联营商管理制度.doc

(完整版)联营商管理制度
联营商管理条例

第一条:卫生
1、严格执行国家制定的各项法律卫生法规及蒲城县地方卫生制度（所有上墙制度）。
2、凡联营商必须提供以下证件，经商场办公室审核后方可经营上岗。证件不齐，过期按职能部门处罚规定办理;
商场办公室有权要求从业人员停岗，联营商停业整改。
⑴食品加工卫生许可证
⑵从业人员健康证
⑶超市核发的上岗证
3、个人卫生:按商场统一规定着装，服装干净，整洁,勤洗头发，勤换衣，加工操作人员必须戴帽、戴口罩。销售人员必须戴帽和手套，严禁裸手接触成品食物。面点、面包、熟食从业人员必须每人备两套洁净工作服。
男性：不留胡须，不蓄长发，不准染头发,不准戴耳环，戒指。
女性:不准留长指甲,不准染指甲，不准佩戴戒指，项链，不准穿裙子，拖鞋。
个人卫生不达要求处罚并停岗，达标方可上岗。
4、食品卫生:按食品特性，生熟分开,加工与未加工的分开，有色与无色，有味与无味的分开。并按食品特性妥善保存.变质食品原料及时销毁，不能投入使用销售。
5、严把进货关，质量关，价格关。变质，变味,变性有毒的原料严禁投入使用，使用的粮、油、面必须由供货单位提供三证以便职能部门的检查。

第二条:环境卫生(销售场所，操作加工场所）
1、所属区域的清洁和卫生,做到柜台明亮无尘,地面干净，无油渍。
2、明码标价,一货一签,各种标识清楚，用具放置有序，严禁乱倒废弃物,按指定地方倒垃圾。
3、工作人员定岗定员，佩带上岗证于左胸，操作间,工作间严禁闲人逗留，非操作无关人员不能进入。
4、用具洗涤，保管按相关上墙制度严格执行.
5、严格执行食品卫生法。

第三条：卖场纪律
1、不准在生产销售场内会客，洽谈业务。
2、从业人员相互之间不得打闹，不得干与工作无关之事。
3、从业人员不得擅离职守上班期间不得串岗，聊天，外出必须向值班经理书面请假。
4、服从上级管理，先服从后申诉，不得在卖场内同上级主管争吵.
5、生产销售场场内严禁吸烟、严禁吃东西。
6、联营商对所属人员的个人行为提供担保，联营商从业人员偷盗处罚,按内部人员偷盗处理,罚款并予以开除.
7、联营商及从业人员如发生：同顾客，同事争吵,打架、拉客、抢客，诋毁其它厂家商品，处罚该联营商并清退其本人。

第四条：安全操作
1、特殊岗位必须经过专业培训，持证上岗操作。
2、各项设施、设备每周定期检查，使用前后检查，消除操作故障隐患和噪音环境污染，节约能源，爱护设备.
3、联营商健全所有人员岗位职责，杜绝责任事故发生.
4、消防设施，设备的检查，以及对从业人员消防意识专业知识的培训,严防消防事故发生。
5、操作如出现问题责令联营商停业整改，经相关部门与商场办公室验收合格，方可营业.

第五条：客户服务
1、服务热情，礼貌，周到，用好文明语言.
2、严禁强买强卖，不得随意变相调价，威胁顾客,漫骂，侮辱顾客的殴打顾客。
3、诚实守信，真诚服务,严禁弄虚作假，短斤少两，哄抬物价，以次充好，代用条码。
4、公平竞争，以公平方式赢得顾客，一切不正当竞争将给予重罚。
5、以联营商商品赠送他人或贿赂内部人员按偷盗处理。
6、尊重顾客合理的需求，耐心、细致、正确地为其服务.
7、每班必须保证有人营业,考勤按商场统一规定执行,处罚必须交现金到办公室。
8、保证供应，及时上货.未经商场同意擅自停业,给予重罚。

第六条：奖惩条例
1、受到顾客表扬，感谢信、锦旗的；或见义勇为的,为顾客排忧解难的.特别是受到新闻媒体报道的，商场给予一定的奖励。
2、凡上述条款中属联营商违纪的：①卫生②环境卫生③安全操作的④客户服务，属个人违纪的⑤卖场纪律。
3、个人违纪行为视情节轻重，给予个人10元—20元处罚,连续违纪教育说服不予改正的，违纪人给予开除.
4、联营商不按商场各规章办事,造成食品、卫生、安全问题,或被政府职能部门处理的，由联营商自行解决，一切损失由联营商承担，商场与其解除合同.
5、违纪认定：违纪人违纪相关条款载明后现场签字认定。违纪人，违纪联营商对违纪事实拒不签字认定的,可由现场管理员两人以上签字认定具有同样效力.如违纪人对违纪、处罚异议必须在两天内向店长申请复议。
6、违纪人，违纪联营商必须在违纪处理单规定时间内上交罚款，逾期处罚单转交财务部加倍处罚，无论个人行为或联营商行为逾期不交者从该联营商当月货款中强行扣除.
7、安全事故、责任事故联营商自负其责与商场无关，造成商场设备损坏的责任由联营商照价赔偿，食品质量、卫生出现问题联营商负全部责任，并承担商场商誉损失赔偿。
各联营商签字：

华威购物广场办公室
2013年3月3日
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