SEG瑞士大酒店管理大学的创新教学模式培养跨专业大酒店管理人才.doc

APEC亚太经济合作组织峰会召开，和多年来奥运会、世博会举行，带动了中国酒店业、旅游业蓬勃发展，吸引国际酒店集团来华投资。而中国星级酒店人才缺口巨大，中国不少院校也开设了酒店管理专业。但因为起步较晚，往往对酒店管理专业规律把握不够充足。而在国外，对于酒店管理专业人才培养，已形成了一套特有成熟机制，尤其是在酒店管理起源地——瑞士。这个宁静欧洲国家，有着百年酒店管理教育文化沉淀，也有着和时俱进优异理念。颇受关注瑞士HIM(Hotel Institute Montreux)蒙特勒酒店工商管理大学（隶属于SEG瑞士酒店管理教育集团），是欧洲唯一以酒店管理为基础高等商学院，将商科思维融入到酒店管理方方面面。

在瑞士，HIM蒙商是唯一有商科细分方向酒店管理学校，在课程设置上，酒店各个部门管理理论、金融管理、市场营销、人力资源管理、财务会计等课程全部受到重视。跨专业理论学习和实践经验并重，着力培养学生策划和管理能力，HIM蒙商同学在全球各大商务模拟赛、大型活动策划中尽展所长。在实习和就业方面，学校提供多个海外带薪实习机会，使学生身处全球化环境中切身体会酒店业运作。学校更有着专门就业指导中心，和众多国际大型酒店集团建立了紧密合作关系，定时举行校园直招活动，帮助实习生及毕业生寻求有竞争力工作岗位。以创新、重视实际教育观念指导办学，引进优质教学资源，HIM蒙商教学模式值得中国酒店管理教育探索和分析。

一、 瑞士HIM蒙商和Four Seasons四季酒店集团，罗斯柴尔德银行等世界著名企业学术合作，将最前沿酒店、金融管理知识带进课堂

专业酒店人才不仅需要含有较高酒店知识和技能、语言能力、沟通能力和综合素养，而且要把握市场动态及发展趋势。为完善和升级课程以满足市场需求，尽可能给学生们最好教育体验，HIM蒙商学术团体将和四季酒店及度假村展开合作，把起源于酒店业最新专业知识、行业资讯和国际工作经验，融合到酒店管理专业人力资源方向课程当中。在HIM蒙商学习学生，能够面对面地聆听尤其嘉宾演讲，其中还包含了四季酒店集团人力资源总监将进行客座讲课，使学生更早一步了解酒店行业最新资讯，为未来职业道路提前做好准备。学生还能亲身去到日内瓦贝尔格四季酒店进行实际工作，参与四季酒店及度假村人才培养计划。

除了人力资源方向课程和四季酒店集团立即开展深入合作，市场营销方向同学已参与世界著名蒙特勒爵士音乐节举行，并为皇后乐队成立慈善基金会等企业及盛事制作商业策划书。而金融管理方向课程也和世界前500强瑞士罗斯柴尔德银行开展了学术合作，银行副主席兼任HIM蒙商客座教授，为学生传授金融管理知识。

为了开拓行业视野，学会独特“7Cs”鉴赏技能，大卫杜夫雪茄教授来到HIM蒙商课堂上，演示和实践所学内容，和同学一起分享雪茄鉴赏乐趣。HIM蒙商还将有奢侈品管理课程，深入贴合学生需求，教授专业奢侈品管理知识和技能。

二、瑞士HIM蒙商学生在瑞士及欧洲校际商业模拟比赛中屡获殊荣

作为专业酒店管理高端人才，需要含有扎实理论知识和丰富实践经验，以适应酒店业及奢侈品、航空、旅游等泛酒店行业要求。HIM蒙商关注学生综合素质，学生除了可学到前厅管理、餐饮管理、客房管理、活动和宴会部署和会展管理等酒店专业知识外，还将接触宏观微观经济学、消费者心理学、营销策略管理、人力资源管理，和成本管理等愈加专业课程，为学生进入中高级管理层工作打下良好基础。

以过硬酒店管理和工商管理知识作贮备，学生在各类商业运作实战中展现了出色策划和管理能力。在全球最好商务模拟战略挑战赛中，瑞士HIM学生利用学校战略计划模块中线上商业模拟软件参赛，曾击败EHL洛桑酒店管理学院顺利取得冠军，入选全球商业模拟名人堂。
凭借创新酒店环境保护方案，意在使酒店有效地降低40%能量损耗及50%用水浪费，HIM蒙商学生利用所学知识，和来自全球32所高校比赛，在80多个团体项目中得到了大赛评委团一致好评和高度赞扬，取得了雅高集团首届启航模拟大赛亚军。

Freddie for a day大型国际慈善活动组织上，充足表现学生将理论知识利用至实践能力。瑞士HIM蒙商学生被授权负责整场活动组织，包含从市场策划、物资筹备到方案制订，再到现场部署、演出安排等各个步骤，使得整个活动取得了完满成功。

三、就业优势和校友资源，瑞士HIM蒙商毕业生两大宝贵财富

酒店管理教育不是纸上谈兵，它很重视实战经验，要讨教学一直和行业、市场接轨。和中国酒店管理教育重视理论教授，学生缺乏职业体验现象不一样，HIM蒙商设有专门实习办公室（Internship Office），每十二个月全部会提供大量海外带薪实习机会；学生还会参与每十二个月两次SEG集团举行国际人才招聘会(IRF)，和全球超出120家家国际酒店及相关行业HR高管及领导者们见面。学生综合素质培养是经过在校学习和海外实践完成，学生拥有着专业关键竞争力，在“泛酒店行业”就业中含有显著优势。
谈及海外实习经验，HIM蒙商毕业生现任洲际酒店销售主任Ivy说：“在瑞士留学英语就是教学用语，学生常常见到。在这么条件下学生英语表示和利用全部要比中国学生要好。在瑞士还会学习法语或德语，在国际酒店这是很有优势，所以本科在读时我就在瑞士Fairmont le Montreux Palace蒙特勒宮实习。其次是在瑞士学习是理论和实践高度结合，中国很多酒店管理毕业生确实极少实战经验。在瑞士留学学生更轻易适应真正工作，像我多个同学现在就在迪拜亚特兰蒂斯酒店工作。”

前后曾任国际奢侈品品牌Burberry博柏利及Prada普拉达销售主管HIM校友Kenny则提到：“读酒店管理转入到奢侈品行业工作并不难。实际上，奢侈品行业很期望聘用酒店管理毕业生，比如说像LV路易•威登，GUCCI古驰等国际奢侈品品牌企业”。据她所知，现在奢侈品行业高管，她们基础上全部是酒店管理专业，或原来是在酒店工作。她现在所在Burberry博柏利企业高层管理者，基础全部是酒店出身。

HIM蒙商每十二个月举行中国校友聚会，让毕业生在中国找到了和学校及校友沟通和就业资源共享平台，而毕业多年HIM校友Margaret，现任香格里拉酒店培训总监，她在参与HIM蒙商在成全部举行校友聚会后说：“很快乐毕业后还能有机会参与今年10月在成全部举行校友聚会，见到自己老同学好好友，校友网络真是一笔很宝贵人脉资源，期望能够再聚。”

酒店管理专业是瑞士高等教育拳头产业，在瑞士已经有100多年历史，所以有着和其它国家相比更多优势。其高品质教育质量享誉全球，培养出拥有国际化视野和海外教育背景、含有流利外语沟通能力和跨文化交际能力、掌握品牌国际经营专业知识高素质国际化酒店管理人才。HIM蒙商成功教学模式，为行业输送了跨专业高素质人才，成为企业青睐对象。