高星级酒店餐饮餐部服务生岗位职责样本.doc
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高星级酒店岗位职责部门:中、西餐厅,宴会部职务:服务生直属上级:领班下属:生效日期:/1/1编号:F&BJOB014工作描述:1. 递呈菜单给客人, 推荐食品和饮料并回复相关菜单菜式相关问题,提供符合标准、高效、完美服务。2. 正确统计客人点菜项目。3. 按正确程序、时间, 将入厨单送入厨房并服务。4. 观察、估计并供给客人所需服务和要求。5. 通知餐厅收银员准备帐单, 并向客人收取帐款。6. 从餐桌撤走脏餐具, 依据标准重新摆台。7. 保持工作区域、工作台洁净、整齐及维护完好,补充SIDEBOARD及调料盘。8. 完成营业前准备工作, 确保高效优质服务。9. 充足了解菜单、饮料单、酒单等配方、准备时间、分量大小等及服务方法。10. 了解餐饮卫生基础标准、紧急事件处理程序。11. 和来宾保持良好关系。 12. 确保全部工作全部已安排完成。13. 完成上级领导交办其它任务。页数:1/1 F&BJOB014
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