蔬菜贮藏保鲜项目可行性研究报告样本.doc

第一章 总论
1.1 项目单位基础情况
1.1.1 概况
某某县某某冷业在某某县十里铺乡小张庄村，成立于3月，是一家专门从事果蔬冷藏保鲜股份制民营企业。企业自成立以来，建立健全了产权明晰现代企业制度，科学管理水平不停提升。企业现有职员98人，其中专业技术人员18人，管理人员10人，技术工人70人。
某某县某某冷业负担过河南省许昌市某某县无公害蔬菜贮藏保鲜扩建项目。项目总投资408.23万元，其中：新增建设投资290.67万元（其中：财政无偿资金37.5万元，有偿资金112.5万元）。该企业严格根据项目建设方案确定建设内容，主动做到专款专用，确保了项目建设顺利进行并顺利经过上级验收。经过决算，实际完成建设投资308.8万元，占计划投资104%。其中：实际利用各级财政资金150万元（国家财政无偿资金使用也已经过审计），到位率100%，企业自筹资金158.8万元，自筹资金到位率109%。项目建设完成土建工程860平方米，其中：机房100平方米，冷库760平方米。同时，项目建设单位加强项目建成后运行管理，取得了良好社会经济效益，为促进当地蔬菜产业发展做出了主动贡献。
1.1.2 财务情况
近两年项目单位资产总额、固定资产净值、流动资产、全部者权益、实收资本、营业（销售）收入、纳税额、净利润、净资产收益率、资产负债率等。
末，企业资产总额1367.16万元，其中固定资产862.47万元，流动资产504.69万元，负债总额172.8万元，企业净资产1194.36万元（其中：实收资本350万元）。整年实现营业收入883万元，净利润31.4万元，营业利润率3.8%，资产酬劳率4.7%，资产负债率12.6%。
截止12月底，企业资产总额14690552.31元，其中固定资产8011356元，流动资产6679196.31元，负债总额1872905.06元，企业净资产12817647.25元（其中：实收资本350万元）。整年实现营业收入4551317.41元，净利润873998.43元，营业利润率19.2%，资产酬劳率10.5%，资产负债率12.7%。
1.1.3 法人代表基础情况
法定代表人某某某，男，现年43岁，大学文化程度，自1996年5月开始从事蔬菜预冷保鲜业务，3月组建某某县某某冷业，任董事长兼总经理，多年来为促进当地蔬菜生产发展做出了主动贡献，曾数次受到县、乡两级政府表彰，本人社会形象良好，守信度高。
1.2 项目基础情况
1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点
项目名称：某某县10000吨有机蔬菜加工保鲜项目
建设性质：新建
建设地点：某某县库庄乡西库村
1.2.2 产品方案及规模
年加工销售有机蔬菜10000吨。关键包含菠菜、胡萝卜、萝卜、蒜薹、毛豆、牛蒡等蔬菜品种。
建设规模为新建高温蔬菜预冷、保鲜、包装多功效型冷库一座，预冷量、储藏量约1200T。
1.2.3 技术、设备方案
4AV125制冷压缩机1台、6AW125制冷压缩机1台、ZL-900蒸发冷1台、ZA-2.0储氨器1台、DXZ-3.5循环桶1台、YF-125油分1 台、KF-32空分 1台、JY-200集油器1 台、40P-40氨泵2台、 KLL-500风机4台和辅助关键生产设备200VA变压器1台、氨泵控制箱1台、XQ-55 起动柜1台、XQ-75起动柜1 、XL-21配电柜1台。
项目工艺技术起源于两个方面：一是企业本身研发，二是项目技术依靠单位河南红宇机械厂提供技术支撑。该项目制冷工艺技术采取是蒸汽压缩机制冷技术，属冷库最常见制冷技术，工艺技术可靠性强，可得性高。
1.2.4 土建工程
项目主体工程为高温蔬菜预冷、保鲜、包装多功效型冷库，总建筑面积工程总面积800㎡。分两个区域，一为常温穿堂，作为蔬菜分拣、包装区，面积200㎡。二为预冷、冷藏区，面积600㎡。
项目主体工程采取钢架结构。钢骨架护卫结构现场焊接组装，其结构稳定牢靠,抗荷载大。保温方法采取聚笨夹心板现场组装, 采取灰白双彩聚苯夹心板，顶板厚度为250MM，墙板厚度为200MM，地平保温采取XPS泡沫板，现场发泡。夹心板面板采取宝钢0.42MM彩钢板，单块夹心板无接缝，无冷桥现象。
第一章 总论

项目辅助工程关键是办公、职员宿舍等，关键包含办公室、职员宿舍180平方米、库房50平方米、机房100平方米、围墙450米。采取砖混结构。
1.2.5 建设期限
11月至9月。
1.2.6 投资结构及资金起源
项目总投资462.2万元。总投资可分为建设投资和流动资金投资两大部分。其中：建设投资363.70万元，流动资金投入98.5万元(其中：铺底流动资金67.2万元)。
项目建设投资363.70万元，其中：包含工程费用228.80万元，公益性生物资产投资5万元，工程建设其它费用104.10万元，基础预备费用25.80万元。项目建设完成后，形成固定资产258.3万元，公益性生物资产5万元，无形资产100.4万元。
项目总投资中，申请财政资金90万元，其中：中央财政资金60万元，地方财政资金30万元。企业自筹资金372.2万元。
财政资金关键用于项目建设，关键包含以下方面：1、主体工程建设74万元，其中：冷库、包装车间投资24万元，机械设备投资50万元；2、科技投资12万元；3、项现在期工作费4万元。
第一章 总论
1.2.7 项目效益
正常生产年份，项目年加工销售有机蔬菜10000吨，实现经济收入10000万元，利润101.07万元。项目关键财务指标以下：
投资利润率：18.2%
投资回收期：4.23年
内部收益率：24.34%
财务净现值：399.21万元
项目建成后，以“企业+基地+农户”为产业化经营模式，大力开展“订单农业”，直接带动有机蔬菜生产基地面积3000余亩，亩效益达成24000多元，和种植一般蔬菜相比，每十二个月亩效益提升水平在14000元左右，增加项目区农户收入4200多万元。和种植粮食作物非项目区相比，亩增效益0多元，增加群众收入6000多万元。同时，项目能够安排城镇下岗职员、农村劳动力133人，其中：农民工就业人数95人，能够增加城镇下岗职员、农民工收入227万余元。同时，项目能够带动当地运输、纸箱等行业生产，增加收入1300多万元。
1.3 可行性研究汇报编制依据
（1）国家农业综合开发办公室相关文件；
（2）河南省农创办、河南省财政厅“相关农业综开发产业化经营项目申报事宜通知”；
（3）国家农业综合开发办公室文件《相关印发农业综合开发产业化经营项目可行性研究汇报编写参考纲领通知》
（4）国家发改委《建设项目经济评价方法和参数》（第三版）；
（5）项目建设单位提供其它材料。
1.4 综合评价
1.4.1 项目建设必需性
“餐桌污染”对人类健康严重危害性日益被认识，食品安全成为全人类面临共同挑战。某某县是蔬菜生产大县，是许昌市政府确立蔬菜种植区，蔬菜种植面积达成37万亩，实现产值15亿元，蔬菜生产已经成为全县农业支柱产业。不过，在全县蔬菜生产过程中，农药、化肥、药品等无机物长久滥用和超标使用情况客观存在。所以，某某县委县政府在大力发展无公害蔬菜基础上，正致力于有机蔬菜发展，并开启了5000亩有机蔬菜生产示范基地项目建设。所以，项目建设符合国务院提出“加紧建设优势农产品产业带，主动发展特色农业、绿色食品和生态农业”产业政策，符合中共中央、国务院在《相关主动发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设若干意见》中指出“提升农业可连续发展能力，激励发展循环农业、生态农业，有条件地方可加紧发展有机农业”精神要求，符合当地产业发展计划，是实现中国食品安全迫切需要。同时，项目建设能够完善当地有机蔬菜产业化发展链条，促进当地蔬菜种植结构向有机蔬菜方向发展，带动就业和运输、纸箱包装等产业发展，增强项目建设单位龙头带动作用，从而促进农业结构调整，使农业增效，农民增收。

1.4.2 结论
从技术、经济、环境和市场等方面分析，项目产品市场前景宽广，采取技术优异，建设条件、政策环境优良，建设方案合理，资金利用适当，符合财政政策。经过对项目标财务评价，项目建设含有投资利润率较高，投资回收期短，内部收益率较高，盈亏平衡点较低、搞风险能力较强特点，项目论证切实可行。
1.4.3 存在风险和提议
项目存在风险关键有: ①现在中国消费者对有机食品质量不信任，消费信心不足，使项目产品市场开发存在难度；②项目对销售收入下降和经营成本上升比较敏感。有机蔬菜收购价格和销售价格出现大波动，收购价格上涨、销售价格下跌，使项目达不到预期经济效益目标。
针对存在问题，提议强力实施品牌战略，不停完善和提升企业销售网点销售能力和覆盖面。为预防有机蔬菜收购价格上涨和销售价格下跌风险，关键对策一是采取“企业十基地十农户”形式和菜农签署产销协议，预防收购价格出现大波动；二是把握好产品出库时间。当贮藏产品价格较高时，立即出库销售，产品价格下跌或较低时，可暂缓出库，等候时机出售，努力把项目风险降低到最低程度。同时，提议上级相关部门加大对项目资金扶持力度，给主动财政扶持。也提议项目建设单位抓紧时间筹措项目建设资金，为项目建设发明良好条件，争取项目早日上马，早日取得良好社会经济效益，为促进当地蔬菜产业化发展，促进新农村建设做出主动贡献。
第二章 背景及必需性
第二章 背景及必需性
2.1 项目区社会经济情况
某某县在河南省中部，属许昌市。现辖16个乡（镇），435个行政村，面积920平方公里，耕地82万亩，人口80万。
某某县气候温和，土地肥沃，盛产粮、烟、蔬菜、瓜果，尤以烟叶种植历史久远，著名全国，有“金襄”之称。近几年来，全县经济快速发展，连续两年被评为全省经济发展十快县。关键表现在：
综合实力显著增强。全县实现地域生产总值164.1亿元，同比增加14.5%，第二产业增加值首次突破100亿大关，二、三产业增加值占地域生产值比重达成83.1%。地方财政通常预算收入实现3.8亿元，同比增加33.4%，其中：各项税收2.9亿元，占财政通常预算收入比重达成76.3%。完成全社会固定资产投资65.7亿元，同比增加46%，其中城镇以上固定资产投资48.1亿元，同比增加48.9%。
第一产业得到巩固。全县第一产业增加值完成27.7 亿元，同比增加4%。粮食总产达成61.7万吨，再创历史新高，被评为“全国粮食生产优异县”。蔬菜种植面积达成37万亩，实现产值15亿元，其中无公害蔬菜生产基地面积13.5万亩。烟叶面积达成14万亩，实现特产税5285万元，收购量、税收总额、烟农收益是多年来最好十二个月，成为河南烟叶生产第一大县，并被命为“中国烟草文化之乡”和“中国烟草文化研究基地”。新扩建养殖小区186个，规范养殖小区18个；畜牧业产值达成13.2亿元，同比增加21.8%，被确定为“全国生猪调出大县”，并连续3年得到国家近3000万补助。农业标准化工作结果丰硕，中科禽野成为国家级农业标准化养殖示范基地。
第二章 背景及必需性
第二产业快速增加。整年完成供电量3.1亿度，同比增加14%。第二产业增加值完成100.2亿元，同比增加20.5%。其中：工业增加值97.8 亿元，同比增加20.9%，规模以上工业增加值77亿元，同比增加21.5%；规模以下工业增加值20.8亿元，同比增加9.2%，工业经济对地域生产总值贡献率达成75.4%，工业关键地位愈加突出，我县已经进入了向工业化发展新时期。
第三产业不停壮大。房地产业发展快速，开工建设房地产项目28个，完成投资5.3亿元，开发面积40万平方米，拉动经济增加2.4个百分点。旅游业健康发展，实现旅游综合收入6540万元，乾明寺、五岳庙、紫云山风景开发融资渠道深入拓宽，旅游产业市场化进程有序推进。商贸物流基础设施不停完善，“万村千乡市场工程”快速推进，新建“农家店”60家，总数达成367家，覆盖了全县85%以上行政村。信息产业发展快速，各类移动电话用户发展到20万户，互联网用户达成1户。私营经济快速发展，新增个类企业350家、个体工商户2100户，新增注册资金4.4亿元。全县实现第三产业增值36.2亿元，同比增加14.6%。
2.2 本行业及关联产业发展现实状况
某某县蔬菜种植面积达成37万亩，实现产值15亿元，其中：无公害蔬菜生产基地面积13.5万亩，远销18个省市。许昌市第一家省级无公害蔬菜基地就建立在该县，并建有全省最大、全国著名群发蔬菜市场。已审定“首山牌”、“群发牌”、“颍源牌”三个无公害蔬菜品牌，认证6个无公害农产品生产基地（纪安民无公害脱毒红薯基地、群发无公害蔬菜基地、首山关键园无公害蔬菜基地、颍源无公害电脑蔬菜基地、库庄乡、山头店乡两个万亩无公害蔬菜基地）。项目所在地库庄乡已经开启了5000亩有机蔬菜生产示范基地项目建设，相关认证工作正在顺利进行。
第二章 背景及必需性
2.3 项目建设必需性
2.3.1 项目建设是食品安全迫切需要，符合地方蔬菜产业发展政策要求
“餐桌污染”对人类健康严重危害性日益被认识，食品安全成为全人类面临共同挑战。所以，党十六届五中全会经过《中共中央相关制订国民经济和社会发展第十一个五年计划提议》，明确了以后5年中国经济社会发展奋斗目标和行动纲领，提出了建设社会主义新农村重大历史任务，为做好目前和以后一个时期“三农”工作指明了方向。提出要“加紧建设优势农产品产业带，主动发展特色农业、绿色食品和生态农业。”
中共中央、国务院在《相关主动发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设若干意见》中再次强调指出，提升农业可连续发展能力，激励发展循环农业、生态农业，有条件地方可加紧发展有机农业。所以，项目建设是实现中国食品安全迫切需要。
同时，项目建设也是中国农业参与国际市场竞争迫切需要。中国自1993年加入有机农业运动国际联盟，1994年成立“国家环境保护总局有机食品发展中心”。4月,农业部决定,以处理农产品质量安全和治理“餐桌污染”为关键,实施“无公害食品行动计划”，由此推进了中国无公害蔬菜发展。
第二章 背景及必需性
必需保持一个清醒认识是，国家相关蔬菜生产和国际标准存在一定差距。也正是因为这种标准不一样，加上受国外设置绿色技术壁垒直接或间接影响，造成在中国出口农产品中，因有毒有害物质超标引发拒收、退货、销毁、索赔也频频发生。中国农产品出口值和前几年相比下降了1/3。和此同时，国际市场对食品安全要求越来越高，作为评价蔬菜安全质量关键指标农药残留限量在国际上控制越来越严，成为蔬菜商品贸易中技术壁垒。所以，项目建设有利于中国农业参与国际市场竞争。
某某县是蔬菜生产大县，是许昌市政府确立蔬菜种植区，蔬菜种植面积达成37万亩，实现产值15亿元，蔬菜生产已经成为全县农业支柱产业，形成了蔬菜产业发展产量优势。不过，在全县蔬菜生产过程中，农药、化肥、药品等无机物长久滥用和超标使用情况客观存在。这种现实状况假如得不到改变，襄县蔬菜就难以满足广大城镇居民对“放心菜”安全需求，更难以参与国际大市场竞争，使我县蔬菜市场不停萎缩，失去现在市场优势和产业优势。所以，某某县委县政府在大力发展无公害蔬菜基础上，正致力于有机蔬菜发展，并开启了5000亩有机蔬菜生产示范基地项目建设。所以，项目建设符合当地蔬菜产业发展政策要求。
2.3.2 项目建设能够完善当地有机蔬菜产业化发展链条
第二章 背景及必需性
众所周知，有机蔬菜生产不仅对农药、化肥等生产投入物和种植过程有着严格要求，同时，对包装、运输、销售步骤也有严格标准。这不仅有技术要求，更需要一定技术装备来完成。同时，某某县5000亩有机蔬菜生产示范基地项目标开启、发展过程中，怎样快速打开有机蔬菜中国市场销路，进而开拓国际市场，将菜农千家万户生产同市场需求有效联络起来，这是近在眉婕问题，而且是一个单靠一家一户菜农无法处理难题。项目建设以“企业+基地+农户”为经营模式，能够利用项目标市场销售龙头作用，处理单靠农户本身无法处理市场销售困难问题，完善当地有机蔬菜产业化发展链条，促进有机蔬菜产业化发展。
2.3.3 项目能够促进当地蔬菜种植结构向有机蔬菜方向发展，促进农业结构调整，增加农民群众收入
项目建成后，以“企业+基地+农户”为产业化经营模式，大力开展“订单农业”，直接带动有机蔬菜生产基地面积3000余亩，亩效益达成24000多元，和种植一般蔬菜相比，每十二个月亩效益提升水平在14000元左右，增加项目区农户收入4200多万元。和种植粮食作物非项目区相比，亩增效益0多元，增加群众收入6000多万元。同时，目能够安排城镇下岗职员、农村劳动力133人，其中：农民工就业人数95人，能够增加城镇下岗职员、农民工收入227万余元。同时，项目能够带动当地运输、纸箱等行业生产，增加收入1300多万元。

第二章 背景及必需性
2.3.4 项目有利于当地农业可连续发展
项目对当地有机蔬菜产业化发展带动作用，必将推进有机蔬菜快速发展。从已经过认证有机蔬菜生产基地来看，农业生态环境普遍好转，多种有益生物种群显著增加、农业废弃物得到有效利用。发展有机蔬菜作为生态农业建设一项新技术，加大了生态农业科技含量，提升了生态农业档次。既发展了经济，又保护了环境；既能为食用者提供优质农产品，又能为深入改善农业生态环境，实现农业可连续发展发明良好条件。
2.3.5 有利于企业增强龙头带动作用
某某县某某冷业是市级农业产业化关键龙头企业，现有冷库面积千余平方米，年加工冷藏能力在50000吨左右。但和全县蔬菜种植面积37万亩、年产量200万吨左右产量比，其加工冷藏能力还远远不足。同时，全县有机蔬菜生产示范基地和企业现有冷库相距14公里。因为有机蔬菜加工对保鲜技术要求，加工地点和生产基地距离并不符合有机蔬菜生产技术要求。所以，项目建设有利于增强项目承建单位龙头带动作用，增强带动能力，推进当地蔬菜产业健康发展。

第三章 项目选址和建设条件

第三章 项目选址和建设条件
3.1 建设地点选择
选址标准：有利于项目运行过程中物流合理流动，要求在有机蔬菜种植示范基地中心地带，交通运输、供排水条件便利。
具体建设地点：某某县库庄乡西库村
起源方法：征用
占地面积：20亩
3.2 建设条件
3.2.1 自然条件
项目区属暖温带季风区，年平均气温在14.3-14.6℃之间，整年日照时数平均为2150-2391小时，年太阳辐射总量121千卡/cm2，日平均气温稳定经过０℃以上农耕期314天左右，日平均气温稳定经过10℃连续日数为218天左右，年平均降雨量为671.1-736.0mm之间，无霜期为217.5天。项目区这种气候温和，雨量充沛，无霜期长，四季分明自然气候条件很适宜有机蔬菜种植。同时，某某县土地肥沃，盛产粮、烟、蔬菜、瓜果，尤以烟叶种植历史久远，著名全国，有“金襄”之称。所以，项目区建设自然条件优良。
3.2.2 政策、资源、科技支撑条件
政策环境。某某县是许昌市确立蔬菜种植区。许昌市委市政府、某某县县委县政府长久重视种植业生产，一直把发展蔬菜产业作为富民兴县关键方法来抓，制订发展计划，推广技术，完善服务体系，主动促进蔬菜生产发展。对以发展蔬菜冷藏保鲜为关键生产内容本项目建设，县委、县政府更是投入了很大热情，尽可能为项目发明一个宽松发展环境，在专题资金及项目标安排上优先考虑蔬菜产业开发及关联产业开发，激励干部职员直接参与深度开发。
第三章 项目选址和建设条件

资源条件。某某县是蔬菜生产大县，蔬菜种植面积35万亩，产量13亿千克，产值10亿元。伴随蔬菜发展战略深入实施，全县20万亩无公害蔬菜园区和10公里绿色蔬菜长廊、5000亩有机蔬菜生产示范基地等项目标建成，蔬菜产量成倍增加，优质无公害蔬菜百分比继续增大。项目原材料起源有确保。项目区位置优越，劳动力资源较丰富，经济基础和技术基础很好，农户市场经济意识和科技致富意识较浓，这些对项目建设全部十分有利。
科技支撑条件。某某企业现有技术人员18名，技术力量雄厚。企业有多年蔬菜冷藏保鲜经验和高素质职员队伍。某某企业技术依靠单位为河南红宇机械厂。河南红宇机械厂是一家专业从事制冷设备、工程生产安装企业。该企业技术力量雄厚，技术管理完备，设计手段优异。拥有中国制冷协会资深制冷教授2人，高级制冷教授4人。企业以军工技术为依靠，以从事制冷工程、制冷设备、公民用建筑设计、安装、制造为主，并参与制冷领域科研工作。同时，项目建设单位有机蔬菜生产技术依靠河南农学院、河南省蔬菜研究所等大专院校、科研单位，本项目技术起源有确保。

第三章 项目选址和建设条件

3.2.3 基础设施条件
（1）交通运输条件：某某县含有显著区位交通优势，素有“九省通衢”之称，境内铁路纵横交错，四通八达。漯宝、平禹铁路贯穿境内，东接京广，北通陇海，西连焦枝。G311线、S329线、豫20线、S103线等国道、省道呈“米”字形交汇县城。项目区紧靠许南公路，距许平南高速入口7公里，交通条件便利。
（2）电力能源条件：电力资源充沛，某某县拥有110千伏变电站3座，35千伏变电站7座。全县通讯事业快速发展，万门程控电话开通缩短了当地和世界各地距离。通讯便利，项目生产所需供电有确保。
（3）基础设施：项目区在某某县项目区在某某县万亩高标准农田建设示范工程项目区内，水、电、路等项目建设基础条件良好。

第四章 市场分析和销售方案

第四章 市场分析和销售方案
4.1 市场分析
4.1.1 市场供求现实状况及前景分析
蔬菜作为人类生活一次性必需消费品，能够肯定地说只要有些人类存在，就有蔬菜消费需求。就有机蔬菜而言，不管从中国国际市场供求情况分析，全部有着巨大市场发展潜力。
从中国市场看，食用有机蔬菜已经成为新消费观念，有机蔬菜市场需求旺盛，生产能力有限，市场供给不足。自农业部于1988年提出并经国务院同意组织实施“菜蓝子”工程以来，中国蔬菜产业已取得蓬勃发展。按人均蔬菜占有量计算，现在中国年人均蔬菜占有量已远超出世界人均水平，居于世界首位，从蔬菜生产总量上来讲，中国市场近于饱和。但从科技角度看，城镇居民对蔬菜产品质量要求也发生了巨大改变，消费者日益重视产品安全保障，期望吃到安全、卫生、保健新鲜蔬菜。其原因当然有中国蔬菜产业发展从长久短缺步入过剩阶段，在温饱处理以后，大家肯定考虑到安全和质量原因。但全社会对食品安全性渴望如此强烈和迫切，还和多年来国际市场和中国市场连绵不停恶性事件和大家健康保健意识有着根本关系。大家这种消费心理带来消费观念上改变，使有机蔬菜安全、卫生、营养、健康等优势已成为市场第一“卖点”，食用有机蔬菜肯定会成为一个众多城镇居民，尤其是经济发达地域居民生活时尚和生活习惯。
有机蔬菜市场需求量将大幅提升。蔬菜是人类关键食品，伴随多年中国人民生活水平不停提升，健康意识不停增强，大家膳食结构也在悄然发生着改变，蔬菜在食品中比重也越来越大，对蔬菜需求数量越来越大。同时，中国人口基数大，每十二个月新增人口数量巨大。所以，在消费观念和消费能力日益向有机蔬菜倾斜，消费基数不停扩大情况下，有机蔬菜市场需求量一定会日益增加。
第四章 市场分析和销售方案

现在中国有机蔬菜供给该能力不足。有机蔬菜生产在中国还处于刚刚起步阶段，进行有机蔬菜生产产地和企业屈指可数。在北京、广州等大中城市大商场、超市内菜区即使出现有洁净菜包装上市，但全部没有直接贴有机蔬菜标准和悬挂有机蔬菜专卖标志。
有机蔬菜均衡供给季节性、区域性和品种性矛盾将长久存在。中国幅员广阔，地域之间一、二产业发展很不平衡，蔬菜生产又含有很强季节性。所以，因为生产能力不足，加之市场均衡供给季节性、区域性和品种性矛盾会长久存在。
从国际市场分析，有机蔬菜国际市场需求增加旺盛。世界有机农产品有近二分之一是在欧洲消费，年均增加率达成21.3%。以后欧洲市场水果和蔬菜需求增加将会高于供给增加。比如：从至，丹麦、奥地利、英国和法国有机蔬菜和水果市场增加率分别达成4%、5.7%、8.3%和5%。另据美国数据监测企业监测，美国有机农产品销售额将达成307亿美元，到年增加率将高达21.4%，估计在未来几年其增加率在10%～20%之间。日本、韩国、香港等是亚洲有机食品消费国，市场需求数额巨大。如日本有机农产品进口额在亿万美元以上，其中65%-75%为有机水果和蔬菜。早在日本有机蔬菜进口量就达2.38万吨。
第四章 市场分析和销售方案

项目出口有机蔬菜产品关键是脱水蔬菜。
脱水蔬菜是指脱除一定量水分而尽可能保留蔬菜原有风味干制品。脱水作用在于将蔬菜中水分降低，提升可溶性物质浓度，从而降低水分浓度到足以抑制微生物活动程度，同时，蔬菜本身所含酶活性也受到抑制，产品能够长久保留。正因为这些优点存在，脱水蔬菜不不过中国蔬菜出口关键产品，而且还含有极大优势和潜力。和国际市场相比，中国蔬菜在价格上含有绝对优势，比日本、美国等关键贸易国最少低30%以上，部分关键品种如黄瓜、大蒜等低60%以上。从出口蔬菜品种结构来看，鲜冷冻蔬菜是出口关键品种，但其利润却远不及深加工蔬菜产品，脱水蔬菜作为高附加值蔬菜品种，在中国蔬菜出口中比重越来越大。据农业部作过统计，1-8月，中国脱水蔬菜出口22．18万吨，同比增加24．65％，占蔬菜出口总量6．49％，出口创汇3．54亿美元，同比增加27．78％，占蔬菜出口金额19．12％。另有一项调查显示，现在脱水蔬菜在中国外市场需求缺口全部比较大。即使中国脱水蔬菜产量每十二个月高速递增，并已在世界总产量中占据相当一部分份额，但据业内人士测算，国际市场和中国市场对脱水蔬菜年需求缺口均在5万吨以上。
第四章 市场分析和销售方案

从现在中国外脱水蔬菜生产现实状况分析，部分发达国家普遍经过脱水蔬菜、冷冻蔬菜等方法对蔬菜进行加工，其储藏量和加工量已经占到所产蔬菜总量80％。在美国，加工菜和鲜菜百分比已从上世纪6年代38：62，上升到现在60：40。中国是世界第一蔬菜生产国，但脱水蔬菜品种少，范围窄，整个产业发展还处于一个较低水平，有待深入发展壮大。所以，中国权威研究机构提供一项研究表明：脱水蔬菜产业是一个利润丰厚，较有增加潜力出口产业和巨大发展潜力。
以上分析表明，不管从消费心理、消费趋势改变，或是目前市场供求情况来看，项目产品全部有着巨大市场发展空间和良好发展前景。广东增城有机农庄成功就是一个很经典例证。该农庄有机认证面积1000多亩，种植菜心、番茄、生菜等20多个蔬菜年产量达8000多吨，其中90％有机产品热销香港、东南亚等市场，年创汇200多万美元。该农庄副总经理段敏介绍说：“我们种植有机蔬菜在海外很受欢迎，尽管供给量已经不少，但还是常常出现缺货现象。”
4.1.2市场竞争优势分析
产品优势。项目区是多年来一直耕种良田，土地肥沃，很适宜蔬菜种植。项目区周围没有工业企业污染，是发展有机蔬菜种植良好条件。本项目产品采取中国和国际相关有机农产品质量标准严格生产，产品质量有确保。
价格优势。价格优势来自于三个方面，一是有机蔬菜采取定单形式直接从菜农手中购进，没有其它步骤，原材料成本低；二是当地劳动力资源丰富，成本低；三是该项目所用冷藏设备均为现在中国最优异，耗能少。所以，项目产品在价格上含有较强竞争优势。
第四章 市场分析和销售方案

市场优势。某某县是全国有名蔬菜生产基地，项目建设单位有多年从事蔬菜销售经验，建立了一只市场开拓能力较强销售人员队伍和良好销售网络基础，取得了良好社会信誉。
4.2 营销策略、方案、模式
项目建成运行后,将采取以下营销策略和经营模式:
4.2.1 营销策略。项目将实施营销策略以下：
①实施品牌战略，让品牌价值深入广大消费者心中。面对中国市场，严格根据国家、国际及相关国家对应标准相关有机蔬菜标准化生产技术要求和产品质量标准进行规范化生产，确保蔬菜产品质量。主动在全国大中城市建立销售专柜、专店，并采取低价渗透战略，努力扩大产品市场覆盖面，全力打造企业诚信品牌，质量品牌、服务品牌，赢得广大消费者信任，坚定其消费信心。同时，加强同外贸单位或食品企业出口企业合作，通畅国际销售市场，努努力争取取企业进出口自营权，不停开拓国际市场。
②亲密同农业大专院校、科研单位合作，聘用有机农业生产教授加强指导，总结形成适合当地自然特点有机蔬菜生产经验，建立有机蔬菜生产技术规程，确保蔬菜产品质量符合国家标准、国际标准要求。
第四章 市场分析和销售方案

4.2.2 模式。企业将发挥“企业+基地+农户”产业化经营模式优势，逐步增加产品宣传和销售。同时，在项目实施后面向社会进行招聘员工，依据市场改变要求，对销售队伍进行业务技术培训，不停引入现代化经营、营销观念。建立现代销售制度，提升销售队伍人员素质和销售业绩，为企业良好运行奠定坚实基础。
4.2.3 销售渠道。以企业现有市场渠道为依靠，不停扩大营销队伍和营销网点建立，不停完善营销网络。在全国关键大中城市建立销售网点。蔬菜关键供给当地及北京、上海、广州、深圳、武汉等大中型城市，主动开展直销业务，降低中间步骤费用。同时，不停开拓国际市场，主动发展创汇农业。
4.3 市场风险分析
4.3.1 市场风险原因分析
①现在中国消费者对有机食品质量不信任，消费信心不足，使项目产品市场开发存在难度；
②有机蔬菜收购价格和销售价格出现大波动，收购价格上涨、销售价格下跌，使项目达不到预期经济效益目标。
4.3.2 防范和降低风险对策
相关市场开拓存在问题，关键对策是上面提到强力实施品牌战略，不停完善和提升企业销售网点销售能力和覆盖面。为预防有机蔬菜收购价格上涨和销售价格下跌风险，关键对策一是采取“企业十基地十农户”形式和菜农签署产销协议，预防收购价格出现大波动；二是把握好产品出库时间。当贮藏产品价格较高时，立即出库销售，产品价格下跌或较低时，可暂缓出库，等候时机出售。
第四章 市场分析和销售方案

第五章 建设方案

第五章 建设方案
5.1 产品方案和建设规模
5.1.1 产品方案
项目年加工保鲜有机蔬菜10000吨，关键包含菠菜、胡萝卜、萝卜、蒜薹、毛豆、牛蒡等蔬菜品种。
5.1.2 建设规模
一、新建高温蔬菜预冷、保鲜、包装多功效型冷库一座，建筑面积800平方米。分两个区域，一为常温穿堂，作为蔬菜分拣、包装区，面积200㎡。二为预冷、冷藏区，面积600㎡。分为四间，单间15m×10m,库内净高6000㎜,预冷量、储藏量约1200T。
项目建成后，规模达成年加工冷藏保鲜有机蔬菜10000吨。
项目以“企业+基地+农户”方法，和农民签署种植协议，直接带动农民1000余户，按亩产3300千克计算，带动有机蔬菜标准化种植基地3000多亩。
5.2 建设计划和布局
5.2.1 建设计划
项目建成后,生产负荷第十二个月为80%，第二年为90%,第三年即达产。
5.2.2 项目布局
（1）服从地域计划要求。对项目标建筑布局、竖向、道路、绿化、管线和环境保护进行综合计划和设计。
（2）从冷库交易、周转、储藏特点出发，强化基础设施配套，做到布局合理、功效完备、安全卫生、机制健全。
第五章 建设方案

（3）依据国家相关法规、规范、要求，行业相关标准、规范进行计划和设计。
（4）进行场地绿化，提升环境质量，发明良好、整齐运行环境。
（5）项目布局标准：①依据贮存工艺、卫生要求和建筑防火等专业要求，合理安排库房和辅助车间位置。②厂区道路合适放宽，便于蔬菜运输，并尽可能避免交叉运输。③依据环境保护“三同时”要求，除考虑生产过程外，在厂区充足部署绿化带，达成美化环境和改善工人生产环境目标。具体布局见布局平面图。
5.3 建设标准和产品标准
——设计建筑标准
（1）《建筑结构荷载规范》GBJ9-S7
（2）《建筑抗震设计规范》GBJ11-S9
（3）《混凝土结构设计规范》GBJ11-89年局部修改
（4）《建筑地基基础设计规范》GBJ7-S9
（5）《冷库设计规范》GBJ72-84
（6）《水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量》GB9829-1988
——抗震设计及荷载标准
（1）抗震设防裂度6度
（2）依据该建筑关键性，抗震类别为丙类建筑
（3）上人屋面屋面活荷载为1. 5KN/ m2，非上人屋面屋面活荷载为0. 7KN/ m2
第五章 建设方案

——产品卫生，质量标准
符合GB/T5009.12、GB/T5009.15、GB/T5009.33、GB/T5009.38、GB/T14973、GB/T17331。
——包装、运输、贮存
包装材料应坚固、无毒、无害、无污染，
运输、贮存符合GB 8863。