皇元甜酷吧营销策划案样本.doc

皇元甜酷吧营销策划方案目录序言2 序言多年来，经济飞速发展，伴随大家生活水平提升，大家开始更重视高质量享受型健康生活方法。在此背景下，周转快、效益好、经营灵活、供货快速、服务好、有良好企业文化，提倡健康饮食甜品店业便迎来了快速发展黄金销售时期。据观察，在南宁市场中，很多著名连锁加盟甜品品牌，全部是以一个比较固定模式而赢得了市场认同。像冰神、满记、下火堂、琬记等很多品牌，全部是在一个固定食品文化背景之下，以连锁加盟方法，形成了鲜明而且庞大品牌效应。 我们能够看到像冰神、满记、下火堂、琬记这些品牌全部有部分共同特点：首先，这些品牌市场定位很清楚，在自己熟悉领域做自己擅长产品，“年轻、时尚“几乎是以上全部品牌对她们消费者定位。其次，这些品牌全部是以标准连锁加盟模式进行经营， “专业、规范、高效率、行业领头羊“几乎是每一名消费者对她们印象。最终，这些品牌一直保持着把消费者放在第一态度，树立了良好企业品牌文化，这不得不说是其品牌长盛不衰高明之处。当然，最关键一点也是其连锁加盟模式。众所周知，快消品行业是一个门槛较低，极易模拟一个行业，一旦出现一个商机，便会有成千上万商家往上扑，结果使得众多商家不仅没有盈利，反而头破血流。在这个行业，品牌建立是相当关键，而连锁加盟模式则是一个很好手段。“介入早，下手快“是快消品连锁加盟模式取得胜利关键一步，中国流行，南宁没有，或南宁有，立即就要流行，要很快能发觉，导入而且快速地扩张，所谓取得了市场先机，让竞争对手来不及占有市场，而连锁加盟快速扩张，建立品牌，则能够让竞争对手难以模拟。那么“甜酷吧“作为一个立即推出品牌又怎样能在竞争猛烈甜品业争得较高品牌著名度呢？本方案就为该新兴品牌建立、品牌营销和连锁加盟快速扩张提出部分提议。期望能给甜酷吧成长带来部分作用。一、 项目背景及竞争对手分析（简略）在这个竞争猛烈、需求决定供给时代，消费者最终购置决定受多种原因影响。据市场调研反馈：购物方便性、店面舒适度、食物美味度、食物种类丰富是否、食物造型美观是否、食物性价比等是组成诱导消费者选择甜品消费品牌关键原因。在这种背景之下，企业决定在竹溪路(原果流香店址)成立新店推出自己品牌。要让“甜酷吧”这一品牌快速成长，提升著名度，在南宁甜品连锁店业取得市场拥有率。我们应先了解市场竞争对手如：冰神、满记、下火堂、琬记优劣势，取其精华去其糟粕。以下为对手优劣势分析：（1） 冰神甜品屋 品牌定位：低端亲民经营品种：奶制品、龟苓膏、凉茶、传统炖品招牌食品：香芋西米露、姜汁撞奶、马蹄爽、双皮奶优势：南宁较早出现连锁经营甜品店，因其经营品种齐全、价格廉价、以传统怀旧口味（一直被模拟，从未被超越）取得了消费人群肯定，拥有众多忠诚消费者，在南宁甜品连锁市场占有极大市场拥有率。劣势：1，其品牌宣传手段单一。（消费人群口碑相传） 2，形成连锁销售后，因其销售火爆，也为了降低成本，造成产品质量下降。 3，店员素质不高。 4，店内环境卫生得不到保障。( 2)满记品牌定位：针对高收入、追求舒适消费环境消费者经营品种：水果捞、甜点招牌食品：杨枝甘露、榴莲忘返、芒果班戟、布丁、椰汁紫米糕优势：是被香港人列为“香港著名甜品”品牌之一甜品连锁店，前几年引入南宁，满记甜品南宁店因为其制作精良、品种繁多、口味绝佳，用料新鲜、合理搭配营养、服务态度好、装饰时尚、企业化管理、并可刷卡消费很快得到市场认可，树立良好口碑，培养了大批忠实于该品牌拥趸者。营销策略：用会员实名制营销提升用户忠诚度，能够有效提升市场营销投资回报率。劣势：1，选择了单一市场营销策略（忽略了广告媒体传输关键性） 2，高消费，造成用户群单一性 3，结账时需要用户自行拿小票到前台结账，手续麻烦4， 店内位置安排过于紧凑（3）下火堂品牌定位：通常消费人群，主打营养养生牌经营品种：龟苓膏、水果捞、五谷类甜品、奶制品、冰激凌招牌食品：水立方、胶原蛋白羹、红色恋人优势：1，伴随下火堂产品、品牌不停上升，其它同行业也一直在效仿，但下火堂内涵和精髓从未被有机复制，更没有被超越。 2，和柳州市营养师协会（LZDA）深度合作，在现有基础上，对产品结构、造型营养搭配和选料上进行深化，引入营养概念，为消费者提供更美味、更可口、更营养甜品。 3、重金诚邀上海锐兴企业管理共同合作，提升企业经营管理水平，深入完善企业加盟连锁发展系统。在企业发展同时，使加盟商经营管理水平也同时提升，增强了在市场经济中竞争能力。 4、有明确经营理念“跨越平凡，发明甜品”。劣势：1、有消费者反应，南宁下火堂分店和柳州总店甜品做法不一样，口感略有欠缺。 2、其品牌推广已经进入产品生命衰退期。（4）琬记 品牌定位：针对高收入、追求舒适消费环境消费者经营品种：水果捞、甜点招牌食品：榴莲忘返、水果捞、特色果汁优势：1，销售目标明确：高端人群、高消费、高服务 2，装修精美 3，食物味美，品相精美 4，专业行销策划方案：和报纸合作开展“试客团”活动;参与网络团购活动;利用网络传输广告；5， 无时无刻不在宣传自己品牌，深化LOGO在用户心中形象：有自己统一带LOGO餐具 劣势：1，消费高，针对消费人群含有很大不足 2，产品品种、产品名称和满记类似特色点心甜品大革命水牛奶+水果二、 甜酷吧市场定位及目标群体分析 高效率现做现买甜酷吧中端产品天然健康 感性个性消费者冲动求变，创新易于接收新事物统一、规范管理加盟商新鲜态度实惠价格满分营养舒适环境城市白领年轻学生其它人群 三、创意策划“甜酷吧”作为一个立即推出新兴甜品品牌，其品牌建立和连锁加盟快速扩张是一个辩证关系，品牌著名度、美誉度提升自然会使得连锁加盟店越来越多，而加盟店快速、规范经营也肯定带动品牌对市场更深入影响，如此良性循环便可成其大业。从以上关系能够看出树立品牌效应，促进市场认可是甜酷吧目前首要工作。本方案即从引发市场对甜酷吧关注和爱好角度入手，进而建立品牌效应，吸引加盟商。1）“甜酷吧”现在品牌建立情况：现在，“甜酷吧”现正处于从原品牌“果流香“过分到自主品牌”甜酷吧“状态，利用店面招贴公告、店员解释等方法让原有消费者转移品牌忠诚度。“甜酷吧”立即在本年五月份装修挂牌。2）效果评定：据了解，甜酷吧现在已成功保留原有用户群忠诚度。3） 现在品牌急需处理问题：1， 在市场“试水”初步引发原有用户群关注以后，怎样做到吸引新用户，并保持人群连续关注，深度关注，而且产生爱好问题。2， 建立市场对本品牌信任度和美誉度问题。3， 研制独有产品，使得本品牌产品不被同行业者复制问题。4， 发明使消费者舒适消费环境问题5， 建立个性LOGO，拥有统一个性餐具，深化品牌形象问题。6， 培训销售人员问题7， 立即建立广告推广战略，经过媒体媒介来传输品牌信息（传单、网络宣传、等）8， 确定产品促销战略问题4） 关键策略：活动营销、价格营销、增加产品系列营销5） 活动周期：两个月6） 活动名称：十二星座水果之恋系列推广7） 活动内容：依据十二星座专属水果和十二星座水果之恋（后附）进行产品研发，并对产品进行形象包装。如：白羊座-西世美味（西红柿），取稀世美味之谐音。店内招贴十二星座系列推荐海报，和南宁市团购网站联合推广产品，印制推广宣传单。8） 活动实施：1， 制作“甜酷吧”官方网站、微博，必需包含：产品展示，产品促销公告，产品促销活动说明，论坛等。2， 和南宁市人气团购网站洽谈参与团购意向3， 制作宣传单、会员卡、海报4， 和报社、新闻媒体取得联络5， 制作个性餐具9） 活动效果评定：第一、 活动专题紧紧围绕时代热点，将引发社会各界关注。同时“星座”专题直接向市场传达了甜酷吧“健康时尚”理念，为品牌形象建立大大助力。第二、 经过和各类媒体合作，引发媒体大量报道，为甜酷吧正面形象建立无疑是个大大助手。第三、 强力推进销售，购置产品便可取得会员卡活动大大带动“甜酷吧“终端销售，促进消费者连续购置力。第四、 关键选择网络团购销售手段，新奇、实惠购置方法直接针对目标消费者，潜移默化地占有目标消费者，带动更多年轻加盟商加入。第五、 活动所取得参与者及参与评价个人信息将直接组成甜酷吧宝贵目标群体数据库，为甜酷吧带来无限潜在商机。后记 身处快消品这个行业，成败就看这关键一举，假如品牌响了，那便成功了，不然，后续竞争对手很快便会跟上。品牌对于这个行业关键性，我想这是无需争议一点，这个时期我提议贵方能够在品牌打造早期上面多投入部分。