无公害蔬菜基地建设及净菜生产综合项目可行性研究应用报告.doc
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1、无公害蔬菜基地建设、净菜生产水培蔬菜生产项目可行性研究报告概 述1、项目概况蔬菜与人民生活密切有关。改革开放以来,国内蔬菜产业以年增长11速度发展,全国蔬菜种植面积已超过1700万公顷,总产量约55000万吨,蔬菜总产值超过3300亿元,在种植业中仅次于粮食作物,居第二位,占经济作物总产值50以上,大概有2亿人经济来源与蔬菜生产收入关于。蔬菜产业在农业和农村经济中占有举足轻重地位。蔬菜是人们寻常生活中重要食物,在国内居民膳食构造中比例逐年提高,人均消费量逐年增长。随着人民生活水平提高,对环保生态、保健意识不断增强,对蔬菜品质规定越来越高,无公害蔬菜已受到人们青睐。*市是中部地区经济发展较快都市
2、,是*省经济、文化中心。全市总人口已近500万,城区常住人口已近300多万人,如每人/天消耗蔬菜250G,即全市城区居民每天消耗蔬菜约750吨,一座都市对蔬菜需求量是巨大。由于人们收入不断提高,许多城乡居民已开始注重生活质量和自身健康,同步对蔬菜内在品质规定日益严格,企盼食用真正安全、卫生、优质无公害蔬菜。当前,较大型蔬菜基地大都获得了“放心蔬菜认证”,但蔬菜并不能完全满足居民需求。为补充蔬菜市场,河南、山东、湖北等地蔬菜大批量地进入南昌,这些蔬菜品质与否符合安全、卫生原则,没有任何单位与部门予以承诺。为提高市民生活质量,向市民供应安全、卫生、优质蔬菜,减少都市生活垃圾数量和尽量节约居民生活准
3、备时间,项目单位拟投资2500万元,用二年时间在市郊区建设无公害蔬菜种植基地;建设无公害蔬菜种植示范园,培训基地种植农户;建设无菌净菜加工厂,以无公害蔬菜为原料加工净菜;建设水培蔬菜简易大棚,发展水培蔬菜生产。项目单位以无公害蔬菜种植基地为基本,以提高市民生活质量为准则;以农业科技部门技术为依托,大力发展净菜生产。开发深液流水培蔬菜生产。2、项目建设目的当前,环境污染及生态平衡破坏带来环境问题,巳引起了世界各国及民众关注与不安,“只有一种地球”和“还我蓝天”等呼声在世界各地彼此起伏。各国民众日益注重食品安全,环保意识迅速增长,回归自然,消费无公害绿色食品已成为人类共同向往。因而,生产无农药、无
4、化肥、无工业“三废”污染有机农产品及农产品深加工就应运而生。本项目就是对蔬菜生产实行“从农田到餐桌”进行全程质量监测和控制而建设。采用节能、节水、节约资源投入,减少化学物质使用量和采用量,用养结合保护性技术办法,同步提高产业化生产规模以提高效益。通过以高效生物有机肥、生物源农药,可降解地膜和有效农艺技术,以生态调控办法为核心多科技成果组装配套,实现产前对干净、无公害生产环境及优良蔬菜品种选取;产中、产后执行一套严格限制化学物质投入为重要内容生产工艺规程;从源头上控制农药、化肥、植物激素、重金属和其他有害物质对蔬菜产品污染。为从主线上保证蔬菜产品食用安全,改进蔬菜产品质量,不断满足人们对“安全、
5、卫生、优质蔬菜”需求,有效地保护生态环境,以获取良好社会、生态和经济效益。配合产业化实行,增进无公害蔬菜产业可持续发展。3、项目建设规模(1)、建立深液流水培蔬菜种植大棚15座(约占地30亩)。重要用于蔬菜新品种研究开发和生产时鲜水培蔬菜;(2)、建设无公害蔬菜种植培训示范基地150亩;(3)、协助项目地政府建设无公害蔬菜种植基地,组织种植基地成立蔬菜协会。由蔬菜协会组织农户种植2万亩无公害蔬菜基地,年产无公害蔬菜6万吨;(4)、建设以无公害蔬菜为生产原料,年生产5万吨无菌净菜加工厂一座(含蔬菜农残、重金属检测,常规理化检测中心)和与其相适应冷藏库一座、配备一定数量冷藏运送车辆。4、总投资及资
6、金来源项目总投资3500万元。项目单位自筹500万元,项目融资或寻找合伙伙伴出资3000万元。5、经济效益估算项目生产经营期内净菜产品销售总额141610万元(不含水培蔬菜销售收入),平均年净菜产品销售收入14161万元。项目生产经营期内生产经营总成本110250.68万元,平均年生产经营成本11025.07万元;项目生产经营期内实现税金总额10903.97万元,年平均年缴税额1090.40万元;项目经营期内实现可分派利润13576.48万元,平均年实现可分派利润1357.65万元(含水培蔬菜利润)。6、项目单位概况*实业有限责任公司主营范畴:畜禽、水产养殖;果蔬、食用菌种植等。畜禽重要以原生
7、态模式进行养殖,禁止使用添加化学药剂、激素及抗生素饲料饲养畜禽;建设无公害蔬菜种植基地;建设净菜加工厂,并以无公害蔬菜为原料生产净菜;建设水培简易大棚,生产水培蔬菜。向城乡居民提供安全、放心畜禽肉食产品和卫生、安全、优质蔬菜。项目单位注册资金200万元人民币。公司既有人员5人,都具备大专以上学历,且都具备经营管理农场及种植方面理论知识与实践经验。公司自建立以来实行当代化公司管理制度,以规范化、制度化管理模式建立了内部管理体系;明确各部门、各岗位职责;履行筹划管理制度、人事管理制度、财务管理制度、生产管理制度、质量管理制度、采购管理制度、销售服务管理制度等。公司注重人才引导、使用工作,努力拓展产
8、品销售渠道。公司在人员待遇上,对管理及技术骨干人员实行期权管理,按各人贡献予以一定份额股份奖励,奖励股权可随着公司发展逐渐扩大。奖励股权可与股东同样参加分红,以极大勉励管理人员及技术骨干积极性。公司稳定了队伍,使公司发展有人才保证。在销售管理上:公司建立较完善营销体系及相应规定,在保证销售人员基本工资基本上,实行销售提成,工作绩效与报酬绑定,销售人员开拓渠道越多、销售额越高,得到报酬就越多。第一章 项目背景1.1国家产业政策和行业发展规划近年来,随着农业产业构造调节,全国蔬菜种植面积不断增长,产值已跃居农业种植业第二位。蔬菜产业已成为国内农村经济发展重要支柱产业。但由于农业环境污染,农药、化肥
9、和生物激素过度使用,农产品质量与安全问题也日益突出。随着人民生活水平和环保意识不断提高,特别是在国内加入WTO状况下,国内外市场对蔬菜产品原则化和产品品质提出了更高规定。因而,全面提高农产品质量安全,对于保障城乡消费者权益,提高农产品市场竞争力,实现农业生产生态、社会、经济效益同步发展具备十分重要意义。蔬菜是人们寻常生活必须品,其产品质量直接影响人类身体健康,大力发展无公害蔬菜,保证蔬菜食用安全、卫生、优质已成为全社会共识。由于工业“三废”和农业自身污染,对农田生态环境破坏尚未得到有效以遏制。过度使用农药、化肥已成常规种植普遍现象。生产、流通、贸易等环节监管又不到位,蔬菜质量不安全问题时有发生
10、。农药残留、亚硝酸盐超标在局部蔬菜产区较为突出,已影响蔬菜产业健康可持续发展。为贯彻中共中央、国务院关于加快实行“无公害食品行动筹划”规定和全国“菜篮子”工作会议精神,农业部从起在全国开展了“无公害食品行动筹划”,其中无公害蔬菜生产是一项重要内容,筹划在3-5年左右时间基本实现食用农产品无公害生产。但现状与预测悬殊巨大,在农产品生产过程中过度使用农药、化肥现象仍未有效遏制。1.2项目由来及其发展前景1.2.1项目由来本项目所在政府部门在郊区规划建设了各种“放心菜”生产基地。许多蔬菜基地菜农均有着悠久蔬菜种植实践经验和蔬菜种植历史,如杨子洲镇就是*市较大绿色蔬菜生产基地,该镇生产蔬菜不但品种多,
11、并且享有较高名誉。由于构造调节,杨子洲镇将逐渐退出蔬菜基地。为充实都市蔬菜供应量,项目单位着手调研与论证。本项目实行,将通过市场经济杠杆调节本地农业产业构造,引导协助农户高起点、原则化、种植无公害蔬菜,以期实现公司和农民“双赢”,带动农民大幅度增长经济收入。1.2.2 发展无公害蔬菜生产刻不容缓各地食物中毒事件频发,特别是群体性食物中毒事件在不断上升。据不完全记录,国内每年食物中毒事件涉及约4万人以上,但实际因食物中毒人数远远超过记录数量。近年来,毒米、毒面、地沟油、毒蛋(含苏丹红)、毒鱼(福尔马林水浸泡或填充汞增重)、瘦肉精猪、羊、牛肉、染色馒头等有毒食品事件各地均有不同限度地发生。当前,许
12、多所谓绿色蔬菜农残大都超标,城乡居民为了食用安全,想尽各种办法(盐水浸泡、加淀粉清洗)减少蔬菜上农残。国内出口农产品、食品也经常浮现因农药残留超过进口国原则和检测出有害物质超标,导致进口国退货现象。由于各级涉农产品监管部门不懈努力,国内农产品质量安全水平比过去有很大提高,建设高起点、高原则绿色食品,无公害农产品生产技术推广逐渐加快,项目所在地政府及蔬菜行政管理部门十分注重蔬菜安全卫生工作,已建设无公害蔬菜种植面积数万亩。蔬菜品种也比较丰富,各蔬菜种植基地不断引进、研发新蔬菜品种,以满足都市居民需求。近年来,世界蔬菜年贸易量不断增长,蔬菜贸易数额已达数千亿美元。随着发达国家对农业实行高度保护,减
13、少不具备优势农产品生产,发展机械化限度高、规模设立高农产品,如:稻谷等,让出劳动密集型蔬菜等市场份额。这些国家蔬菜自给率持续下降(如:加拿大为77,英国为76,日本为50,瑞士为42.6)和大力倡导以素食产品趋势上升,导致全球蔬菜需求量剧增。国内随着运送条件和储存保鲜技术改进,以及人民生活水平提高,人们饮食构造也发生了较大变化。由以往求量多,价格便宜变为追求产品高质量、多品种,安全、卫生、环保、有营养等。由于蔬菜具备任何其她食品无法取代保健作用,为国内蔬菜产品发展带来巨大商机。1.2.3 项目发展前景蔬菜生产属劳动密集型产业,而国内劳动力资源较丰富,发展蔬菜生产与发达国家比有一定优势。蔬菜价格
14、较低,有较强市场竞争力。特别是全球经济一体化发展趋势,增进了世界农产品供应发展。大力发展有市场潜力蔬菜产品和生产基地,实现产、供、销一体化。蔬菜育种技术、栽培技术、平衡施肥技术、有害生物综合治理等科学技术在蔬菜生产中应用,为蔬菜生产向多元化、产业化、特色化、品牌化发展奠定了基本。特别是反季节设施、栽培技术推广,解决了蔬菜市场周年不分淡、旺季供应矛盾,丰富了蔬菜市场品种和花色,满足了城乡居民消费。随着农业生物技术、信息技术、遥感技术、精准农业、生态农业、有机农业等当代技术发展,蔬菜生产也将得到迅猛发展。本项目拟通过龙头公司+蔬菜协会+农户模式,建设安全、卫生、优质无公害蔬菜种植基地。引导基地蔬菜
15、协会农户,通过学习先进科学种植技术,使用严格检测手段,生产出真正无公害蔬菜。项目单位以无公害蔬菜为原料,开发无菌净菜加工生产。项目单位与蔬菜种植基地农户形成产供销一条龙。蔬菜种植基地农户将符合原则无公害蔬菜销售给项目单位,项目单位以无公害蔬菜为原料,生产无菌净菜。实现无公害蔬菜原则化生产,彻底变化“农户种菜不挣钱,居民吃菜不放心”现状,最后实现“农户种菜能致富,居民吃菜能放心”目。1.2.4 建设本项目必要性及其意义1、发展无公害蔬菜可以全面提高本地蔬菜质量,有助于消费者身体健康千百年来人们吃菜是为了佐餐下饭,但是随着改革开放以来国内经济迅猛发展,群众生活由温饱型转向小康型发展,不但要吃饱、吃
16、好,还规定安全、卫生、优质。在资源充分,品种增多状况下搞好优选,讲究安全、卫生、优质,追求营养成为消费者基本规定。净菜将是人们首选。净菜不但鲜嫩、安全、卫生、优质,并且能节约市民调理蔬菜时间,减少都市生活垃圾数量。当前,国内蔬菜质量仍不容乐观。据近几年对全国24个省、自治区、直辖市320个城郊区、污灌区、工矿公司区和乡镇公司污染区548.2万公顷农田、10类65种初级农畜产品样品监测分析,平均超标率为18.5,并且超标率现象呈逐年上升趋势。据估算,国内农畜产品因污染导致经济损失每年高达163.5亿元人民币。每年政协、人大代表提案中规定关注食品安全、规定发展无公害蔬菜提案数量逐年上升。提高蔬菜安
17、全性、生产无公害蔬菜,无疑对保证消费者健康将起到积极作用。2、发展无公害蔬菜有助于增进农产品出口蔬菜出口也是国内出口创汇重要构成某些。国内农产品出口有了较大增长,国内已经加入WTO,增长了农产品出口机遇,但竞争也会越来越激烈。以环境指标为代表无公害贸易非关税壁垒已构成,并已经对国内农业产品出口带来重大影响。据外贸部门信息,加入WTO后,某些国家提高了农畜产品质量原则,国内出口农产品经常因有害物残留产生贸易纠纷、索赔等。咱们加快发展无公害农产品有助于提高农产品质量档次,冲破非关税壁垒,提高国内农产品在国际市场竞争力,增进出口创汇。3、发展无公害蔬菜有助于提高农业经济效益,增进农业经济可持续发展当
18、前,国内无公害蔬菜(非净菜)价格比常规种植蔬菜价格高出520,并且市场需求旺盛。显而易见,开发无公害农产品可以提高农业经济效益。例如,河北永清县农民生产无公害蔬菜比普通大棚菜多收入4倍以上,永清县“青青牌”无公害农产品在北京、石家庄等都市已成为抢手货。发展种植无公害蔬菜,不但提高了农民收入,也保护和改进了农业生态环境,保证了农业经济可持续健康发展。4、发展无公害蔬菜可以尽快实现农业战略性调节发展无公害蔬菜,压缩效益低、没有市场竞争力常规种植农产品,可以把农业构造调优、调强,增强农产品在国内外市场上竞争力。随着人们对食品安全、卫生、优质、健康意识增强,许多大都市均已实行农产品市场准入制度,这对提
19、高农产品质量,增进形成新市场格局,尽快实现农业战略调节,保证农业经济稳步发展具备重要意义。5、发展无公害蔬菜有助于树立农产品国际形象当前环境问题已成为国际热点,保护环境,控制污染成为国际合伙准则。国内先后订立了关于保护臭氧层蒙特利尔议定书和防止气候变暖气候变化框架公约在内30多项国际公约、协定和议定书,并率先制定了中华人民共和国21世纪议程。通过发展无公害、安全、卫生、优质农产品,必将有效地保护和改进生态环境,也将增进国际公约贯彻,提高国内人民对人类环境高度负责意识,树立良好国际形象。1.3 本项目建设目的1、内建设水培蔬菜种植大棚15个(约占地30亩),生产水培新品种时鲜蔬菜;建设无公害蔬菜
20、新品种研究、开发、培训、种植示范基地150亩。2、内,通过项目所在地蔬菜协会发展无公害蔬菜种植示范户 200 户。向首期种植示范户提供新品种菜苗;培训种植、管理技术;制定生产管理规范。3、有筹划地在项目所在地发展农户加入无公害蔬菜种植行列,至底时实现无公害蔬菜种植面积2万亩。1.4 本项目运作思路建设水培蔬菜简易大棚15个(约占地30亩),哺育优良蔬菜品种,生产水培新品种时鲜蔬菜;建设无公害蔬菜新品种研究、开发、培训、种植示范基地150亩。向合伙农户推广无公害蔬菜种植理念与技术,逐渐形成“公司农户”经营运作模式。1、建设无公害蔬菜种植基地。以公司+蔬菜协会+农户形式建设无公害蔬菜种植基地。依照
21、无害蔬菜种植规范与规定,对无公害蔬菜种植基地土地进行检测、改良、补肥;对基地农户进行无公害蔬菜种植技术培训、协助基地农户育苗;按无公害蔬菜管理规定进行分片,选出片区负责人;聘请农业技术专家按片区进行种植指引,协同项目单位对每个种植环节进行监管;对基地农户种植蔬菜不定期进行农残、重金属抽检,发现问题即刻在基地予以通报、并进行整治。2、建立无菌净菜加工厂(内设农药残留、重金属检测、理化检测中心)。以无公害蔬菜为原料生产净菜。无公害蔬菜进入工序前,由检测中心分批抽样进行农残、重金属及理化检测,符合无公害蔬菜原则方可进入净菜生产工序。项目单位在本地关于部尚未颁布安全卫生优质蔬菜原则前,重金属和农药残留
22、含量检测暂按上海市人民政府颁布安全卫生优质蔬菜原则(DB31/T258.1-)执行。参照国内各地净菜生产原则和本项目规划设计,制定净菜生产工艺流程。3、建立净菜营销配送中心。依照蔬菜商品时令性强特性和消费市场对净菜品种需求,适时安排净菜应市。为让消费群体理解净菜、认同净菜,运用各种宣传工具向消费群体简介净菜鲜嫩、安全、卫生、优质、省时特点。为扩大净菜销售量,逐渐在城区建立社区直销店或销售点;选取信誉好大型超市及项目地高校和大型公司、酒店为净菜销售网络体系,只要有销费需求,配送中心即可及时、迅速将净菜送到消费者手中。1.5 项目总平面布局1.5.1 布局原则1.分区布局:在满足无公害蔬菜种植示范
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