劳动模范事迹材料.doc
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1、(完整word)劳动模范事迹材料xx市楼区劳动模范事迹材料xx市xxx宾馆有限公司总裁 李xx李xx,男,现年42岁,中共党员,本科文化,1999年参加工作,现任xx市xxx宾馆有限公司总裁。李xx从事酒店行业18年,勤学好问,认真钻研,勇于创新,乐于奉献,一步步从办公室文员、主管、经理、副总经理直到总裁,积累了丰富的业务水平和管理经验,其带领的xxx宾馆是我市规模最大的四星级酒店,安排从业人员400多名,年均创造营业收入5000万元,坚持诚实守信,文明经营,坚持爱心捐款,帮助弱势群体.xxx宾馆先后被评为湖南省名牌产品、湖南省价格诚信示范单位、湖南省餐饮食品安全示范店、湖南省宾客最满意酒店、
2、xx市十大文明餐饮示范店、xx市最佳星级酒店等。通过在酒店行业多年脚踏实地,勤奋务实工作,个人逐渐在全省酒店行业积累了一定的知名度、号召力和影响力,先后被评为湖南省旅游系统行业标兵;湖南省餐饮行业食品安全防范先进个人;xx市第五届十大杰出青年岗位能手;xx市首届“十佳诚信人物等.他是一位普通的餐饮从业人员,他用自己的勤劳和智慧,在平凡的工作岗位上做出了不平凡的业绩;他是一位淳朴善良、感恩奉献的华容乡土的儿子,他用自己的实际行动,在建设新xx市、新旅游、文明餐饮、绿色农业的事业上展现了一个从业者的风采.一、艰苦创业拓展市场,打造本土企业品牌,实现经济效益和社会效益的双赢.12年前,李xx原在市委
3、、市政府接待处管辖的南湖宾馆工作,由办公室文员干到人事部门负责人,端的是铁饭碗,坐的是铁交椅,既不愁无客源,也不愁少薪水,日子过得舒舒坦坦。但对于一名想干事的年青人来说,这样的日子过得太平淡、太乏味,他曾经渴望能象世界著名作家高尔基笔下的海燕一样去接受暴风雨的洗礼,也渴望能象千千万万搏击商海的弄潮儿一样去经历市场经济的考验。这一天终于盼来了,2007年2月7日,他怀着兴奋而又激动的心情,跨进了xxx宾馆那扇闪烁着理想之光的大门,成为xx大家庭里新的一员,从这里开始了人生新的起步。在集团和酒店老总们的教诲和同事们推心置腹的帮助支持下,他逐步参与了酒店的高层管理,由总经理助理兼采购部经理升任到酒店
4、副总经理。2007年11月7日,根据集团公司董事局王俊杰主席提议,在xxx宾馆专门成立了餐饮公司,他受命由酒店常务副总调任餐饮公司总经理。2011年12月,他出任副总裁兼餐饮公司总经理,分管乡思楼、美食街、茶楼、海鲜楼、宴会部、采购部;2016年1月25日,升任xxx宾馆总裁,全面负责酒店客房、餐饮、物业以及xx净菜中心。常言道,不当家岂知柴米贵,他原来在政府部门的宾馆工作,大树底下好乘凉,客多客少一个样.而xxx宾馆作为一家非公有制企业,只吃得补药吃不得泻药,餐饮经营的好坏直接决定公司的盈亏,并关系到每位员工的切身利益.而餐饮公司成立时已面临激烈的市场竞争,近有中达、国贸等老字号的酒店,远有
5、华瑞丹枫、华天国际等新崛起的强手,“知己知彼”,方能“百战不殆。餐饮公司成立伊始,他就和大家一道分析经营现状,商讨应对挑战的策略,通过拓宽思路,他们认识到xxx宾馆的餐饮业大有潜力可挖,一是经营场地还有待充分利用;二是经营项目还有待补充扩增。在集团公司的大力支持下,迅速扩大了经营场地和经营项目,餐饮形成了高档商务宴请、中档土菜特色、茶楼休闲娱乐、高中低各种档次宴席俱全的良好格局。在这里,既可让从事高档商务宴请的顾客尽情享受四星级酒店的豪华高贵,又可满足普通市民举行喜庆宴请的需要.酒店开业时,人气不旺,社会知名度不高。为了做好xxx宾馆的推广,他带领他的团队,在华容、汨罗、临湘一个个县、乡、市,
6、一个个单位、一个个工业园,一家家地上门拜访,发传单、派名片。当时他的孩子还小,需要人照顾,他说动自己在事业单位上班的妻子辞职回家带孩子。铁饭碗,在别人看来多么难得啊!贤惠的妻子为了支持他的工作,说扔就扔了。她只是半开玩笑半抱怨地说:“我不奢望你有时间陪我散散步看看电影,我只希望你每天能陪我们两娘崽一家人吃个晚饭也好啊!”李xx愧疚地笑着,即使是这样一个小小的愿望,他也很难做到.在酒店这个行业,节假日反而是最忙的时候,他身为酒店的负责人,一天二十四小时手机都不能关机,服务无小事,事无巨细他都要一一亲自过问操心,常常忙得连饭都顾不上吃。在李xx和他的团队的努力下,xxx宾馆终于打响了“宴席专家”这
7、一品牌。全年上规模的宴席近800场次,餐饮日收入最高达30多万元,月收入最高时达530万元.物有所值的消费使xx餐饮在社会上誉声鹊起,许多顾客在xx预订宴席要提前2个月甚至6、7个月,这在一般宾馆酒店是很少见到的。xx餐饮业的成功还得益于李xx创造了一套良好运行机制。按照所有权与经营权实行分离的原则,餐饮公司在经营上相对独立,在预算范围内拥有资金使用权和人事、分配制度的自主权,公司有权决定经理级以下人员的聘用、考核和奖惩。在公司还打破原有工资体系,参照北京“xx顺等社会餐饮业先进的按劳分配模式计发奖金,充分调动了员工积极性,革除了“干多干少一个样,干好干坏一个样的弊端。特别是在原材料采购上,他
8、实行了严格的把关制度,既在价格上“针尖削铁,又在质量上“吹毛求疵,确保每天进购的肉食、蔬菜、鱼品等原材料“鲜、活、优”。因此,xx餐饮公司成立多年来,没有发生一起因酒席质量引发投诉。二、开拓创新锐意进取,首创净菜中心,增加收入渠道,加快传统酒店业的转型2017年9月,在李xx的带领下,xxx宾馆在xx市首创净菜中心。所谓净菜配送,是指由专业的服务公司,完成蔬菜的种植、采购、清洗、加工,并包装制作成可以直接用来烹饪的半成品原料,并按照客户的需求进行菜品种类的搭配及送货上门的服务.酒店净菜中心所采用的蔬菜、肉、禽、蛋等原材料都来源于新xx绿色(有机)蔬菜和绿色(有机)畜禽生产基地。新xx的产品在x
9、x市树立了良好的口碑,不仅营养好、无公害,高科技与传统结合的生产模式更使食材具有更好的味道.而从经营成本的角度考虑,同一个土豆,餐厅自己切,打皮,切丝块后的出成会不可控,甚至损耗大。而净菜中心进行人工,损耗,包装换算后得出的净菜供应价是非常优惠,甚至几乎接近于成本价。这对于餐厅老板来讲,可以说是投入很少成本,便可以跳过生鲜产品洗涤摘拣分切等加工大环节,有着非常强的行业竞争力。酒店的净菜配送服务一经推出,带来的好处是显而易见的:1、净菜已经过清洗消毒,方便卫生,可直接进锅烹饪,冰箱保鲜可达1周之久。2、净菜直接开袋即用,无需再次洗涤,无需重新切配加式,节水省时,节省人力。这样可以最大程度上减少厨
10、房在操作过程中的损耗浪费,从源头避免了原材料出成率低的问题,买多少就能用多少的愿望得以实现。同时还能省去各店开市前的切配货环节,综合性减少人力成本。很快这种“绿色(有机)菜式”就成为市区酒店、机关、学校食堂的“香饽饽”。为了减少二次污染,提供更加完美的服务,李xx向xx集团争取投资100多万元建起了一条配送流水线.这条引进国内先进技术自主研发的蔬菜配送流水线,可对新鲜蔬菜进行全自动旋转接料、甩干、振动沥水、二次卧式混流喷冲清洗、提升、切菜、挑拣输送等。除了人工择菜,其他的分割、切菜、包装全部由智能机器一手完成。此外,在净菜外包装上,还设计有追溯二维码,用手机一扫,就可以得知这些菜出自哪个基地、
11、什么时候采收、生产记录、有无农残等“身份证明内容,建立了质量追踪、追查、追溯机制,实行蔬菜产地环境、生产过程、产品检测、包装盒标志等关键环节的全程监控信息化,实现蔬菜从田间到餐桌的全程监管。目前,xx市已有200多家单位、食堂、社会餐饮店采用了xxx宾馆的净菜配送服务。净菜服务已经继传统的客房、餐饮成为酒店的第三产业支柱.李xx的这一创举,不但使xxx宾馆成功转型成为多元服务的新型酒店,也为构建现代农业产业体系,提高农业竞争力作出了重大的贡献。三、坚持诚信文明服务,把社会责任与经营管理相结合,促进企业的持续发展李xx认为,企业是社会的一个组成部分,必须肩负起应有的社会责任,在追求经济效益的同时
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