辽宁省玉米秸秆基质栽培糙皮侧耳菌株筛选评价.pdf

收稿日期：2023-03-16；修回日期：2023-11-29基金项目：揭榜挂帅科技攻关专项资助项目（2021JH1/10400035）；辽宁省应用基础研究计划（2022JH2/101300160）；辽宁省农村科技特派计划（2022JH5/10400057）；辽宁省农业科学院院长基金（2022QN2303）；国家食用菌产业技术体系（CARS-20）作者简介：刘国丽，女，助理研究员，主要从事食用菌遗传育种等研究工作。E-mail：通信作者：龚娜，女，副研究员，主要从事食药用菌育种及栽培生理等研究工作。E-mai：糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）是我国主栽食用菌种类之一，富含蛋白质、矿物质、维生素及多种生物活性物质1，还具有较高的保健价值，开发前景广阔。由于糙皮侧耳生长发育快，生物学效率高，抗逆性和抗杂性强，栽培方法简单易行，深受生产者青睐。栽培基质主要为棉籽壳、玉米芯、木屑等，糙皮侧耳产业规模不断发展壮大，对传统基质的需求不断增加，导致生产成本逐年攀升，影响产业的健康发展，急需寻找新型栽培基质，就地取材，降低成本。玉米秸秆中含有丰富的纤维素、木质素、半纤维素和粗蛋白，具有较高的利用价值2。糙皮侧耳菌丝分泌多种胞外酶，包括漆酶、纤维素酶、半纤维素酶等3，能够分解利用多种富含木质纤维素的栽培基质4-5。辽宁省是我国玉米主要产区，秸秆资源丰富，尽管综合利用率在逐年提高，但仍有大量秸秆被废DOI：10.16861/ki.zggc.202423.0157辽宁省玉米秸秆基质栽培糙皮侧耳菌株筛选评价刘国丽，肖军，陈珣，马晓颖，龚娜（辽宁省农业科学院食用菌研究所沈阳110161）摘要：为筛选出适宜辽宁地区以玉米秸秆为主要栽培基质的优良糙皮侧耳菌株，以 19 个糙皮侧耳菌株为试验材料，对菌丝长势、满袋时间、污染率、生物学效率及农艺性状等指标进行测定和比较分析。结果表明，C14 号菌株综合指标优于其他供试菌株，其母种和栽培种在玉米秸秆基质中菌丝长势均较好，生物学效率较高，为 105.8%，子实体菌盖颜色深灰色，菌柄 3.16.8 cm，朵大韧性好，菇型紧凑，菌盖肥厚，中等大小，光泽好，可作为生产用优良菌株。C10、C2 号菌株子实体性状一般，但其母种及栽培种在玉米秸秆基质中菌丝长势强、生物学效率高，利用秸秆能力强，可作为品种选育的备选材料。关键词：糙皮侧耳；菌丝；玉米秸秆；筛选评价中图分类号：S646.1+41文献标志码：A文章编号：1673-2871（2024）02-106-06Screening and evaluation of Pleurotus ostreatus cultivars cultivated oncorn straw substrate in Liaoning provinceLIU Guoli,XIAO Jun,CHEN Xun,MAXiaoying,GONG Na（Institute of Edible Fungi,Liaoning Academy of Agricultural Sciences,Shenyang 110161,Liaoning,China）Abstract:In order to screen the best strains of Pleurotus ostreatus suitable for cultivation with corn straw as the mainsubstrate in Liaoning region,19 P.ostreatus strains were used as test materials in this study,the growth rate of mycelia inPDA,the time of filling the bag,the contamination rate in cultivation bag,the biological efficiency and the agronomiccharacteristics of 19 strains were compared.The results showed that the growth of mycelia of stock culture and cultivationbag were not completely corresponding to the biological efficiency of fruiting body.In production,mycelium growth,fruiting body traits,biological efficiency and other index should be comprehensively considered for the selection ofstrains.The comprehensive characteristics of strain C14 were best,although the mycelium growth in PDA and corn stalkmatrix were moderate,but its biological efficiency was high,its fruiting body was dark and compact,with short stalk,large and tough type,thick and medium size cap and thick edge.It can be used for the production of excellent strains.Thefruiting body character of strain C10 and C2 were general,but their parent species and straw cultivation substrate hadexcellent characters on fast growth,biological efficiency and strong straw utilization ability,which could be used as analternative parent material for breeding.Key words:Pleurotus ostreatus;Mycelia;Corn stalk;Screening and evaluation中中 国国 瓜瓜 菜菜试验研究2024，37（2）：106-111106第2期，等：辽宁省玉米秸秆基质栽培糙皮侧耳菌株筛选评价试验研究弃，尤其是作为食用菌基料化利用的占比很低。另外，由于食用菌菌株的生物学特性、农艺性状易受环境条件影响，同一菌株在不同区域、不同栽培基质情况下呈现较大差异6。因此，依据辽宁省气候特点、栽培模式及秸秆资源开展糙皮侧耳优良菌株筛选评价研究，不仅有利于农业废弃物的资源化利用，还能缓解食用菌栽培原料短缺和价格上涨的问题，促进当地食用菌产业健康可持续发展。笔者以前期初步筛选获得的 19 个糙皮侧耳菌株为试验材料，通过比较分析各菌株的菌丝长势、满袋时间、污染率、生物学效率等指标，对各菌株特点进行综合评价，以期筛选出适合辽宁地区以玉米秸秆为基质的优良菌株，为新品种选育提供优异资源，为实现对辽宁地区玉米秸秆高效资源化利用奠定基础，为糙皮侧耳良种推广提供理论和技术支撑。1材料与方法1.1材料糙皮侧耳供试菌株 19 个，名称及具体编号见表 1，均保藏于辽宁省农业科学院食用菌研究所。表 1供试菌株Table 1Pleurotus ostreatus strains编号No.C1C2C3C4C5C6C7C8C9C10菌株名称Strain2008-A9408黑优抗Heiyoukang原生二号Yuansheng 2春秋抗王Chunqiukangwang早秋 158Zaoqiu 158黑平王Heipingwang春秋 5 号Chunqiu 535003302编号No.C11C12C13C14C15C16C17C18C19菌株名称Strain组织分离Tissue isolate抗病 2 号Kangbing 2高产 8105Gaochan 8105特抗 650Tekang 650早秋 615Zaoqiu 615夏抗 50Xiakang 50灰美 2 号Huimei 2丰优 2010Fengyou 2010组织分离Tissue isolate1.2方法1.2.1母种制作采用加富 PDA 培养基，配方为：马铃薯 200 g，葡萄糖 20 g，MgSO41.5 g，KH2PO41.5 g，蛋白胨 3 g，琼脂粉 18 g，去离子水 1000 mL，pH 自然。马铃薯去皮、切片，加水煮微沸 30 min 左右 至 酥 而 不 烂，然 后 用 纱 布 过 滤，补 充 滤 液至 1000 mL，加热后再加入葡萄糖 20 g、MgSO41.5 g、KH2PO41.5 g、蛋白胨 3 g，琼脂 18 g，充分溶解后趁热分装到 18 mm180 mm 的试管中，每管约 10 mL，加胶塞后 121 下灭菌 30 min。无菌操作台上接种试管种，25 培养待菌丝长满管备用。1.2.2原种制作采用麦粒培养基进行原种制作，配方为：麦粒 98%、石膏 2%。将无虫蛀、无霉变的小麦用沸水煮 1 h 至麦粒无白芯，沥水捞出后按比例添加石膏充分混合拌匀装入 500 mL 的罐头瓶中，封口膜封口后，在 121 下灭菌 1 h。在接种室内无菌条件下接入母种，然后放入 25 培养箱中发菌 20 d，菌丝长满瓶后待用。1.2.3栽培种制作2020 年 1 月 17 日制作菌袋。培养料配方为：玉米秸秆和玉米芯 78%、麦麸 20%、石膏 1%、石灰 1%，含水量 65%。称取原材料，加水拌匀，使料含水量为 65%。装入规格为 17 cm35 cm0.05 cm 的菌袋，每袋装料 900 g，常压灭菌10 h。待冷却至室温后，无菌条件下接入麦粒原种，每个品种接种 40 袋，置于室内避光培养，2 月 26 日移至出菇大棚，不同菌株间随机区组排列，按常规方法进行出菇管理。1.3项目测定1.3.1母种菌丝长势在无菌条件下，用直径0.5 cm 的打孔器对已经活化好的菌种平板进行打孔，然后将菌饼接入到装有加富 PDA 培养基直径9 cm 平板的中央，置于 25 恒温培养箱中黑暗培养。每日观察菌丝生长情况，培养 6 d 后以“十字划线法”量取菌落直径，比较各菌株菌丝生长情况。每组设置 3 次重复。菌丝生长速率/（cmd-1）=菌落半径/菌丝生长天数。（1）1.3.2栽培种菌丝生物学性状在栽培种发菌过程中定期观察记录各个菌株的菌丝长势、颜色、满袋时间，统计污染率。污染率/%=污染菌包数量/总菌包数100。（2）1.3.3子实体生物学性状及产量当子实体长至七八分熟时进行采收，观察测量子实体生物学性状及产量。每个菌株随机选择子实体 5 个，进行生物学性状测定，包括各菌株子实体的颜色、菌柄长度、韧性、菌盖形状，统计单袋产量，并计算生物学效率。生物学效率/%=子实体鲜质量培养料干质量100。（3）刘国丽，等：辽宁省玉米秸秆基质栽培糙皮侧耳菌株筛选评价107中国瓜菜第37卷试验研究1.4数据统计分析采用 Microsoft Excel 2010 进行试验数据整理，采用 SPSS19.0 进行差异显著性分析。2结果与分析2.1不同糙皮侧耳菌株在母种培养基上长势情况不同糙皮侧耳菌株在 PDA 培养基上菌丝生长情况差异显著。由表 2 可知，母种菌丝颜色分为白色和洁白 2 种，其中 C1、C2、C4、C5、C6、C7、C8、C10、C15、C18 号菌株菌丝为洁白，其余均为白色。从菌丝密度和均匀度来看，C1、C2、C5、C6、C10、C18 号菌株菌丝浓密，其中 C2、C6、C10、C18 号菌丝均匀；C4、C11、C13 号菌丝较均匀且稀疏。参试菌株平均生长速率和菌落直径差异显表 2不同糙皮侧耳菌株在母种培养基上长势比较Table 2Comparison of growth of different Pleurotus ostreatus strains on PDA medium编号No.C1C2C3C4C5C6C7C8C9C10C11C12C13C14C15C16C17C18C19菌丝颜色Mycelia colour洁白Pure white洁白Pure white白White洁白Pure white洁白Pure white洁白Pure white洁白Pure white洁白Pure white白White洁白Pure white白White白White白White白White洁白Pure white白White白White洁白Pure white白White菌丝密度Mycelia density+均匀度Uniformity较均匀Less uniform mycelium均匀Uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium均匀Uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium均匀Uniform mycelium均匀Uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium较均匀Less uniform mycelium不均匀Unevenness mycelium较均匀Less uniform mycelium均匀Uniform mycelium均匀Uniform mycelium生长速率Growth rate/（cmd-1）0.57 cde0.78 a0.64 bcd0.49 e0.53 de0.74 ab0.59 cd0.59 cd0.62 cd0.81 a0.64 bcd0.67 bc0.59 cd0.60 cd0.64 bc0.34 f0.40 f0.65 bc0.62 cd菌落直径Diameter of colony/cm6.15 cde7.25 b5.83 cdef4.78 g5.30 fg6.90 b5.75 cdef6.50 cde5.55 def8.25 a6.25 c5.80 cdef5.47 ef5.67 cdef5.77 cdef3.62 h4.08 h6.20 cd5.62 cdef注：+表示菌丝稀疏；+表示菌丝较浓密；+表示菌丝浓密。不同小写字母表示处理间在 0.05 水平差异显著。下同。Note:+means mycelium density is sparse;+means mycelium density is medium;+means mycelium density is thick.Different small lettersindicate significant difference among treatments at 0.05 level.The same below.108第2期，等：辽宁省玉米秸秆基质栽培糙皮侧耳菌株筛选评价试验研究著。C10 号菌株具有最快的菌丝生长速率和最大的菌落直径，分别为 0.81 cmd-1和 8.25 cm，其中菌落直径显著大于其他菌株。其次为 C2 号菌株，菌丝生长速度和菌落直径分别为 0.78 cmd-1和 7.25 cm。C16 号菌株菌丝生长速率最慢，菌落直径最小。综合菌丝颜色、密度、均匀度及生长速率和菌落直径可以看出，菌丝生长速率最快的 C10、C2、C6 号菌种，其菌丝也最浓密，菌丝洁白均匀。菌株菌丝生长速率和菌丝密度在母种培养基上并不完全一致，比如 C5 号菌丝浓密洁白，但生长速率较慢，为0.53 cmd-1；C11号菌株生长速率较快，为0.62cmd-1，但是菌丝稀疏。2.2不同糙皮侧耳菌株在玉米秸秆基质上生长情况由表 3 可知，各个菌株菌丝在栽培基质中均粗壮，满袋时间为 3038 d。C10、C11、C17 号菌株满袋时间最短，为 30 d，菌丝浓密洁白。C13号菌株满袋时间最长，为 38 d。C11、C19 号菌株菌丝长满袋后，放置时间长会产生较厚的菌皮。从菌包污染率来看，C1、C2、C3、C10、C13 号菌株菌包污染率为 0，C8、C11、C17 号菌株污染率高，为7.5%。2.3参试菌株在玉米秸秆基质上子实体农艺性状特征不同糙皮侧耳菌株的子实体农艺性状在玉米秸秆为栽培主料的培养基上表现各不相同。由表 4可知，19 个品种颜色有黄白色、棕黄色、灰色、灰黑色、深灰色。在菌柄长度方面，C16 号菌柄最长，为10.5 cm，C18 号 子 实 体 菌 柄 最 短，长 度 仅 为2.7 cm。在子实体韧性方面，C9、C11、C13、C14、C15、C19 号韧性好。大部分菌株子实体菌盖为扇形，C2、C6、C8、C9 号为贝壳形，C1 和 C16 号为浅喇叭形。在子实体其他性状方面，C7、C9、C12、C14、C17 号菇形均比较优美，商品性状好。C2、C5、C8、C10、C18 号子实体颜色黄白色，并且子实体韧性差、边缘易开裂。由表 5 可知，C14 号菌株单袋产量及生物学效率最高，分别是 0.95 kg 和 105.8%，其次是 C10号菌株，单袋产量及生物学效率分别达到 0.91 kg和 101.3%。C10 和 C14 号菌株单袋产量显著高于其他菌株（C2 和 C4 除外）。C11 号菌株单袋产量及生物学效率最低，仅为 0.44 kg 和 48.5%。19 个菌株单袋产量及生物学效率从大到小依次为C14 C10 C4 C2 C5 C13 C18 C16/C19 C3 C6 C8 C15 C9 C17 C7 C12 C1 C11。表 3不同菌株在玉米秸秆基质上生长状况比较Table 3Comparison of growth conditions of differentstrains on corn stalk substrate编号No.C1C2C3C4C5C6C7C8C9C10C11C12C13C14C15C16C17C18C19菌丝长势Mycelial growthvigour粗壮，浓密Robust,dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，较浓密Robust,less dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，较浓密Robust,less dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，浓密，有厚菌皮Robust,dense,mycelial tissueaccumulated onthe surface粗壮，较浓密Robust,less dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，较浓密Robust,less dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，浓密Robust,dense粗壮，较浓密Robust,less dense粗壮，浓密，有厚菌皮Robust,dense,mycelial tissueaccumulated onthe surface菌丝颜色Mycelialcolour洁白Pure white洁白Pure white洁白Pure white洁白Pure white洁白Pure white白色White白色White洁白Pure white白色White洁白Pure white洁白Pure white白色White洁白Pure white白色White洁白Pure white白色White洁白Pure white白色White洁白Pure white满袋时间Bag fulltime/d36323435343533323130303438343435303131污染率Contamina-tion rate/%0.00.00.05.02.55.02.57.55.00.07.55.00.02.52.52.57.55.05.0刘国丽，等：辽宁省玉米秸秆基质栽培糙皮侧耳菌株筛选评价109中国瓜菜第37卷试验研究表 4玉米秸秆基质对不同菌株子实体生物学性状的影响Table 4Effects of corn straw substrate on fruiting body agronomic traits in different strains编号No.C1C2C3C4C5C6C7C8C9C10C11C12C13C14C15C16C17C18C19颜色Colour深灰色Dark grey黄白色Yellowish white灰黑色Ash black深灰色Dark grey黄白色Yellowish white棕黄色Claybank灰色Gray黄白色Yellowish white深灰色Dark grey黄白色Yellowish white灰黑色Ash black深灰色Dark grey灰黑色Ash black深灰色Dark grey灰黑色Ash black棕黄色Claybank灰黑色Ash black黄白色Yellowish white灰黑色Ash black菌柄长度Stem length/cm4.18.22.85.94.38.13.15.82.96.23.36.14.27.83.46.93.66.23.35.92.95.93.56.43.78.43.16.84.28.43.910.52.96.22.75.82.95.9韧性Tenacity较好Better一般General较好Better较好Better一般General较好Better较好Better较差Bad好Good一般General好Good较好Better好Good好Good好Good较好Better较好Better较差Bad好Good菌盖形状Cap shape浅喇叭形Light horn-shaped贝壳形Shell-shaped扇形Fan-shaped扇形Fan-shaped扇形Fan-shaped贝壳形Shell-shaped扇形Fan-shaped贝壳形Shell-shaped贝壳形Shell-shaped扇形Fan-shaped扇形Fan-shaped扇形Fan-shaped扇形Fan-shaped扇形Fan-shaped扇形Fan-shaped浅喇叭形Light horn-shaped扇形Fan-shaped扇形Fan-shaped扇形Fan-shaped子实体其他性状Other characters of fruiting body朵小，菌盖较厚，易碎，叠生，边缘易开裂，个别畸形Small fruiting body,thick cap,fragile朵小，菇易碎，色泽一般，边缘易开裂，不耐重水Small fruiting body,fragile,edges easy to crack朵小，菇片少，菌盖肥厚，色泽好Small fruiting body,less mushroom slices,thick cap菇体紧凑，菌盖肥厚，个别边缘波浪型，光泽好Compact fruiting body type,thick cap,individual wavy edge菇片少，菇型一般，菌盖中等厚度，不耐重水，易开裂General fruiting body type,medium thick cap,edges easy tocrack菇片稀疏，菌盖厚度一般，不耐重水，易感染病害Sparse mushroom slices,not resistant to heavy water,easy tobe infected with diseases朵中等大小，菇型优美，菇片较厚实，菇片大小适中Good fruiting body type,thicker mushroom slices,mediumslice size菌盖稍薄，菇型紧凑，片多，易碎，出菇快，边缘薄Slightly thin cap,compact fruiting body type,fragile菇型紧凑，菇片多，菌盖厚实，菇型优美，色泽好Compact fruiting body type,mushroom slices,thick cap菇型一般，菌盖边缘薄，菌盖中等大小，易碎，色泽一般Thin edges,medium size cap,fragile菌柄粗且硬，菇型一般，菌盖厚实，菇片大，数量少Thick and hard stalk,thick cap,large mushroom slices菇型紧凑，朵中等，菌盖厚实，菇型好Compact type and medium size of fruiting body,thick cap朵中等，菇型一般，菌盖较厚实，色泽一般Medium size and general type of fruiting body,thick cap朵大，菇型紧凑，菌盖肥厚，菌盖中等大小，边缘厚实，光泽好Large fruiting body,compact fruiting body type,thick cap菇型一般，菌盖厚实，菌盖中等大小General fruiting body type,thick cap,medium size cap菇型一般，菌盖中等厚度General fruiting body type,thick cap朵大，菇型紧凑，菌盖较厚实，菇型优美，光泽好Large fruiting body,compact fruiting body type,thick cap菌盖中等大小，菌盖偏薄，边缘薄，易破碎Medium cap size,thin cap,thin edge菌柄粗且硬，菌盖厚实，片大，数量少Thick and hard stalk,thick cap,large mushroom slices3讨论与结论辽宁省玉米秸秆资源丰富，利用玉米秸秆替代或部分替代传统配方中的木屑或棉籽壳作为栽培基质，不仅能降低栽培成本，缓解地区性的“菌林矛盾”问题，还能实现资源的多元化利用，应用前景广阔。但是玉米秸秆作为食用菌基质化利用方面还存在诸多问题，尤其是目前还缺乏适宜秸秆基质栽培的优良菌种7，而栽培基质作为糙皮侧耳生产的主要营养来源，对菌丝生长、生物学性状、产量和品质都有显著影响7-9。因此，筛选适宜玉米秸秆基质栽培的菌株尤为重要。目前，食用菌菌株的评价方法主要有菌丝长势、结实性试验等10-12。品种的选择直接影响食用菌的品质和产量，关系菇农的切身利益，是食用菌生产的关键13。在食用菌生产中，常选择菌丝长势110第2期，等：辽宁省玉米秸秆基质栽培糙皮侧耳菌株筛选评价试验研究强、吃料速度快、生物学效率高、商品性状好的菌株14-15。为了适应不同的基质，食用菌菌丝分泌多种胞外酶作用于底物，实现对基质的降解利用16。本试验结果表明，菌株菌丝生长速率和菌丝密度在母种培养基上的表现不一致，比如 C5 号菌株菌丝浓密洁白，但生长速率较慢；C11 号菌株生长速率很快，但是菌丝密度一般。结合供试菌株在母种培养基中长势、玉米秸秆基质栽培袋生长情况，发现供试菌株满袋时间和其母种的长势也并不完全一致。这些结果表明参试菌株在不同营养条件下各具生长优势，可能是由于不同菌株在以不同基质为营养时产生的各胞外酶活性大小及峰值各不相同，进而体现为生长速率的差异。本研究结果也表明使用玉米秸秆为基质主料进行糙皮侧耳栽培完全可行，这与 Iwuagwu 等17和崔永峰等18研究结果一致。在玉米秸秆基质中长势强的菌株降解利用秸秆能力强。其中，C10 号菌株在母种培养基上菌丝长势及生长速率与在栽培料中一致。母种菌丝生长速率与子实体产量之间并不完全相对应，仅根据菌丝在 PDA 培养基上长势和栽培料中的长势不能判断菌株的好坏。在生产中应综合考量菌丝长势、子实体性状、产量等指标进行菌株的选择。笔者的试验仅对以玉米秸秆为栽培主料的不同糙皮侧耳菌株间菌丝生长情况、子实体农艺性状和产量进行了评价，未对子实体营养成分进行测定，下一步拟持续开展菌株的子实体营养成分分析，并在菌株选育、基质配方优化和配套栽培技术方面开展系统深入研究，促进玉米秸秆栽培食用菌的产业化利用。综上所述，C14 菌株综合性状表现良好，虽然其母种长势和玉米秸秆基质中长势并非最优，但生物学效率高，菌盖颜色深，菌柄较短，朵大且韧性好，菇型紧凑，菌盖肥厚，光泽好，可作为生产优良菌株备用。C10、C2 号菌株子实体性状表现一般，但其母种及栽培种在玉米秸秆栽培基质中长势强、生物学效率高，利用秸秆能力强，可作为育种的备选亲本材料。参考文献1殷朝敏，范秀芝，刘纯友，等 12 株侧耳属食用菌菌丝中主要营养成分分析J 核农学报，2019，33（1）：96-1022陈正启，刘林，华蓉，等 我国农作物秸秆在食用菌栽培中的利用现状及应用前景J 中国食用菌，2023，42（1）：1-63韩美玲，边禄森，姜宏浩，等 不同碳氮源对糙皮侧耳木质纤维素酶活性的影响J 菌物学报，2020，39（8）：1538-15504HREBECKOV T，WIESNEROV L，HANC A Change inagrochemical and biochemical parameters during the laboratoryvermicomposting of spent mushroom substrate after cultivationof Pleurotus ostreatusJ Science of the Total Environment，2020，739：1400855刘芹，胡素娟，崔筱，等 糙皮侧耳对培养料中木质纤维素的降解研究J 江西农业学报，2022，34（1）：202-2106尹淑丽，李书生，张根伟，等 四种木屑栽培糙皮侧耳子实体营养成分分析及氨基酸营养价值评价J 食用菌学报，2021，28（5）：71-787李超，杨镇，张敏，等 辽宁省秸秆基质化栽培食用菌实践与探讨J 农业经济，2018（5）：16-188杨笑然 热带作物基质对 3 种侧耳营养利用及产量品质的影响研究D 长春：吉林农业大学，20199张春艳，魏雅冬，胡畔 杨木屑与玉米秸秆配方基质对平菇生长、营养价值及产量的影响J 北方园艺，2023（20）：117-12510朱金霞，冯锐，任怡莲，等 4 株香菇菌株菌丝在不同母种培养基上的生长特性比较J 中国食用菌，2022，41（5）：37-4211于晶 金针菇种质资源评价与种质创新及颜色规律的研究D长春：吉林农业大学，201912王秀玲 适宜北京地区高温季节平菇品种筛选试验初报J 中国瓜菜，2012，25（6）：37-3813李亚娇，孙国琴，郭九峰，等 食用菌菌种退化机制及预防措施的最新研究进展J 黑龙江农业科学，2018（2）：136-14014陈丽新，黄卓忠，陈振妮，等 适宜广西原料栽培的高温平菇优良菌株筛选试验J 西南农业学报，2016，29（7）：1566-157215柴美清，李青，韩鹏远，等 11 种海鲜菇的菌丝生长特性比较J 农学学报，2018，8（10）：65-6916苏世贤，李婕，徐彦军，等 食用菌菌丝对菌材分解利用的研究进展J 云南大学学报（自然科学版），2023，45（3）：760-76717IWUAGWU M，NWAUKWA D S，NWARU C E Use of differ-ent agro-wastes in the cultivation of Pleurotus ostreatus（Jacq）KummerJ Journal of Bioresource Management，2020，7（2）：29-3818崔永峰，赵培强 四种农作物秸秆基质化栽培平菇的研究J山东农业大学学报（自然科学版），2022，53（3）：368-373表 5玉米秸秆基质对不同糙皮侧耳菌株产量和生物学效率的影响Table 5Effects of corn straw substrate on yield andbiological efficiency in different strains编号No.C1C2C3C4C5C6C7C8C9单袋产量Yieldper bag/kg0.47 fg0.88 ab0.75 cd0.88 ab0.82 bc0.73 d0.59 e0.66 e0.61 e生物学效率Biologicalefficiency/%52.097.883.698.391.481.665.173.267.5编号No.C11C12C13C14C15C16C17C18C19单袋产量Yieldper bag/kg0.44 g0.52 f0.82 bc0.95 a0.64 e0.77 cd0.60 e0.77 cd0.77 cd生物学效率Biologicalefficiency/%48.557.891.0105.870.885.666.785.785.6刘国丽，等：辽宁省玉米秸秆基质栽培糙皮侧耳菌株筛选评价111