酒店责任制度7篇.docx
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1、酒店责任制度7篇【第1篇】某酒店安全生产责任制度 安全生产责任制度 1、入店培训教育 入店新员工及转岗酒店均须经过酒店、部门、班组三级安全教育。 (1)酒店级教育:由酒店培训部负责,教育内容包括:安全生产法律法规,方针、政策,本酒店安全生产特点和正、反两方面的经验教训及有关防火、防爆、防毒、食品卫生等安全技术知识和急救常识,本酒店各项安全生产管理制度及安全技术操作规程,安全防护和劳动保护用品的正确使用方法。 (2)部门级教育:由部门经理负责,教育内容包括:本部门安全生产特点、设备设施状况特点,预防事故的措施,部门对安全生产的有关规定,部门常用的劳动用品及消防器材的正常使用等。 (3)班组级教育
2、:由主管、领班负责,教育的内容包括:岗位工作职责、特点、流程及服务特性,服务标准及安全控制要点,工作注意事项,岗位责任制,岗位安全操作规程,事故案例及预防措施,安全装置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。 (4)酒店内调动(转岗、换岗)及脱岗半年以上的员工重新上岗前,必须对其重新进行二级和三级安全教育培训后方可上岗。 2、日常培训教育 (1)总经理、安全员、部门经理要对员工进行经常性的安全生产意识、安全生产技术和遵章守纪教育,增强员工的安全意识和法制观念,定期研究员工安全教育中的有关问题。 (2)充分利用谈心、板报、培训等形式,对员工进行安全生产和职业卫生教育。
3、(3)定期开展劳动和安全竞赛活动,广泛开展宣传教育,大力表彰先进,对违章者进行教育和处理。 (4)抓好大修或重点项目检修及危险作业项目施工前的安全教育。 (5)抓好员工违章及事故责任者和工伤人员复工前的安全教育。 3、特殊培训教育 (1)对特种作业人员必须按照国家有关规定,经专门的安全作业培训考核,取得特种作业操作资格证书,方可上岗作业,并按规定进行复审或换证。 (2)增加新的服务项目、服务设施前要按新的安全操作规程,对岗位作业人员和有关人员进行专门培训教育,考核合格后方可进行独立作业。 (3)发生重大事故和恶性未遂事故后,必须严格按照四不放过原则,严肃查处,酒店主管部门和酒店安全负责人要组织
4、有关人员进行现场教育,吸取事故教训,防止类似事故重复发生。 【第2篇】某酒店各区域安全责任管理制度 (一) 酒店各区域安全责任管理规定 (1)为了加强酒店的安全管理,按照综合治理的要求,充分体现谁主管,谁负责的原则,有效地预防和减少各类案件的发生,保障宾客及酒店安全,特制定本措施。 (2)对因管理不严格或者不当引发的各种不安全漏洞和问题无论造成或者尚未造成后果的均应追究当事人或者主管的责任。 (3)要坚持处罚与教育相结合的原则,通过教育处罚使全体人员重视安全,不断增强安全管理的责任心。 l 各部门区域安全范围 (1)房务部: 楼层:客房及客房楼层、工服房、布草房 前台:前厅柜台、客用电话台、商
5、务中心、行李房 (2)人事部:办公室、员工更衣室、员工餐厅、员工宿舍。 (3)餐饮部:7楼多功能厅,中西餐厅及中、西厨房、2楼酒吧、咖啡厅、中会议厅、台球室、健身室、美容美发、12楼酒吧、冷库。 (4)财务部:财务办公室、前厅柜台、客用保险箱、出纳室。 (5)工程部:一层配电室、底层水泵房、交换站、泵房、十四层电梯机房、十四层蓄水箱房及楼层设施设备的维护保养。 (6)各部门的行政办公室由各部门自己负责。 (7)采购部:负责1号、2号库房安全及酒水库、大库安全。 (8)保安部:对上述各区域及各公共区域负责巡逻、检查,配合各部门做好安全预防和消防工作。 l 对不安全问题应追究责任范围 (1)凡设有
6、24小时值班的部门发生被盗或者出现不安全问题视其情况追究值班人员的责任。 (2)凡不按规定程序、制度办事发生的被盗或者出现不安全问题视其情况追究当事人的责任。 (3)凡规定必须上锁的门、窗没有按规定及时上锁的,视其情况追究具体责任人(掌管钥匙或最后离开的人)的责任。 (4)对连续发生不安全问题或者当月发生不安全问题较多的部门,视其情况追究部门或者部门经理的责任。 (5)对违反酒店查包、打卡及其它安全规定的视其情况追究违反人的责任(打卡室有明确规定)。 (6)对于维修和施工当中造成的不安全漏洞,视其情况追究有关人员责任。 l 处理及处理程序: (1)凡发生上述不安全问题,安全部配合员工所在部门进
7、行调查,并将结果上报人事部,经总经理批准予以处理。 (2)处理类别: 赔偿被盗现金,物品打折的100%、70%、50%。: 按酒店纪律政策规定予以处分。 情节特别严重的,上交司法部门处理。 【第3篇】某酒店客房服务员责任制度 酒店客房服务人员必须要提高自己的服务素质,可遵照以下制度。 1、严格按照操作规程完成客房清扫、整理、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。 2、保持楼层的安静,做到三轻(走路轻、说话轻、操作轻),注意客房财产的安全,发现可疑情况及时报告。 3、及时补充客人、房间所需的各类物品。 4、提醒客人的贵重物品随身携带,勤检查、巡视,发现异常情况要及时汇报。 5、熟记vip
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