夏南牛和皮南牛及南阳牛的生长发育模型化研究.pdf

中国牛业科学():科学试验科学试验夏南牛和皮南牛及南阳牛的生长发育模型化研究高腾云 王凤勤付 彤刘 博王建钦祁兴磊林 峰李巧珍(.河南农业大学动物科技学院 河南郑州.新野县畜牧局 河南新野.南阳市黄牛科技中心 河南南阳.泌阳县畜牧局 河南泌阳)摘 要:南阳牛以体格大、役肉兼用、耐粗饲、适应性强而著称夏南牛和“皮南牛”是以南阳牛为基础育成的肉牛品种本文采用模型化方法对其体重生长发育及早熟性进行了研究结果显示夏南牛和“皮南牛”具有生长发育早熟性较好生长强度大的特点断奶重相对较大 月龄体重分别相当于其 月龄体重的.和.其中“皮南牛”在周岁以前生长强度更大关键词:南阳牛夏南牛皮南牛体重生长模型中图分类号:文献标识码:文章编号:()收稿日期:修回日期:基金项目:南阳市重大科技专项“皮南牛新品种选育研究”作者简介:高腾云()男教授博士生导师主要从事牛集约化饲养及育种研究 引言南阳牛是河南省的优良地方黄牛品种中心产区在豫西南的南阳盆地 南阳牛体格高大结构匀称役肉兼用耐粗饲适应性强性情温顺遗传性能稳定 夏南牛是在河南省泌阳县育成的肉牛新品种该县是比较典型的农区县属于秸秆养牛示范县 夏南牛是以夏洛来牛为父本以本地南阳牛为母本通过杂交创新后在回交群中选择优秀个体进行横交固定而形成的含夏洛来血.的新品种 夏南牛适应性好耐粗饲易肥育“皮南牛”是在河南省新野县培育的中等体型肉牛仍然在继续申报新品种“皮南牛”结构匀称体质健壮早熟性好肉用性能突出适应性强易饲养 新野县地处北亚热带北缘属亚热带季风型大陆性气候属于典型的平原农区县农作物副产品及秸秆资源丰富农民素有养牛的习惯“皮南牛”是以皮埃蒙特牛为父本南阳牛为母本通过级进杂交二代、横交固定和自群繁育而形成的含皮埃蒙特牛血液 的种群 培育过程中采用级进杂交、社会开放式群选群育与良种场集中繁育相结合的育种方法 夏南牛与“皮南牛”的育种技术路线见图 作为肉用牛提高其生长强度和生长发育早熟性对于尽早达到出栏时间至关重要 那么以南阳牛为基础培育的夏南牛和“皮南牛”的生长发育特点及早熟性如何?以往尚没有进行深入研究牛的生长曲线模型是牛的某生长发育指标随时间增长而变化的一种模型 应用生长曲线模型可以抽象出具有重要生物学意义的参数消除部分实验误差的干扰 国内外通过对牛的生长发育模型的研究已经建立起一些良种肉牛的生长曲线方程本文拟采用模型化方法对河南省育成肉牛与地方黄牛品种的体重生长发育特点进行探讨 通过模型化分析能够及时了解牛群的生长发育情况分析饲养效果和合理地控制营养为指导牛群的选育和提高生产性能提供依据 材料与方法.试验动物选择南阳市黄牛场及唐河、新野、邓州、方城、社旗县的南阳牛母牛 头测量体高、体斜长、胸围、管围、后腿围和体重指标选择河南省泌阳县肉牛育种项目区的夏南牛母牛 头测量体高、体斜长、胸围、管围和体重指标选择河南省新野县肉牛育种项目区的“皮南牛”母牛 头测量体高、体斜长、胸围、管围、坐骨宽和体重指标图 夏南牛与“皮南牛”育种技术路线图.体尺体重的测定对于初生重、月龄重和 月龄重采用杆秤和磅秤实际称重对于育成牛和成年牛通过测量体尺以以下计算公式进行估算 牛体重估算公式:体重()胸围()体斜长()/.体重生长发育模型的拟合分别采用 模型、模型和 模型对河南省育成肉牛与地方黄牛品种的体重生长发育情况进行曲线拟合 拟合的精确程度高低以拟合度 和标准差 值来衡量表 三种生长曲线模型及其参数的含义模型名称方程拐点月龄拐点体重最大体重 /()/()/()(/)(/)/()/.体尺对体重的回归方程的建立运用 .软件包对河南省地方黄牛与育成肉牛品种的体尺与体重进行多重线性回归分析得到回归方程将方程标准化对方程中通经系数不显著的体尺指标逐一剔除得到最优化回归方程 结果与分析.体重生长发育模型对每个品种的牛都分别进行了三种曲线模型的拟合保留其拟合度最高的曲线模型并汇集于表 可以看出以 模型拟合南阳牛的体重生长发育情况效果最佳(.)以 模型拟合夏南牛(.)和“皮南牛”(.)效果最佳借助于体重生长发育曲线方程一方面可以反映出肉牛的体重生长发育规律另一方面可以看出肉牛的生长拐点月龄及拐点体重 由表 可知南阳牛、夏南牛和“皮南牛”的生长拐点分别为.、.和.月龄育成肉牛品种的生长拐点明显早于地方黄牛说明其体重生长发育早熟性较好表 地方黄牛与育成肉牛体重生长发育模型品 种生长发育模型拐点月龄拐点体重最大体重南阳牛:./(.)(/.).夏南牛:.(.).皮南牛:.(.).中国牛业科学 第 卷图 育成肉牛与地方黄牛品种的体重生长发育曲线 由图 可以看出南阳牛在.月龄以前曲线向上的弧度较大之后曲线向下的弧度明显意味着当地饲养的南阳牛断奶后生长较为缓慢 夏南牛在.月龄的生长拐点前后曲线斜率变化不大意味着断奶前后的生长强度变化不大“皮南牛”的生长曲线在 月龄以后明显呈现出向下的弧度这反映出“皮南牛”在周岁以前生长强度大周岁以后生长强度有明显降低.体尺对体重的回归方程河南省育成肉牛与地方黄牛品种的体尺与体重的回归方程见表 表 地方黄牛与育成肉牛品种的体尺与体重回归方程品种回归方程式南阳牛 .(.).夏南牛 .(.).皮南牛 .(.)(.).(.).注:体重 体高 体斜长 胸围 管围 坐骨宽 腿围 .经显著性检验回归关系均达到极显著(.)说明体尺指标与体重的多元回归关系是真实可靠的 值表明方程包含了对体重具有较大作用的主要因素 值说明还有一些对体重有影响的因素尚未考虑进去还需进一步研究由表 可知南阳牛的胸围指标对体重的回归关系最大体高指标对体重呈正回归关系管围指标对体重呈不显著的回归关系“皮南牛”胸围指标对体重的回归关系最大体高指标对体重呈负回归关系而“皮南牛”的管围指标对体重呈极显著的回归关系.牛的生长发育情况不同年龄的南阳牛、夏南牛和“皮南牛”母牛群的典型测定资料如表 表 地方黄牛与育成肉牛品种母牛不同月龄的体重 品种月龄南阳牛.夏南牛.皮南牛.初生重与 月龄体重的比值南阳牛、夏南牛和“皮南牛”分别为.和.月龄体重与 月龄体重的比值南阳牛、夏南牛和“皮南牛”分别为.和.这表明夏南牛和“皮南牛”的断奶重相对较大就夏南牛和“皮南牛”进行比较 月龄体重与 月龄体重的比值夏南牛和“皮南牛”分别为.和.月龄体重与 月龄体重的比值 夏 南 牛 和“皮 南 牛”分 别 为.和.这些数据反映出夏南牛和“皮南牛”在幼龄时就能形成较大的个体和体重 月龄体重与 月龄体重的比值夏南牛和“皮南牛”分别为.和.说明夏南牛和“皮南牛”的出栏上市一般可以在 岁左右另据生产测定资料:南阳牛的哺乳期日增重公、母犊牛分别为.和.左右夏南牛生长发育快 在农户饲养条件下公、母犊牛 月龄前平均日增重为.左右 月龄前公、母 牛 的 平 均 日 增 重 分 别 为.和.第 期高腾云等:夏南牛和皮南牛及南阳牛的生长发育模型化研究“皮南牛”早熟性好在幼龄阶段表现出较强的生长发育势头 一般舍饲环境条件下公犊 月龄前的日增重 母犊 月龄前的日增重 公牛 月龄前的日增重 母牛 月龄前的日增重 讨论夏南牛在断奶前后的生长强度变化不大 夏南牛作为一个新培育肉牛品种以其生长发育快肉用性能良好经济效益高而受到重视培育地的农民普遍采用对断奶后的夏南牛补饲精饲料 另外夏南牛也继承了南阳牛的耐粗饲、适应性强的优点“皮南牛”在周岁以前生长强度大周岁以后生长强度有明显降低 作为其父本品种皮埃蒙特牛即具有幼龄生长强度大出栏早在幼龄时能形成优等牛肉的特点 由于“皮南牛”是采用适度级进杂交而育成的品种较多地保留了父本品种的血统在生长强度方面的特点似表现得更为明显另外在“皮南牛”的实际饲养过程中也观察到一般在 月龄以前公牛和阉牛的躯体主要部位的肌肉块明显甚至表现出双肌现象而在.岁以后反而变得不够明显这可能与农村条件下“皮南牛”周岁后的饲养水平普遍偏低有关在本研究中南阳牛在.月龄出现生长拐点而张丽等报道南阳牛在.月龄出现生长拐点 出现这种差异的原因可能在于文献中的数据资料来自南阳市黄牛良种繁育场反映了南阳牛保种场的情况而本研究的数据资料来源于南阳牛的主产区的 县和 场此数据资料代表了产区的情况 另一方面联系产区农民对南阳牛的实际饲养情况可以推断南阳牛的生长前期可能存在两个生长拐点一个拐点是.月龄左右此时母牛奶量已经明显下降而犊牛个体明显增大营养难以保证另一个生长拐点是在.月龄左右一般来说在犊牛断奶后都进行补饲而.月龄左右往往是减少或停止补饲向育成牛的以粗饲料为主的饲养模式转变的时间点 结论以南阳牛为基础育成的夏南牛和“皮南牛”生长发育早熟性好生长强度大断奶重较大 月龄体重分别相当于其 月龄体重的.和.其中“皮南牛”在周岁以前生长强度更大 夏南牛和“皮南牛”还保持了南阳牛的耐粗饲适应性强性情温顺的优点适合于在农区秸秆畜牧业条件下饲养参考文献:南阳地区畜牧局./南阳牛.北京:中国标准出版社.祁兴磊茹宝瑞刘太宇等.河南省夏南牛地方标准(草案).中国牛业科学():.杨运清缪尧源.动物生长曲线拟合方法的探讨.畜牧兽医学报 ():.高腾云祁兴磊茹宝瑞等.南阳牛及其与夏洛来牛的回交牛的生长发育早熟性分析/国际肉牛生产及科研学术会议论文集.北京:中国农业科技出版社:.():.高腾云安立龙李志伟.杂种牛与本地黄牛生长发育的模型化研究.中国畜牧杂志():.张 丽 张良志张爱玲等.南阳黄牛体重曲线拟合的比较分析.广东海洋大学学报():.李永禄.养牛学.北京:农业出版社.陈幼春朱化彬.皮埃蒙特良种肉牛.北京:中国农业大学出版社.李鹏飞李峰林 博等.皮南横交牛早熟性分析.中国牛业科学():.(.):.:中国牛业科学 第 卷