校各人口流动密集地方。宣传工作为本次活动的重中之重,要求能够广泛地吸引同学的关注提高影响力,使之成为在全校具有绝对影响力的品牌活动
二、活动的举办工作
1、活动前，各活动团体提前准备好材料（油、盐、酱油、醋由主办方提供，参赛者可自带做菜特殊调料），并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分厨艺现场表演，以便能使更多同学尝到美食。
2、活动开始后厨艺能手们各显神通，各系啦啦队活跃现场，增加各队食品观众品尝投票量，并请各位评委和现场同学看、闻、尝、品，并根据菜及其它参赛作品的色、香、味进行现场投票。
3、于所有团队中评出 最佳组织奖 （整体组织）、 最佳厨艺奖 （评委团评定）、 最佳创意奖 （食品的色香味）， 最受欢迎奖 （同学投票）等奖项各一名，并在少数民族团队中加评 特色风味奖 ，优秀奖若干。现场设投票箱，观众现场品尝现场投票，当天公开投票结果，由评委向获奖团队及获奖者个人颁奖并合影留念。
十一、活动器材:
1.展板
活动场地布置物品及其他相关物品:彩色气球 横幅
3.各种比赛所需物品：
雨蓬10 个 水桶 10 个 水瓢 10 个 盘子若干锅、灶、煤气坛、刀、锅铲、大汤勺、切菜板各10 个
酱油、盐、油、调料、醋各10 份
垃圾桶6个 桌子20个 椅子若干
4.荣誉证书
经费预算:
奖品费用 元
气球 元
条幅 元
证书 元
化装及服装费 元
其他 元
共计 元整
十
二、活动筹备工作人组成员员名单
策划组校园美食文化节策划委员会
指导老师: 梅爱冰严军鲁葵蓉白珍李思静
组长:李添赵泳万椿萱
委员: 彭惠芬
王盼 唐漫
李平
成员: 商贸管理系分团委 学生会全体成员
总体规划: 李添赵泳万春萱
联络组、礼仪组（女生部）：
（负责 文化节 筹备、开展期间的所有联络、
传达文字起草工作， 文化节 当天的礼仪、接待、介绍工作）
组 长：
龚薇
副组长：
组 员：
女生部成员
后勤组：
（负责 文化节 过程中所有后勤保障工作。配合活动组布置活动现场，保障活动现场的卫生，参赛者提出的合理需求）
组 长：
孟森
副组长：
尹倩
组 员：
生活部委员
机动、突发事情处理组：
（负责维护 文化节 活动现场的秩序，配合其他部门工作。完成主席团交待的任务，处理活动现场突发事件，保障活动顺利开展）组 长：
王盼
副组长：
刘刚
组 员：
纪检部委员
宣传组：
（负责 文化节 前、中、后期所有的宣传任务，制作宣传板、宣传单，活动现场所需的所有宣传工作）
组 长：
张龙
副组长：
组 员：
宣传部委员
新闻、材料组：
（负责 文化节 前、中、后期所有的新闻稿件、新闻图片收集工作，保障新闻宣传工作及时、到位。收集、整理 文化节 所有的材料，做好材料归档工作）
组 长：
李平
副组长：
组 员：
秘书部委员
活动组：
（负责 文化节 前期的报名、咨询工作，活动现场布置工作，
活动需要物品的采集、筹备，活动后期现场清理工作，活动所有物品的回收、清点工作）
组 长：
唐漫
副组长：
组 员：
组织部委员
外联组：
（负责 文化节 外联工作：
助，与个食堂联系合作程序，邀请、接待来宾工作，向来宾介绍 文化节 相关事宜工作）
组 长：
石超
副组长：
组 员：
外联部委员
相信在学校及集团领导、同学的大力支持下，在各部门的密切合作与周密安排下，本届美食文化节将取得圆满成功！
湖北水院商贸管理系
201X年3月9日
默认

附送：
第 26 页 共 31 页
美食类电视栏目策划方案《美食集结号》

美食类电视栏目策划方案《美食集结号》
近年，随着各大电视台纷纷推出美食栏目，其美食栏目的火爆程度，在一定意义上也反映商家对于此类栏目的参与性提高，同时，也反映了随着现代生活水平的提高，人们对于美食的追求也逐步提高。
食在广东,食海鲜在湛江 。 2月3日,中国烹饪协会向湛江市政府发来传真,正式命名湛江市为 中国海鲜美食之都 。这是国内首个被授予这一殊荣的城市。
虽然湛江海鲜以平靓正出名，但哪个地方哪个品种的海鲜出名？哪个酒家的做法美味？有什么特色的招牌菜？不要说其他城市的人不知道，就连我们本地人都不一定知道。如果长期缺少文化包装和媒体关注，湛江市这个 中国海鲜美食之都 冠名不久就会淡出人们的视线了。
本档节目就是要本着以沟通交流美食资讯，让美食与健康相伴的原则，不仅是城市餐饮文化的宣传者，更要做社会健康饮食的引导者。
● 栏目设定
一．栏目名称：
《美食集结号》
二．栏目宗旨：
将湛江市最好吃的美食介绍给电视观众，内容以本土海鲜为主，兼容本地街边和异地特色美食，让观众在收看节目的同时，了解湛江的传统的美食文化和最新的美食潮流资讯。
三．栏目风格：
将实用性、娱乐性与互动性融为一体，实用性就是通过节目主持人的介绍，带领观众寻找最鲜美的食材（如硇洲岛的鲍鱼、龙虾；吴川芷寮所产膏蟹；官渡的生蚝；还有海参、瑶柱、东风螺、花蟹、花螺、沙螺、花甲螺、青口螺、扇贝、等等各类海产）；而且季节不同各地区出产的和出海捕捉回来的海产品又不一样。为丰富美食栏目的趣味性，自编与美食有关的情景剧和游戏，用意在于娱乐过程中，获取与美食有关的文化，让观众笑过之后对节目和美食留下深刻的印象；通过各种形式让观众参与到节目中来，达到提高节目的收视率。
四．栏目形式：
《美食集结号》栏目设置为杂志型双周刊。
按照加大节目信息量和报道深度的原则，整个栏目设置为杂志型的若干板块。考虑到各种实际情况，栏目开始按两周一期进行运作，待时机成熟后，再实行一周一期运作。
五．栏目长度：
栏目总长度为20分钟。
20分钟包括有：
节目时间17分钟，前中后广告时间3分钟。
六．栏目内容：
《美食集结号》栏目包括
《食材搜搜搜》、《美味我尝先》、《健康美食小讲堂》、《每期一道
招牌菜》、《吃在湛江》等小版快。
《食材搜搜搜》---搜索本地食材，由主持人和嘉宾一起亲自寻找或动手采、摘、挖、买最新鲜最便宜的最有湛江市区（各县、市区）特色的食材，此是幽默版块，将结合小游戏、情景短剧等形式，用轻松、愉快的方式向观众推介本地食材。
《美味我尝先》---上一版块搜罗到的食材，制作成美食，由主持人和嘉宾一起品尝，可结合一些互动环节，用最轻松、最贴近观众的方式将食物的美味介绍给观众。
《健康美食小讲堂》---由嘉宾主持（徐青）扮演 食博士 以情景剧的形式，向观众介绍健康美食的小常识，如：
秋冬食补小贴士、食物的营养搭配等等。
《每期一道招牌菜》---搜罗湛江本地知名的菜品、小吃，每期向观众介绍一道招牌菜。简单介绍原料、制作方法等；也可以搜罗各地美食，介绍给观众。
《吃在湛江》---介绍湛江的食文化，如：
湛江人最爱吃的是什么？
湛江最出名的酒家；湛江人的饮食习惯；
ps：
每个环节都可以加入一些互动环节，让观众能够参与其中，可以设置有奖竞猜、短信参与等方式。
竞答问题如下：
本期节目中主持人去到什么地方寻找美食
本期节目中xxxx商家的特色菜是什么
● 栏目管理
一、人员配置
监制（选题策划）一名， 助理编导执行一名，
摄像两名， 后期编辑一名，
编导主持一名（暂定）， 嘉宾主持一名，
商家总协调（广告部）一名，
助手两名（实习生）。
二、营销宣传
1、栏目包装：
节目的形象提升，被社会和观众认同的速度和程度，在相当程度上取决于节目的整体包装。
视觉识别 栏目的名称标准、标识、话筒标志、工作人员名片及其它识别元素。
视觉包装 节目的片头、片花、节目宣传片等。
音频包装 节目主持的语言风格、节目口号、主题音乐及配乐等。
2、节目推广：
要有意识地培养和炒作主持人、编导和栏目本身。通过影视和平面媒体及网站的宣传，加大栏目知名度的提高和满意平台的建立。也可以以栏目名义做公益活动，观众互动活动。策划中大型活动等等。
● 后勤保障：
《美食集结号》栏目组成立后，如果可以的话，希望领导层能给予解决办公室一间，配备办公桌、椅、储物柜等若干，办公电脑、电话、传真机、打印机、电视机各一部；节目制作所需的摄象机一台、非线性编辑机一套等。
《美食集结号》栏目组
美食类电视栏目策划方案《美食集结号》

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