新疆某肉牛养殖场不同架子牛育肥模式的经济效益分析.pdf
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1、中国牛业科学2 0 2 3,49(5):2 3-2 8China Cattle Science科学试验新疆某肉牛养殖场不同架子牛育肥模式的经济效益分析马义诚-,周振勇1,袁理星?,叶治兵2,崔繁荣12,闫向民2,李红波1-2*(1.新疆畜牧科学院畜牧研究所,新疆乌鲁木齐8 3 0 0 0 0;2.新疆肉牛工程技术研究中心,新疆乌鲁木齐8 3 0 0 0 0)摘要:本研究通过对新疆某肉牛养殖场架子牛育肥经济效益的调研分析,旨在为新疆肉牛养殖从业者选择架子牛育肥模式提供理论参考。购入高、低初始重的新疆褐牛与本地土牛杂交架子牛各2 4头,分为高成本高初始重组(HH组)、低成本高初始重组(LH组)、高
2、成本低初始重组(HL组)、低成本低初始重组(LL组),每组12 头牛,育肥周期为7-9 个月,每月称重并记录结果,并对数据进行分析。单因素方差分析结果显示,LL组末重极显著低于其它3 组(P0.01),H H 组末重显著高于LH组和HL组(P0.05);育肥期平均日增重LL组显著低于其它3 组(P0.05),但是HH组和HL组日增重大于LH组。经济效益分析结果显示,成本利润率HL组 HH组LL组 LH组。相关性分析结果显示,成本利润率与平均日增重呈极显著正相关关系(P0.01),与日饲喂成本呈现显著正相关关系(P0.05)。本研究发现,在架子牛育肥过程中,高饲喂成本投入可以获得更高的经济效益,
3、选择低初始重的架子牛进行短期高营养水平育肥,比选择高初始重的架子牛育肥经济效益更好。关键词:肉牛养殖;架子牛育肥;经济效益中图分类号:S823.9*2文献标识码:A随着我国社会经济的发展,国民膳食结构也在发生着变化,肉类食品在日常饮食中的占比不断增加,牛肉已成为国民餐桌上最常见的美食之一。新疆作为我国畜牧业大省,牛肉产量11自19 7 8 年起不断上升,2 0 2 0 年新疆牛肉产量43.9 9 万t,占全国牛肉产量的6.5%,为我国牛肉及相关制品的供应做出了巨大的贡献。近年来,随着人民生活水平的提高,牛肉总体需求量不断增加,为我国肉牛养殖业的发展带来了契机。同时,政府的一系列惠农政策的实施,
4、为我国肉牛产业化发展创造了良好的政治环境,推动了我国肉牛养殖业的发展。目前,我国牛肉市场供需矛盾逐渐突出,一方面市场上的牛肉价格不断走高,另一方面肉牛的养殖成本也在不断上升,肉牛养殖的经济效益低下,严重打击了养殖户的养牛积极性 2 。经济效益作为各行业衡量其经济活动的一种综合指标,是其生产总值与其生产成本之间的比例关系 3 。影响肉牛养殖经济效益的主要因素可分为品种因素、生产投入收稿日期:2 0 2 3-0 4-0 7 修回日期:2 0 2 3-0 4-15基金项目:国家现代农业(肉牛耗牛产业技术体系(CARS-37);自治区科技重大专项(2 0 2 1A02003-1)作者简介:马义诚(19
5、 9 4一),男,硕士,主要从事肉牛遗传育种及饲养管理。*通讯作者:李红波(19 8 0 一),男,正高级畜牧师,硕士,主要从事肉牛遗传育种及饲养管理。文章编号:10 0 1-9 111(2 0 2 3)0 5-0 0 2 3-0 6因素和技术因素 4,其中生产投人因素是经济效益的决定因素,有研究表明饲料成本的投入明显影响肉牛育肥的经济效益 5。架子牛育肥与直线育肥有所不同,是利用肉牛生长过程中具有补偿生长的特性,使其在短时间内迅速的增重 ,也是肉牛养殖户和规模化养殖场最常见的育肥模式之一,选择合适的架子牛育肥模式能够有效提高架子牛育肥的经济效益。本研究通过对新疆某肉牛养殖场架子牛育肥经济效益
6、的调研分析,旨在为新疆肉牛养殖从业者选择架子牛育肥模式提供理论参考。1材料与方法1.1试验动物本调研开展于新疆维吾尔自治区某肉牛养殖场。试验动物为新疆褐牛与当地土牛杂交牛。自2016年9 月开始,分批次购人初始重3 0 0 kg左右的架子牛2 4头、2 0 0 kg左右的架子牛2 4头,高、低初24始重的架子牛再次随机分为2 组,共分成4组,每组各12 头牛,使用不同的架子牛育肥模式进行分组育肥,分别为高成本高初始重组(HH组)、低成本高初始重组(LH组)、高成本低初始重组(HL组)、低成本低初始重组(LL组)。1.2饲养管理对新购进的牛进行15d的适应性隔离饲养,让牛熟悉环境、适应草料并进行
7、驱虫。新购牛第一天只给饮清水,不喂草料,第二天开始喂优质粗饲料。进场观察10 d后做好称重、消毒、防疫、驱虫、健胃等,每日观察牛的精神状态、采食情况和粪尿情况。具体内容参照DB65/T2007肉牛工厂化生产饲养管理规程标准实施。适应性隔离饲养结束后进行称重作为初始重,并开始正式育肥,育肥周期为7-9 个月。育肥期高饲喂成本组(HH组、HL组)精料饲喂量为体重的1.3%,低饲喂成本组(LH组、LL组)精料饲喂量为体重的0.9%,粗饲料为全株青贮,日粮精料配方如表1所示。饲养管理严格按照DB65/T 3 2 8 0 一2011新疆褐牛舍饲饲养管理执行,圈舍消毒严格按照DB65/T32722011新
8、疆褐牛圈舍消毒技术规范执行。日粮采用TMR方式进行定时定量饲喂,每日9:0 0、17:0 0、2 2:0 0 各饲喂一次,自由饮水。按时进行体重称量,并及时调整日粮饲喂量,做好牛场各项记录。表1日粮精料配方与营养成分原料玉米小麦麸棉粮DDGS糖蜜甜菜糖渣(干)碳酸氢钠石粉食盐1%育成牛预混料合计营养水平干物质/%代谢能/(MJ/kg)粗蛋白/%粗脂肪/%中性洗涤纤维/%酸性洗涤纤维/%Ca/%P/%中国牛业科学1.3楼数据分析使用GraphPadPrism9.0.0进行单因素方差分析并制图,使用MicrosoftOfficeExcel2021进行经济效益统计分析,使用R语言进行统计学描述和相关
9、性分析并制图。2结果2.1体重、平均日增重差异性分析2.1.1体重差异性分析4组牛平均体重如表2所示,结果显示:4组育肥牛体重随育肥时间变化,整体呈现上升趋势(图1);LL组育肥时间最短,末重最轻;LH组与 HL组末重接近,但是LH组育肥时间更短;HH 组育肥时间与 HL组相同,但是 HH 组末重最重。600t400(80/重转2000102141149166191204211213220232238239259267体重差异性分析结果(图2)显示:高初始重组体重极显著高于低初始重组(P0.05);3 月时59LH组体重极显著高于 LL组(P0.001),H H 组体5重极显著高于LH组和 H
10、L组(P0.01),H L组体20重显著高于LL组(P0.05);5月时LH组体重极6显著高于LL组(P0.01),H H 组体重极显著高于1LH组(P0.01)并显著高于HL组(P0.5),H L5组体重显著高于LL组(P0.05);6月时 LH组体1重极显著高于LL组(P0.001),H H 组体重显著1高于HL组(P0.05),H L组体重极显著高于LL组1(P0.01);末重 LH组体重极显著高于LL组(P1000.01),H H 组体重显著高于LH组和 HL组(P0.05),H L组体重极显著高于LL组(P0.01)。87.88表2 育肥牛平均体重11.92组别初始重3月18.103
11、.4616.758.040.490.51第49 卷-LH-HH-LL-HL育肥时间/d图1体重趋势图5月6月LH296.50HH295.42LL203.33HL224.33kg末重360.00429.33417.58491.67284.58352.58348.83426.00460.92514.00373.33451.83489.25546.17394.08481.00第5期马义诚,等:新疆某肉牛养殖场不同架子牛育肥模式的经济效益分析25800600LHLLHH*HL(80/重¥400*2000注:*在0.0 5级别差异性显著;*在0.0 1级别差异性显著;*在0.0 0 1级别差异性显著。2
12、.1.2平均日增重差异性分析4组牛平均日增重如表3 所示,平均日增重差异性分析(图3)结果显示:人场至3 月期间,LH组和LL组平均日增重极显著低于 HH 组和 HL组(P组别入场-3 月LH0.61HH0.83LL0.59HL0.84初始期3图2 体重差异性分析图0.05);育肥期平均日增重,HH组与 HL组差异不显著(P0.05),H L组和HH组平均日增重显著高于LL组(P0.05),LH 组平均日增重显著高于LL组(P HH组 LL组 LH 组。体重与利润分析结果(图4)显示:随着体重增加,利润也在增加;入场至5月各组利润增长速度最快;5月至出栏LL组利润增长速度放缓,LH组相比LL组
13、利润增长速度更快,HH 组与 HL 组在6 月至出栏利润增长速度加快。表4经济效益分析表LHHH12.0012.00296.50295.42220.00267.0030.5030.509.043.259 010.2113.8716.043.050.834.282.23192.75250.750.890.9415.8317.082.147.242.479.92489.25546.1726.9726.9713 195.0714 730.121 100.991 437.688.389.799.1510.855.005.3813 271.1217 304.76第49 卷LLHL12.0012.0020
14、3.33224.33259.00267.0030.5030.506 201.676 842.1713.1916.023 416.384.277.53190.75256.670.740.9717.9116.671 728.202 643.70394.08481.0026.9726.9710 628.4312.972.571 010.381 852.879.4814.2410.4716.613.906.9412 084.5722 169.30BA20001200015001000体重(kg)0-1000-2000初期3月5月6月末期育肥时间20001C1000(K)500+体重体重利润-50050
15、0+利润体重(kg)10000-1000-2000初期3月5月6 月末期育肥时间20001D体重10000+利润体重(kg)-500500+体重+利润体重(kg)-1000-2.000初期3 月5月6 月末期育肥时间A:LH 组体重-利润图;B:H H 组体重-利润图;C:LL组体重-利润图;D:H L组体重利润图;2.3经济效益相关性分析使用R语言对成本利润率(PC)、利润率(PR)、-1000-500-2000初期3月5月6月末期育肥时间图4体重利润分析图平均利润(P)、初始重(IW)、育肥时长(T)、日饲喂成本(DFC)、饲喂成本(FC)、购牛成本(BC)、售牛-500第5期收人(R)和
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