食品保健品营销实务总复习ppt课件.ppt
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1、主主讲:顾耀亮耀亮食品(保健品)食品(保健品)营销实务(总复复习)中山火炬中山火炬职业技技术学院学院1.推推 销 观 念念推推销与与营销的区的区别出出发点点 中心中心 方式方式 目的目的 企企业 产品品 推推销 实现 和和销售售 销售而售而获利利市市场 顾客客 协调 满足足 需求需求 与整合与整合 需求而需求而获利利营 销 观 念念2.营销观念念出出发点点方方 法法终点(目的)点(目的)传统营销观念念生生产观念念 产品品提高生提高生产效率效率增加增加产量、降低成本、量、降低成本、取得利取得利润产品品观念念 产品品提高提高产品品质量量生生产优质产品、品、扩大大销量、取得利量、取得利润推推销观念念
2、 产品品加加强产品推品推销扩大大销量、取得利量、取得利润现代代营销观念念营销观念念 市市场需求需求整体整体营销活活动满足需求、取得利足需求、取得利润社会社会营销观念念市市场需求需求多多层次整体次整体营销活活动 满足社会需求、增足社会需求、增进社社会利益、企会利益、企业赢利利3.营销组合合(4ps):概念:为使企使企业与目与目标市市场之之间发生令双方都生令双方都满意的意的交交换而而设计的的产品、分品、分销、促、促销和定价的完美和定价的完美组合合。质量、特色、选择式样、品牌、价格目录、折扣、折让、付款期、信用条件包装、规格、服务、保证、退货渠道、覆盖、地区、存货运输广告、人员推销公共宣传目标市场营
3、销组合产品地点价格促销4.4p,6p的关系 产品(product)价格(price)地点(place)促销(promotion)权力(power)公共关系(public relation)5.整合整合营销 4Ps4Ps转向向4Cs4Cs 4 P:4 P:Price(Price(价格价格),Product),Product(产品)品)PlacePlace(渠道)(渠道),Promotion,Promotion(促(促销)4 C:4 C:Cost to the customerCost to the customer(顾客成本)客成本)Customer needs and wantsCustome
4、r needs and wants (顾客需要和欲望)客需要和欲望)ConvenienceConvenience(便利)(便利)CommunicationCommunication(顾客沟通)客沟通)6.企企业营销环境概念和构成境概念和构成指那些存在于企业管理之外的、影响企业营销能力的各种因素。营销环境境包括微包括微观环境、中境、中观环境、宏境、宏观环境境。宏宏观环境境人人口口环境境、经济环境境、自自然然环境境、技技术环境、政治法律境、政治法律环境和文化境和文化环境。境。中中观环境境行行业环境境微微观环境境企企业、供供应者者、营销中中介介、顾客客、竞争者和公众。争者和公众。7.分析环境的意义环
5、境变化 消费者需求变化 有消费者未满足的需要发生 有企业发财的机会 营销的机会营销环境分析目的两个:一是寻求营销机会(抓住机会做到利润的最大化)一是避免营销威胁(使损失最小化)。8.微观环境的概念及构成 微微观环境就是企境就是企业的局部的局部环境和具体境和具体环境境。o 1企企业 2供供应商商 3营销中介中介 6公众公众 5竞争者争者 4顾客客9.竞争者分析争者分析(重点掌握)(重点掌握)竞争争对手手实力分析力分析(1 1)产品:核心技品:核心技术、品牌、品牌优势、产品系列品系列宽度和深度。度和深度。(2 2)销售渠道:渠道售渠道:渠道宽度、度、铺货能力、渠道控制力、服能力、渠道控制力、服务能
6、力能力(3 3)技)技术创新能力:新能力:专利情况、人利情况、人员素素质、创新周期、可靠性新周期、可靠性(4 4)成本控制:生)成本控制:生产成本、人力成本等。成本、人力成本等。(5 5)销售售实力:力:资金、信息、人金、信息、人员素素质、促、促销能力、公共关系能力、公共关系 (6 6)资源状况:人才物,信息源状况:人才物,信息 (7 7)综合管理能力:管理合管理能力:管理层的素的素质、主、主观意愿、管理技能;意愿、管理技能;销售渠道 加工制造 核心技术橄榄与哑铃 研研发 销售售 生生产制造制造竞争争环境境分分析析10.(1 1)、成本)、成本领先先战略:略:追求比追求比竞争争对手更低的成本,
7、更大的手更低的成本,更大的规模模经济和市和市场占有率。占有率。戴戴尔案例案例(2 2)、差异化)、差异化战略:略:开开发别具一格的具一格的产品或品或销售售项目,在目,在产品、服品、服务、形、形象、渠道、促象、渠道、促销、技、技术等方面独具特色。等方面独具特色。舒肤佳香皂、舒肤佳香皂、佳宝利儿童漆、佳宝利儿童漆、农夫山泉有点甜夫山泉有点甜(3 3)、集中化)、集中化战略:略:因因为专业所以所以优秀。秀。国外案例国外案例11.一、分析一、分析竞争争对手的步手的步骤1 1、确定、确定竞争争对手手2 2、收集、收集竞争争对手情手情报:1818种方法种方法二、二、竞争争对手手实力分析力分析(1 1)产品
8、(品(2 2)销售渠道售渠道(3 3)技)技术创新能力(新能力(4 4)成本控制)成本控制(5 5)销售售实力(力(6 6)资源状况源状况(7 7)综合管理能力:合管理能力:三、制定企三、制定企业竞争争战略和策略:略和策略:1 1、成本、成本领先先战略:戴略:戴尔;2 2、差异化、差异化战略:舒肤佳香皂略:舒肤佳香皂3 3、集中化、集中化战略:略:凤凰凰镜头回回回回顾顾12.SWOTSWOT分析方法分析方法S S(STRENGTHSTRENGTH)企企业内部内部环境所境所拥有的有的资源源优势W W(WEAKNESSWEAKNESS)企企业内部内部环境所欠缺的境所欠缺的资源源劣劣势O O(OPP
9、ORTUNITYOPPORTUNITY)企企业面面临外部外部环境中的境中的机会机会T T(THREATTHREAT)企企业面面对的外部的外部环境中的境中的 威威胁13.SWOT矩矩阵内部劣内部劣势WSO战略略依靠内部依靠内部优势抓抓住外部机会抓抓住外部机会内部内部优势S外部威外部威胁TST战略略利用内部利用内部优势抵制外部威抵制外部威胁WO战略略利利用外部机会利利用外部机会克克服内部弱点克克服内部弱点WT战略略减减少内部弱点减减少内部弱点回回归避外部威避外部威胁外部机会外部机会O14.消消费者者购买动机机购买行行动的的驱动力力1、生理性消费动机:本能(生存、安全、繁衍)的需要引起的购买行为。2
10、、心理动机:实用、时髦、欣赏、便宜、展示、收藏、攀比、个性。15.参与购买的角色 发 起 者:提出意向影响者:决 策 者 购 买 者 使 用 者 购买决策16.弄懂弄懂谁是我是我们的潜在客的潜在客户?满足以下三点。足以下三点。1 有有购买需求者。需求者。2 有有购买能力者。合格的客能力者。合格的客户是一定有是一定有购买能力的,但是有能力的,但是有购买能力的并不代表他就会能力的并不代表他就会购买你的你的产品,因品,因为符合需求的符合需求的产品在品在这个个竞争争的年代并非独此一家。的年代并非独此一家。3 有有购买决策决策权。必。必须明确明确谁有建有建议权、谁是决策者。否是决策者。否则如果如果竞争争
11、对手与手与对方决策者有方决策者有较多的沟通,你与建多的沟通,你与建议权者的再多沟通可能毫者的再多沟通可能毫无意无意义。17.购买决策决策过程(重点)程(重点)确确认需要需要收集信息收集信息评价价选择决定决定购买购后行后行为实施施购买 购后行后行为 退退货、不再、不再买影响其他影响其他购买者者 再再购、多、多购、影响、影响18.市市场细分、目分、目标市市场选择与市与市场定位定位 第一第一节 市市场细分分第二第二节 目目标市市场选择第三第三节 市市场定位定位目标市场理论是现代市场营销战略的核心,它包括如下三节介绍的三个关联步骤,又称为“STP”营销。segenting,targeting和posi
12、tioning 19.市市场细分概念(分概念(Marketing Segmentation)按照消按照消费者需求的差异性把某一者需求的差异性把某一产品或服品或服务的整体的整体市市场划分划分为若干个子市若干个子市场的活的活动。每个子市每个子市场为需求特点需求特点类似的消似的消费群体群体细分市分市场市市场细分的客分的客观基基础消消费需求的差异性需求的差异性市市场细分分20.市市场细分的步分的步骤选择市场范围确定细分标准初步细分市场评估细分市场选择目标市场设计市场营销策略分析顾客需求特点 剔除不适宜21.(一)可衡量性(一)可衡量性(二)可(二)可进入性入性(三)可盈利性(三)可盈利性(四)(四)差
13、异性差异性市市场细分的有效性分的有效性标准准22.目目标市市场与市与市场细分的关系分的关系目标市场:企业根据自身资源特点和对各个细分市场的评估结果,最终选择重点服务的那个细分市场。目标市场是企业资源、活动围绕的核心。目目标市市场选择 市市场细分分 目目标市市场选择 市市场定定位位目标市场选择就是通过分析潜在市场的需求规模、竞争状况、资源吻合、盈利水平四项指标来评价企业的市场机会,最终决定企业将进入的市场,也就是确定企业未来生存、获利和发展的空间。23.选择目目标市市场的步的步骤1、市、市场细分分2、对各个各个细分市分市场进行市行市场调查与与预测3、筛选、评估估细分市分市场的价的价值:市市场价价
14、值主要取决于主要取决于该市市场的需求状况和的需求状况和竞争状况及争状况及趋势。4、选择目目标市市场:考:考虑本企本企业产品、品、资源特点,源特点,预测细分市分市场的企的企业年投入年投入营销成本、成本、销售售额、市、市场占率和盈利水平后占率和盈利水平后确定企确定企业的目的目标市市场。目目标市市场选择 1、用用户数量数量2、单次次购买规模模3、购买频率率4、购买发展展趋势需求状况需求状况 1、竞争者数量争者数量2、竞争争产品特点品特点3、竞争者市争者市场占有率占有率4、竞争者争者竞争争实力力竞争状况争状况24.市市市市场场定位的概念定位的概念定位的概念定位的概念市市场定位定位(Marketing
15、positioning)又称品牌定又称品牌定位,指确定企位,指确定企业及及产品在消品在消费者心目中独特的形象。者心目中独特的形象。原理:原理:根据根据竞争者争者现有有产品在市品在市场上所上所处的位置,的位置,为本企本企业产品塑造与众不同的,品塑造与众不同的,给人印象人印象鲜明的形象,明的形象,并将并将这种形象生种形象生动地地传递给顾客,从而使客,从而使该产品在市品在市场上确定适当的位置。上确定适当的位置。实质:使使顾客明客明显感感觉和和认识到本企到本企业与其他企与其他企业或或产品的品的差差别,从而在,从而在顾客心目中占有客心目中占有特殊的位置。特殊的位置。25.品牌定位实践1、方法、方法论:同
16、:同质化消化消费者者兴趣点,趣点,农夫果园夫果园2、感受、感受论:心理感受:酷儿。:心理感受:酷儿。3、引、引导论:“农夫山泉,有点甜夫山泉,有点甜”4、希望、希望论:统一一鲜橙多橙多“多喝多漂亮多喝多漂亮”5、口袋、口袋论:“第五季第五季”搭乘母品牌健力宝搭乘母品牌健力宝车关关键要素:要素:产品提供的利益;品提供的利益;利益支持点;利益支持点;恰当信息恰当信息传递给消消费者。者。舒肤佳香皂:核心品牌利益舒肤佳香皂:核心品牌利益“杀菌菌”利益支持点:宣利益支持点:宣传含有含有“迪保夫迪保夫”消除消除大量的广告反复宣大量的广告反复宣传上述概念影响消上述概念影响消费者。者。?26.产品使用价值核心
17、产品包装品质款式形式产品安装送货维修技术支持售后服务附加产品产品整体概念有三个品整体概念有三个层次构成次构成(复复习)品牌27.描述描述描述描述产产品品品品组组合状况合状况合状况合状况的三个参数:的三个参数:产品品组合合宽度度也称也称产品品组合广度,是合广度,是指企指企业经营多少条多少条产品品线产品品组合深度合深度是指企是指企业经营的各种的各种产品品线上平均具有的上平均具有的产品品项目数,多者目数,多者为深,深,少者少者为浅。浅。产品品组合的相关性合的相关性是指各种是指各种产品品线在在最最终用途、生用途、生产条件、分条件、分销渠道等方面的渠道等方面的相关程度。相关程度。产品品组合的概念合的概念
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