水果市场调查研究报告.doc
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1、水果市场调查汇报 水果市场调查汇报(一)现在中国水果生产展现面积稳中有增、产量稳步提升、特色水果发展提速和增收作用日益提升良好局面,已成为优势区域经济发展支柱产业、农民致富关键路径、劳动力就业关键渠道。伴随大家生活水平提升,水果在日常饮食中饰演着愈加关键角色。多年来,水果消费在家庭总支出中所占百分比越来越高。然而,水果价格也越来越贵,让不少家庭望果兴叹。水果价格上涨是因为一是在农副产品涨价前提下采摘,受其价格居高不下影响,产生联动效应水涨船高;二是苹果和香蕉均为季节性很强水果,苹果采摘上市时间为每十二个月十月份,香蕉采摘上市时间为每十二个月五月、十一月份左右。现在市场上销售水果均来自冷库,冷库
2、费用推高了成本,间接造成价格升高;三是油价、租金、人工成本逐年上涨,也是造成价格上涨原因之一;四是商家延后销售牟利,现在储果保鲜技术利用普遍,针对苹果市场价格一向是节前低节后高特点,储果待售成为商家关键牟利手段,不少果农在水果收购价较低时,采取销售一部分、储藏一部分策略,租赁冷风库、气调库储藏保鲜,以待果价好转时销售。尤其是像山东、陕西等苹果主产区建库风兴起,抬升了苹果储藏量,造成各个群体收购商之间相互提价抢货源。四是部分饮料厂家转向用鲜果榨汁,同销售商争夺货源,给产地果农发去商品紧俏错误信号。以鲜果消费为主苹果、梨、柑橘、桃和油桃等占中国水果产量绝大多数,不仅其它小品种产量较少,多种水果品种
3、结构也比较单一,适合不一样需要不一样特色品种和不一样上市期品种相对较少。从整个世界市场来看,即使新鲜水果消费量很大,且在不停增加,但加工水果消费增加速度大大快于新鲜水果消费增加速度。中国适合加工水果品种较少,即使有部分适合加工品种也因为加工技术落后,大批量生产成本和质量问题严重,难以进入国际市场。所以,从品种结构上看,中国水果国际竞争力较弱。不管国际市场还是中国市场,消费者对鲜果质量要求越来越高,不仅要求果实内在质量好、外观好看,而且要求果实无污染,这使得优质高级水果不仅价格高、销路好、经济效益高,国际党争力也强。现在中国优果率不到总产量10,达成出口标准高级果不足总产量5,而其它水果关键出口
4、国优果率高达70%,可供出口高级果占总产量50%左右。在新形势下,调整优化水果结构布局,转变发展方法,提升水果产业素质和市场竞争力势在必行。中国农业部提出水果产业要按科学发展观要求推进产业健康发展。全国推进水果产业发展目标任务是:稳面积、调结构、提质量、保增收。稳面积方面,以优势区域计划为指导,发展最适宜区和适宜区水果生产,果断压缩非适宜区面积。到20*年,果园总面积稳定在1.5亿亩左右。其中,苹果、柑橘、梨分别为:2800万亩、2600万亩和1600万亩。调结构方面,就是优化树种结构、熟期结构和产品结构。大力发展特色水果,合适压缩大宗品种,调优早中晚熟品种百分比,逐步实现果品周年均衡供给;大
5、宗水果采后商品处理和加工能力分别达成60和20以上。提质量方面,就是大力推广优良品种和优质高产高效栽培技术和产后商品化处理技术,建立健全果品质量全程控制体系,全方面提升果品质量、安全水平和商品档次,努力争取优质果率达60以上,果品农残合格率稳定在97以上。保增收方面,就是要走集约化发展方法,努力节本增效,提升单产及附加值。到20*年全国水果总产值达成2700亿元,占种植业产值10左右。水果市场调查汇报(二)为促进全县水果流通工作,处理全县水果销售问题,尤其是橙类水果销售难问题,立即掌握外地水果销售市场情况,通畅我县橙子销路,学习借鉴外地优异销售经验及做法,20*年4月14日19日,县委、县政府
6、组织流通办人员及县内水果销售大户代表等一行人赴长沙、武汉、郑州、岳阳四城市进行水果销售市场调查和学习。现将调查、学习活动情况汇报以下:一、调查学习目标这次调查学习目标是在我县水果习惯于销售南方城市基础上,还未打开北方城市销售市场,为此对北方四城市水果销售市场作一个调查。同时掌握去年我县水果大蓬车北方行反馈情况。现在,我县水果销售已面临严峻形势,尤其是橙子销售,全县还有4万2千多吨未售出,习惯销售南方城市现在市场不尽人意,很有必需拓开北方市场。鉴于此,县委、政府果断决议,派出以水果流通办刘崇卿为组长,以县流通办人员和县内水果销售大户代表等为组员组合成7人调查小组,赴长沙、武汉、郑州、岳阳等北方城
7、市调查水果销售情况,立即掌握外面水果市场行情,针对我县具体情况,提出对我县水果销售提议,处理全县水果(尤其是橙子)销售困难问题,确保农业增效、农民增产增收,推进果农种植主动性,促进全县经济健康发展。二、调查活动基础情况这次活动,从4月14日早上出发,4月19日凌晨回到恭城,历时6天,到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(长沙、武汉、郑州、岳阳),行程近万里。对四城市7个水果大批发市场销售行情进行了调查。我们调查方法关键是经过对当地市场销售批发门面老板经营情况进行实地查看、问询;二是和当地销售大户座谈,请她们介绍情况;三是向当地摊位经销商发放我们恭城水果情况宣传资料,并对当地果商宣传我们优质果品;
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