中学生的饮食与健康的调研分析报告.doc
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1、中学生饮食和健康调研汇报众所周知,处于学习时期中学生脑力劳动强度和身体发育有很大关系,青春期是人体生长发育旺盛时期,当然需要额外营养,这类需要比成人高13%至15%。青春期又是不停加大身心活动量高峰时期,其热量需要比成人高出25%至50%。如若摄入营养不足不仅会影响身体发育,还会造成轻易疲惫、消瘦、抵御力降低,甚至形成一些疾病如结核病、肝炎等。一、推荐食品食物中所含有营养相当丰富,其中关键有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、生素和水,这就是人体所需要六大营养要素。1蛋白质一词起源于希腊文,意思是第一位。蛋白质约占人体总重量18%,人体内除去水份外,有二分之一是蛋白质。饮食中蛋白质,荤、素食中全
2、部有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中全部有着比较丰富蛋白质。蛋白质作用有两项,一是满足人体组织生长、更新和修复需要,这是蛋白质关键功效。所以,正在长身体青少年,蛋白质需要量天天要比成年人高出10-20克。蛋白质另一项作用是供给热量。不过,人体中所需要热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以,早晨最好先吃点碳水化合物类食物,然后再喝牛奶或豆浆,以免蛋白质和热量被很快消耗掉。 2碳水化合物关键责任是供给人热量。在通常情况下,大约人体总热量60-70%来自糖类,16-20%来自脂肪,10-14%来自蛋白质。碳水化合物关键起源就是米饭和面食。所以,青少年一进人发育阶段,往往会忽然增加饭量。对于青
3、少年来说,注意吃好每日三餐,确实能确保青春期身心活动高消耗需要。3脂肪在人体内作用有三个,一是供给热量。脂肪产热量要比糖和蛋白质高出一倍。二是保护内脏。在心、肝、肾等内脏周围脂肪,活像一层软垫,保护内脏免受震动和损伤。三是保温。脂肪导热差,皮下脂肪能够保护体内热量,降低散失。一个人天天所需脂肪量是因体重而异,通常每千克体重天天需要1克就够了。对青少年来说,动物油和植物油全部是不可缺乏,尤其要合适多吃些动物类油脂。4矿物质对于发育成长中青少年,需要量尤其大。钙和磷是造骨成齿关键原料。铁组成红细胞,是血液关键成份,缺乏了就会造成贫血。含钙丰富食物有:芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、苋菜、豆类
4、、蛋类、牛奶等。含磷丰富食物有:豆类、马铃薯、谷类等。含铁丰富食物有:菠菜、胡萝卜、鸡毛菜、芹菜、姜、韭菜、芥菜、豌豆苗、油菜、豆类等。5对于维生素需要,青少年也较成年人更为迫切。维生素有利于青少年身体发育,增强抵御力,促进新陈代谢,帮助消化和吸收人体所需要多种营养。人体所需要维生素绝大部分来自于蔬菜和水果。6水也是人体不可缺乏营养。青少年身体需水量要比成年人多7%左右。饮用足够水,有益于消化,调整体温,滋润皮肤,排出废物,促进身体健康成长。饮水和吃饭一样,应该每日喝3-5次,要尽可能定时、定量,不要不渴就不喝,渴急了猛喝一通,这么对身体是有害。运动时会出现口渴现象,这是运动中口腔临时干燥表现
5、并不一定表示身体缺水。这时能够少喝一点,润润喉咙,待运动过后再合适补充水份。清晨起床,能够多喝一点水,赔偿一夜之间水消耗。午饭和晚饭之前,不要大量饮水,以免冲淡胃液,影响消化能力。二、对相关人士进行问卷调查医生1、问:学生饮食应注意哪些?答:学生饮食要均衡,不能偏食,应合适吃些水果,要注意钙铁锌硒等微量元素摄取,进食要定时定量,应少吃零食,不吃腐败变质和霉变食品,不生吃水产品,不吃过烫食品,少吃冷饮,不暴饮暴食。一日三餐很关键,决不能饿着肚子上课,这么不仅会影响听课效果,还会使人健康受到严重影响。2、问:中学生健康标准是什么?有几成中学生,能达成这种身体健康标准呢?答:身体健康,心理健康。应含
6、有良好社会适应能力,能和同学、老师之间保持良好关系。因为现在中学生全部不太重视科学饮食,只有三成左右学生达成这种标准。3、问:中学生不健康饮食会对身体有什么样危害?答:会引发胃肠疾病,如:消化不良、胃炎、消化性溃疡和便秘等。也会引发营养不良。4、问:请介绍一下饮食和健康关系。答:良好饮食习惯确保学生身体健康;假如没有良好饮食习惯,就会造成营养不良或是过分肥胖,身体素质下降。5、问:您认为现代中学生普遍存在什么健康问题?答:在身体健康方面,不良饮食习惯会造成学生消化不良、营养失调,学生应主动参与体育运动,增强体质;在心理健康方面,应学会正确处理人际关系,有特殊情况应到学校心理咨询室进行咨询诊疗。
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