小学生合理饮食.doc
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1、小学生每天应吃的食物有: 第一类食物:米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克,主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。 第二类食物:肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类食物:大豆及其制品75克,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。 第四类食物:水果75克、蔬菜250克,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。 第五类食物:食用油15克、食糖10克,提供热能。 健康小常识一日三餐,按时进餐。有规律的每日三餐对小学生来说非常重要。按中国人传统的膳食习惯每日进餐分为三次,并且有“早餐吃好,午餐吃饱,晚
2、餐吃少”的说法,即把人体一日内需要的热能和营养素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般占全天热量的30%,中午占40%,晚餐占30%,以适应人体生理状况和工作学习需要。小学生每天有大量能量消耗,要非常注意营养的补充。因此,除了生活要有规律、每日三餐按时进食外,还要注意每餐的饮食质量。所以小学生必须保证一日三餐按时进食。 要不偏食,不挑食,不暴饮暴食。偏食、挑食会造成身体内某些营养物质的缺乏而影响健康。如有的小学生不喜欢吃蔬菜、水果和肉类,从而导致缺铁性贫血或某些维生素缺乏症等。有的小学生逢年过节,遇到好吃好喝的,不注意节制饮食,暴饮暴食,这样就会引起胃肠功能的紊乱,严重的还会引起急性胃肠炎、肠梗阻
3、等疾博因此要纠正偏食、挑良和暴饮暴食等不良习惯。 教育小学生合理膳食。合理饮食是青少年健康成长的基础,也是青少年健康成长之母。食不在多,而在合理;食不在贪,而在细嚼慢咽。饮食的关键是营养平衡、酸碱平衡、冷热平衡。营养专家认为:一分合理的小学生营养食谱,每日摄入食物的合适量分别是:主食米、面、杂粮300400克,肉类3050克,蛋类12个,豆制品3080克,新鲜蔬菜300400克,植物油8克,食盐36克。 养成按正确顺序进餐的习惯。科学的进餐顺序为:汤蔬菜饭肉半小时后吃点水果。饮食六宜。宜早。人体经一夜睡眠,肠胃空虚,清晨进些饮食,精神才能振作,故早餐宜早。宜缓。吃饭细嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽
4、,会增加胃的负担。宜少。人体需要的营养虽然来自饮食,但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。宜淡。饮食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好处。宜暖。胃喜暖而恶寒。饮食宜温,生冷宜少,这有利于胃对食物的消化与吸收。宜软。坚硬之物,最难消化,而半熟之肉,更能伤胃,尤其是胃弱年高之人,极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。饭前喝汤。我国人民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤,再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯,究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看,先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大,日久,容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤,就好象运
5、动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样,就会减轻对空胃的刺激,对胃的保护有一定好处。站着吃饭。医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明,站立位最科学,坐式次之,而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压,血液受阻,回心血量减少,进而影响胃的血液供应。而吃饭时,恰恰是胃最需要新鲜血液的时候,某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势,主要是因为工作劳累,而坐势罡星崴芍?省?吃饭说话。传统习惯认为,吃饭时不宜说说笑笑,否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为:吃一顿午饭用30分钟左右为宜,在此时间里边吃边说,可使一起进餐者
6、交流感情,解除烦恼,使肠胃能正常地消化食物。其原因是:愉快的心情不仅能增进食欲,还可兴奋中枢神经,从而促进消化液大量分泌,使胃肠处于最佳消化状态。喜吃苦食。苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类,而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能,帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B17,有强大的杀伤癌细胞的能力。营养均衡。不挑食,不偏食。水果应在两餐间食用;汤应在饭前喝;瓜类蔬菜要单独食用。三餐有别。早吃好,午吃饱,晚餐适量。草率的早中餐
7、、丰盛的晚餐,使人患肥胖的占67。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样,因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸,包括酪氨酸,酪氨酸可通过血脑屏障,在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱,它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中,胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体,在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。心情舒畅。吃饭时情绪好,食欲增强,血液循环良好,胃肠的消化功能强,免疫力增强;如在吃饭时情绪压抑和郁闷,则会影响食欲,影响血液的正常循环,降低整个消化系统的功能,降低人的免疫力。讲究卫生。饭前洗手,不吃腐烂变质的食物。细嚼慢咽。
8、细嚼可使食物磨碎成小块,并与唾液充分混合,以便吞咽。同时,嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌,为食物的进一步消化提供了有利条件。定时定量。吃饭有规律,定时定量,能使胃肠道有规律地蠕动和休息,从而增加食物的消化吸收率,使胃肠道的功能保持良好状态,减少胃肠疾病的发生。少吃多餐。进食少,血液中的糖浓度低,身体分泌的胰岛素就少,胆固醇的水平就降低,体内脂肪也会减少;但要注意,不论吃多少餐,总热量不应超过一日三餐的总量。节制饮食。节制饮食不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激,从而调动人体本身的调节功能,内循环均衡稳定,使免疫力增强,神经
9、系统兴奋与抑制趋向于平衡,有利于提高人的抗病能力。多喝饮料易造成儿童肥胖 多喝饮料可致营养不良 多喝饮料降低身体免疫力多喝饮料易患多动综合征儿童宜喝何种饮料 这样说是不是让孩子和饮料绝缘呢?不是的。关键是要为孩子科学选择饮料,适量饮用。可自制果汁饮料,如橘子汁、番茄汁、苹果汁、梨汁、猕猴桃汁、山楂汁等,含有较丰富的维生素C和无机盐类,可用凉开水稀释后适量饮用。乳酸奶饮料也适合儿童,以每天喝100200毫升为宜。家庭还可自制金银花茶、绿豆汤、鲜茅根及苇根汤等,还有西瓜,中医称为天然“白虎汤”,有很好的清热解暑作用。炎热季节让孩子饮用这些饮品,既有利于健康,又能预防暑热感冒等病。但最好的饮料还是白
10、开水。纯净的白开水进入人体后,不仅容易解渴,而且可立即发挥功效,促进新陈代谢,起到调节体温、输送营养、洗涤清洁内部脏器的作用。尤其是25左右的新鲜凉开水,表面张力、密度、黏滞度等都发生了很大的变化,其生物活性和细胞内水分子活性近似,最易透过细胞膜发挥作用,加快代谢,增加体内血红蛋白含量,提高机体免疫力,使孩子身体变得结实健美。从维护人体健康的角度来说,白开水是任何饮料都不能替代的最佳饮品。喝水的好处一、 补充人体必需的水分。二、有利于稀释血液。三、有益于新陈代谢。四、对皮肤保湿润泽、养颜有好作用。五、可以通便。六、易食物的消化。七、不会得各种结石,水就是伸入体内的清道夫。八、可以防眼干,避免视
11、力快速下降。喝水不要大口吞咽很多人往往在口渴时才想起喝水,而且往往是大口吞咽,这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去,容易引起打嗝或是腹胀,因此最好先将水含在口中,再缓缓喝下,尤其是肠胃虚弱的人,喝水更应该一口一口慢慢喝。人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水,一般来说,人的尿液为淡黄色,如果颜色太浅,则可能是水喝得过多,如果颜色偏深,则表示需要多补充一些水了。睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则,因为睡前喝太多的水,会造成眼皮浮肿,半夜也会老跑厕所,使睡眠质量不高。五种开水不宜饮用(1)在炉灶上沸腾了很长时间,饮用水已经是温吞水。 (2)装在热水瓶里已好几天,
12、成了不新鲜的温开水。 (3)经过多次反复煮沸的残留开水。 (4)开水锅炉中隔夜重煮和未重煮的开水。 (5)蒸饭、蒸肉后的“下脚水”。根是植物长期适应陆地生活而在进化过程中逐渐形成的器官,构成植物体的地下部分。它主要的功能是吸收作用。通过根,植物可以吸收到土壤里的水分、无机盐类及某些小分子化合物。根还能固着和支持植物,以免倒伏。根是由主根、侧根和不定根组成的,并且按根系的形态,可将植物分为直根系和须根系两大类。植物具储藏作用的地下茎,还可以分块茎、鳞茎等。根的形态和类型(定根、不定根),根系的类型(直根系、须根系)。根的变态(储藏根、支持根、气生根、攀掾根、水生根和寄生根)。叶绿素也有个弱点,那
13、就是容易被破坏。到了秋天,叶绿素忍受不了气温一天天下降等因素的影响。叶绿素在叶子里分解、消失得很快,而胡萝卜素和叶黄素则比较稳定,它们终于在秋天”重见天日”了。秋天叶子变黄,就是这个原因。植物之所以是绿色的,是因为它 们的叶片里,有许多微小的绿色颗粒,这些 神奇的叶绿素,是存在于植物细胞叶绿体中 的一类重要的绿色色素,它能够利用水、空 气及阳光来制造植物所需要的养分。实际上 不光树叶含有叶绿素,许多未成熟的水果表 皮里也有叶绿素,因此看上去和叶子一样是 绿色的。多数情况下是叶片的上表面先落地.因为叶片的叶肉组织中的栅栏组织与上表皮相连,叶片的叶肉组织中的海绵组织与下表皮相连。栅栏组织的叶肉细胞
14、排列整齐紧密,海绵组织的叶肉细胞排列疏松。在光照条件下栅栏组织制造的有机物比海绵组织制造的有机物要多,故密度较大.在野外不能根据一棵树树叶的稀疏来判定方向,除非你周围的树都是这种情况.通常来讲树叶茂密的一侧为南方且树干笔直光滑而向北的一面树叶稀少树干表面会出现凹凸不平 .在野外南面山坡的植物比北面要长的茂盛高大笔直它们充分的吸收阳光,而北面的植物就像营养不良,它们长的参差不齐弯区向上只有这样才能获得一些阳光.青荚叶树叶是树进行光合作用的部位。叶子可以有各种不同的形状、大小、颜色和质感。叶子可以聚成一簇,也可以遍地散落。叶子的边缘可以是光滑的,也可以是锯齿状。一片完整的树叶包括以下三个部分:叶片
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