凉果加工车间或场地的工艺布局模板.doc
《凉果加工车间或场地的工艺布局模板.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《凉果加工车间或场地的工艺布局模板.doc(6页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、凉果加工车间或场地工艺布局凉果工厂生产车间或生产场地关键有腌制、清洗车间、晒场、煮味及浸味车间、包装车间等四大部分,年产万吨以上大型凉果工厂其各生产车间面积较大,布局逐步向立体化发展;小型凉果工厂生产车间因为面积较小,生产区布局基础呈“田”字型。不管怎样布局,全部应遵照以下基础标准:(1)首先满足生产、卫生方面要求,其次满足总体设计要求。(2)应充足考虑生产效率,生产车间和其它车间各工序要相互配合,降低原料及成品运输距离,人流、物流通道通畅。(3)按工艺步骤走向确定各生产车间位置及车间内布局,以确保人流及物流按一个方向移动,不会出现倒流或混流,从而避免和降低产品交叉污染。(4)设备部署按流水线
2、安排,努力争取做到占地面积最少,操作最方便。(5)应注意车间采光、通风、降温等设施,对散发烧量、气味及有腐蚀设施或操作,要单独部署。(6)能够设在室外设备或设施,尽可能设在室外,上面可加盖防雨、防晒棚。车间总体布局、建筑及各生产车间工艺布局具体要求以下所述。一、车间结构车间建筑外形有长方形、L形、T形、U形等,通常为长方形。车间长度取决于生产流水作业线形式和生产规模,大中型凉果企业加工车间长度通常60m左右较适宜,以利于流水线排布;车间层高按房屋跨度和生产工艺要求而定,般以46m为宜,最少不应低于3m;单层厂房层高可酌量提升,国外食品生产车间般高度为610m,也有车间层高达12m以上。车间空间
3、要和生产能力相适应,通常情况下,生产车间内加工人员人均拥有面积(除设备外),应不少于1.5m2;过于拥挤车间,不仅妨碍生产操作,而且人员之间相互碰撞,人职员作服和生产设备接触,很轻易造成产品污染;车间内立柱越少越好。凉果加工车间以采取钢混或砖砌结构为主,并依据不一样产品需要,在结构设计上,适合具体凉果品种加工特殊要求。加工区和加工人员卫生设施,如更衣室、淋浴间和卫生间等,应该在建筑上为联体结构。二、车间总布局车间布局既要便于各生产步骤相互衔接,又要便于加工过程卫生控制,预防生产过程交叉污染发生。凉果加工过程基础上全部是从原料半成品成品过程,即从非清洁到清洁过程,所以,加工车间生产标准上应该根据
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 加工 车间 场地 工艺 布局 模板
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【w****g】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【w****g】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。