春节年味调查研究报告总结.doc
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1、 春节年味调查报告总结 想懂得当前春节年味究竟如何那,咱们当前对于春节尚有那些习俗实在保存,春节留给咱们又是什么。春节年味调查报告总结1 调查时间:0XX年2月10日-2月22日 调查地点:温州永嘉上塘 调查人:郑 昊 调查问题:过年关于习俗 被调查者:家长、老前辈、关于资料 调查成果: 一、年来历: 传说,有一种叫”年”野兽,每当寒冬将至,出来食人,使人不得安宁。人们在与”年”搏斗中,这种凶恶猛兽怕火光和响声,于是,人们想了一种办法,在”年”浮现时,便燃起大火,投入竹节,燃起熊熊大火,”年”听到爆竹响声,便逃走了。后来,人们开始以”挂红灯、放爆竹、吃年饭”来庆祝新年。 二、各种民俗 过年是中
2、华人民共和国人一种非常重要节日。各地过年习俗均有自己特色,永嘉上塘也有自己独特过年文化。 1. 掸新: 也称换新,每年农历十二月廿四先后,沿袭腊月“掸新”习俗,永嘉上塘全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,每户人家趁此机会洗去家里一年堆积下来污垢,准备干干净净迎春。 (咱们家每年妈妈会请钟点工来帮忙) . 晒酱油肉和带鱼鲞 永嘉上塘人习惯大概在农历十一月份就开始晒酱油肉和带鱼。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸,然后晒干食用,别有风味。过去,在晒这些腊货那个月份,每家屋檐椽上密密麻麻地扎满铁钉,上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡。自做酱油肉、酱油鸡味美质优,因此虽然市场里有现成卖,人们还是乐意自
3、己动手晒。永嘉上塘人普通去菜场买些个头比较大鱼,剖开淡晒,就成了咱们口中“鱼鲞”,较好吃,是年夜饭中佐酒佳品。 (今年老妈也动手晒了酱油肉和带鱼鲞,味道较好!) . 冬至吃汤圆 冬至称“至日”,俗称“冬节”。这天上午,家家户户都要吃汤圆或麻糍。汤圆馅为甜糖或芝麻,也有咸肉汤圆。而麻糍则要先把糯米炊熟,捣韧做成块形,然后放在加糖豆粉中滚动使之粘满豆粉,即为麻糍,麻糍为冬至点心,俗称“擂麻糍”。吃麻糍、汤圆,寓意着团圆和喜庆,民间有“吃了冬至丸,就算长一岁”说法。 . 捣年糕 也叫“捣糖糕”用糯米掺些籼米,加上红糖或白糖,蒸熟,放在石臼中捣韧,然后做成长方形,或放在不同花纹印版里,可压成如牡丹、蟠
4、桃、魁星、财神爷、状元,以及鲤鱼、麒麟等图样甜糕,也有做成元宝状,最大重约3公斤,插上银花可放在中堂长条桌上,每个房间也可摆上。这也叫“做年糕”,即年年高升意思。 . 祭灶神 农历十二月廿四,家家户户还要“拜镬灶佛”。据说这天是灶王爷上天向玉皇大帝报告凡人功过日子,据说灶神贪吃,只要有糖吃,她嘴就会被封住,因此祭灶都少不了麦芽糖,为是灶王爷在玉皇大帝面前不说坏话。 (外婆家每年今天还是会准备这些食品,祭拜后就会分给大伙吃了。这天她们还会煮红薯、芋头、荸荠) . 贴春联 过年另一种普遍习俗是贴春联。早在宋朝,贴春联已成为流行习俗,宋朝把春联称为桃符,古人相信桃能驱鬼辟邪,因此常在门前设立某些桃木
5、制作物品作为装饰,称桃饰,日后慢慢嬗变成桃符即春联。过去春联都是用墨在红纸上写黑字,除夕那天,各家大门、屋柱和房窗两边都用红纸贴上春联,俗叫“门对”。门楣上贴四个字,俗叫“横批”,单扇门贴“大吉”两字。正屋、厅堂、书斋以及猪、羊、牛栏,都贴上不同内容春联,内容大多是祈求吉祥平安和各业丰收。 (近来几年,上塘码道西街上有诸多灯笼和对联红纸卖) . 分岁酒 除夕夜合家同堂,摆酒会餐,或邀请朋友亲朋同食,开怀畅饮,称“分岁酒”。由于除夕是新旧年交替分界线,吃分岁酒,意即新旧岁由此夜而分。因而,这餐饭无论贫富,都要尽量办得丰盛些。永嘉上塘人很讲究吃“分岁酒”,又称“年夜饭”。 我每年都是当前外婆家吃再
6、去奶奶家,普通都安排在店里了。吃过度岁酒,人们自寻娱乐,如看春晚节目,往往彻夜不眠,俗叫“守岁”,也叫“望年夜”。 . 开门炮 正月初一凌晨,家家户户要做第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例,普通是先放小鞭炮一串,称“百子炮”;再放双声大爆竹,大爆竹只放三发,意谓可解除一年疫疠灾晦,并表达接新年。规定三发都响,声音宏亮清脆,最为吉祥。 . 拜年 正月初一上午起来,先在自己家里,晚辈按顺序向长辈叩拜行礼,称“拜年”。从正月初二起,邻里和亲友之间,往来拜节。按旧习,永嘉上塘人正月初一不走亲戚。拜年时间普通是初二到初十,有还延至农历正
7、月十五。上世纪50年代此前,拜年礼物比较简朴,大多是桂圆、荔枝、红枣、元枣、红 糖、柿饼等,用特种草纸包上,上面封有红纸,故称“纸蓬包”。 10. 穿新衣 正月初一,人们都要穿新衣,也具有送旧迎新意思。由于民间以红色象征吉祥,小朋友穿着大红色衣服,年轻妇女固然浑身红艳,连老妇也系着大红裙。如今,人们在穿着上已起了很大变化,颜色已不局限于红色,变得更加丰富多彩,款式也变得各种各样。人们也不在讲究在新年穿新衣了。 11. 祭神祭祖 妈妈说在老式春节活动中,最重要是祭神祭祖。迷信家庭都设有专门神龛,供奉各位神灵,同步还供奉有列祖列宗牌位画像。正月初一早上,人们恭敬地在神龛与祖宗牌位前献上供品,(其中
8、涉及刚刚煮好第一碗饺子),点上香火。十分虔诚地感谢神明与祖宗在天之灵在过去一年对自己保护并祈求她们保佑来年幸福。 她说她小时候爷爷外婆总会在祭神祭祖之后,长辈端坐,接受儿孙们拜年后来,把一种红包送给儿孙们。这就是”压岁钱”。 12. 元宵节 正月十五日,是全年第一种月圆之夜,因此称为”元宵”。汉文帝曾于正月十五日平定叛乱,因此规定这一天为”上元节”。东汉明帝为了表达对佛祖尊敬,下令元宵点灯。此后,元宵就逐渐演化为观赏花灯民俗节日。故名”灯节”。元宵应时食品是汤圆,北方也叫元宵,象征着团团圆圆。 在咱们这过元宵节,和在其她地方过元宵节是截然不同,元宵节有着自己地方特性。吃汤圆、划龙灯。咱们划龙灯
9、叫成划龙船,在温州话里,船这个字读音和圆是同样。上塘几种村里这几年均有划龙灯,家家户户很早就为此准备贡品呀什么,很热闹。各村龙灯要在正月十五出来汇龙,正月十六就要所有“熄灯”在庙里烧毁祭神。春节年味调查报告总结2 一, 引言 “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。”过年了,在阵阵爆竹声中送走了一年,家家户户换上新门符,迎着送暖春风和初升阳光,阖家欢饮屠苏美酒。宋代王安石一首元日尽情描绘出一番热闹过年气象,让一代代人单单从字面想象中就足以对春节布满了向往。 春节是国内老式节日中最有影响力。春节历史悠久,全国各民族人们都过老式节日,以祭祀神佛和祖先,除旧布新迎喜接福,活
10、动丰富多彩,带有浓郁民族特色,是中华人民共和国人最浓重老式节日,它象征着团结,兴旺,是对将来寄托着但愿佳节。春节也是中华人民共和国民俗老式中最热闹浓重节日,不论你愿不乐意,你都会被这种浓烈氛围裹挟着去千里奔波与家人团聚、给亲人和朋友拜年祝愿,还免不了发红包或接受红包、发短信或接受短信、请客吃饭或被请客吃饭然而,也不论你愿不乐意,转型期中华人民共和国,人们生活方式和交往方式开始发生 变化,年复一年春节不以人们意志为转移地到来,但人们过年方式却在一年年累积着发生悄悄变化。 时间流逝中,过年悄然在变。社会巨大变化,生活方式不断变化,过年形式也与往昔有了许多不同。特别近年来,“西风”在中华人民共和国盛
11、行,洋节被许近年轻人推崇,其势盖过咱们老式节日,过大年”正在徐徐淡化。太多琐事阻断了回家之路,过年团圆成了奢望;打个电话代替了串门拜年,再也看不到那温情笑脸;年夜饭从家里吃进了饭店,少了全家人动手过年热闹;常年衣食丰裕也没有了对穿件新衣、吃顿好饭欲望,过年一切似乎都没有了吸引力。唯有时禁时放鞭炮声,还在维持着老式年味。 二,调查办法及过程 1, 调查目 通过对湖北师范学院在校大学生对年味切身感受进行调查研究,剖析这些现状存在各种主、客观因素。目在于理解各个地区不同老式春节风俗习惯、弄清现今春节习俗保存状况,从而为增进大学生树立对的老式文化价值观念、呼吁更多人注重老式文化保存以及为进一步弘扬老式
12、文化作出相应贡献。期待最后可以促成老式文化长期繁华,以及广大大学生积极学习各地春节老式文化并将其传承下去美好图景。,调查办法 本次调查重要采用问卷法,再辅以文献法。其中问卷为自编问卷关于大学生对年味感受调查以湖北师范学院为例,同步在课题讨论和问卷编制方面都得到了我院专业教师协助和指引,这使问卷具备一定专业性和有效性。整个调查时间为12月。 (1)文献法:小组各成员到图书馆或网上收集有关资料并整顿,作为本次调查研究基本。 (2)问卷调查法:经由小构成员多次讨论,制定问卷,交由指引教师审视修改,再经预调修订而成自编问卷关于大学生对年味感受调查以湖北师范学院为例。问卷分为基本信息栏和情境选取题两个某
13、些,共十八个题,分别从大学生对春节文化参加限度、春节娱乐活动、年货置办、拜年方式以及对近几年春节感受五个维度出发。 ,调查过程 本次寒假调核对队员共11人,共发问卷300份,回收有效问卷286份,有效率95.33%.而在286份份有效问卷中,农村户口学生占70.7%,城乡户口学生占28.9%;男生占总人说49.5%,女生占总人数50.2%。在本次调查,问卷所有面向湖北师范学院大学生发放,回收率也很高。 表一 您故乡? 表二 您性别? ,数据记录 (1) 将所有回收问卷进行筛选,筛除废卷,并对有效问卷进行编号 (2) 将编号后有效文卷由调查构成员输入SPSS11.5系统,以单变 量描述记录和因素
14、间交互分析对问卷进行数据分析,尽量保证数据分析客观性和精准性,具备一定可比性和科学性。 三,调查成果与分析 一,大学生对春节文化活动参加限度 经调查,理解了湖北师范学院大学生亲自参加春节老式活动状况。在问卷中列出祭灶王神、吃年夜饭、除夕守夜、收发压岁钱、放烟花爆竹、拜年、参加庙会、贴春联年画、祭祖、喝腊八粥、扫尘共十一项常用春节老式活动中,11.1大学生亲自参加活动少于5项,73.4大学生亲自参加5至8项,15.0大学生亲自参加9至11项。 表三 表四 春节期间,参加这些活动普通会耗费您假期多少时间? 成果显示,88.4大学生会亲自参加其中5项及5项以上春节老式活动,并且有75学生会耗费一半甚
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