点菜宝说明指导书新.doc

第一次使用点菜宝时，应参照其图解，完毕操作过程。如图（1）
图解：
改（助记）和（菜号）
唱菜键
清除键
退出键
功能键
确认键
小数点键
风味键

如图（1）
点菜宝基本键阐明:
1．风味键：按此键可以给菜品点风味，如客人忌口，螃蟹只数，鱼条数等；还可以注明等叫（888），也就是先不走菜。
2．功能键：发射、改台信息、删除本单、点单列表、主菜单。
3．确认键：①按此键可以确认你当前操作，从而进行下一步操作。
②在唱菜界面按此键可以修改数量。
4．小数点键：①在点菜数量时，此键是小数点键。
②在唱菜界面或菜库浏览界面按此键可以切换菜品浏览模式。
③在点暂时菜或暂时风味时，按此键可以进行拼音间切换。
5．唱菜键：按此键可以查看所点菜品，涉及数量、价格及风味。
6．清除键：按此键可以删除当前操作项（菜品、工号、密码等）。
在下载失败后，按此键可取消点菜宝下载状态。
7．退出键：①退出作用
②长按此键三秒，点菜宝启动、关闭
8. 输入法：按此键可以变化点菜输入方式，菜号、助记。
9. 向上键：向上移动键，点菜界面察看上一道菜品。
10．向下键：向下移动键，点菜界面，察看菜库。
12. 向左键：①普通为向左移动或删除一种字符键。
②在唱菜或浏览菜库界面为上翻键。
13．向右键：①普通为向右移动键。
②在点菜界面按此键可以浏览菜库
③在浏览菜库界面或唱菜界面该键为下翻键。
14. 0键和1键：①普通为数字键
②在点暂时菜或暂时风味时为标点符号键。

点菜宝基本操作

打开点菜宝，输入顾客员工号及密码方可进入，否则会提示员工登录失败。
　　注：按主菜单项目编号或用方向键选取相应项目按确认键即可。
1. 开台
输入台号和人数按确认键即可进入点菜界面，如下：
开201 ￥285.00

菜号______
% 唱 细 菜 08/08

左上角
“开”指当前所处状态
“201”指所点菜台号，
右上角￥285.00指所点菜品总价。右下角08/08指所点菜品数量。

（1）点菜：
①编码点菜
在菜号处输入菜品编码，按确认键，屏幕会显示菜品名称及价格，
光标在数量处，默以为1份，如需修改按数字键，再按确认。
②助记点菜
不知菜品编码时，可按助记码点菜，按‘输入法’键屏幕左下角变为“助记”（指菜名每个字首字母）按确认键即可。此外，输入前两个或前三个字母，按确认键屏上会显示以该字母打头菜品，选取相应菜品按确认键即可。

（2）给菜品点风味或添加备注信息
当把菜品点上后来，按风味键会浮现风味界面，如下：
风味： 凉拌核桃仁
1._______
2._______
3._______
4._______
操作：
1. 在风味上输入所要点风味编码或按右键选取所点风味，按确认键即可。
2. 在此界面，按‘输入法’键，可任意编辑暂时备注信息。
（①第一行切换，按‘屏显’② 第二行切换，按‘右方向键’③选取标点符号，按‘数字1’④最多只能输入10个字符，台号最多只能输入两个台号。）
注：1.每道菜只能点击四个风味，
因此屏幕上只浮现风味1，2，3，4
2.如果客人先不上菜，选取等叫（888），一定要发射出去。

（3）唱菜
点完菜后，需要给客人查看菜单，即唱菜。
1. 按唱菜键屏上会列出所点菜品，按左右键可以进行翻页操作。当菜品前有*号显示时，阐明该菜品点了风味，想要查看，直接按前边数字即可，如要继续唱菜，再按一下唱菜键即可。
2. 在唱菜里，选取某一道菜，确认，可以对此菜品进行数量和备注修改。
注：再唱菜界面按＊号键可以切换浏览模式。

（4）菜品修改
① 修改菜品数量
按唱菜键，找到所要修改菜品，按确认键或输入菜品前相相应编号按确认键即可修改。修改对的后一定要按确认，直到没有山东光标为止。
② 修改菜品风味
同修改菜品数量类似，找出所要修改菜品，按风味键会显示风味列表，直接修改即可。
（5）删菜
再菜品未发送前，可对菜品进行删除操作，按唱菜键找到所要删除菜品，再按清除键删除，会提示：与否删除当前菜品？确认键即可删除，取消键不删除。
（6）暂时菜，暂时风味，暂时备注，暂时变动价格操作：
①暂时菜点法：暂时菜指菜谱上没有菜。
输入暂时菜编码，按确认输入菜品数量，
再按确认输入该菜品价格，
再按一下确认键会浮现“风味备注”界面，
用拼音拼出菜品名称按确认键即可。
注：在该界面按*号键可以进行拼音之间切换，上、下键可以进行翻页操作，左、右键可以选取中文。
②暂时风味点法
操作与点菜品风味一致，到风味界面按＃号键切换至“风味备注”界面，用拼音拼出所点风味，按确认键即可。
③有暂时变动价格菜品（如海鲜），同上操作，和暂时菜点发同样。
（7）整桌特色99999
在点菜界面，‘菜号’输入99999，即整桌特色，按‘风味’，给一整桌菜添加备注信息，如风味或等叫以及房台号。
（8）多台点同样菜，操作办法：
①先开一种台，点菜，每个菜数量输入多桌一共数量，点完所有菜之后在‘菜号’里输入99999，即整桌特色，按‘风味’，按‘输入法’，编辑台号。
②每编辑完一种台号，必要有逗号，第二个台号背面也要有逗号。
③点一次‘整桌特色’，只能输入两个台号，如有两台以上，点多次‘整桌特色’即可。

（9）发射
确认所点菜品、台号对的，进行发射操作。按一下功能键会显示发射界面，
1. 发射
2. 改台信息
3. 删除本单
4. 点单列表
5. 主菜单
如下：

1）发射：
按确认键提示：发射完毕。再按确认键返回到主菜单界面，操作完毕。
注：虽然先不上菜，注明等叫（888）后，也要发射出去，好让厨房准备调料。
2）改台信息：
① 发现台号有误，选取改台信息，输入对的台号按确认键返回到点菜界面重新按发射即可。
② 发射时提示：“台号重”选取此项，再按右键把屏左上角开台变为加菜，按确认键返回到点菜界面，重新按发射即可。
③ 发射时提示不能加菜：操作同上，把左上角加菜变为开台重新按发射。
注：发射时提示“发射完毕。沽清菜品：白菜”这阐明该台所点其她菜品发射完毕，而“白菜”已售空。
3）删除本单：指不进行发射直接删除该台信息，但是别容易使用此项功能
4）点单列表：指返回到已进行点菜操作列表
5）主菜单：该项可以返回到点菜宝主界面

2、加菜：操作，同开台点菜操作同样。
3、帐单： 该项中调帐单及调明细帐单，可以从电脑中调出发射完毕后，该台或其她台所点菜品明细及金额
4、注销：按此项可以返回到员工号、密码界面

5、重点注意事项：
（1）多桌点同样菜：菜品数量一定要输入总共量，整桌特色一定要输入总共桌数（是桌数，不是房间数）。点一次整桌特色只能编辑两个台号，每个台号背面一定都要有标点符号。
（2）暂时菜：一定要输入价格！如海鲜，编辑备注时一定要把菜名做法几条写全。
（3）惯用编码一定要记住：暂时海鲜30000(除海鲜以外,其她点菜宝里没有让吧台人员在电脑里面输入,整桌特色99999，等叫888，菊花76001，香巾77001
（4）面点如果先不走菜，不必注明等叫。虽然没有输等叫，面点也不会即时上菜，而是什么时候告知面点了，面点什么时候才会上菜。
（5）退菜解决：必要先询问厨房这道菜做没做，当拟定此菜可以退之后，去吧台写张退菜单交给吧台人员在电脑上退菜。(已经发射出去，需要换房间，点菜宝不能换台,告知吧台换)。
（6）只要是需要收费任何东西都必要输入点菜宝，点菜宝点不出来用暂时。不论遇到什么问题，或者操作错误，一定要及时告知有关人员进行相应解决。
（7）固定备注和暂时备注不能一起输。
（8）点菜时别慌，遇到点菜宝里没有或者不会点，先记住这道菜，先给客人点其她菜，等客人点完菜，再去询问有关人员将没有输菜输到点菜宝里。
点菜宝安全注意事项：
1． 不许经常开关机。
2． 点菜宝要轻拿轻放、妥善保管。
3． 点菜宝要正面朝上，以免碰划屏幕。
4． 禁止使用带水带油手触摸点菜宝。
5． 充电孔不许插入除充电器以外东西。
6． 禁止使用非点菜宝专用充电器充电。
7． 点菜宝不许非技术人员装卸。

使用厨房打印机注意事项
一、 开餐之前必要开机，检查打印纸，并备足纸；直到开餐结束打印机必要始终保持通电状态，避免菜单丢失。
二、 餐中打印机出单时，不能硬拽拍打打印机，否则会影响打印机网线产生信号中断，已经发送到打印机任务就会丢失。
三、 餐中注意打印机批示灯，报警灯呈红色，即为缺纸状态，应立即换纸；换纸时不能关机换纸，否则会将已经发送到打印机但尚未打印信息丢失。
四、 餐中如果发现本打印机打印了其他部门菜品，应及时传送相应部门。由于打印机设立了转发功能，当网络中有一台打印机浮现故障时，会将其信息转到近来打印机打印。因此再将菜单及时传送相应部门同步告知网络管理员进行维修。
五、 餐中如果没有及时换纸或将打印机断电，应到临近打印机查看与否有本部门转发单，如果没有及时告知网络管理员进行查看，与否在此时间段有未打印菜单，及时进行补发；浮现此现象，也可以到近来传菜部进行查看，与否本部门在此时间段有未打印菜单，及时写小条进行做菜，事后告知网管补发菜单。
六、 餐中如果不小心将已打印出菜单丢失或损坏，可以到近来传菜部进行查看，及时写小条进行做菜，事后告知网管补发菜单。
七、 闭餐后，关闭打印机，否则打印机长时间开机会影响打印机正常使用或产生静电导致出单不正常。
八、 保持打印机清洁，防止进油进水。