蛋鸡养殖关键技术培训.doc
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1、蛋鸡养殖技术第一节 蛋鸡品种简介 为了扶持发展养鸡生产,国内先后从美国、加拿大、荷兰、英国、日本等国家引进了50个优良鸡种,建立了六个曾祖代种鸡场;国内哺育了2套曾祖代良种蛋鸡(京白、滨白),某些省(市)建立了祖代鸡场,地(市州)建立了父母代鸡场。这些鸡场饲养种鸡已成为国内养鸡业中所应用主体鸡种。我省近年来也相继引进了国内外某些优良鸡种,对改良本地鸡、提高养鸡生产水平起了很大作用。为了进一步引导规模养鸡业发展,对此后拟采用优良品种作一简介,供规模养鸡户参照选取。 蛋鸡品种:1(白来航鸡 世界知名蛋用型品种。产于意大利,现遍及世界各地。该鸡体小清秀,羽毛白色紧贴。冠大鲜红,公鸡冠较厚而直立,母鸡
2、冠薄而倒向一侧。喙、胫、趾、皮肤黄色,胫趾微带红色,耳叶白色。 该鸡成熟早,产蛋量高。150一160日龄开产,年产蛋量200枚以上,蛋重5465克,蛋壳白色。无就巢性。体重轻、耗料少。遗传稳定,适应性强。2(星杂288 产于加拿大。外貌体形与白来航完全相似,羽毛、蛋壳均为白色。该鸡是当前世界上白壳蛋系中最佳产蛋鸡。该鸡成熟早,140147日龄开产,年产蛋量260290枚,蛋重6063克,料蛋比2.22.4,成年鸡成活率达94,。 3(伊落褐蛋鸡 系法国哺育四系配套中型褐壳蛋鸡,A,B系(来自棕色海赛克斯鸡)为父系,棕羽;C、D系(具备白洛克和来航血液合成品系)为母系,白羽。商品代杂交雏鸡依照羽
3、毛可自别雌雄。我省先后引进曾祖代、祖代种鸡,商品代各地均有饲养。 该鸡140154日龄开产,入舍及76周龄只均产蛋291枚,蛋重62.5克,高峰期产蛋率92,,料蛋比2.42.5,成年鸡成活率92.5,。 4(迪卡蛋鸡 为美国迪卡公司哺育四系配套蛋鸡,该鸡成熟早,产蛋期长,蛋大,蛋壳棕红。饲料报酬高,遗传性能稳定,适应性较强。 商品代鸡生产性能为:140147日龄开产,78周龄饲养日产蛋量295320枚,蛋重6365克,产蛋高峰期为2730周龄,料蛋比2(312(46,成年鸡成活率为9297,。第二节 配合饲料加工运用 一、鸡营养需要 养鸡生产是将饲料转变为畜产品事业。换句话说,喂给鸡饲料目,
4、就是用喂给鸡所需要营养素去换取畜产晶,这些营养素就包括在饲料中。饲料中所含营养成分符合鸡需要,就可以获得高产优质禽蛋产品,提高养鸡经济效益。但各种营养物质也不能过多地给与,超量则鸡体不能完全消化吸取而排出,从而导致挥霍,反之,不但不能满足鸡营养需要,并且还影响正常生长发育和生产,因而,关于鸡营养和合理搭配日粮,是搞好养鸡生产核心环节之一。 据研究,要配合全价饲料,需40各种营养成分,其中涉及能量、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。1(能量:能量是家禽生活和生产中不可缺少动力,不少农户对此注重不够,有啥喂啥。,其实,在饲料中维持一定能量水平,是保证家禽健康与高产重要条件。能量来源于饲料中碳水化
5、合物、脂肪和蛋白质。单位重量脂肪,蛋白质和碳水化合物在体内氧化产生能量是不同,1克脂肪产生能量为9(40大卡,1克蛋白质氧化时产生能量5;65大卡,1克碳水化合物氧化只产生4(15大卡。虽然脂肪能量最高,但作为饲料中能量重要来源还是碳水化合物。这是由于碳水化合物在饲料中含量最高,同步价格也低于蛋白质和脂肪。饲料中使用脂肪和蛋白质过多,不但会提高成本,并且还会导致鸡过肥,不利于健康和产蛋。除了肉用仔鸡以外,普通在鸡饲料中是很少添加脂肪。在肉鸡饲料中,为了改进肉品质,增进脂肪沉积,可以在日粮中补加15,饲用脂肪。 饲料中碳水化合物涉及无氮浸出物和粗纤维两类。鸡对粗纤维消化能力很低, 饲料中粗纤维含
6、量不应超过5,。无氮浸出物涉及淀粉和糖,这是鸡饲料中重要能量来源。谷物中淀粉含量很高,因而,饲料中谷物普通要占到70,左右。饲料中能量重要有总能(某种饲料完全烧燃时所释放出能量)和代谢能(指总能减去粪能,尿能后可运用能量)。普通用来表达饲料能量价值重要指代谢能。在生产实践中,雏鸡、肉用仔鸡和肥育期母鸡需要较高能量水平,笼养鸡因活动受到限制,能量应低于平养水平。 2(蛋白质 蛋白质是一种复杂高分子化合物,是生命物质基本,也是动物有机体最重要营养物质。鸡体一切组织器官、羽毛,肉蛋产品及体内各种酶、激素、抗体重要是由蛋白质构成。细胞、组织增长与补修、更新都需要蛋白质。蛋白质是由20各种氨基酸构成,各
7、种氨基酸以不同组合构成各种蛋白质。各种蛋白质含氮量较接近,平均为16,。分析一种样品中蛋白质含量时,先测出样品中总氮百分数,再乘以6(25(16,)来计算,这样测出称为粗蛋白质。饲料中蛋白质被鸡采食后最后分解为各种氨基酸而被吸取,氨基酸在鸡体内代谢最后产物是尿酸。 在家禽饲养中蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、胱氨酸、酷氨酸和甘氨酸是必须由饲粮供应。由于这些氨基酸不能在鸡体内合成;必要从饲料中摄取,因此称为必须氨基酸。饲料中如果必须氨基酸供应局限性或比例不当,均会对鸡生长发育、产品数量和质量导致影响。保证饲料中氨基酸平衡供应是配制饲料一种很重要
8、问题;各种饲料中必须氨基酸含量具备不同特点。植物性饲料中所含必须氨基酸数量与比例,普通不能满足鸡体需要,因此在实际工作中,饲料种类需要多某些,以便运用氨基酸互补作用。动物性蛋白质各种必须氨基酸含量与比例较接近鸡体需要近年来在家禽饲养中已将人工合成蛋氨酸赖氨酸用于饲料配合中,以达到氨基酸平衡。 家禽对蛋白质始需要量随品种、年龄和产蛋率不同而异。 3(维生素 维生素是一种具备重要生物学作用,构造很复杂有机化合物,是动物有机体生存、生:核发育、繁殖和生产所必须营养物质,它既不是供应有机体能量原料,也不是构成动物身体构造物质,但却参加体内各种营养物质代谢过程。除某些动物体内可自行合成一某些维生素外,大
9、多数维生紊都必要由食物中供应。它需要量很微少,但缺少时会导致体内物质代谢紊乱和产生维生素缺少症。维生素在自然界分布相称广泛,在粮食、牧草、蔬菜、水果、动物体及其产品中。均具有各种维生素。从天然物质中提取维生素很困难,当前有许多维生素已经用人工办法大量合成,并作为商品供应。 家禽惯用维生素有脂溶性和水溶性两类。脂溶性重要有维生素A、维生素D、维生素E,维生素K;水溶性重要有维生素B族和维生素C。 维生素A:维生素A生理功能重要体当前:保持家禽口皮粘膜健康,增进生长发育;维持正常繁殖机能,保持神精系统正常功能,保护视力,防止夜盲症发生。各种绿色植物如苜蓿;胡萝卜、黄玉米、南瓜中都具有维生素A,动物
10、全乳、肝脏;鸡蛋和鱼肝油中含量丰富。当前市场上有专门饲用维生素A添加剂出售。维生素D:这是一种与钙磷吸取和代谢关于维生素,它对骨骼正常发育很重要,特别是幼畜禽。缺少维生素D易患软骨病,鸡喙软化,产蛋量下降、蛋壳变薄,产软蛋等病症。维生素D存在于通过太阳曝晒干草(鲜草和未经曝晒不含),酵母和其他饲料中,全乳、鱼肝油中含量也很丰富。放牧家畜和散养家禽普通不缺少维生素D,长期舍饲和笼养家禽要补充维生素D。 维生素E:又称“抗不育维生素”,缺少时公鸡睾丸细胞萎缩,精子形成发生障碍,活力下降,母鸡繁殖力减少,产蛋减少,孵化率下降,胚胎初期死亡率增长。还能导致肌肉营养不良,影响铁质吸取。维生素E广泛存在于
11、粮食作物、青绿饲料,小麦胚、干草以及油籽中,普通畜禽不易缺少。 维生素K:它与凝血关于。缺少时体躯各部位浮现紫色出血斑,血管易破裂,血液不容易凝固。苜蓿粉中具有较多维生素K。 维生素B族:其作用是构成生物催化剂细胞酶辅酶,参加碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢。缺少时会减少体内某些酶活性,阻碍相应代谢过程,影响蛋鸡产蛋量,受精率和抗病力。 维生素C:又叫抗坏血酸,是很强还原剂,能增进肠道内铁吸取,防止贫血。维生素C能得高生产性能、增强鸡体抗病和抗应激能力。 4(矿物质 矿物质也是鸡体重要构成成分,是鸡体不可缺少营养物质。体内矿物质种类诸多。各具不同功能,并且互相之间存在着不同平衡关系。有矿物质需要量
12、很大,有需要量很小,是微量元素。家禽需要矿物质重要有14种,涉及常量元素:钙、磷、钾、钠、镁、硫、氯,微量元素有铁、铜、锰、锌、钴、碘、硒。 钙和磷:钙和磷重要以无机盐形式存在于鸡体内。骨骼中钙、磷比例大体为2:1。体内总钙量99,,总磷量80,存在于骨骼中,别的分布于体液与软组织中。 如果日粮中钙磷局限性或比例不当时,可引起鸡发生软骨症或骨质疏松症。产蛋鸡蛋壳粗糙,易破损,严重时产软壳蛋。育成鸡时钙磷需要量是钙1,,磷0(7,,对产蛋鸡是钙3,,磷0(6,。维生素D对增进钙磷吸取有着很大作用。钾、钠和氯,三种元素重要维持机体内酸碱平衡。鸡所需要氯和钠,重要通过补加食盐而获得,添加量占日粮0(
13、250(5,。在饲料中食盐量超过8,可使鸡致死。钾在日粮中普通不缺少,不必补充。 铁:铁在鸡体内重要与蛋白质结合成铁蛋白、血红蛋白、细胞色素酶等。缺少铁会发生营养性贫血,鸡体现生长滞缓、羽毛无光泽。鸡对铁需要量为每公斤体重40毫克,在饲料中添加硫酸亚铁补充。 5(水 水是生命要素,是体内含量最高构成成分。雏鸡含水量高达70,,成年鸡含水量约55,,水功能是多方面,能调节体温,是营养物质溶剂,水能增进物质代谢,是维持机体正常生理活动重要营养物质。 鸡在24小时内得不到饮水,将使产蛋下降30,,需要30天左右才干恢复正常,小鸡如果1012小时不饮水,会减少采食量,增重也许永远赶不上正常(;鸡体内如
14、果失去1,10水分就能死亡,可见,供应鸡清洁饮水非常重要。二、鸡饲养原则 为了合理地养鸡,使其正常地生长发育,既充分发挥它们生产潜力,又不致于挥霍饲料,以至少和最经济饲料消耗;获得最多禽产品,必要对各种营养物质需要量有个大体原则,便于饲养时有所遵循。 鸡饲养原则中重要规定饲粮能量、。蛋白质、矿物质、维生素浓度。鸡饲养原则不是一成不变,需要定期地进行修订和补充。现将几种原则列出供参照试用,见表51 表51 蛋用鸡生长阶段大体体重与日粮消耗 单位:克/只周 龄 体 重 2周间饲料消耗 日粮消耗合计 2 110 200 200 4 233 400 600 6 390 550 1150 8 562 7
15、00 1850 10 711 900 2750 三、饲料及其配合运用 1、家禽惯用饲料:饲料依照营养物质含量特点,分为能量饲料、蛋白质饲料、维生素饲料,矿物质饲料及添加剂数种。 (1)能量饲料:重要有玉米、小麦、燕麦、小米、高梁、麸糠、糟渣及多汁饲料。 (2)蛋白质饲料:鱼粉、骨肉粉、血粉、蚯蚓、大豆饼、亚麻饼、花生饼、油籽饼、苜蓿粉等。 (3)维生素饲料:胡萝卜、白菜、苜蓿叶等。 (4)矿物质饲料:食盐、碳酸钙、贝壳粉、骨粉等。 2、饲料配合原则 第一、饲料种类要多样化,以利于营养物质互补,提高饲料运用率。第二、充分运用本地饲料资源,以减少生产成本。 第三、提高饲料适口性,保证质量。 第四、
16、饲料配方要相对稳定。必要变更时,也要逐渐进行。3、饲料配合办法 第一、拟定所配饲料饲养原则,要按鸡不同特点和需要,拟定饲料营养浓度,特别要注意能量与蛋白之间、钙与磷之间比例关系要适当,平衡。第二、决定饲料种类和比例。 第三、按营养万分表,分别计算出所配饲料各种营养物质含量,并与原则比较。 第四、依照比较成果,再作必要调节和平衡。第一次配出饲料,各种养分含量很难所有符合原则,通过重复调节,才干平衡量。 当前使用配合饲料重要由浓缩饲料、玉米和麸皮三种原料配合加工而成,浓缩饲料重要由蛋白饲料、矿物质饲料、维生素饲料及添加剂混和构成。浓缩饲料依照养鸡不同阶段,又可分为雏鸡浓缩料、青鸡浓缩料和蛋鸡浓缩料
17、三种。 浓缩饲料依照生产厂家不同,当前大体有两种配合办法:第一种是35%配方型:浓缩料35%、玉米47%、麸皮18%;第二种是30%配方型:浓缩料30%、玉米60%、麸皮10%。 第三节 雏鸡哺育 从出壳到6周龄幼雏,需要供应一定温湿度,细致饲养管理和精心哺育,称为育雏。 一、育雏前准备 1(育雏室要进行维修、清扫、做到保温、干燥,光亮度和通风换气良好。所有设施及用品要刷洗干净,集中于育雏室内,关严门窗,按每立方米空间用高锰酸钾20克、福尔马林40毫升熏蒸消毒,密闭12天。地面刷洗后用2,烧碱溶液消毒,墙壁用10,石灰乳刷洗。 2(准备好育雏饲料、添加剂、药物、垫料、温度计及关于用品。3(接雏
18、前三天,铺好510厘米厚垫料,安装好所有设施,进行试温,待性能可靠后方可进雏。 二、育雏条件 1.温度 用育雏伞平面育雏,温度计挂在平面育雏器边沿,距垫料或网地5厘米,育雏温度以此为准。此期温度参看表510 表,,育雏温度(?) 育雏室室温第一周维持在24?,后来每周降1?,降到21?止。温度适当与否,可从雏鸡状态观测出来,温度适当,雏鸡在舍内分布均匀,精神食欲良好,饮水正常,活泼好动,夜晚安静,温度过低,雏鸡密集于热源,拥挤成堆,并发出尖叫,温度过高,雏鸡远离热源呆立,张口喘气,饮水量增长。除看鸡体现外,要随时观测舍内温度计,便于调节温度。 2(湿度 出壳雏鸡与体内水份含量在70,以上,从高
19、湿出雏器转入较干燥育雏室,会散发较多水份,影响育雏鸡哺育,雏鸡正常生长。普通适当相对湿度为5565,。湿度偏高或偏低均会导致危害。 给湿办法可在室内增设水盘,在墙壁或非垫料地面酒水及将保温伞上喷湿。若湿度过大,可增长温度和加强通风来排湿。 通气目是排出室内污浊空气,换进新鲜空气,并调节室内湿度。 3、通气 开放式雏鸡舍重要靠开闭窗户和通气孔进行自然通气,密闭式雏鸡舍要靠机械来通风换气。适当通气为人进鸡舍内不感闷气和耀眼鼻。 4(光照 阳光照射有杀菌、消毒、保持室内干燥作用,并能使雏鸡在体内合成维生素D,增进钙磷代谢,防止软骨病,因此在一周后来雏鸡可以逐渐放到室外恰当活动,接触阳光。 25(密度
20、 密度指单位面积(m)内所容纳雏鸡数。密度小虽效果好,但不经济,密育雏时期 12天 37天 2周 3周 4周 5周 6周 温 度 3335 3032 2829 2627 2425 2023 1821 度过大有碍于雏鸡生长发育和导致恶癖。平面育雏开始时每平方米可养2030只,后来逐渐调节到6周龄1015只;立体育雏开始时每平方米养鸡60只左右,后来逐渐调节到6周龄时25只。平面育雏鸡群不要过大,以500只为宜。三、雏鸡选取和运送 1、初生雏选取;普通选取在孵化室和育雏室各进行一次。在孵化室内选取,重要是依照出雏时间,普通正常时间出雏除明显弱雏外,均为健雏(另一次选取是在育雏室内进行,此时要全面选
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