新编知名超市收银手册模板.doc

北京华联综合超市
营运规范

收银手册

二零零二年八月

内部资料 严禁外传 编号： OPSM 13

目 录

第一单元 前 言
第二单元 收银步骤
第三单元 收银机解释及使用
第四单元 上机前准备
第五单元 关机后班结
第六单元 实际操作注意事项
第七单元 规范用语
第八单元 商品查询
第九单元 现金办公室操作步骤
第十单元 收银排班
第十一单元 职员购物

附：收银机使用指南

第一单元 序言

一、适用范围
本手册供收银部新进职员学习工作职责，并作为现有职员学习北京华联综合超市收银系统参考指南。
本资料来自：中企资料网—WWW.ZQZL.CN　为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载

二、目标
本手册作为收银标准工作程序，意在加强职员对收银步骤了解，工作更为有效。

三、益处
使用本手册能达成：
l 更短培训时间
l 效率提升
l 统一专业术语/良好沟通
l 采取正确工作步骤而降低损失
l 对于收银系统愈加好了解
第二单元 收银步骤

收银员要求实施严格收银标准，以求企业最大利益和用户最大满意度。
收银步骤：
本资料来自：中企资料网—WWW.ZQZL.CN　为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载

输入收银员号码

输入收银员密码

放入备用金（以上为收银前准备步骤）

输入用户资料（会员卡号码）

逐一输入用户所购商品条码

总计

输入金额

确定，找零

服务下一位用户
（参见图示）
关键提醒：每位收银员必需做到：微笑待客，问候、欢迎用户，感谢她们光临并耐心回复其问询，遵守唱收唱付标准。（详见第七单元）

输入收银员号码

输入收银员密码

放入备用金

输入用户资料

逐一输入用户所购商品条码

总计

输入金额

确定，找零

服务下一位用户
第三单元 收银机解释及使用

当用户拿着商品到收银台结帐时，须使用POS.收银系统，才能阅读商品条码，并统计商品销售情况。
北京华联综合超市所用POS.收银系统由电脑收银机和扫描器组成。电脑收银机兼具收银及存取电脑内商品移动之功效。扫描器又叫商品条码阅读机，其原理是利用光线反射来读取条码反射回来光源，转译成可辩识之数字，以确定是否为已建档商品代号。
常见扫描器为三种形式：一个叫光笔，一个叫手握式扫描器，一个叫固定式扫描器。光笔及手握式扫描器优点为价格廉价，移动性强，且适用商品较重或标签位置不易看到商品扫描，缺点是扫描感较差，扫描动作常反复数次，才有感应。固定式扫描器则恰好相反。
图片：
本资料来自：中企资料网—WWW.ZQZL.CN　为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载

电脑收银机

扫描器

扫描步骤：
1． 用户把所买商品放在结帐台上，由收银员送到扫描器处；
2． 扫描商品必需带有条形码；
3． 收银员应把商品条形码面对扫描器，并处于正确水平位置上；
4． 移动商品经过扫描器，当扫描器收到条形码信号时会发出响声；
5． 价格相同不一样商品应一件一件扫描；
6． 按总额键，汇报用户总款数。

条形码和商品编码本资料来自：中企资料网—WWW.ZQZL.CN　为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载

通常在商品上能够看到由黑白颜色条横相间一块标识。这些记号就是条形码，它们是把全部信息数码化后，被用于识别不一样商品。特定含义数码应被转换成计算机码，然后输出尺寸不一样黑白条形码，并附在商品上。这些代码能被连在计算机上扫描器阅读，计算机进而处理和解条形码。条形码使用始于需要快速结帐零售业，在国际上已使用了很长时间。

目前使用两种条形码系统以下：
1． 美国商品代码系统（UPC），在美国、加拿大广泛使用；
2． 国际通用商品代码系统（EAN）比UPC更广泛被大多数国家使用。中国现在在中国推行使用也是这种商品条码；
3． 店内码在商品销售中，有些商品（如烤鸭、水果、蔬菜、熟肉制品、乳酪、鲜鱼等等）是以随机重量销售，这些商品编码不宜由生产企业负担，而是由零售商完成。
零售商进货后，对商品进行整装，用专用设备进行称重，并自动编制成条码，然后将条码粘贴或悬挂在商品上。
这种由零售商店编制商品条码，只能应用于商品内部自动化管理，所以称为店内码。
图片：

本资料来自：中企资料网—WWW.ZQZL.CN　为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载

自然码

店内码

条形码系统在很多方面全部有用，比如：
1. 使销售过程更通畅；
2. 经过使用扫描器阅读已编码商品信息，使交易既快速又轻易；
3. 库存清单能够在销售点立即更新；
4. 厂商能够很好使用它来决定生产计划；
5. 假如使用于出口商品，就能使商品标准化，并被国际市场接收；
6. 商品原产地和生产厂家能够很轻易识别；
7. 有利于扩大市场；
8. 激励厂商生产高质量产品。

信用卡、友谊卡、代金券使用
信用卡
1． 中国信用卡由银行发行并只能在中国使用；
2． 国际信用卡能够在发行国和世界其它国家使用。
标准：
1． 应为各个银行准备不一样销售单，每套包含三份：
给用户
给银行
给商场
2． 各个银行信用卡外观应和其它信用卡有显著不一样；
3． 每张信用卡应写有年、月、日，持卡人姓名和相关银行标志。

本资料来自：中企资料网—WWW.ZQZL.CN　为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载

接收信用卡步骤：
1. 查证银行标志和卡号前几位；
2. 检验信用卡是否完整无损；
3. 检验发行和到期年月；
4. 假如金额没有超出相关银行现金信用额度，在接收任何信用卡之前应依据相关银行透支信用卡收回汇报对照并检验信用卡号；
5. 已被宣告失窃或作废信用卡，为检验方便起见，应按数字次序列出清单；
6. 假如金额超出信用程度，要打电话给银行要求加大信用权限特许代号，并将此号码统计在销售单上；
7. 正确、清楚地填写销售单；
8. 将卡经过刷卡打印器；
9. 将销售单给用户签字，并将之和卡后面签字对照；
10. 再检验一次，将销售单用户一联交给用户，商店保留第二联。

金额超出银行要求信用额度
1. 检验信用卡信用状态，颁发和到期年月（参考相关银行颁发透支和信用卡收回汇报）；
2. 有礼貌地向用户解释情况；
3. 给银行打电话，问询扩大信用权限。一旦得到同意，就在销售单上填上同意号；
4. 实施以上7~10步骤；
碰到以下情况时，商场应立即打电话和银行联络：
1. 出售商品或提供服务价格超出银行要求信用额度
2. 信用卡号码包含在透支信用卡收回汇报中
3. 用户态度令人感到奇怪或有令人生疑举动
4. 信用卡后面没有署名
5. 商场对信用卡或持卡人有任何疑问
6. 被使用信用卡已失效
7. 销售单上署名和信用卡上署名不一致

怎样使用销售单
信用卡被验证为正确和有效以后，把具体内容填写在销售单上。
1. 把信用卡放在刷卡机合适槽口里
2. 检验打印机上信用卡销售单
3. 把信用卡沿槽口滑下
4. 查对信用卡号码
5. 请用户输入密码
6. 输入金额，打印出信用卡具体内容，并检验销售单上打印内容是否完整、清楚
7. 请用户在销售单上对应位置署名
8. 把销售单上署名和信用卡署名相比较，确保其真实性
9. 把信用卡和销售单持卡人联交还给用户

销售单：

注：用户在“持卡人签字”栏签字参见图示：

把信用卡放在刷卡机槽口里

检验打印机上信用卡销售单

把信用卡沿槽口滑下

查对信用卡号码

请用户输入密码

输入金额
假如信用卡有矛盾之处，收银员应使用标准用语：
“请等一会儿，先生/女士。”
“您事情正在处理中，先生/女士。”
“这条线路很忙，因为很多用户全部在使用信用卡。”
“我们正设法帮您接通，先生/女士。”
“您有其它信用卡吗？先生/女士。可能会更方便部分。”
“对不起，我们不能接收，我们已作了很大努力。”
“我们很抱歉，先生/女士。”

友谊卡、代金券使用
1. 相当于人民币
2. 分为不一样面值200元、100元、50元
3. 不找零
4. 直接输入和人民币共同使用
5. 班结、日结时等同人民币计算

残损现金
有缺损现金是由政府发出在全国金融、经济系统中使用现金经过许数次流转，现金通常变得肮脏或被撕坏，有时甚至撕成两半。部分现金可能被保留了很久时间，以致被遗忘，当重新被发觉时已全部或部分被蛀虫毁坏了。根据法律要求缺损现金是不能用来消费。

残损现金二种情形：
1. 半张纸币
半张纸币是一张纸币沿中线或靠中线地方垂直撕下来左部或右部。它包含一张纸币二分之一，银行只能退回那张纸币二分之一价值。
2. 两种不一样纸币粘合在一起
两张不一样纸币，其中每张必需包含被垂直或水平撕下纸币二分之一，粘合在一起成为一张纸币。银行应按那张纸币票面价值退还。

怎样检验出伪钞
1．检验图案和肖像形状
查看纸币两面图案清楚程度。真钞图案应比伪钞更漂亮、清楚。所以要努力去熟悉政府发行纸币图案。这么，你一看到伪钞便能立即识别了。
2．检验肖像水印
现金空白地方是头像水印，它能够从任何一面对着光线看到。但在伪钞上，你能够清楚地看见头像直接印在上面，或褪色，甚至根本不存在。
3. 用手指触摸来检验
有经验收银员能够依据手感来帮助识别现金真伪。但请注意，这只是一个辅助手段。
4. 使用伪钞识别机
华联综合超市各门店全部收银台均配有伪钞识别机。这是现在识别伪钞工作中较为有效方法。每位收银主管及收银员全部应该熟练掌握伪钞识别机使用方法(参见下面图示)。在收银过程中，每张面值100元及面值50元纸币全部必需经过识别机验证，不可忽略。面值50元以下纸币可由收银职员依据情形处理。千万注意，收入伪钞不仅使企业蒙受经济损失，更给犯罪分子提供了一个可乘之机。
伪钞识别机使用
1． 接通电源；
2． 按“报警”键；
3． 将纸币放到荧光显示灯下面；
4． 观察水印。
图示：
第四单元 上机前准备

一、 清洁、整理收银作业区。包含：
1. 收银台、包装台
2. 收银机
3. 收银柜台四面地板、垃圾桶
4. 收银台前头柜
5. 购物车、篮放置处

二、 整理、补充必备物品，包含：
1． 验钞机
2． 计算器
3． 海绵缸
4． 必需各式统计本及表单
5． 洁净抹布
6． 笔、便条纸、剪刀
7． 订书机、订书钉
8． 统一发票、空白收银条
9． 铃钟或警铃
10． 装钱布袋
11． “暂停结帐”牌

三、 补充收银台前头柜商品

四、 准备放在收银机内定额零用金，包含：
1. 50元 纸币
2. 10元 纸币
3. 5元 纸币
4. 2元 纸币
5. 1元 纸币、硬币
6. 0．5元 纸币、硬币
7. 0．2元 纸币、硬币
8. 0．1元 纸币、硬币
9. 0．05元 硬币

五、 开机前零用金备存标准──相关收银机备零相关要求

目标
本要求在于规范北京华联综合超市各门店收银部配置收银机零用金数额和标准，便于收银系统正常营运，发明最大效益和服务。

规章
1． 收银员在上机台前向内勤人员领取零用金。
2． 收银员必需用专用零用金袋装零用金。
3． 零用金每台收银机平日备500元，周六、日、节假日每台收银机备700元。
4． 零用金控管方案：
面 值
数 量
金 额
（元）

面 值
数 量
金 额
（元）
50
2
100

50
2
100
10
10
100

10
10
100
5
10
50

5
20
100
2
25
50

2
50
100
1
100
100

1
100
100
0．5
100
50

0．5
200
100
0．2
100
20

0．2
200
40
0．1
200
20

0．1
400
40
0．05
200
10

0．05
400
20
累计

500

合 计

700
5、收银员领到零用金要清点是否正确。
6、机台兑换零用金一律由内勤人员负责。
7、内勤人员负责零用金安全及控管零用金正确。
8、内勤人员需盘点每日零用金。
9、非经店经理同意之现金预支单，任何人不得挪用零用金。

步骤

内勤准备零用金

收银员领取并清点hko 点点
不正确

正确
收银员缴回

内勤查对登录

存入零用金额

六、检验收银机。包含：
1． 发票存根联及收款联装置是否正确，号码是否相同
2． 日期是否正确
3． 机内程序设计和各项统计数值是否正确或归零

七、 收银员服装仪容检验。包含：
1． 制服是否整齐，且符合要求
2． 是否配戴工作牌
3． 发型、仪容是否清爽、整齐
图示：

正面

侧面

八、 熟记并确定当日特价品、变更售价商品、促销活动，和关键商品所在位置。

九、 早会礼仪训练

第五单元 关机后班结

在收银机关闭之前
1． 在快打烊时，假如还有用户在机前，应该继续为其服务；
2． 放置“暂停结帐”通告，向周围用户说“对不起，先生/女士，这个收银机已关上了。”并带用户到另一个收银机去；
3． 检验确保全部设备全部完好无损，放回原来存放位置，并取得证实人署名；
4． 清理收银台及周围区域；
5． 退出关闭收银机系统；
6． 切断收银机电源。

在每日销售结束以后
1． 和收银领班一起关闭机器并清理收银机。
2． 搜集单据并将它们和现金袋一起交到现金办公室。
3． 应提交给现金办公室单据有：
——全部现金存放器具（现金袋）
——信用卡单
——友谊卡
——日志帐卡
——结算单
——收银机打开关闭统计单
4. 收银人员应和收银领班和出纳人员一起清点现金数。

营业结束后收银机管理
结束营业后，应将收银机内全部现金、礼券、代用券及多种单据收回金库及指定地点放置妥当，收银机抽屉则无须关上，将其打开直到次日营业时间开始。
第六单元 实际操作注意事项
一、收银结帐步骤

步 骤
收银标准用语
配合之动作

1、欢迎用户

欢迎光临
面带笑容，和用户眼光接触，等候用户将购物篮或是购物车上商品放到收银台上。将收银机活动荧幕面向用户。

2、商品登录

逐项念出每项商品金额
以一只手拿取商品，并确定该商品售价及类别代号是否无误； 另一只手持扫描枪或按健，将商品售价及类别代号正确登录在收银机上；登录完商品必需和未登录商品分开放置，避免混淆；检验购物车底部是否还留有商品还未登录。
3、结算商品总金额，并通知用户

总共××元
若无她人帮助，收银员能够趁用户拿钱时，先行将商品放入购物车，不过在用户拿现金付帐时，应立即停止手边工作。

4、收取用户支付金钱

收您××元
确定用户支付金额，并检验是否为伪钞；若用户未付帐，应礼貌性反复一次，不可表现不耐烦态度。
5、找钱和用户
找您××元
找出正确零钱。将大钞放下面，零钱放上面，双手将现金连同发票交给用户。
6、诚心感谢
谢谢！欢迎再度光临！
确定用户没有遗忘物品；面带笑容，目送用户离开。

二、多种条形码粘贴位置（附图示）
1．圆筒型容器
2． 盒型容器

3．袋装物
三、营业期间兑换零用金作业步骤
1． 天天开始营业前，必需将各收银机开机前零用金准备妥当，并放在收银机现金盘内。零用金应包含除一百元以外多种面值之纸钞和硬币，找零备用金数额依据企业营运部要求（参见相关收银机备零相关要求）实施，每台收银机每日零用金应相同；
2． 除每日开机前零用金外，各超市亦须备有足够数额零钱存量，以使在营业时间内，随时提供各收银机兑换零钱额外需要。收银员应随时检验零用金是否足够，方便提早兑换。零用金不足时，不可和其它收银台交换，以免帐目混淆；
3． 欲补充零用金时，切勿大声喊叫，可利用铃钟或广播方法请相关主管进行兑换。零用金运输途中，应以布袋装妥后，再分送各收银台，并随时保持警觉性，注意周围之安全；
4． 超市应设定一定时间零用金数额，定时前往银行兑换。遇节假日时，则应适量增加零用金数额；
5． 实施上述各项零用金兑换作业时，应填写兑零单，并由指定人员进行，兑换时必需经过收银员和兑换人员双方对点清楚。完成兑换以后，应将兑零单保留在指定位置，方便以后查核。

兑零单

目标：兑零单在收银员准备需找给用户小面额货币时使用。
单听说明：表格形式（1套1张）。
单据准备人：需要零钱收银员。

填写说明：
1． 收银机号码
2． 需兑零钱数量
3． 需兑零钱金额
4． 需兑零钱累计
5． 申请换零钱人签字
6． 领班、换零人签字

单据处理程序
需要兑换钱币收银员填写兑零单，把需从服务台兑换成小面额纸币和硬币货币放入兑钱袋并扣上拉链，取得收银领班帮助，收银领班把钱袋拿到用户服务台。当收银领班完成兑钱并核实后，兑钱袋应立即送回收银员处方便服务用户。

第七单元 规范用语

在合适时机和用户打招呼，不仅能够缩短用户和收银员之间距离，建立良好关系，还能够活跃卖场气氛。只要收银员能够友善、热心对待用户，用户亦会以友善态度往返馈收银员。

一、常见待客用语
收银员和用户应对时，除了应将“请”、“谢谢”、“对不起”随时挂在口边之外，还有以下部分常见待客用语：
1、 欢迎光临/您好！（当用户走近收银台或服务台时）
2、 对不起，请您稍等一下。（欲离开用户，为用户做其它服务时，必需先说这句话，同时将离开理由通知对方，比如“我立即去卖场查一下”）
3、 对不起，让您久等了。（当用户等候一段时间时）
4、 是/好/我知道了/我明白了/（用户在叙述事情或接到用户指令时，不能默不吭声，必需有所表示）
5、 谢谢！欢迎再度光临。（当用户结束购物时，必需感谢用户惠顾）
6、 总共××元/收您××元/找您××元。（为用户做结帐服务时）

二、情况用语
1、 碰到用户埋怨
应先将用户引到一旁，仔细聆听用户意见并给予统计，假如问题严重时，立即请主管出面向用户讲解。其用语为：“是，我明白您意思。我会将您提议汇报店长，而且立即改善。”

2、不知怎样回复用户问询，或对答案没有把握时
碰到此种情况，绝不可回复“不知道”，应回复：“对不起，请您等一下，我请店长（或其它主管）来为您处理。”
3、用户问询商品是否新鲜时
以肯定、确定态度告诉用户：“一定新鲜，假如买回去不满意，欢迎您拿来换货。”

4、用户要求包装所购置物品时
微笑告诉用户：“好，请您先在收银台结帐，再麻烦您到前面服务台（同时比手势，手心朝上），有专员售卖购物袋。”

5、当用户问询特价品讯息时
口述数种特价品，同时拿宣传单给用户，并告诉对方：“这里有具体内容，请您慢慢参考选购。”
第八单元 商品查询

收银员如和用户在商品价格或无条形码商品方面发生分歧，应首先和收银领班联络，作出初步处理。收银领班应首先为用户服务，然后收银员应将出现问题填写一张收银差异记录表，并提交给楼面管理人员来处理商场问题。
假如楼面管理人员不在前端工作台，收银员也应填写收银差异记录表，并汇总，集中交给楼面管理人员采取更正方法。
假如事情紧急或楼面管理人员不在，收银员应打内线电话汇报问题，由楼面经了处理。
楼面管理人员立即采取方法处理前端发生问题，并确保问题圆满处理，预防再次发生。

发生问题及其处理
1． 假如条形码上价格和收银机上不一样，楼面管理人员必需查询“库存查询菜单”，并检验商场里同类商品，作出更正。比如：假如条形码价格不正确，应打印出新条形码替换不正确条形码，并立即撤下贴有不正确条形码商品。假如发觉收款机上价格不正确，必需立即汇报相关主管、经理做价格更正，并通知采购部寄送一张价格更正单。
2． 假如在同一个商品上发觉双重条形码，库存管理人员必需请采购部决定使用哪一个条形码。一旦接到通知，卖场管理人员应统一商品条形码。
3． 假如商品没有条形码，收银领班应立即和用户采取补救方法。然后，卖场管理人员应检验商场中是否还有没有条形码商品。假如发觉，应打印条形码粘在上面，并把补助条形码数量写在收银差异记录表中。
4． 假如条形码扫描不出，收银员应键入商品代码继续交易。卖场管理人员应找出扫描不出原因。比如：商品太油腻。这种情况下，应打印出新条形码。
5． 可能扫描时，商品上没有任何信息。假如该条形码在系统内被取消后仍附在商品上，这种情况就有可能发生。卖场管理人员必需找出正确条形码，或把商品名输入库存查询菜单，并打印出新条形码替换旧条形码。
6． 假如国际通用条码扫描不出，卖场管理人员必需检验商品上国际条码是否正确，并验证该条码信息是否已正确输入计算机，输入更正后再一次扫描商品编码。
7． 商品品名和系统内品名不一样。在两种不一样商品之间换错条形码时，这种情况有可能发生。卖场管理员必需把商品品名输入库存查询菜单，找出正确商品条形码，并检验附在其它商品上条形码是否正确。
8． 假如价格不属实，卖场管理人员应通知采购员调查并采取更正方法。
备注：天天从收银员处收到“卖场价格差异记录表”，必需收齐后在第二天早晨交给各部门楼面经理，供她们参考。

附：卖场价格差异记录表

填写说明：
1． 按年、月、日各两位填写
2． 商品6位货号
3． 按电脑确定名称填写
4． 电脑售价
5． 卖场标示售价
6． 发觉问题收银员编号
7． 原因说明
8． 客服部经理签字
9． 楼面经理签字
第九单元 现金办公室操作步骤

现金除了存放在卖场收银机之外，只能固定放置在现金室金库内。金库应设有“金库现金收支本”，对于取出或存入现金多种行动必需给予具体统计。
1． 新旧任店长交接后，必需立即将金库密码重新设定，而且只有店长、副店长二人知道；
2． 金库属机密地方，除必需人员，其它不相关人员不可随意进入；
3． 金库门应随时关上并上锁；
4． 店长天天上班后、下班前，第一要务就是检验金库门有没有上锁和异状发生，如有问题，应立即向上反应。

金库一天工作程序
时 间
工 作 流 程
工 作 内 容
8：30
一人到岗
到保安部领取钥匙，开金库大门，查看交接班统计
8：35
打开保险柜
发放备用金，由收银员签字
8：45
填写报表
依据收银交款单，填写《每日收银汇总表》
9：30
另一个人到岗预收款
2人同时清点零用金后，开启大保险柜做货款汇总工作，100张为一把，5把为一捆。收银台货款每个班次在营业4~5小时后应做预收，收银员到现金室预交货款时须填写交款单，货款和交款单一同交现金室，经复核无误双方签字，收银员方可离开。
13：00
银行取款
清点所交金额无误，由银行开立单据，一式三联签字盖章，银行收款过程中任何人不准进出现金室。

14：30
中班收银员上岗
发备用金，接待早班下机收银员交款，清点整理。
15：00
中班2人到岗
早、中班盘点备用金，早班下班，中班2人继续工作，接待银行第二次取款。
21：30
结束一天工作
收银员货款全部清点完后，备用金锁小柜，货款锁大柜，关掉电源，锁好金库大门，钥匙交保安部，方可下班。

附：现金明细表

填写说明：
1． 年、月、日各两位填写
2． 门店名称
3． 收银员姓名
4． 收银机台号
5． 开机时间
6． 关机时间
7． 收银员号码
8． 多种面值人民币数量
9． 多种面值人民币金额
10． 现金累计金额
11． 数量
12． 非现金累计金额
13． 现金和非现金总款额
14． 总收复核总款额
15． 收银员总款额和总收复核差异（+、-）
16． 收银员签字
17． 总收签字
第十单元 收银排班

华联综合超市营业时间大致从早上9点到晚上9点，中间没有任何休息，营业一天大约在12~13个小时，已超出通常职员正常上班时数（8小时）。所以，为了配合超市作息时间，必需将店内现有收银员，依据店内营业情况给予排班及轮休安排，为用户提供最好服务。
安排收银员轮班作业时，必需考虑下列几项原因：
一、 超市营业时间
营业时间长短，是考虑班次关键原因之一。依据华联超市具体情况，营业时间在12个小时左右，可安排二个班次。即早班（8：30~17：30）及中班（13：30~22：30）。但依据工作特点，每班全部应错开排班，比如收银员可安排早班2：8：30—17：30；早班3：10：00—19：00以这类推。

二、 各时段来客数
尽管在十多个小时营业时间内，随时全部有用户光临，不过仔细观察，能够发觉用户通常集中在某多个时段，也就是超市高峰营业时间。比如：在办公区超级市场，中午午餐时间和下午14：00~19：00时下班时段人潮较多；而通常在郊区超市，在早上和晚上新闻或连续剧结束以后也会出现一波人潮。
所以，在高峰时段必需安排较多人手，以疏缓用户等候收银结帐压力。比如：可增加早班3人员（10：00~19：00）或早班4人员（11：30~20：30），以应付下班时购物人潮。
错开排班不仅能够愈加好地适应各销售时段服务需要，而且能够避免大批收银员闲置情况，有效降低人力开支，愈加好地配合华联超市低成本经营战略。

三、 假期、节令和超市促销期
碰到周末、国家法定假日、寒暑假、民俗节庆，或是超市实施促销计划期间，超市营业情况往往会比平日好，不仅用户人数较多，每个客人市场购置金额也会比较高。尤其在促销期间，还必需配合赠予印花或摸彩活动。所以，在特殊时令或假期，必需在排班上做部分更动，或设法将收银员休假调开。

四、 正式及兼职收银员人数
在安排班次及各班次值班人数时，除了必需考虑上面三项因
素之外，还要限于现有正式和兼职收银员人数。这不仅是编制问题，还包含人事成本考虑，以符合超市经营标准。
通常而言，正式收银员皆经过完整训练，熟悉超市整体收银作业。而兼职人员只担负了部分工作，时数也不固定，大部分是由现场人员随机指导。所以，在排班时，每一班次全部必需有正式人员值班，负责实施收银作业，现金管理，和特殊情况处理等。在尖峰时段或假日，则可弹性安排兼职人员，以配合营业需要。
在考虑上述四项原因以后，收银作业主管人员即能够一周或30天为基准，然后排定“收银人员排班表”，并张贴在公布栏，方便收银人员查阅。

附：职员排班表

填写说明：
1． 本店名称
2． 填表部门
3． 年、月按各两位填写
4． 制表人签字
5． 核准人签字
6． 职员工号
7． 职员姓名
8． 按表说明填写
9． 本月工作天数
10． 本月休息天数
第十一单元 职员购物

目标：
1． 提倡职员购置华联商品，为促进企业发展提供机会。
2． 为全部职员购物提供便利制度。

标准：
1． 各等级职员，包含计时工，有权和用户一样以相同价格购置多种商品。能够用现金或用信用卡付款。
2． 职员只可在商店营业时间购物。
3． 职员只可在当日上班时间外或休假时购物。
4． 企业不许可职员穿着工作服在本商场购物。
5． 企业不许可职员把在本商场或其它地方购置商品保留在华联超市或办公区域。

职员购物规则
1． 职员不管何时购物，全部必需在企业指定收银机处付款。
2． 全部职员购物时，如需出具税务发票或收据，必需经过收银领班或主管同意签字。
3． 任何职员购物时不遵守上述规则，应被认为违反企业要求。

附：
《收银机使用指南》

目录

第一章 序言
第二章 收银机组成部分
第三章 收款操作步骤
第四章 收银键盘各功效键作用
第五章 收银组长培训
第六章 收款机使用方法
第七章 其它注意事项

第一章 序言

收银员培训是商业营销中关键组成部分，收银员技术熟练程度直接关系到门店整体运作，所以收银员培训工作是不可忽略步骤，必需加以重视。
本“使用指南”中包含对各功效键利用和对不一样界面介绍，而且配有图解，方便于阅读。
第二章 收银机组成部分

收银机包含主机箱、显示器、用户显示器、激光条码扫瞄枪，收款机专用键盘、钱箱、打印机7个组成部分。
下面我们对这7个组成部分进行具体介绍。
1、主机箱
CPU：486DX2 66MHZ，内存：4MB
硬盘：1。2G 软盘驱动器：1个（3。5寸）
记忆卡口1个。显示卡1块。网卡1块
接口：
a． 串口：4个（COM1－COM4）
b. 并口：1个（LPT1）
图所表示：
打印机接口
网卡接口
----------主机箱后面板--------------
显示器电源接口

LPT1

VGA
COM1
COM2
COM3
COM4

显示卡接口
用户显示器接口
钱箱接口
键盘接口

---------收款机前面板--------------
3.5寸驱动器
开关
前面板锁
记忆卡

2。显示器
9寸SVGA单显
显示器后面板 显示器侧面板
调整屏幕高度

开关
调整屏幕左右位置
调整屏幕左右位置

字体亮度调整

3．用户显示器
显示语种：英文 字体颜色：绿色
此用户显示器最多可显示两排（20个英文字符）
4．激光条码扫瞄枪
激光条码扫瞄枪共包含“扫瞄枪”和“枪座”两部分。
5．收款专用键盘：
此键盘共有35个功效键，而且有一个钥匙插空，分为0－3档。
0档：关闭状态档
1档：收银员档
2档：操作员及收银组长档
3档：电脑部档
收款机专用键盘示意图：

取消上次
取消商品
取消交易
反复上次
进纸
打开钱箱
操作员

清除
7
8
9
数量
取
消
新
一
页
退货
折扣
礼券

4
5
6

＋/－
支票

1
2
3
回车
确定
小
计
总
计
向上一行
向上翻页
现金

0

向下一行
向
下
翻
页

6．钱箱
型号：KA17
规格：366。5mm（长）×340mm（宽）×118mm（高）
7．打印机
换行/进退纸键
暂停键
指示灯
字体键
打印机控制版面示意图：

宋体
Roman
Draft
Draft Condensed

EPSON打印机在打印销货清单时应设置为宋体！（只有宋体才能打印出汉字）。

字体指示灯示意图：
字体
字体指示灯
宋体
亮 亮
Epson Roman
亮 灭
Epson Draft
灭 亮
Draft Condensed
灭 灭

第三章 收款操作步骤

（一） 操作步骤图：
登录
非收款状态
（回车确定）
收款状态
录入商品条码
或商品货号
按“总计”键
收款
找零
（关闭钱箱）

(二)收银员收款操作步骤：
（1） 登录：收银员在进入收款界面之前，必需用本人收银员编码和收银员当日密码在收银机内登录。
例：收银员王婷，收银员编码：101，当日密码：4321。假如这名收银员要在收银机内登录，需做以下操作：
a． 输入收银员编码：将收银员编码“101”输入后按“回车确定”键。屏幕左下角显示提醒――“正在处理…”，此时收银员不需要按任何键。假如输入信息正确话，将在收银员编号后面出现收银员“王婷”名字。（假如收银员将收银编号输错，屏幕会显示出其它收银员名字或提醒“无此收银员编码，叫组长或按取消键”，这种情况收银员需要按“取消”键，将原有错误输入清除掉，再重新输入收银员编号）
b． 输入收银员密码：收银机处理完收银员编码后，在编码“101”后面显示“王婷”，收银员应该确定编码和姓名正确以后输入收银员密码“4321”。（假如密码输入错误，收银机提醒“密码无效按〈清除〉”，此时收银员需要按“清除”键，而且重新输入当日密码）。

编号 售货状态

收银员编码:__101______王婷________________
密码：****__________________
初始金额：___,___,___,500.00

编号