洋葱多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究模板.doc
《洋葱多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究模板.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《洋葱多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究模板.doc(9页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、洋葱多糖提取工艺及其抗氧化活性研究摘 要 对洋葱多糖提取最适工艺条件、洋葱多糖脱蛋白方法及其抗氧化活性进行了研究。结果表明,提取洋葱多糖工艺条件为:提取时间5 h,提取温度80,料液比1:25。洋葱多糖最好脱蛋白方法为胰蛋白酶+Sevag法。洋葱多糖含有较强还原力,对超氧阴离子自由基、羟基自由基均表现出很好清除能力,且在一定范围内对二者清除作用展现良好量效关系。关键词 洋葱,多糖,提取,抗氧化Study on the Extraction and Antioxidant Activity of Onion PolysaccharideAbstract The optimum extractio
2、n process and optimum method of removing protein and antioxidant activity of onion polysaccharide was investigated in this paperThe results showed that the optimum extraction condition was extracting time 5hextracting temperature 80 and the solid to liquid ratio of 1:25The optimum method of removing
3、 protein of onion polysaccharide was typsin combined with sevag methodThe onion polysaccharide had strong reducing power,and scavenging rate was liner with its concentration to a certain extentKey words onion,polysaccharide,extraction,antioxidation目 录1 材料和方法11.1 试验材料和试剂11.2 仪器11.3 试验方法11.3.1 洋葱多糖提取工
4、艺11.3.2 洋葱多糖提取工艺正交试验设计21.3.3 洋葱多糖及蛋白质含量测定21.3.4 脱蛋白方法优选21.3.5 洋葱多糖判定31.3.6 洋葱多糖抗氧化活性测定32 结果和分析32.1 洋葱多糖提取正交试验结果和分析32.2 脱蛋白方法探讨42.3 多糖判定结果42.4 抗氧化测定结果52.4.1 洋葱多糖对超氧阴离子自由基清除效果52.4.2 洋葱多糖对羟基自由基清除效果52.4.3 洋葱多糖还原能力测定结果63 结 论6洋葱(Allium cepa L)为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物,近代医学研究发觉,洋葱含有硫化物、类黄酮、苯丙素酚类、甾体皂苷类、含氯
5、化合物、前列腺素类和多糖等多个化学成份,含有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等多个药理作用。现在,对洋葱中活性成份研究还关键集中在含硫化合物上,对洋葱多糖研究极少,中国在此方面研究更少。多糖是一类广泛存在于动植物、微生物细胞中关键生物大分子物质。伴随分子生物学研究进展,大家逐步发觉不一样起源多糖含有广泛而复杂生物学活性,已引发医药界高度重视,并成为当今生命科学研究热点之一。本试验以热水浸提、乙醇沉淀方法从洋葱中提取多糖,为深入开发洋葱保健作用提供理论依据。1 材料和方法1.1 试验材料和试剂新鲜洋葱,购于凤阳县农贸市场;
6、无水乙醇,上海振企化学试剂;苯酚,国药集团化学试剂;葡萄糖,中国医药集团上海化学试剂企业;1-一萘酚,中国医药集团上海化学试剂企业;NBT,国药集团化学试剂;L一甲硫氨基酸,国药集团化学试剂;硫代巴比妥酸,国药集团化学试剂;核黄素,中国医药集团上海化学试剂企业;FeSO4,中国医药集团上海化学试剂企业。1.2 仪器HH-4水浴锅,国华电器;TDL一5离心机,上海安亭科学仪器厂;Phs一3C精密pH计,上海精密科学仪器;UV一3501紫外一可见分光光度计,天津港东科技发展。1.3 试验方法1.3.1 洋葱多糖提取工艺残渣加去离子水水浴抽滤滤液旋转蒸发浓缩Sevag法去蛋白糖液中加入4倍无水乙醇静
7、置过夜4200rmin离心20min残渣中倒入无水乙醇搅拌4200rmin 离心2Omin 残渣中加入丙酮搅拌420Ormin离心20min残渣在40 温度下烘干洋葱多糖粗品1.3.2 洋葱多糖提取工艺正交试验设计已经有研究结果表明,影响多糖提取得率关键原因有:温度、时间、液料比等。依据预试验结果,选择浸提时间、浸提温度、液料比3项为考察原因,取3个较优水平,进行正交试验设计,原因水平见表1。1.3.3 洋葱多糖及蛋白质含量测定多糖含量测定:苯酚一硫酸法。蛋白质含量测定:紫外吸收法。1.3.4 脱蛋白方法优选水提法提取多糖,其蛋白质占有很大百分比。所以,尽可能多地除去蛋白质而保留多糖就显得比较
8、关键。为了探讨洋葱多糖脱蛋白最好方法,本试验以蛋白质清除率及多糖损失率为指标,优化出洋葱多糖脱蛋白方法。(1) Sevag法依据蛋白质在CHC1 等有机溶剂中变性特点,取50 mL多糖液,加入多糖溶液体积15CHCl3,再加入CHC13体积15正丁醇,混合后,猛烈振荡20 min,4 500 rmin离心10min除去变性蛋白质沉淀,取水相。反复2次,脱蛋白液醇沉,离心,低温干燥。(2) 三氯乙酸法取50 mL多糖液,用10 三氯乙酸调整pH至30,放置过夜。在4 500 rmin条件下离心10min,弃去沉淀,反复2次,脱蛋白液醇沉,离心,低温干燥。1.3.4.3 胰蛋白酶+Sevag法取5
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 洋葱 多糖 提取 工艺 及其 氧化 活性 研究 模板
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【a199****6536】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【a199****6536】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。