魔芋优质轻简高效栽培实用技术.pdf
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1、中中 国国 瓜瓜 菜菜2024,37(2):156-160栽培与植保收稿日期:2023-08-17;修回日期:2023-10-14基金项目:国家自然科学基金面上项目(32072558);湖北省科技服务园艺产业链“515”行动(协同推广)魔芋绿色优质标准化种植技术集成与示范推广项目作者简介:周洁,女,助理研究员,研究方向为特色薯芋类蔬菜资源挖掘与利用。E-mail:通信作者:吴金平,女,研究员,研究方向为特色薯芋类蔬菜资源挖掘与利用。E-mail:魔芋(Amorphophallus)是天南星科多年生草本植物,是目前发现的唯一高含葡苷聚糖的植物1。魔芋国内主要分布在云贵高原、鄂西(北)、秦巴山区、
2、武陵山区等地,其富含大量的葡甘聚糖,具有降脂、减肥、降糖等功能,被联合国卫生组织确定为十大保健食品。魔芋粉不仅在保健品、化妆品、化工、建材、石油钻探和纺织印染等领域均有很好的应用前景,同时近年来我国魔芋素毛肚、魔芋休闲食品、魔芋即食方便食品等食品开发爆发式发展2。据中国魔芋协会统计,2022 年全国魔芋种植面积约13.5 万 hm2,加工魔芋粉 2 万 t 左右,精粉产量占全世界的 61.5%,每年国际上需求魔芋精粉 20 万 t魔芋优质轻简高效栽培实用技术周洁1,万松彤2,扬丹旭2,李鹏程2,王华3,齐传东1,郭凤领1,吴金平1(1.农业农村部高山蔬菜生态栽培重点实验室 湖北省蔬菜种质创新与
3、遗传改良重点实验室 湖北省农业科学院经济作物研究所武汉430064;2.长阳土家族自治县农业农村局湖北长阳443500;3.宜昌长阳清江魔芋专业合作社湖北长阳443500)摘要:魔芋大多集中种植于我国的云贵川渝地区及邻近的湖北、陕西等偏远山区,耕地单块面积小,地形情况复杂,存在栽培管理粗放、机械化应用率低、用工多、生产成本高等问题。集成旋耕机整地、起垄机起垄、履膜机覆膜、手动施肥器追肥等魔芋生产中主要工序机械化,在提高生产效率和减轻劳强度方面具有重要意义;同时通过在厚510 m 的地膜上覆厚度为 35 cm 的土,让魔芋从膜中自然钻出,省去破膜和后期除草工序,大幅度减少了用工成本,667 m2
4、用工量由原来的 20 个减至 10 个左右。关键词:魔芋;覆膜;轻简化;实用技术中国分类号:S632.3文献标志码:C文章编号:1673-2871(2024)02-156-05Practical cultivation techniques of konjac with high quality,light weightand high efficiencyZHOU Jie1,WAN Songtong2,YANG Danxu2,LI Pengcheng2,WANG Hua3,QI Chuandong1,GUOFengling1,WU Jinping1(1.Key Laboratory of E
5、cological Cultivation on Alpine Vegetables,Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Key Laboratory of Vegeta-ble Germplasm Innovation and Genetic Improvement in Hubei Province/Institute of Economic Crops,Hubei Academy of AgriculturalSciences,Wuhan 430064,Hubei,China;2.Department of Agriculture and
6、Rural Changyang Tujia Autonomous County,Chang-yang 443500,Hubei,China;3.Changyang Qingjiang Konjac Co-operative,Changyang 443500,Hubei,China)Abstract:Konjac is mainly planted in Yunnan,Guizhou,Sichuan and Chongqing regions of our country and the remotemountainous areas of neighboring Hubei and Shaan
7、xi provinces.The area of cultivated land is small,the terrain is com-plex,and some problems exist,such as extensive cultivation management,low mechanization application rate,more la-bor,and high production cost.It is of great significance in improving the efficiency of labor production and reducing
8、thelight degree of labor force,which integrated rotary tiller land preparation,ridging machine ridging,plastic film mulchingmachine,manual fertilizer applicator in konjac production process mechanization.At the same time,by covering 3-5 cmsoil on the 5-10 m thick plastic film,konjac can drill out of
9、 the film naturally,eliminating the membrane breaking andthe later weeding process,and reducing the labor cost greatly,making the labor force from the original 20 workersreduced to about 10 workers in 667 m2.Key words:Konjac;Plastic mulching;Light simplification;Practical techniquesDOI:10.16861/ki.z
10、ggc.202423.0537156第2期,等:魔芋优质轻简高效栽培实用技术栽培与植保以上并逐年增加;随着国内消费逐步扩大,年市场需求有望超过 600 亿元,预计 5 年内国内外尚有1 万 t 的缺口。魔芋产业经过近 30 年的发展,在魔芋运输、加工、贸易等环节带动约 100 万人就业3。因此,强化魔芋种植业对山区经济发展的造血功能,助力乡村振兴具有重要意义。魔芋 667 m2整地施底肥需 4.05.0 个工、播种需 2.03.0 个工、起垄做畦需 3.04.0 个工、覆膜需0.51.0 个工、除草需 5.08.0 个工、病虫防控需 1.02.0 个工、追肥需 1.02.0 个工、收挖需 5.
11、08.0 个工,整个农事操作需 20.025.0 个工,按 100 元d-1计算 667 m2用工成本在 20002500 元。随着魔芋种植面积的逐年增加,为提高魔芋种植效益,用工成本控制显得尤为重要4。同时随着社会的发展和产业结构的调整升级,大部分农村青壮年劳动力外出务工5,魔芋种植者多为 5065 岁的农民,因此对于化劳动程序、降低劳动强度的需求越来越迫切。魔芋优质轻简高效栽培于 2020 年形成稳定成熟的技术并开始示范推广。目前主要在湖北鹤峰县、建始县、房县、长阳县、姊归县等魔芋主产区应用,面积约 667 hm2。随着覆膜机、施肥器的普及应用,该技术使魔芋种植 667 m2用工量由原来的
12、 20 个减少至 10 个左右。1产地环境条件1.1地块选择魔芋喜阴好肥,怕暴晒和水淹,一定要选择沥水性好,土层深厚、肥沃、疏松、排水透气性好且有机质含量丰富的中性或微碱性的砂土壤。选择背风向阳、排灌方便、光照条件较好但又无强光照的半阴半阳的缓坡、山间谷地,未栽种过魔芋或经过 3年以上轮作田块。1.2气候条件种植地区 510 月平均气温应不低于 14,魔芋生长期适宜温度在 1535。苗期适宜温度在 1520,球茎膨大期(78 月)适宜温度在 2030,整个生长期最适温度在 2223。一般环境温度低于 12 或者高于 35 不利于魔芋生长。年降水量 700l300 mm。2地膜选择在魔芋种植中一
13、般使用厚度为 510 m、宽度80100 cm 的黑地膜。一是防草,利用黑地膜覆盖,能够起到较好的防杂草生长的作用6(图 12)。二是提高地温:地膜覆盖土壤温度一般比露地土壤耕作层的温度高 23,地膜覆盖可使魔芋提前播种1020 d。三是提高肥料利用率:地膜覆盖可防止日晒雨淋,减少土壤中氮素等有效元素的挥发和流失,同时改善土壤温度、水分条件,有利于促进微生物的活动,从而加强植株根系的吸收能力7。四是防涝和保墒:遇多雨天气,过多的雨水因地膜遮挡而流进排水沟,从而降低魔芋垄面土壤含水量;遇干旱天气,地膜可有效阻止水分蒸发6。五是改善土壤的物理性状:在魔芋生长期,覆盖地膜后可以减少风雨侵蚀和作业时人
14、为践踏,可以保持土壤疏松状态,有益魔芋生长6。3种芋选择宜选择优质多抗的远杂 1 号、远杂 2 号等魔芋杂交品种或地方品种花魔芋、白魔芋。按照“无黑头、无腐烂、无冻伤、少鞭痕,顶芽健壮”的标准精选成熟度好、种性纯的芋种,芋种按大小进行分级,一般分成小于 50 g、50100 g、100 g 以上 3 个级别。周洁,等:魔芋优质轻简高效栽培实用技术图 1盖地膜的魔芋下杂草少Fig.1Konjac with mulch has less weed图 2不盖地膜的魔芋草害严重Fig.2Konjac without mulch has much weeds157中国瓜菜第37卷栽培与植保播种前平摊晒种
15、,中午用 30%精甲噁霉灵 1500 倍液、30%琥胶肥酸铜 1000 倍液、60%吡虫啉 1500 倍液、赤 吲乙 芸薹 35005000 倍液混合喷雾。4整地前作收获后,用旋耕机冬前深耕 3040 cm,加深土层,促进土壤熟化、细碎,疏松土壤,深耕时667 m2撒施生石灰 3050 kg、硫酸铜粉 1 kg 消毒土壤,或 667 m2用 10 kg 的魔芋多元消毒粉(草木灰、石灰、硫磺粉质量比为 50502)混拌 40 kg 左右的细泥沙撒在地里,为播种作好准备8(图 34)。5播种5.1播期选择海拔低于 1000 m 的地区可在 1112 月播种,即边挖边种或收挖后降雪前播种(损伤和调运
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