万宇餐饮资金申请报告.doc
《万宇餐饮资金申请报告.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《万宇餐饮资金申请报告.doc(26页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、目 录第1章 项目概况与项目建设的必要性11.1项目概况11.1.1项目名称11.1.2项目主管单位11.1.3 项目建设单位11.1.4项目建设单位负责人11.1.5项目建设性质11.1.6项目建设地点11.1.7项目建设期21.1.8项目建设内容和规模21.1.9项目投资估算21.1.10项目资金筹措方案31.1.11项目建设效益31.2项目建设背景31.2.1地理气候条件31.2.2工业园区发展规划41.2.3工业区已具产业规模51.2.4项目提出的理由与过程61.3项目建设必要性分析91.3.1某某市“十一五发展规划”的要求91.3.2某某市总体规划的要求101.3.3某某市经济发展的
2、要求111.3.4园区发展的要求121.4项目社会效益分析131.4.1扩大内需,促进经济增长131.4.2改善工业园区投资环境141.4.3促进生产发展和提高人民生活水平151.4.4促进园区的可持续发展151.4.5带动园区周边土地增值及房地产发展161.5项目建设可行性分析171.5.1政府支持171.5.2资金支持171.5.3建设条件满足181.6结论18第2章 项目建设内容及方案192.1项目建设内容192.1.1项目建设地点192.1.2项目建设内容192.1.3项目建设规模192.2项目建设方案202.2.1项目建设目标202.2.2项目建设方案202.2.3项目功能分析232
3、.3项目建设原则262.3.1以人为本与可持续发展的原则262.3.2集聚发展原则272.3.3因地制宜原则272.3.4环境保护原则272.3.5节能降耗原则272.3.6抗震原则282.4建筑造型28第3章 项目建设和进度安排293.1项目工程建设管理293.1.1施工组织管理293.1.2项目资金管理293.1.3严格执行工程监理制度293.2建设期安排与实施计划303.2.1建设工期303.2.2项目实施进度安排303.2.3工程进度表313.3项目建设劳动安全管理34第4章 各项建设条件落实情况354.1园区建设规划与现状354.2项目建设基本条件364.2.1地形地貌条件364.2
4、.2工程地质条件364.2.3城镇规划、园区区域规划条件374.2.4交通条件374.2.5社会环境条件374.2.6征地拆迁条件374.2.7施工条件384.2.8资金条件384.3环境保护及节能、消防384.3.1环境保护384.3.2节能降耗404.3.3消防安全434.4结论44第5章 投资估算与资金筹措455.1编制范围455.2编制依据455.3单位价格455.4其他费用465.5建设投资估算465.6年度投资计划465.7资金筹措47第6章 财务评价486.1概述486.2依据与说明486.3收入预测486.4项目赢利能力分析496.5财务评价50第7章 社会风险和融资风险分析5
5、27.1项目社会影响分析527.2项目与所在地互适性分析537.3社会风险分析537.4社会评价结论547.5融资风险分析547.5.1融资风险547.5.2融资偿还途径557.5.3融资风险分析结论55第8章 结论和请求568.1结论568.1.1本项目的建设符合某某市总体规划568.1.2各项建设条件均满足项目的建设要求568.1.3项目有充足的资金保障568.1.4项目具有重大的社会效益568.1.5某某市建设投资有限公司具备相应的实力和资质578.1.6综合结论578.2请求57便民早餐工程 资金申请报告柳州市万宇餐饮有限公司便民早餐工程资金申请报告柳州市万宇餐饮有限公司 23目 录第
6、一章 申报单位及项目概况111项目申报单位基本情况112项目概况31.2.1项目名称31.2.2承办单位31.2.3建设地点41.2.4建设规模及主要建设内容41.2.5建设实施计划51.2.6项目总投资及资金筹措5第二章 技术改造的主要内容及目标62.1生产车间、辅助生产设施及公用工程62.2工艺方案62.2.1生产技术分析62.2.2生产工艺流程62.2.3产品质量标准及产品检测72.2.4设备选型8第三章 投资估算及效益分析143.1投资估算依据143.2投资估算结果143.3资金筹措163.4预期效益分析16第四章 项目实施进度计划194.1工作计划194.2项目实施进度计划表19第五
7、章 结论21第一章 申报单位及项目概况11项目申报单位基本情况本项目由柳州市万宇餐饮有限公司(以下简称万宇餐饮公司)申报承办。柳州市万宇餐饮有限公司成立于2008年11月25日,是一家隶属于广西轻工业科学技术研究院的专业早餐食品经营公司,注册资金35万元,是按照政府引导,企业市场运作的方式,在柳州市创办“便民早餐”工程的连锁经营企业,该工程实施一年多以来,企业和市场得到了良好的发展。万宇餐饮公司生产总部位于柳州市胜利路12号,占地约5000,毗邻大型社区和雀儿山公园,交通便利、环境优美,拥有标准的现代化食品厨房中心4000m2,仓储、物流配送中心达2500m2。企业现有员工162人,其中中高级
8、职称的食品科研人员及营养专家12人,并拥有一支经验丰富的早餐生产、经营、管理团队,技术力量雄厚,产品质量监控到位,以“统一标识、统一形象、统一着装、统一生产、统一配送、统一价格、统一质量、统一服务、统一管理、统一经营”十统一的早餐连锁模式经营“便民早餐”。万宇餐饮公司主营业务为便民营养早餐供应服务,主要生产中西面点(糕点)、风味小吃、米粉、粥品、饮料、豆制品、奶制品等八大系列100多个品种。目前,所生产的产品均通过国家食品质量安全认证即QS认证,产品生产技术保持在全国领先水平。公司自成立以来,在便民营养早餐方面进行了大量研究和开发工作,具有较强的食品研发、检测能力。同时,企业注重在品牌、质量、
9、服务、生产环境等方面下功夫,强化品牌意识,通过连锁经营,加盟扩张,扩大覆盖面,增强影响力,着力培育餐饮品牌。在生产流程管理上,企业严格履行柳州市政府把便民早餐做成市民放心的“阳光早餐”的要求,在早餐原料采购上严格按照国家食品安全法的要求,采购具有QS认证,且证照齐全的名优企业的原材料产品。如早餐使用的猪肉,是从柳州市肉联厂每天按生产所需进行采购,保证每天都是鲜肉;使用的面粉,是从柳州康得力面粉厂采购的特级面粉;使用的油,是柳州市“大富氏”的放心油,全程采用先进的自动化机械灌装,确保食品卫生安全。在企业管理方面,对企业内部加强内功修炼,引进先进理念和经营模式,降低成本,提高档次,增强市场竞争力。
10、公司采用32头全自动录像监控系统,生产管理员随时全程监控生产过程,确保产品生产过程严格实施标准化的操作规范。在人员管理上,企业负责早餐生产和流通销售的员工,均持健康证上岗,生产员工进入车间时执行严格的消毒程序。近两年来,万宇餐饮公司仅仅抓住柳州市继续实施“惠民工程”的发展机遇,按照市政府监管、企业市场运作的原则进行生产经营。如今,柳州便民早餐销售网点由最初的90多个发展到现在的290多个,每日早餐服务人群达45万人,早餐的品种也由最初的40多个增加到100多个,还解决了400多名下岗失业人员的就业问题,企业经济效益增长势头良好,各项业务发展迅速,盈利水平得到不断提高,财务状况良好。2009年企
11、业实现销售收入1543万元,纳税总额87万元。2010年,万宇餐饮公司继续保持良好的经营发展态势,市场占有率进一步提高,2010年1-10月企业已完成销售收入2152万元,实现利润30万元。预计2010年全年可实现销售收入2500万元,利润40万元,纳税总额估计达140万。柳州市万宇餐饮有限公司自开业以来,在市委市政府及相关部门的正确领导和大力支持下,企业得到了较快的发展,但也遇到了一些问题和存在一些困难。主要体现在:由于市场需求的快速增长,企业现有的生产设备设施产能及服务供应能力已无法满足市场需求,急需通过加大设备的投入与相关服务设施的改造来达到迅速扩大产能、提高服务能力、质量和水平的目的,
12、因而发展资金出现了部分缺口。12项目概况 1.2.1项目名称项目名称:便民早餐工程1.2.2承办单位项目承办单位:柳州市万宇餐饮有限公司项目负责人:程径芝联系电话:156077225751.2.3建设地点项目改造在柳州市胜利路12号万宇餐饮公司内及市区各早餐供应网点实施。万宇餐饮公司地处柳州市柳北区,毗邻胜利路大型社区和雀儿山公园,是生产经营便民早餐专业生产企业,厂址地处柳州城市中心,所在地交通便捷、给排水及供电等市政基础设施完善,具有较好的生产资源条件,企业的卫生、设备、厂房都达到了一定的水准。企业生产厂区总占地约5000,已建有标准的现代化食品厨房中心建筑面积4000m2,仓储、物流配送中
13、心面积2500m2,厂区现有生产资源条件可满足本次改造工程需要。1.2.4建设规模及主要建设内容项目拟通过引进先进的食品设备及对生产服务供应设施的改造,达到扩大产能、提升服务质量水平、进一步完善柳州市的“便民早餐工程”的目的。项目主要建设内容包括:(1)改扩建厂房4000平方米、仓库1500平方米及配送中心1000平方米;(2)在柳州市各城区新增布置网点60个;(3)在柳州市各城区新增布置商亭25个。(4)新增购置生产服务设备839台(套)进行生产工艺及服务设施能力改造。项目改造完成后,企业“便民早餐”的生产可从目前的日产5万份增加到改造后日产10万份的生产能力(按照干稀搭配的原则,一杯饮品、
14、一个面点为一份),基本实现“便民早餐工程”生产、配送、销售、研发一体化、规模化连锁经营服务的目标。1.2.5建设实施计划项目改造工程拟定在24个月内完成,于2010年1月开始实施,计划至2011年12月完成。1.2.6项目总投资及资金筹措项目改造投资主要为厂房改造和新增设备的购置,估算总投资为520万元,其中固定资产投资440万元,新增流动资金80万元。固定资产投资中,建筑工程费用90万元,设备购置安装费330万元,工程建设其他费用10万元,基本预备费10万元。项目改造资金筹措主要包括:(1)企业自筹投入460万元;(2)申请财政扶持资金60万元。截至2010年10月,项目改造已累计投入资金4
15、13.11万元,完成计划的79.44%。第二章 技术改造的主要内容及目标2.1生产车间、辅助生产设施及公用工程生产车间包括糕点生产车间和饮料生产车间。辅助生产设施包括冷库、机电维修、仓库、废水处理、运输、办公及科研检测机构、生活福利设施等。公用工程包括供水工程、供电工程等。本项目生产设施主要建设内容包括:改扩建厂房4000平方米、仓库1500平方米及配送中心1000平方米,相应进行给排水、电气工程的改造。同时,在柳州市各城区新增布置网点60个、新增布置商亭25个。2.2工艺方案2.2.1生产技术分析糕点生产车间包括配料、和面、发酵、成型、蒸烤、包装等操作工序。饮料生产车间包括原料处理、磨浆、调
16、配、均质、灌装、杀菌、包装等操作工序。2.2.2生产工艺流程本公司依托总部广西轻工业科学技术研究院较雄厚的轻工食品技术能力,项目产品均由本单位自行研究开发,主要工艺流程如下:(1)中式包点类工艺流程斩拌调味馅料肉、菜检验蒸煮醒发包馅切分发面和面面粉成品(2)西式糕点类工艺流程蛋、糖、奶油成品检验焙烤醒发成型发面和面面粉(3)豆浆生产工艺流程灌装均质调配煮浆磨浆浸泡大豆成品检验杀菌(4) 粥品生产工艺流程检验灌装煮制、调配杀菌浸泡清洗原料成品2.2.3产品质量标准及产品检测产品质量标准采用企业标准,卫生标准执行国家食品卫生标准(GB2760-81)。本项目产品是现做现卖,保质时效4小时,从感观上
17、要求色泽均匀,符合产品应有的色泽;外观形态不分层,无沉淀;具有本品应有的香气及滋味;无肉眼看见的杂质。工艺质检流程:原料检验、计量各工序参数(温度、酸碱度、色度、时间)监控浓缩(水份)参数控制成品含量检测(HPLC)卫生指标抽查检测2.2.4设备选型项目改造设备选型时要考虑设备对产品的适用性、生产效率、耐久性、环保性和可操作性。选型时要考虑经济影响因素:初期投资、产品的适应性(包括设备生产率和工艺性)、耐久性;考虑设备的环保性,对所选设备必须要求其噪声、震动频率和有害物排放等控制在国家和地区标准的规定范围内;同时还要考虑设备的安全性和可操作性,对新投入使用的安全防护元件要提供试验和使用情况报告
18、资料;在可操作性方面,要充分考虑操作机构设置应符合劳动保护法规定要求,总的要求是方便、可靠、安全,符合人机工程学原理。 本项目改造新增设备主要包括以下几方面:(1)原料处理工段:和面机、250磨浆机、粉碎机、切菜机、切丝切片机、臭氧机、胶体磨、醒发室、冰箱、水箱、保温箱等设备。(2)蒸煮设备:厨具、电热风旋转炉、化糖锅、高位罐、夹层锅、包子生产成套设备、包子皮机、锅炉、锅炉分气缸、烤托、蒸柜、电炸锅等设备。(3)包装设备:液体包装机、杯装自动封口机、灌装封口机、封口机、喷码机、枕式包装机等设备。(4)运输设备:早餐车、厢式运输车、送货车等(5)质量检测监控设备及配套设施等。根据上述工艺设备选择
19、原则,万宇餐饮公司在此次技改项目中对新进设备在购置前进行了认真细致的考察与综合评价,力求做到结构合理、功能先进、运能经济,本项目具体新增设备方案参见下页表:主要新增设备清单 序号设备名称规格产地数量(台、套、批)单价(元)合价单价(元)1电热风旋转炉ZDHTM-100上海139,000.0039,000.002灌装封口机AXIN-CFA-4上海1116,000.00116,000.003喷码机KN280K上海125,000.0025,000.004800升化糖锅RPJ四川成都121,750.0021,750.005500升化糖锅RPJ四川成都117,500.0017,500.0061000升热
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 餐饮 资金 申请报告
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,个别因单元格分列造成显示页码不一将协商解决,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【胜****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【胜****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。