杰瑞斯蛋糕房营销策划书课程设计报告样本.doc

级工商管理专业
企业营销策划课程设计汇报

汇报名称： 杰瑞斯蛋糕房营销策划书
小组组员： 陈秀芳 余云龙 李 浩
张 青 张 顺 孙雨辰 王 向
组 长： 陈秀芳
指导老师： 毛 帅

目 录
1.序言 1
2.策划目标 2
3.营销环境分析 3
3.1.市场环境 3
3.2.杰瑞斯蛋糕房介绍 3
3.3.SWOT分析 4
4.目标消费者分析 5
4.1.目标消费群体 5
4.2.目标消费者心理分析 5
4.3.目标消费者行为原因分析 5
4.3.1.概述 5
4.3.2.宣传原因 6
4.3.3.价格原因 6
4.3.4.环境原因 6
4.3.5.服务原因 6
4.3.6.品牌原因 7
4.3.7产品原因 7
5.营销策略 8
5.1.产品策略 8
5.2.促销战略 9
5.3.广告支持策略 10
5.4.网络宣传 10
5.4.1．网站介绍 10
5.4.2.产品介绍 10
5.4.3.业务介绍 11
5.4.5.图片展示 11
5.4.6.用户咨询 11
5.4.7.网上品牌 11
5.4.8.用户信息系统管理 11
5.4.9.结算方法 12
5.5.4C营销 12
6.运作步骤 14
6.1.预约 14
6.2.沟通 14
6.3.交付 14
7.经营风险和对策 15
7.1.商标品牌创建、保护 15
7.2.企业专业形象提升 15
7.3.专业事交给专业人去做 15
7.4.资源整合具体应用 15
7.5.先生存 再发展 15
8.营销策划课程设计个人总结 16
1.序言
伴随中国市场经济发展和大家生活水平逐步提升，大家开始对生活中部分特殊节日有了更大关注，对生日,升职，考学等一系列活动庆贺理念已经越来越深入人心。蛋糕做为节日必备甜点已经越来越受到大家关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫代表，也有越来越多人愿意为其特殊意义来买单。既然蛋糕含有如此美好起源，而且现阶段，任何节日里，吃份蛋糕已经是大家生活中不可缺乏点缀！蛋糕消费近些年来呈越来越旺趋势,除了蛋糕本身所具美味和漂亮,让大家舌尖留香，赏心悦目,外,它还能够帮助大家传达感情,使大家在相互交流时更含蓄,更有品位。
俗话说：吃是一个享受，新鲜食品是现代大家最爱，已经成为一个时尚生活趋势。因为当今社会不一样人压力全部比较大，大家会常常很担心地或在很多顾虑下吃东西。唯有在愉快心情下，才能把它看成一个享受。杰瑞斯蛋糕房做为制作蛋糕起家商店，很轻易吸引各个阶层消费者。
传统实体店营销模式有着其固有优势，符合着大部分追求稳传统消费者购物消费习惯，现阶段，全球现正陷入Internet淘金热中，做为一个意在面对九零后大学生这么一个特殊群体，从大量极具创意行销方法，颠覆了传统营销渠道，网络确实在改变着大家消费习惯。淘宝热劲儿，让小而美企业也可能当主角了。可能你已经来不及成为现存产业关键品牌、不过你绝对有机会成为网络上著名品牌，所以，现阶段，只是固守着实体店已经不能够满足适应这个社会发展，不利于企业行销。
本团体所创建杰瑞斯蛋糕房将以制造特色蛋糕校园快递为市场切入点来抢占市场,以满足个性消费为专题,以蛋糕为试点带动其它产品,比如月饼甜点，以此逐步形成含有“杰瑞斯”品牌优势全国连锁校园蛋糕市场。

2.策划目标
互联网已经越来越多改变我们生活，同学们大多全部有在网络上购物习惯，能够说大家对电子商务注意力在已经转变到怎样将这些电子业务变成更便捷、模块化、个性化、更紧密集成电子化服务，步骤定制上来时候。网络资源利用程度已经能够很大地决定一个企业生存和发展，我们杰瑞斯蛋糕房在中国矿业大学地下超市已经有了自己实体店，不过因为多年来中国矿业大学蛋糕房店面愈来愈多，面临着很大竞争，市场环境比较恶劣，杰瑞斯蛋糕房想要经过一个营销策划来实施自己多年相关网络店和实体店联合营销想法，不过现在杰瑞斯蛋糕房网络营销才刚刚起步，还未形成一套完整网络营销战略和方案，所以需要依据网络市场特点和企业资源，策划出一套行之有效网络行销计划，以期能使传统销售和网络销售有机地集合。
现在校园蛋糕市场竞争猛烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划期望能经过合适营销手段深入打开校园市场，抢占市场份额；
校园学生全部喜爱时尚新奇生活方法,并很轻易吸收新事物，本策划中采取营销方案专为在校学生而设，期望能在消费者心中树立良好形象，提升杰瑞斯蛋糕房著名度；
打造杰瑞斯蛋糕房良好品牌形象，增强消费者满意度和忠诚度；
本团体首次尝试企业营销策划设计，期望经过本设计能增强本团体组员间团体意识和集体荣誉感，并能学以致用，将老师在课堂中所教授内容利用到实际。

3.营销环境分析
营销环境，是指对企业生存和发展产生影响多种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制原因，企业经营优劣成败，在于营销管理者能否顺应不停改变营销环境。企业市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持和目标用户良好关系能力多种原因和力量。营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。成功企业必需连续不停地观察和适应改变着环境。
3.1.市场环境
过生日吃蛋糕是一个由来已久习惯，多年来，情人节，老师节等节日也让蛋糕成了主角，中国人口众多，大学校园里，大学生青春勃发更是表现在这些节日临近时消费上，中国矿业大学学生基数很大，除去生日在暑假寒假同学不在学校过生日，大部分同学生日还是在学校和同学在一起度过，通常生日一到，动辄舍友一起过或和班级同学一起过，有些同学一个生日甚至需要好多个蛋糕，关系好好友多了，不少同学全部是面对这个情况，针对这个巨大消费者市场，杰瑞斯蛋糕房营销策划设计极具必需。
3.2.杰瑞斯蛋糕房介绍
杰瑞斯蛋糕房是中国矿业大学首家蛋糕房，于落户至中国矿业大学南湖校区，口号是“好吃好玩好时尚，新鲜健康又放心”。
杰瑞斯蛋糕房关键是让学生用户在特殊日子里能够深切感受到杰瑞斯蛋糕房美妙口味和温馨关心。实体店有各式各样蛋糕样式可供选择，同时此店也能够接收预订，根据料客要求制作个性化蛋糕。
杰瑞斯蛋糕房规模不大，在地超一角，实体店营业时间为天天早八点至晚十点半。
杰瑞斯蛋糕房理念：时尚，健康，品味。

3.3.SWOT分析

1优势分析

1 杰瑞斯蛋糕作为在矿大南湖校区老品牌，有一定品牌著名度。
2 杰瑞斯蛋糕房口感在南湖校区是被公认最好。
3杰瑞斯蛋糕房在南湖校区店面规模比较大。 
4杰瑞斯蛋糕房蛋已经形成完整生产，供货体系。
5杰瑞斯蛋糕含有优异蛋糕生产技术，产品在不停改良，更新换代，口感愈加出色。
6杰瑞斯蛋糕装修比较新奇。
2劣势分析

1 规模小。
2 服务不周到，配送体系不够好。
3 职员普遍素质较低，没有进行很好岗前培训。 
4 地理位置不凸出，卫生情况差。
3机会分析

1 矿大南湖校区市场庞大，给每个进驻这市场店全部带来了机会。
2 杰瑞斯蛋糕店从开业至今历来没有进行过全方位校内宣传，所以做一次营销策划一定能起到很好作用。
3 过生日订蛋糕越来越成为一个时尚，给杰瑞斯蛋糕带来无尽市场空间。

4威胁分析
 1 杰瑞斯竞争对手小甜甜蛋糕开业时间比较早。其会员制度使其有一定老用户。

2学院里人关键流感人口，不可能做一次促销就一老永逸。所以杰瑞斯蛋糕宣传要有长久性。
 3即使杰瑞斯蛋糕在南湖校区已经成为了一个老品牌但对于新学生来说其优势不够显著，因为学生可能是刚到矿大。对杰瑞斯了解不够多。

4.目标消费者分析
4.1.目标消费群体
矿大南湖校区,，全校大学生快要四万人。（数字来自中国矿业大学楼委会），中国矿业大学市场是一座大金矿，得矿大者得天下。各路商家，逐鹿校园，抢占市场制高点。

4.2.目标消费者心理分析
现阶段，“90”后大学生已经大面积覆盖整个校园，这群“90”后大学生有着年轻一代心理来购置消费。
1.“90”后大学生消费轻易出现潮汐现象，即一个新事物、新品牌在大学生市场会在某一个节点展现忽然高峰。其根源在于大学生高度一致群体认同感，加上集体生活和通讯尤其是网络普及，使大学生中信息传输有着高度集中性。
2.由追求独特征消费带来普遍消费。大学生普遍追求独特、新奇、时髦产品，但和此同时，独特、新奇带来往往是流行、普及。
3.实惠仍是大学生考虑最关键原因。在流行和实用之间，更多大学生选择是实用。在各类产品选择标准中，“价格适中”总是大学生首要考虑原因之一。类似特征在促销方法选择上也有表现，最受大学生欢迎三种促销方法是：打折、派送和赠予小礼品。
4.情感消费成为关键组成部分。现代大学生普遍认为，同学、好友、师生交往，谈恋爱，全部离不开必需经济支持。
5. 在品牌选择上趋于理性。

4.3.目标消费者行为原因分析
4.3.1.概述
影响一个消费者进行消费决议原因有很多，我们经过对杰瑞斯蛋糕房部分用户调查，将这些原因归结为宣传原因、价格原因、环境原因、服务原因、品牌原因、产品原因。这七大原因不一样程度影响着消费者做出消费决议，我们依据二手资料及实地调研结果，对每一个原因进行分析，并研究探讨影响消费者消费行为依据，为了解用户消费行为，提升用户满意度提供帮助，制订有效地经营销策略。
4.3.2.宣传原因
为了提升经营效益取得更多利润和为师生提供更优质服务，杰瑞斯蛋糕房必需重视提升蛋糕房著名度和销售业绩。为了达成这一目标，杰瑞斯蛋糕房采取多种宣传手段，将蛋糕店规模、蛋糕品种、原料情况、制作工艺、卫生情况、服务等相关信息，利用合适校园媒介递给广大师生。杰瑞斯蛋糕房通常采取校内报纸杂志、校园海报、现场促销和销售人员介绍等方法将多种相关信息和最新动态传输给广大师生；一样广大师生关键经过校园广告、校园海报和好友介绍了解杰瑞斯蛋糕房相关信息，立即地做出判定，选择消费项目。所以，杰瑞斯蛋糕房多种宣传突破了时空限制，有利于提升杰瑞斯蛋糕房著名度和竞争能力，使更多师生了解并接收杰瑞斯蛋糕房，推进杰瑞斯蛋糕房愈加好发展，达成利润和著名度双丰收。
4.3.3.价格原因
在校园消费中，价格是一个十分敏感问题，从某种意义上说它决定杰瑞斯蛋糕房生存和发展。因杰瑞斯蛋糕房产品价格直接影响消费者利益，对学生消费者消费心理和购置活动产生直接影响，而广大学生消费能力又决定了杰瑞斯蛋糕房经营情况和利润大小。所以，价格原因和杰瑞斯蛋糕房兴衰有着不可分割亲密联络。
杰瑞斯蛋糕房通常经过打折销售，会员制等方法降低学生消费成本，吸引学生消费，从而促进蛋糕消费。所以，只有合理、相对稳定价格，消费者蛋糕消费才能得到合理表现。
4.3.4.环境原因
环境对于消费者情绪、感受含相关键影响，杰瑞斯蛋糕房环境情况优劣直接影响消费者心理感受和消费体验。受不一样环境原因影响，学生消费者消费行为可随之改变。良好环境将给蛋糕消费者良好第一印象，对健身消费行为起到主动促进作；;相反吵杂、拥挤、脏乱环境将留给消费者不良印象，影响消费者爱好并产生抵触情绪，直接降低蛋糕消费效果。从我们现场调查看，蛋糕消费者期望在明亮、宽大、舒适，整齐，卫生蛋糕房中消费。所以，蛋糕房环境质量和形象直接影响消费者态度和消费行为，杰瑞斯蛋糕房应努力发明良好环境来提升消费者忠诚度，并以此来吸引潜在消费者。
4.3.5.服务原因
蛋糕房作为服务行业一个，正以其独特功效被消费者认可和接收。对于消费者而言，蛋糕消费不仅仅需要蛋糕房提供优质产品，同时更期望得到良好服务，如：服务员热情大方接待、细致周到服务、主动立即信息、富有创意产品等等。良好服务不仅表现经营者经营理念，而且反应经营者综合素养，这将给蛋糕消费者强烈心理冲击，最大程度地影响其消费行为。所以，杰瑞斯蛋糕房应不停提升服务质量，同时主动思索开发适应不一样层次消费者需求改变服务项目和服务内容，使蛋糕消费者享受满意产品和服务，努力提升消费者满意程度，增强杰瑞斯蛋糕房产品和服务竞争力。
4.3.6.品牌原因
伴伴随多种品牌蛋糕进入校园，竞争也日趋猛烈，要使蛋糕房在猛烈竞争中处于不败之地，必需形成本身品牌。良好品牌不仅能够宣传俱乐部，树立蛋糕房形象，提升蛋糕房声誉，还能够吸引更多消费者，增强消费者满意度，提升忠诚用户数量，从而给蛋糕房带来丰重利润，在猛烈竞争中取得优势。所以，杰瑞斯蛋糕房在发展过程中，必需重视蛋糕产品研发和质量把控，经过消费者长久体验，不停改善完善，提升消费者满意度和可信度，逐步创建产品和服务优质品牌。所以，杰瑞斯蛋糕房要使消费者感到全方位、全过程满意。能够估计，消费者对于蛋糕品牌追求将成为蛋糕需求新趋势。
4.3.7产品原因
蛋糕产品是影响消费者首要原因，不一样产品能够满足不一样消费者实
际需求，给消费者带来切实利益。所以，消费者在做出消费决议之前，产品是影响其消费行为原因之一。蛋糕房向消费者提供产品是消费者参与完成部分，包含产品外形、样式、颜色、口味、原料等。所以，蛋糕房要想取得竞争优势，就要不停创新蛋糕产品，经过向消费者提供差异性产品，以满足不一样消费者需求。

5.营销策略
5.1.产品策略

所谓产品策略，即指企业制订经营战略时，首先要明确企业能提供什么样产品和服务去满足消费者要求，也就是要处理产品策略问题。它是市场营销组合策略基础，从一定意义上讲，企业成功和发展关键在于产品满足消费者需求程度和产品策略正确是否。
杰瑞斯蛋糕房最新采取优异生产线，采取优异工艺、原料、技术，含有中国一流蛋糕设计制作技术术，工艺精湛。
杰瑞斯蛋糕房曾受邀制作某学院周年庆典蛋糕及多个学院毕业生离校蛋糕，杰瑞斯蛋糕房制造优良、价格合理、信誉度高，可为学生用户，老师用户等提供全方位个人、班级、学院文化形象宣传方案，并量身定做、开发、极具纪念意义蛋糕甜点、附赠礼品、纪念品、收藏品等，成功制作附有中国矿业大学百年校庆新校徽巨型蛋糕，长久赞助中国矿业大学每七天六晚校园舞会。
不停改善蛋糕制作工艺，开发新产品，增加蛋糕产品多样性，让消费者自己设计蛋糕形状和选择制作原料。推出多个专题蛋糕产品，如生日蛋糕，感恩蛋糕等。努力提升整体产品和服务质量，使消费者体验到高质量服务，带给她们物有所值感觉，同时提升品牌形象。

5.2.促销战略

促销战略
战略支持原因
1
软文广告宣传
（比如能够以杰瑞斯蛋糕房声誉向矿大师生写一封公开信，公布到各个寝室）
表面上是一封公开信，实质是在做一次全方位宣传广告，告诉广大师生：杰瑞斯蛋糕历史，口感，社会声誉，产品技术，为何卖这个价……关键是让更多人对杰瑞斯产生印象。
2
招徕定价策略
（即每七天弄一款产品，超低价销售，天天限量，目标是为了吸引更多人到店里）
即使有一款超底价，但能够放更多用户来到店里。因为她们可能是冲着这款底价来，但她们可能买却不是这个产品，也可能是买了这个产品后，还会买其它产品。关键是为了吸引更多人。
 3
无偿品尝策略
（尤其是对新产品，只要弄少许份就能够）
因为只是少许，所以用户品尝以后也不知道什么味道，心中意犹未尽。而且对很多有虚荣心人，尝了以后不好意思不买。
  4
会员打折策略
（表面上是降低了部分短期收入，但能以量取胜）
因为每个人全部有贪婪心理，只要给其一点点好处，其就认为优惠了很多。从而就进行长久购置。这么反而能留住很多老用户。
5
订生日蛋糕赠礼品，并举行定时抽奖
（礼品能够批发，成本很底，定时抽奖也是一个谎言。）

此策略是为了吸引更多好奇人订生日蛋糕
  6
音乐效应
海报信息
在店外弄两个音质比很好音响，要么不弄要么就好。常常放些流行和经典老歌，能够提升店人气。海报要新奇有创意，给用户相关信息资讯。
5.3.广告支持策略

广告形式
可能引发效果
  1
 软文广告（公开信）
分发大各个寝室。
 提升杰瑞斯蛋糕著名度
2
宣传单（综合各类促销信息）
   第二批分发到各个寝室
使促销信息能立即让目标消费群体知道
 3
门前海报（提供相关促销资讯）
 在最短时间内引发消费者响应
 4
 提供在校学生勤工助学岗位
  提升杰瑞斯蛋糕在学校美誉度
 5
 赞助学生部分社团活动
 提升著名度，提升美誉度

5.4.网络宣传
5.4.1．网站介绍
介绍杰瑞斯蛋糕房经营理念，规模，店面位置，营业时间等
5.4.2.产品介绍
杰瑞斯蛋糕房蛋糕种类，价格，和最新产品
依据不一样节日，不一样同学生日，星座，颜色喜好制作不一样个性蛋糕。
比如:
巧克力蛋糕：巧克力代表恋人之间爱象征，浓浓巧克力蛋糕让人感觉美妙至极，用作恋人之间蛋糕最适宜不过， 咖啡和核桃蛋糕：浓郁咖啡味，饱满酥脆核桃香，品尝起来很有幸福感觉。大学生情侣蛋糕首推。
水果蛋糕：草莓、樱桃、蓝莓......满满水果蛋糕搭，怎不叫人心动。它也会成为同学眼中宠儿之一。
朗姆酒蛋糕：香醇朗姆酒用于蛋糕烘培，味道浓郁，通常蛋糕中会加入提子、干果等，口感愈加丰富！
柠檬杏仁蛋糕：适量柠檬味清香醒神，加上杏仁粉独特香味和细碎口感，让节日中大家在享受美食时感觉滋味无穷!　
甜橙蛋糕：鲜甜橙奶油，搭配水果，颇有热带果园感觉！
红色天鹅绒蛋糕：外层用桃红色和红色软糖做成圆圈作装饰,里面是充满活力红色天鹅绒色奶油甜馅装填。它不仅品尝起来美妙, 当切开蛋糕时，还给了大家视觉上爆炸效果。
　　薄荷抹茶蛋糕：清爽绿色，大方方形造型，柔和薄荷清凉和茶醇香，是夏季节日和绿色专题活动钟爱！
　　黑森林蛋糕：融合了樱桃酸、奶油甜、巧克力苦、樱桃酒醇香。完美黑森林蛋糕经得起多种口味挑剔。
　　榛子坚果巧克力木司蛋糕：雍容华贵外形，巧克力木司和鲜橙柔软碰撞，榛子松脆甜香，每一口就仿佛是发掘一颗妙趣横生爱情种子......
5.4.3.业务介绍
展示杰瑞斯蛋糕房蛋糕制作步骤，和蛋糕房能够提供部分业务说明。
5.4.5.图片展示
放部分杰瑞斯蛋糕房蛋糕成品图和杰瑞斯蛋糕房赞助学校部分活动现场图。
5.4.6.用户咨询
利用网络和学生用户沟通，解答学生用户疑问。
5.4.7.网上品牌
对于杰瑞斯蛋糕店，经过自有网站和相关交易网站宣传“时尚、健康、品味”生活概念，让矿大消费者逐步接收时尚健康概念，同时建立杰瑞斯独特品牌，然后逐步做大品牌，向更多消费者灌输这种理念。
5.4.8.用户信息系统管理
网站上建立会员制，给会员一定优惠条件。依据会员系统和用户信息系统管理，每逢消费者生日时，可享受8.5折优惠。建立早期，可能全部是矿大学生，伴随建立是极爱你日益持久，能够向更多人宣传，得到更多支持以后，杰瑞斯蛋糕能够设法愈加好拓宽市场在网站上公布节假日优惠活动和优惠券，消费者需要在网站上下载并打印出来。
5.4.9.结算方法
实体店结算方法直接采取预交定金，取货付款方法，网络店即消费者在网站上预定后，则需选择结算方法。现有结算方法包含：现金结算、网上银行结算、第三方结算。如选择非现金结算方法，需要在网站上注册成会员，以保护会员信息和提供立即信息。
现金结算：在网站上预定完成后，则选择现金结算方法。在网站上可直接打印订单，订单上包含了具体预定信息，方便消费时和结算时确定。
网上银行结算：在网站上预定完成后，选择网上银行结算。现在，杰瑞斯蛋糕房选择和中国银行、工商银行、招商银行、建设银行、交通银行等网上银行终端服务网上系统合作。点击“银行图标”则进入对应网上银行网站进行内部结算。能够在享受银行服务同时，也能享受蛋糕店服务。结算完成后，进入个人系统中可直接下载银行订单和交易单据，消费时出示订单和蛋糕店进行信息确定即可。
第三方结算：现在，蛋糕店选择和“支付宝”合作。在网站上完成预定后，选择“支付宝”结算即进入第三方结算。网站会以订单形式自动存入系统中，由蛋糕店进行后期处理。结算完成后，则可直接返回个人用户系统中下载订单，消费时出示订单和蛋糕店进行确定即可。

5.5.4C营销

瞄准消费者需求(consumer's need)。
首先要了解、研究、分析消费者需要和欲求，而不是先考虑企业能生产什么产品。我们蛋糕店刚开始会做一个相关南湖校区同学对于蛋糕需求调查，对于同学们喜爱什么样式蛋糕、需要什么样式蛋糕我们会进行具体分析和统计，同时会提前进行部分蛋糕样式设计，供同学们需求，以后会开设专门柜台或热线，对于同学们需要个性样式进行服务。

消费者所愿意支付成本(cost)。
对于没有收入起源中国大学生来说，过高产品成本会使得学生望而却步，所以降低成本对我们蛋糕店来说是很关键一项任务。我们针对成本这首先准备采取以下方法，我们工作人员绝大部分来自于我校大学生群体，由专门人员对其进行培训，上班费用是每小时五元，我们原料起源于徐州市大型蛋糕卖场，这么不仅能够降低人力成本，而且还能够降低同品质原料成本。

消费者便利性(convenience)。
蛋糕店开在地超对于绝大部分大学生来说是方便，不过对于像梅苑、硕士宿舍楼学生来说还是有一定距离，所以能够立即、正确、方便将我们产品送到她们手中，是我们服务宗旨。我们组织一个专门配送蛋糕部门，由男生女生同时加入，对于距离我们店面较远地点，我们将会组织专门人员进行派送，因为考虑到订购蛋糕时便利性，我们也会开通专门服务热线进行订购服务，使得大学生能够足不出户就能够拿到想要产品。

和消费者沟通(communication)。
以消费者为中心实施营销沟通是十分关键，经过互动、沟通等方法，将企业内外营销不停进行整合，把用户和企业双方利益无形地整合在一起。对于光顾过我们店铺用户，我们会留下她们联络方法，将会定时组织人员对我们产品和服务进行调查，而且对于常常光顾我们用户会给一定优惠，经过和用户沟通我们会立即掌握我们产品和服务信息，进而进行立即纠正和创新。

6.运作步骤
6.1.预约
（1）网络店
用户能够经过杰瑞斯蛋糕房网络店进行预约，依据本蛋糕房宣传单选择对应蛋糕式样。本店负责送货上门，需要用户支付额外费用。
（2）实体店
用户能够直接到中国矿业大学地下超市实体店进行预约。
6.2.沟通
 用户亦可经过预约中两种方法和蛋糕房沟通，并可在网站留言处和杰瑞斯客服人员进行沟通。双方进行业务选择等方面交易过程沟通。
6.3.交付
 用户能够经过网络、实体店等路径了解交易相关情况。用户在店面以现金支付方法支付款项。

7.经营风险和对策
7.1.商标品牌创建、保护
商标是品牌基础元素。在创店早期就要考虑品牌保护原因。
7.2.企业专业形象提升
即使较前些年，很多企业重视店面形象。但在具体实施时应充足考虑行业功效性和企业本身需求性。避免投入和效益不平衡和反复投资。蛋糕企业应在这个发展过程中不停累积经验，特色经营。
7.3.专业事交给专业人去做
行业发展越成熟，市场和行业细分就越显著。需求带来市场。经营者一定客观考衡本身优劣势，经营中不足面应主动和更专业团体合作。盲目亲历亲为只能造成效率低下和效益弱势。
7.4.资源整合具体应用
比如，同一个商圈内不一样品牌单店数量多，会造成生产能力过剩和市场需求不平衡问题。提议杰瑞斯蛋糕房能够考虑一定范围内资源整合，发展品牌加盟经营！从宏观角度讲既可节省整体投入成本，如生产设备、场地投资。同时降低很多实力微弱经营者经营风险。对应要求是要含有专业经营模式和全局发展观念。
7.5.先生存 再发展
具体到像杰瑞斯蛋糕房这么单店。假如业绩不足以支撑收支平衡，就一定考虑多渠道销售市场开发。团购、电子商务等非传统销售模式建立全部是处理业绩差门店包含淡季亏损有效方法。因为企业不管大小，只有先处理了生存问题，才能够谈到深入发展。这正是现在烘焙经营中必需直面问题。

8.营销策划课程设计个人总结
总结（包含总结人完成字数、完成过程、完成内容、取得成绩、存在问题、个人感悟等）：
总结人1：陈秀芳
成绩：
在学习企业营销策划这门课时候，相关营销策划每一个知识点对我而言全部是新，不过在后期这个杰瑞斯蛋糕房营销策划书撰写过程中，加深了我对课堂上所学知识了解，方方面面把握构思整理直至完完全全得将所思所想以一个策划书形式展现出来，这极大地考验了全组人耐心，从开始去地超杰瑞斯蛋糕房去了解情况，到全组人为一个网络广告形式去争论，做为组长，我感慨很多，完成过程点点滴滴全部在大家心里留下了记忆，从目标消费者分析，网络宣传，看似大工作量在一次次图书馆讨论中慢慢完成了。
在后期排版制作中，对word排版相关知识也有了更熟练掌握。存在问题是相关这次杰瑞斯蛋糕房市场调研没有做到位。分配任务没有得到很好实施。
完成字数：
完成内容：

总结人2：余云龙
成绩：

在杰瑞斯蛋糕房营销策划书发明过程中，既收获了喜悦，但也有部分遗憾。那就是对企业营销策划认识和了解仅仅停留在表面，只是在理论上进行营销策划书发明，在理论上寻求处理问题方案，未能够亲身到现场进行调查研究，在实践中寻求处理问题方案，所以对营销策划精髓领会不是很深。不过经过此次杰瑞斯蛋糕房营销策划书发明，加深了我对营销策划基础知识和内容更深层次了解，丰富了我策划知识，使我对营销策划工作有了深层次感性和理性认识。认识到要做好营销策划工作，既要重视管理理论知识学习，更关键是要把实践和理论二者紧密相结合。
完成字数：
完成内容：

总结（包含总结人完成字数、完成过程、完成内容、取得成绩、存在问题、个人感悟等）：
总结人3：李浩
成绩：
这学期我参与了好多场宣讲会，同时也看到了很多企业招聘人员信息，我发觉很多适合我们这个专业企业对于营销策划要求很高，所以刚开始我便从图书馆借了两本相关营销策划方面书，一本理论一本实践，令我感到欣慰是很多节课我全部去认真听了，而且把部分新学到知识利用到了这份策划书中，遗憾是没有去认真阅读两本很好书，转眼间这门课就要结束了，我想营销策划学习对于我来说将不再只是停留在某一个阶段，工作之中或许需要更多学习，一份营销策划不仅仅能够是对产品营销，更是能够对品牌、商标、地域乃至我们个人营销，大道相通，其实只要我们掌握了足够知识并能够把它利用到实际当中去，它价值性便无处不在。
我们组长策划最终整理出来后，我感觉我们大家这几天探讨还是起到了一定效果，我们把营销中很多知识利用到了这份策划中，即使只是一个假设性策划，不过对于以后构想还是有很好促进作用，不过因为我们各方面知识限制，策划书中还是有很多地方不能尽善尽美，比如我们分析全部是一块一块，没有做到整体性操作和运行连贯性，这对于我们全部是一个新要求，我们也将会再以后时间里朝着自己不足更高要求自己。
总结人4：张青
成绩：

总结（包含总结人完成字数、完成过程、完成内容、取得成绩、存在问题、个人感悟等）：
总结人5：张顺
成绩：
对于此次营销策划，我认为很关键。关键有以下多个原因：首先，写一份完整营销策划对于营销策划课程学习有很大帮助；其次，我们已经到了大四，自己亲自动手参与一次营销策划制订能够增加自己动手能力；最终，作为工商管理专业学生，以后可能要做营销工作，做一次完整营销策划能够说是未来一个铺垫。经过此次对营销策划书撰写，感觉收获颇多。首先，对于一个团体来说，协调就是一个很大问题，尤其是对于大四学生，为了大家全部能参与，我们组长做了很大努力；其次，为了写一个完整营销策划，要对营销策划课程内容了解，对课程学习起到了很大帮助；再次，因为小组人数比较多，对于分工比较困难，最终保研组员和签了工作组员分担了较多工作，在此感谢她们努力；最终，形成书面汇报时，才感到困难，想出来和写出来完全是两码事，具体做才会有提升。
完成字数：
完成内容：
总结人6：孙雨辰
成绩：
经过这次策划，我学到了很多东西。现在校园蛋糕市场竞争猛烈，消费群体集中，消费潜力大，本策划期望能经过合适营销手段深入打开校园市场，抢占市场份额。所以，此次策划所利用知识不仅限于《企业营销策划》，而且包含到大学三年中学习很多其它学科。这就表现出管理学学科之间相互联络，而《企业营销策划》作为一门将管理学理论知识和社会实践紧密连接学科，更值得我们去用心学习。同时，本团体首次尝试企业营销策划设计，期望经过本设计能增强本团体组员间团体意识和集体荣誉感，并能学以致用，将老师在课堂中所教授内容利用到实际。我们工作是一个团体工作，团体需要个人，个人也离不开团体，必需发扬团结协作精神。某个人离群全部可能造成整项工作失败。实习中只有一个人知道原理是远远不够，必需让每个人全部知道，不然一个人错误，就有可能造成整个工作失败。团结协作是我们实习成功一项很关键确保。而这次实习也恰好锻炼我们这一点，这也是很宝贵。
完成字数：
完成内容：

总结（包含总结人完成字数、完成过程、完成内容、取得成绩、存在问题、个人感悟等）：
总结人7：王向
成绩：
经过这次课程设计让我们明白了很多，让我们明白了很多本身不足和缺点，如我们实践经验上缺乏，对营销策划知识了解缺乏等等。和此同时，我们也学到了很多宝贵经验和教训，这是我们平时学不到。这些能够让我们受益一生。
我们选择了蛋糕房进行营销策划设计。
经过这次设计我们有些体会，其一是要多交流。交流能让大家想法统一、能让大家把分歧处理，能很好交流能够促进项目标开发进度，也能够让组员之间愈加默契、效率更高。
其二是多主动，其实也能够说是多思索。可能大家全部会想自己主动了，可是仔细想想，很多提出来问题是动动脑筋能处理事，只是习惯和她人讨论。
当然体会不是只有这些，这些体会是我们得到财富，是以后不管在什么时间，什么工作岗位上全部能用到。
完成字数:
完成内容: