蒙古族传统酒具器具的艺术特点及创新设计策略.pdf

鞋类工艺与设计SHOES TECHNOLOGY AND DESIGN2024 年 2 月第 4 卷 第 4 期Feb.2024Vol.4 No.484蒙古族传统酒具器具的艺术特点及创新设计策略谷一宁，李 军（内蒙古农业大学，内蒙古 呼和浩特 021000）摘要：传统酒具器具是蒙古族人民日常生活的载体，已形成独特的设计文化，彰显出该民族豪放、淳朴的民族特征。本文基于艺术设计视角，多维分析蒙古族传统酒具器具文化底蕴，探索传统酒具器具所代表的实用性、艺术性和和谐性，设计人员应精准把握蒙古族传统酒具、器具艺术特点，创新应用设计策略，提升整体酒具器具设计质量。关键词：蒙古族；传统酒具器具；艺术特点；创新设计中图分类号J524.3文献标识码A DOI:10.3969/j.issn.2096-3793.2024-04-027The Artistic Characteristics and Innovative Design Strategies of Mongolian Traditional Wine UtensilsGU Yining，LI Jun(Inner Mongolia Agricultural University,Hohhot 021000,China)Abstract:Traditional wine utensils are the carrier of the daily life of the Mongolian people,which has formed a unique design culture,highlighting the bold and simple national characteristics of the nation.Based on the perspective of artistic design,this paper analyzes the cultural heritage of traditional Mongolian wine utensils,and explores the practicability,artistry and harmony of traditional wine utensils.Designers should accurately grasp the artistic characteristics of traditional Mongolian wine utensils and utensils,innovate the application of design strategies,and improve the overall design quality of wine utensils.Key words:mongolian;traditional wine utensils;artistic features;innovative design引 言蒙古族传统酒具器具样式丰富，做工精巧，能够为现代酒具器具设计提供多种设计思路。探索蒙古族传统酒具器具创新设计策略，有利于丰富设计人员灵感，增添创新设计内容，传承传统民族文化，强化酒具器具整体设计魅力。因此，研究蒙古族传统酒具器具艺术特点，积极探究创新设计策略，值得广大设计人员深入思考和实践。1 蒙古族传统酒具器具所折射的文化意蕴1.1 实用性对于蒙古族传统酒具器具，分析其形制和结构可知，设计人员开展酒具器具设计时，极为重视实用性原则的应用。具体而言，要呈现实用特点，则应增强酒具器具实际功能，如高足杯、碗等，多采用圆球形设计。该种设计能够增强酒具器具实用性和合理性，节省制作材料，保证酒具器具容积，亦便于蒙古族工匠制作。对于多种酒具、器具附件，如嘴、盖子等，亦是结合日常功能使用，决定其所处位置，为保证酒具、器具卫生，因此，产生了盖子外形设计，见图 1。增添器具的盖子后，美酒难以自器口倒出，急需设计器嘴，以便蒙古族人民使用。蒙古族多生活于草原，过着传统的游牧生活，因此，制作酒具器具时，需保证经济合理，尽力提升酒具器具的方便性和轻巧性。图 1 蒙古族传统酒器设计1.2 艺术性保证酒具器具实用性后，需重点考虑其观赏性，赋作者简介：谷一宁（1997-），女，研究生在读，研究方向：产品设计，.第 4 期艺术设计85谷一宁，等 蒙古族传统酒具器具的艺术特点及创新设计策略予酒具、器具双重属性，融合酒具、器具精神和物质特质，增强酒具器具使用价值和审美价值。可见，蒙古族人民积极追求艺术性，这是蒙古族人民的民族特色。在蒙古族传统酒具、器具中，可发现多种造型艺术，呈现出丰富的审美价值和永恒的艺术追求。1.3 和谐性蒙古族人民热爱自己生存的家园，心中存在着浓厚的感激之情，在传统酒具器具中，会体现出该种珍惜和感恩的价值观，表达出蒙古族人民的真情实感。因此，在传统酒具器具设计中，蒙古族人民常采用就地取材的方式，收集身边树木材料，制作简约木碗，利用动物胃部，制作皮囊酒具等。该类酒具器具在蒙古族人民生活中频繁使用，若酒具、器具遭到破坏，以致难以继续使用，即让其自然腐烂，重新回归于自然环境中，呈现出人与自然相处的和谐性1。2 蒙古族传统酒具器具艺术特点2.1 造型艺术特征使用传统蒙古族酒具时，人们将形成整体感性认知，随着时代发展，蒙古族人逐渐发展出更高的生活需求，渴望能够完善传统酒具、器具的工艺、材质和造型，这亦促使传统酒具器具技术日臻完善。在我国历史上，元代是蒙古族传统酒具、器具的高度发展时期，该朝代内国家幅员辽阔，占地面积极大。在多元包容环境下，蒙古族传统酒具、器具多方向吸收外族制造技艺，将其融入自身制造技艺中，凭借多个能工巧匠，让传统酒具、酒具器具显示出显著的草原文化内涵，良好地融合了汉族文化与蒙古族文化，实现传统酒具、器具的再造和发展。分析蒙古族传统酒具、器具，可发现其具有明显民族特征，器物造型主要呈现该民族生活习俗，易于随身携带，能够为蒙古族人带来多种形式的生活便利，其造型多样百变，包括牛角杯、高足杯等。2.1.1 杯类造型 蒙古族传统酒具、器具造型各异，可分为把杯型、花式杯型等。若为高足杯形，其口沿艺术特征主要为敞口或侈口，腹部则多为深弧式。在元代，高足杯大为流行，随着时间流逝，高足杯造型亦发生多种变化，杯足更高，足上更浅，后蒙古族和汉族文化交融，让高足杯数量大幅度上升。分析高足杯特点可知，其把柄修长，蒙古族族人能够将其系于腰间，因此受到大量蒙古族族人的喜爱。若酒具形状如花瓣，则为花式杯形，该类酒具口沿都为花口，酒具腹部呈现弧线形，酒具底足圈足较多，具有精细、美丽的特点，多为蒙古族贵族日常生活所用。若酒具带有柄或把，则将其称为杯形酒具，该类酒具口沿通常为直口，酒具底部多为平底。2.1.2 壶类造型壶类器具包括多个组成部分，如壶身、壶盖、壶柄等。在初期，壶类器具不具备附件，后制造技艺逐步提升，壶柄、壶盖等附件逐一出现，让壶类器具功能日渐丰富，最终形成当前所呈现的器形结构。蒙古族传统酒壶形态可分为多种，包括皮囊壶、执壶等，见图 2。对于执壶，其酒具口沿通常为子母口，腹部多为圆腹或直腹，器足可为平底或高圈足，伴随多种执壶附件，包括鹅顶流、圆顶盖等。对于蒙古族而言，扁壶在日常生活中使用频率较高，其口沿多为子母口，附有多种形式的吸嘴，蒙古族常用银制作扁壶，因此，也可将其唤作银吸壶。图 2 蒙古族皮囊酒壶2.2 装饰艺术特征蒙古族人极为重视传统酒具、器具的装饰图案，其设计灵感通常来源于蒙古族人日常生活，是蒙古族人历史变迁的一面镜子。勇敢、淳朴是蒙古族古老的民族精神，其传统酒具、器具的装饰图案亦多表现该种精神内涵，与族人衣食住行息息相关，可呈现出丰富多彩的装饰纹样内容。就蒙古族传统酒具而言，其纹饰通常简单大方，主要为局部点缀，若为金属器皿，则器物表面多是素面，辅以简单花纹。具体而言，蒙古族传统酒具装饰可分为两种，即分区和单点。对于单点装饰，蒙古族人常在酒具内底装饰主体图案，在酒具内沿雕刻简单花纹；对于分区装饰，则主要在酒具表面增添修饰花纹，于酒具腹部雕刻主体纹饰。酒具题材通常为花卉纹样，包括菊花、牡丹等，蒙古族工匠会采用小锤敲击器具表面，使器具留下装饰纹样，形成多元纹理，强化酒具纹样装饰效果。该类酒器纹饰最早出现于春秋晚期，在战国时期得到大力推行，至今仍然被大量蒙古族工匠采用。在蒙元时期，蒙古族传统酒具增添了绘画艺术，赋予器具丰富的诗情画意。让蒙古族酒具呈现出典雅清秀特征，制作精良，造型美观2。若为金银器，还会镶嵌宝石或珍珠，而金银工艺也逐渐与其他工艺良好融合，多种制作技艺共同呈现整体效果。3 蒙古族传统酒具器具创新设计策略3.1 优化酒壶设计第 4 卷艺术设计鞋 类 工 艺 与 设 计86对于酒壶设计，蒙古族喜爱使用原型设计思路，让酒壶具备圆润外形，凭借多元花纹设计，增添酒壶整体内涵，赋予酒壶包容、热情的艺术特征。因此，设计人员可秉持上下收拢设计理念，采取圆形设计造型，使酒壶呈现上窄下宽构造，增强酒壶稳定性。设计酒壶盖顶时，应保证壶口敞口，增强整体观赏美感，增添酒壶把手，采取干净整洁设计，使酒壶方便拿取。在酒壶壶嘴处，应使其向外探出，形成仰角，避免使用者在倒酒时，因不慎导致酒滴洒落，充分发挥人体工程学优势，带给使用者舒适使用体验。在酒壶外部，可采用鱼藻花纹，辅以多元植物元素。在我国，鱼藻花纹代表着吉祥和富贵，象征着蒙古族人民对美好生活的期盼，具备典型中国传统艺术美感。具体而言，可在酒具中心绘制鱼藻花纹，亦可采用莲花、浮萍样式，通过精细绘画技巧，呈现水藻样貌，使其有序排列，通过曲线的变化，体现出花纹样式的流动感和节奏感。设计人员可适当提升鱼纹图样复杂性，使其呈现顺向追逐形态，适当增添植物元素，让整个画面丰富和美观，增强整体装饰效果，科学调整各图案面积比例。3.2 改善高足杯设计设计高足杯时，应适当增高其酒杯高度，保证腹部曲线平缓，增强高足杯整体装饰性，结合蒙古族人生活方式，科学调整把握高度。设计人员应保证整体设计的装饰性和实用性，充分分析历史经典案例，从经典造型中汲取灵感，赋予高足杯中式外形美感，增强高足杯实用价值。设计高足杯外形时，可运用连纹图样，将其作为高足杯外腹主图，辅以本土植物元素，适当将其艺术化，增添整体造型复杂度。在我国历史上，莲花外形被用于多个设计领域，形成经典莲纹样式，受到广大人民的热烈喜爱。在宋代，周敦颐曾作爱莲说，点明莲花高贵的品格，为莲纹样式赋予高洁文化底蕴。同时，高足杯亦可采用蕉叶纹，蕉叶纹即形似于芭蕉叶的纹样，整体纹样叶大枝粗，多作为辅助纹饰3。3.3 改进大盘设计在蒙古族传统中，大盘多用于装成大体量肉食，整体外形较圆，通常应用纯木制作。然而，应用传统木制大盘装成牛羊肉，可能在盘面残留油渍，且不易清洗，若使用洗洁精，则可能形成化学残留，不利于人体健康。此外，在传统蒙古族木质大盘设计中，其大盘边角纹路较少，缺乏装饰性元素，已不适合当前审美。在大盘内部，设计人员可运用龙纹装饰，辅以多样云纹，形成良好氛围感。因大盘体量较大，采用云纹能够衬托龙纹，突出龙纹威武形态，增强整体设计人设计语言呈现。龙纹极具代表性，深受蒙古族人民认同，在器具、服饰的领域普遍运用，在蒙古族人民心中，龙是祥瑞的代表，象征着富贵和吉祥。同时，采用云纹辅助呈现龙纹，能够增强整体纹饰立体感，呈现强健有力艺术风格，纹样设计上保持规律性，体现出一定程度的运动张力。3.4 完善平盘设计平盘通常装成肉肠、血肠，需适当调整平盘设计的盘高和直径，结合蒙古族人民饮食习惯，实现平盘设计优化。我国蒙古族喜爱吃肉肠和血肠，多将其作为特色食物食用。平盘分为两个，可分别应用鱼纹和凤纹设计。凤纹设计历史悠久，最早出现于我国西周中期，设计人员通过精心刻画凤头，呈现凤的姿态和情绪，良好区分尾部和头部，表达整体寓意。在平盘设计中，设计人员应科学设计凤纹，凭借锯齿状长尾，表现凤尾形态，体现凤凰的端庄神态，让使用者感受到凤纹的雍容华贵，多维度提升画面饱满度。3.5 调整圆碗设计除以上两种传统器具，蒙古族还常使用圆碗，圆碗通常存放小块肉食，亦可存放主食，若采取夸张尺寸设计，则不符合蒙古族人日常生活习惯。因此，设计人员应适当调整圆碗尺寸，使其符合蒙古族人手部使用习惯，便于日常生活握持，根据人体工学原理，采用圆腹、敞口设计思路，优化整体设计格调，使其呈现蒙古族风格。科学调整碗口直径，提升圆碗整体容量，便于人们大口吃肉，增强器具外形吸引力，吸引更多消费者购买。4 结 语传统酒具器具在蒙古族人民日常生活中占据着重要地位，具有丰富艺术设计历史，现代设计人员可从中获得多种设计灵感，分析现代人民消费心理，调整传统酒具器具设计尺寸，使其更为符合现代人民使用习惯，优化酒具器具使用体验感，为现代人民带来更高质量、更高水平的生活。参考文献：1 荆怀芳.基于蒙古族优秀传统文化的皮雕艺术研究 J.中国皮革,2021,50(12):98-101+105.2 刘壮,武建林.基于现代视角下的蒙古族饮食器具创新设计 J.上海轻工业,2023,(03):66-70.3 珠拉.蒙古族特色饮食器具设计创新性转化研究 J.产业创新研究,2022,(22):118-120.