大酒店前厅部运作手册模板.doc
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1、绿城雷迪森大酒店前厅部运作手册 前厅部 9月INDEX目 录1 目 录 - 12前厅部部门职能说明书 - 253前厅部架构图 - 64前厅部岗位职责说明 - 7355前厅部工作政策及程序 - 361316前厅部管理制度 - 135139前厅部部门职能说明书 FRONT OFFICE JOB DESCRIPTION一、行政关系前厅部是在总经理直接领导下一个关键经营部门,负责联络和协调酒店各部门以完成对客服务,是酒店和来宾之间沟通桥梁,是酒店神经中枢。部门工作向总经理负责,和酒店其它部门属平衡协作关系。 二、中心任务全方面负责前厅接待服务组织工作,依据酒店总经理对客房经营工作目标,和销售部一起制订
2、客房销售计划,建立一切以来宾为中心服务模式,以不停提升前台服务质量和工作效率,最大程度地提升客房出租率为中心任务。三、工作职责1、依据酒店总体经营目标,最大程度地提升客房收入和客房出租率2、.向总经理提供有利于客房销售预报.3、负责制订部门工作计划和预算,定时向上级汇报。4、掌握宾馆客房预定销售情况,亲密注意客情及旺季时超额预定情况。5、为客人提供多种资料信息.6、接收客人遗留物品并处理相关事宜.7、将客人喜好建档并熟知,输入电脑资源共享.8、负责相关酒店信息和当地信息搜集和反馈.9、安排前厅部工作会议,落实各分部门工作任务。10、检验VIP来宾抵达前接待准备工作,VIP来宾抵达宾馆后,应依据
3、实际情况做好接待,预先了解VIP离店信息,确保VIP顺利离店。11、检验各岗位工作情况,确保前厅部工作有序进行。12、天天审阅大堂副理交接簿,发觉问题立即处理。13、接收来宾投诉,帮助其处理困难,不停提升服务质量。14、按时做好每个月,每季工作汇报。15、负责沟通,协调本部门和其它各相关部门关系。16、负责部门职员培训计划制订及实施工作,对职员招聘,调职,晋升提出意见及提议。17、关心职员学习,生活及业务水平提升,协调平衡各岗位间发生工作矛盾,增强部门凝聚力。18、熟悉酒店火警和应急程序,并在紧急事件发生时实施整套程序。19、完全了解并实施酒店相关政策程序。四、工作权限1、对企业经营、运作方面
4、发展向总经理有提议权。2、对部门管理制度实施有监督检验权。3、对部门培训工作开展和实施有监督指导权。4、对选聘部门职员有决议权。(依据用人标准)5、对客人住房折扣有优惠权。(按企业要求)五、部门责任1、对部门因制度建立不完善不适宜而造成无章可循、有失公平或自相矛盾负责。2、对部门运作效率低、增加成本负责。3、对处理客人服务过程中造成客人不满或投诉负责。4、对因培训工作不到位,造成工作效率低或造成损失负责。5、对未能完成年度工作计划、未能完成总经理安排工作负责,对计划或任务完成时间严重滞后工或造成代价过高负责。六、工作关系1、直接对总经理汇报工作或接收指示。2、同酒店各部门为提供计划、组织、协调
5、合作关系。3、同酒店管理企业为接收指导监控关系。七、考评和奖罚由总经理对本部门直接进行监控和奖罚前厅部架构图FRONT OFFICE JOB DESCRIPTIONEXE Executive office 行政级 0人 A Dept. Head A A级经理 1人B Dept. Head B B经理 0人C Section. Head 主管级 3人 D Supervisory Level 领班级 3人E Stuff Grade 职员级 13人前厅部经理1大堂副理2接待处主任1礼宾领班1预订领班1接待领班1监管行李员4接线员3商务中心商场预订员2接待员4岗位职责索引Job Description
6、 Index编号Ref No.岗位/职务Department / Position页码PageFO JD001前厅部经理810FO JD002前厅部经理助理1113FO JD003大堂副理1416FO JD004前厅主任1719FO JD005前台接待领班2021FO JD006前台接待员2225FO JD007预订部领班2627FO JD008预订部文员2829FO JD009总机接线员3031FO JD010行李领班3233FO JD011行李员3335岗位职责说明JOB DESCRIPTION前厅经理岗位职责职位名称前厅部经理职位代码FO JD001所属部门前厅部薪金标准职等职级A级直属
7、上级总经理轮转岗位晋升方向直属下级大堂副理/前厅主任职位概要: 全方面负责前厅部经营情况和前厅部日常管理工作,参与制订并负责监督实施前厅部经营管理方面各项规章制度。工作职责:1、 向总经理负责,全方面负责前厅部工作。2、 提交各类报表,掌握客房预定及销售情况,合理控制超额预定,使酒店收益最大化。3、 帮助VIP接待,检验VIP来宾抵达前准备工作,并帮助迎送。4、 定时检验各岗位运行情况,督导下属工作表现,确保前厅部工作有序进行。5、 查阅大堂副理日报及各岗位交接簿,确保内部信息流转顺畅,并立即向相关部门反馈相关信息。6、 现场处理来宾投诉,将客人不满平息在第一时间,不停提升服务质量。7、 指导
8、各岗位编制月度工作计划和工作小结,提升下属分析和处理问题能力。8、 组织建立完善客史档案,为酒店各部门立即提供可靠客史信息。9、 培养下属团体精神,主动沟通,确保本部门和其它各相关部门业务协调。10、负责部门职员培训计划制订及实施,定时考评职员业务技能,对职员招聘,调职,晋升提出意见及提议。11、关心职员学习,生活及业务水平提升,激发职员工作热情,增强部门凝聚力。12、熟悉酒店火警和应急程序,并在紧急事件发生时帮助组织实施应急预案。13、监督下属完全了解并实施酒店相关政策程序。14、完成总经理交办其它工作。职务权限:职 务 权 限备 注提案权()审核权()审定权()1、部门月度工作计划及工作总
9、结2、部门职员聘用、续聘、解聘管理3、客房营业收入指标4、部门用具管理和发放、成本费用控制5、大堂环境管理6、商务中心收费服务项目7、部门资金支配8、VIP接待等级9、部门会议召开及工作落实情况检验10、酒店赔偿价格11、房态控制12、职员培训计划实施13、制订本部政策和管理制度架构任职资格:教育背景:大专以上学历。培训经历:受过前台接待专业知识培训;受过服务技巧培训。经 验: 3年以上相关工作经验。职业资格: 有较强英语沟通能力。技能技巧: 含有较强业务实施,管理能力 含有良好语言文字表示能力 能熟练使用电脑 掌握社会科学和酒店管理知识态 度: 认同并接收广控集团企业文化。 吃苦耐劳,含有良
10、好团体精神和认真负责,主动主动实施工作任务。 工作效率高,条理性强,有团体合作精神。工作条件:工作场所: 酒店前台 环境情况: 良好危 险 性: 基础无危险,无职业病危险。前厅部经理助理岗位职责职位名称前厅部经理助理职位代码FO JD002所属部门前厅部薪金标准职等职级C2级直属上级前厅经理轮转岗位晋升方向直属下级大堂副理/前厅主任职位概要: 帮助前厅部经理负责前厅部经营情况和前厅部日常管理工作,参与制订并负责监督实施前厅部经营管理方面各项规章制度。工作职责:1. 帮助部门经理制订各项规章制度、工作计划、督导下属人员实施。2. 依据工作分工,做好所辖区域检验,发觉问题立即帮助处理。3. 尽可能
11、多地和客人接触,指导职员工作,处理特殊投诉。4. 定时对职员进行考评、检验结果向部门经理提出奖惩提议。5. 帮助部门经理制订组织实施部门培训计划,并帮助部门经理监督实施本部门职员培训。6. 帮助部门经理制订本部门岗位职责,并督促职员按其程序、标准为来宾提供优质服务。7. 部门经理外出时,代理行驶部门经理职责。8. 负责检验职员、主管出勤率及排班落实情况,并上报部门经理。9. 全部职员及主管级会议召开必需请示部门经理,并将会议纪录呈报。10. 落实天天部门经理交代工作。11. 完成上级交办其它工作。职务权限:职 务 权 限备 注提案权()审核权()审定权()1、部门月度工作计划及工作总结2、部门
12、职员聘用、续聘、解聘管理3、客房营业收入指标4、部门用具管理和发放、成本费用控制5、大堂环境管理6、商务中心收费服务项目7、部门资金支配8、VIP接待等级9、部门会议召开及工作落实情况检验10、酒店赔偿价格11、房态控制12、职员培训计划实施13、制订本部政策和管理制度架构任职资格:教育背景:大专以上学历。培训经历:受过前台接待专业知识培训;受过服务技巧培训。经 验: 3年以上前台基层管理工作经验,高星级酒店从业背景。职业资格: 有较强英语沟通能力。技能技巧: 含有较强业务实施,管理能力 含有良好语言文字表示能力 能熟练使用电脑 掌握社会科学和酒店管理知识态 度: 认同并接收广控集团企业文化。
13、 吃苦耐劳,含有良好团体精神和认真负责,主动主动实施工作任务。 工作效率高,条理性强,有团体合作精神。工作条件:工作场所: 酒店大堂及其它公共区域 环境情况: 舒适危 险 性: 基础无危险,无职业病危险。大堂副理岗位职责职位名称大堂副理职位代码FO JD003所属部门前厅部薪金标准职等职级C级直属上级前厅经理轮转岗位晋升方向直属下级行李领班职位概要:作为宾馆“眼睛”和“耳朵”,关心宾馆利益和正常运转,保持和各部门及来宾良好关系,为来宾排忧解难,关心入住来宾安全,使来宾感到舒适,安全,满意。工作职责:1. 实施总经理和前厅部经理指令。2. 熟悉并遵守酒店各项规章制度、政策和工作程序。3. 为来宾
14、提供食、住、行、游、购、娱等信息;并确保天天造访3间房客,搜集客人意见。4. 接收并尽力处理来宾各类投诉。5. 负责做好宾馆各岗位巡视工作,并立即做好相关书面统计。6. 负责做好VIP来宾接待工作,跟进团体入住和退房等相关工作。7. 负责处理各类意外,突发事件。8. 负责做好房态差异处理工作。9. 负责做好多种统计和交接班工作。10. 发挥工作主动性和主动性,完成上级交办其它任务。11. 处理好离住店客人损坏物品赔偿工作。12. 熟悉酒店火警和应急程序,并在紧急事件发生时实施整套程序。13. 了解并遵照酒店政策和程序工作,并确保下属职员也一样遵照实施,并依据实际情况灵活实施这些程序。14. 不
15、停地激发愈加好想法为客人提供愈加好服务,提升多种操作方法质量,并向管理层推介这些想法。15. 对酒店内全部活动和事件要有立即了解。16. 熟悉酒店火警和应急程序,并在紧急事件发生时实施整套程序。17. 帮助酒店各部处理上交失物认领和待领工作。职务权限:职 务 权 限备 注提案权()审核权()审定权()1、部门月度工作计划及工作总结2、部门职员聘用、续聘、解聘管理3、客房营业收入指标4、部门用具管理和发放、成本费用控制5、大堂环境管理6、部门资金支配7、VIP接待等级、水果派发8、酒店赔偿价格9、房态控制10、职员培训计划实施11、直属下级奖扣分12、制订本部政策和管理制度架构任职资格:教育背景
16、:大专以上学历。培训经历:受过前台专业知识培训;受过服务技巧培训。经 验: 3年以上相关工作经验。职业资格: 有较强英语沟通能力(英语4级)。技能技巧: 能熟练使用电脑操作系统 掌握社会科学和酒店管理知识态 度: 含有高度工作和服务热忱。 工作效率高,条理性强,有团体合作精神。工作条件:工作场所: 酒店大堂及其它公共区域 环境情况: 舒适危 险 性: 基础无危险,无职业病危险。前厅主任岗位职责职位名称前厅主任职位代码FO JD004所属部门前厅部薪金标准职等职级C级直属上级前厅部经理/经理助理轮转岗位晋升方向直属下级前台接待领班/总机/预订领班职位概要: 直接管理前台职员以使最好服务提供给客人
17、,而且依据已建立直接对前台运转保持顺畅负责程序和操作手册组织对新到职员和需重新培训人员安排培训和岗上训练。工作职责:1、熟悉并遵守酒店政策和工作程序。2、确保全部前台职员遵照酒店政策和规章。3、督导排房并.指导前台职员出售客房,在客人满意情况下努力使收益和客房入住率最大化。4、依据预定客情正确确保分配给全部贵宾房间状态良好。5、对立即抵店团体排房并确保钥匙和分房单在团体抵达前准备好。6、在团体入住时,和团体协调员跟办全部安排上变动并依据实际情况作出更新。7、确保前台全部职员礼貌问候客人并以高有效率和专业化地为客人办理入住手续。8、检验差异房并采取正确方法,随时对照保持正确房间数目。9、碰到任何
18、问题和投诉要立即向上级汇报。10、对所辖分部进行排班;确保前台工作顺畅并富有效率。 11、在必需时随时帮助前台职员工作。12、参与部门例会和培训计划并做好必需相关汇报。13、依据已建立程序和操作手册,对新到职员和需要培训人员安排培训和岗上训练。14、随时确保工作区域清洁和整齐。15、确保需跟办尤其事项记入交接班中,并交接给下一个班次责任人。16、确保做好次日将抵店常住客/贵宾预登记准备工作。17、在大堂经理不在时,处理和前台中心相关房务方面投诉,并事后向大堂经理、前厅经理汇报,以采取深入方法。18、为了能达成有效运转,有责任和其它分部门和相关操作部门进行富有效率沟通和交流。比如和夜审、房务中心
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