食品公司成品科工作人员管理制度样本.doc
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1、顶新国际集团杭州顶育食品 成品科总册撰写单位: 成 品 科 版 本: 第 A 版 发行日期: 1996年12月 机密等级: 机密 通常累计页数: 共 37 页核审制准核定 顶新国际集团杭州顶育食品 成品科工作人员管理制度文件类别: 程 序 文 件文件编号: P- -001 撰写单位: 成 品 科 版 本: 第 A 版 发行日期: 1996年12月 机密等级: 机密 通常累计页数: 共 5 页核审制准核定 顶新国际集团杭州顶育食品 成品科管理制度文件类别: 程 序 文 件文件编号: P- -002 撰写单位: 成 品 科 版 本: 第 A 版 发行日期: 1996年12月 机密等级: 机密 通常
2、累计页数: 共 32 页核审制准核定 顶新国际集团 杭州顶育食品企业 文件修正履历表日 期修改页次修改版序修改版本文件申请单编号 顶新国际集团 杭州顶育食品 名称成 品 科 总 册文件编号: 目 录 页 数 1. 成品科工作人员管理制度.52.成品科管理制度32生效日期页 次 版 序 A表号:P-002-A 文件标号 顶新国际集团 杭州顶育食品名称成 品 科 管 理 制 度文件编号:P- -002 1.目标: 为加强生产部成品库管理,使成品出、入工作有章可循,特制订此制度2. 范围: 成品科,生管科,营管部,品管部,财务部,警卫科3. 权责 成品科负责企业产品储存和发货;及日报、周报、月报上呈
3、;品管部负 责产品品质监督和废品监毁;营管部负责将调拨单送到成品科;财务部 负责废品监毁;警卫科负责货车过磅。4. 定义4.1 库区定义4.1.1 待检品库:制造部门依据生管下达生产任务(非试车任务)而生产进 入仓库,等候品管做供货前检测产品(通常为七天周期)。4. 1.2 良品库:在库产品己经品管检测确定,能为用户所接收产品。4.1.3 次品库:因为多种原因造成产品外观受损,不能为用户所接收,但已 经品管检测内容物完好,能够饮用产品(这类产品可作内 部处理)。4.1.4 待处理品库:因为多种原所以使最终属性不能确定产品或需经过整 理再确定、或需经过品管(研发)深入检测再确定、 或需等候报废;
4、其中包含退回产品、QC管制品、试车品 废品等。4.1.5 退回产品:因为运输或营销原因经营管同意必需退回企业处理之产品。4.1.6 QC管制品:因为制造或仓储潜在危害性而给产品最终属性正常判 定造成困难,需要深入检测或整理产品。4.1.7 试车样品:为了测试机器设备运转情况或更改配方、或使用新包 生效日期 页 次 1/32版 序 A表号:P-002-A 文件标号 顶新国际集团 杭州顶育食品 名称成 品 科 管 理 制 度文件编号:P- -002 装材料等而生产产品。4.1.8 废品:已由品管确定需由财务来监毁,但未经总经理同意产品。 5.作业内容 5.1总则 5.1.1仓库重地,未经当班班长同
5、意,非仓库人员严禁入内。 5.1.2成品库内严禁吸烟。 5.1.3严禁破坏库房内多种消防器材,在库房内未经企业消防部门同意, 不得动用明火,电气焊,接明线等。 5.1.4未经本科主管同意,库内任何物品不得携带出库。5. 1.5严禁在库房内睡觉,喝酒,打牌,看书报做和工作无关事情。 5.1.6进入成品仓库应穿着统一工作服,佩戴职员证。 5.1.7成品库内任何设施(如叉车,堆垛机,打检机等),只许可专业人员 使用,其它人员未经当班责任人同意,一律不得动用。 5.1.8本仓库为食品仓库,所以应保持库区内及一切设备之卫生,不准随 手丢弃杂物,不准随地吐痰。杜绝一切不卫生行为发生。 5.1.9成品科全体
6、职员不得以任何理由接收或向用户(司机)索取任何物 品。5.1.10全体职员应严格遵守企业各项规章制度 5.2库管员管理制度 5.2.1严格遵守企业及成品科各项规章制度。 5.2.2库管员应有很强工作责任心,确保成品出入合理性,严格把关 认真仔细。 5.2.3分工负责,控管好成品数量、品种,监督引导叉车司机按要求码 垛。 生效日期页 次 2/32版 序 A表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品 名称成 品 科 管 理 制 度文件编号:P- -002 5.2.4做好上下班盘点工作,做到账物相符。 5.2.5应该随时依据成品发货、入库情况,明确掌握各品种库存数 量、批号,依据
7、各品种实际库存,在出货单上签字,帐务员方可 依此入帐。5. 2.6碰到有改票异常情况,必需按企业管理制度措施或立即向当班主管 汇报反应,共同处理。 5.2.7不准随意脱岗和睡岗,不准在岗位上打逗,做和工作无关事情。 5.2.8确保库区卫生整齐,成品按库位线码放整齐,当日破损成品当日 必需整理好;而且报品管签认后,处理。 5.2.9全部成品必需按批号码放,严格实施优异先出标准。 5.2.10待检品不得发货,特殊情况必需按批号发货而且登记备查。 5.2.11立体库货物必需按批号、货层统一出货而且按出完一层再出一 层标准 ,不得随意出货。 5.2.12为了提升发货速度,实施夜班按数量统一出货格标准,
8、尽可能做到 第二天所出货物夜班一次下清。 5.2.13库管员在立体库出货时必需按所输入电脑品种、货格依次全部下 齐必需做到电脑和实际货格相符。5. 3出库管理制度5.3.1成品科作为企业对外之工作部门,要求出库检数员行为必需规严 格遵守企业内各项规章制度。 5.3.2出库员必需按要求穿好工作服,佩戴职员证。 5.3.3出库员必需提前进入本岗位,做好签字及发货准备,接库管员通知 后立即开始发货。 生效日期页 次 3/32版 序 A表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品 名称成 品 科 管 理 制 度文件编号:P- -002 5. 3.4工作期间严禁私自离岗(发货站台),如
9、需要离开时,要得到当班 主管同意安排好替换人员才能离岗。 5.3.5出库员必需严格根据出库工艺步骤出库,认真审核、发货单、认 真检验所发货是否和单据相符,要求数字正确,品种正确,若发觉 出库货物和单据不符立即通知库管员更正。5.3.6出动库员负责站台全方面管理,要求车支站台清,对于站台全部物 品立即清理。 5.3.7出库员负责运货车辆管理。 5.4库房卫生管理制度 5.4.1天天交接班时,接班组长在当班组长陪同下检验整个库房卫生 情况,尤其是死角地带,要求做到地面整齐,无杂物,无卫生死角 栈板内无赃物。 5.4.2每发完一垛位,工人必需立即打扫洁净,然后才能重新码放。 5.4.3立体库通道内无
10、杂物、无积水,天天由工人打扫并用拖把拖一次。 5.4.4每个月底整个库房根本打扫一次,由科长检验,合格为止。 5.5交接班要求 5.5.1本班入库员下班之前,必需将本班所入货物情况在交接班本上填 写清楚。 5.5.2本班入库之货物由本班开出入库单。 5.5.3接班入库员依据入库单清点上班所入货物数量及货格位置。 5.5.4下班前入库卫生区当班入库员清扫洁净。5. 6栈板管理操作制度 5.6.1发完货空栈板必需码放整齐,并按标准高度码放在栈板区。 5.6.2库区内不准有零碎空栈板。 5.6.3好、坏栈板必需在进库区前分好,坏栈板必需立即送维修处维修。 生效日期页 次 4/32版 序 A表号:P-
11、002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品 名称成 品 科 管 理 制 度文件编号:P- -002 5.7推垛机管理 5.7.1安全操作规程 为确保堆垛机正常运行,确保成品按时出、入库,应明确以下 操作规程: A 只有下列人员才能操作堆垛机:a 指定操作人员;b在指定人 员直接监督下受训人员;c维修调试时为实施任务,而必需操 作机器人员;d 检验人员。 B 操作人员应该熟悉堆垛机性能和操作方法,对于突发事故应迅 速并果断处理。 C 通电开机前必需按规程检验确信巷道中无障碍物,必需检验确定 操作开关位置是否正确后,方可开机。 D 通电后,应检验各信号灯显示和机器状态,如有不正常不得使
12、用自动作业方法。 E 堆垛机作业中途发生故障停车,应到机器跟前观察现场情况, 分析判明故障原因,或保护现场,请维修人员前来检验,确定 故障原因,作出正确合适处理。 F 手动操作时,操作人员必需登机站在工作台上,堆垛机运行时身 体任何部分全部不得延伸出控制柜以外。 G 手动操作伸叉时必需小心谨慎,应事先检验,确定正确后才能伸 叉,货叉伸出后,不得开动运行机构和高速升降,只能在高位和 低位90MM之间升降。 生效日期页 次 5/32版 序 A表号:P-002-A 文件标准用纸 顶新国际集团 杭州顶育食品 名称成 品 科 管 理 制 度文件编号:P- -002 5.7.2操作保养要求 A 保持水平运
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