年屠宰30万头生猪、360万只鸡鸭生产线建设项目可行性论证报告.doc

迁建年屠宰
30万头生猪、360万只鸡鸭生产线建设项目
可行性研究报告

1

目 录
第一章 总 论 1
1.1项目概况 1
1.2 报告编制依据和范围 2
1.3 项目单位概况 3
第二章 项目建设背景及必要性 5
2.1项目建设背景 5
2.2 项目建设的必要性 10
第三章 市场分析 13
3.1、行业发展现状 13
3.2 国家产业政策的发展规划  14
3.3、社会效益 14
第四章 产品方案与建设规模 17
4.1 技术方案 17
4.2 设备方案 20
4.3 工程方案 22
4.4 总平面布置及运输 25
第五章 节能措施 27
5.1 概 况 27
5.2 节能措施及节能效果分析 27
5.3、工艺及设备节能 28
5.4 节能评价结论 28
第六章 环境和生态影响分析 30
6.1生态环境影响评价、主要污染源与污染物 30
6.2、环境保护与治理措施 32
第七章 劳动安全卫生与消防 35
7.1 劳动安全 35
7.2 消 防 37
7.3 小 结 38
第八章 项目招投标方案 39
8.1 建设项目招标范围及招标组织形式 39
8.2 投标、开标、评标和中标程序 39
8.3 评标委员会的人员组成和资质要求 40
第九章 总投资、资金来源和资金构成 42
9.1 项目总投资 42
9.2 资金来源 42
9.3 资金构成 42
第十章 劳动定员及人员培训 44
10.1 劳动定员 44
10.2 人员培训 44
第十一章 项目经济效益和社会效益分析 45
11.1财务评价的依据  45
11.2  营业收入、税金测算  46
11.3  总成本费用测算  46
11.4 利润测算  48
11.5 全部投资财务评价  48
第十二章 结 论 51
12.1、农业产业化经营 51
12.2、农民增收 52
12.3、社会效益 52
第十三章 可行性研究结论与建议 53
13.1、建设目标明确，立项意义深远，符合国家的农业产业化政策 53
13.2、资源优势明显，市场前景极为广阔，具有明显的产品优势与产区优势 53
13.3、农业龙头企业的带动作用十分突出，形成贸、工、农一体化，产、加、销一条龙的生产经营体制，确保农户利益，带动农民致富 53
13.4、方案设计科学合理，工艺设备先进，达到国际先进水平 54
13.5、经济效益显著，各项技术经济指标高于同行业基准水平，项目抗风险能力强，投资回报率高 54
13.6、企业经营管理机制健全，符合社会主义市场经济的要求 54
13.7、对环境不造成污染 54
13.8、问题与建议 55

第一章 总 论
1.1项目概况
1.1.1项目名称：30万头生猪、360万只鸡鸭生产线建设项目
1.1.2项目性质：迁建
1.1.3项目单位：南漳金龙源食品有限责任公司
1.1.4项目建设地点：南漳涌泉工业园
1.1.5项目负责人：
1.1.6建设内容
项目占地面积53280（80亩），建筑占地面积33230㎡，总建筑面积55650㎡，建筑密度62.4%，容积率1.04，绿地面积2700㎡，绿地率5%，新建鸡鸭、生猪屠宰车间2栋2700㎡，厂房形式为钢构结构工业厂房，高度均为6米，完全满足屠宰生产要求。冻库1栋25000㎡，深加工车间及仓库办3700㎡（2层），生猪、鸡鸭暂存栏1000㎡，员工住宅2000㎡（5层），综合办公楼（5层）1000㎡，交易大厅4500㎡(5层)，焚烧车间100㎡，急宰车间100㎡，道路、停车场及通道13000㎡，其他用房2550㎡，绿化2700㎡，购置生产设备80台/套。
项目建成后，可实现年屠宰30万头生猪、360万只鸡鸭，大大的提高了生产力和企业的盈利能力。
1.1.7产品方案及生产规模
序号
产品种类
产品规格
产量（吨）
1
冷鲜肉

30000
2
果蔬

800
1.1.8劳动定员
企业定员150人，各类管理人员30人，生产技术人员20人，普工100人。
1.1.9项目实施进度
该项目建设期为24个月。项目于2014年3月开始项目前期工作，预计2016年4月工程全部竣工。
1.1.10投资估算
项目总投资12020万元，其中建筑工程费8000万元，设备购置及安装费2100万元，工程建设其它费用289万元，预备费为311.70万元，流动资金按分项详细估算法，得出项目所需的流动资金为1219.30万元。(详见附表)
1.1.11资金筹措：企业自筹资金1.202亿元。
1.2 报告编制依据和范围
1.2.1报告编制依据
1、《固定资产投资项目可行性研究报告编制办法》
2、《湖北省“十二五”发展规划》
3、南漳县十二五发展规划
4、国家发改委关于编制项目申请报告的有关规定
5、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）
6、国家其他有关法律、法规和规范；
7、项目单位提供其他相关资料
1.2.2报告研究范围和目的
1、在对项目生产经营环境进行详细分析的基础上，结合项目所处的区位环境，对该项目进行建设的合理性进行评估。
2、对项目可行性与建设经营提出初步意见，并对项目的规划设计，生产工艺、建设方案等提出相应的建议。
3、结合地块目前的状况和特点，探索项目建设方案在经济效益、社会效益、环境效益方面的可行性。
4、对项目开发进行投资分析和风险分析。
5、对项目进行综合分析。
1.3 项目单位概况
南漳金龙源食品有限责任公司凭借“先进的设备、专业的团队和完善的管理体系”，本着“信誉、品质、服务、高效”的宗旨，使本公司在这日新月异的经济大潮中已逐步成长为一个品牌卓越的企业。其经营理念：科学技术为先导，现代管理为核心，企业品牌为标志，创造效益为目的。公司十分重视产品质量和售后服务，一直本着“以人为本、以诚取信、以质取胜、以新争天下”的质量方针和“正正直直做人，踏踏实实做事”的企业精神。
2014年1月，该公司为适应市场需求，扩大生产规模，降低管理成本及费用，进一步保障企业发展壮大，公司计划在南漳县九集镇白马山村涌泉工业园区投资新建厂区。本公司于南漳县涌泉工业园区征地80亩，投资1.202亿元，拟建年屠宰30万头生猪、360万只鸡鸭生产线的生产线，年产值8亿，创利税700万元。
1.4综合评价
1、本项目是国家“十二五”规划鼓励的产业项目，具有良好的社会效益、环境效益以及较好的经济效益，因此，其建设是十分必要的。
2、项目建设在南漳县经济开发区，总占地面积为53280平方米，新建屠宰车间、办公用房、生活用房、冷冻库、牲畜暂存栏、交易大厅、安保用房、配电房、垃圾收集点等，项目总建筑规模为55650平方米，购置设备80台（套）。
3、本项目完成后，项目所得税后的财务内部收益率为22.89%，全部投资回收期为5.31年。综上所述，该项目经济效益较好，符合国家产业政策，清偿能力较好，从敏感性分析来看，本项目具有较强的抗风险能力。（附表11、12）
4、本项目需要大量牲畜，可激发当养殖业的积极性，增加农民收入，同时能带动交通运输业及第三产业的发展。

第二章 项目建设背景及必要性
2.1项目建设背景
2.1.1主要建设条件
（1）地理位置
南漳东北与襄阳为邻，西北同谷城接壤，南依远安，东南与荆门毗连。地理坐标为111°26′——112°9′，北纬31°13′——32°1′。东距省会武汉404公里，东北距襄阳市43公里。南漳幅员广大，旧称“八百里金南漳”之美誉。县界实际周长373公里，东西横距66公里，南北纵距81公里。总面积3859平方公里，折合38.61万公顷。有“七分山两分水一分田”之说。
（2）地形、地貌
南漳地处荆山山脉东麓，是鄂西山区向汉水中游平原过渡的地带。地形西高东低，大致形成了三级阶梯。县西为一级阶梯，中山地带，海拔800—1200米，约占南漳县总面积的17.6%；县中部为二级阶梯，低山、丘陵地带，海拔300—800米，约占南漳县总面积的52.9%；石门、三道河、云台山水库以东为三级阶梯，渠网密布、土壤肥沃、是南漳粮、棉、油集中产区，海拔65—300米，约占南漳县总面积的29.5%。县境最高处三尖山（与保康县交界）海拔1570米，最低处界碑头（与南漳交界）海拔65米。县城海拔101米。
（3）社会经济与发展规划
“十二五”期间，是南漳县从根本上实现工业化的重要阶段，全市坚持以科学发展观统领经济社会发展全局，推进经济结构调整和优化升级，转变经济增长方式，提高经济增长质量，实现工业现代化，建设社会主义新农村，加快发展第三产业，加速城乡一体化进程，大力发展各项社会事业，努力构建和谐社会，全面提升综合竞争力，不断增强可持续发展能力。
（4）自然资源
林特资源有1500多个品种。银杏、红豆杉、白皮松等珍贵物种蕴藏其间，麂、獐、獾、鲵等稀有动物得以保护繁衍。土特产品十分丰富，蚕茧、银杏、板栗、核桃、香菌、木耳、柑桔以及天麻灵芝、杜仲、枣皮等名贵中药材十分丰富，尤其是蚕丝、木耳、银杏在明清时期就享誉海内外。
南漳境内水资源丰富，古有“四十八大泉、七十二河堰”之 称。南漳县共有大小河流187条，流域面积3832平方公里，河流总长1960公里，年平均径流量18.53亿立方米。河流分布比较均匀，自北向南，有潍水、蛮河、漳河、沮河四大河流，均属长江水系，为山溪性河。因地势西高东低，四大河流均呈西北往东南流向。水能理论蕴藏量为143197千瓦。大、中、小型水库130座，控制面积1803.9平方公里，拦控率47.1%。[1]
可开采的矿藏有近30个品种，煤炭、磷矿石、累托石、伊利石、瓷土、铝土、重晶石、方解石等具有广阔的开发前景。[3]境内已发现探明矿种37种，已开发利用的有10种，分别是煤、磷、铁、瓷土、重晶石、铝土矿、方解石、钙石、硅石、石灰石。稀有矿种有累托石、伊利石。有开发利用潜力的有赤铁矿、铜矿石、煤矿和磷矿，赤铁矿储量约7300万吨，品位35—48%之间，铜矿石储量8700万吨，品位0.5—3%。煤炭发热量，面煤3500—5500卡/克，块煤5000—6500卡/克。探明D级以上地质储量3346.99万吨，年产煤40万吨。磷矿探明储量2076.7万吨，保有储量1655.7万吨。
南漳县矿业从业人员1.2万人，年开采各类矿石170万吨，产值6500万元，占南漳县国民生产总值5.7%，年创利税1200多万元，与矿产相关产业能源建材及运输业产值达1.5亿元
（5）发展保障
南漳县呗列入西部大开发名单，享受国家扶持政策：另随着襄阳作为省域副中心城市构建中部崛起的战略支持，襄南一体化战略部署的推进，南漳承接市区产业转移的步伐加快，通过优化经济环境，大力招商引资，引入多家实力雄厚规模企业，经济发展势头迅猛，随着城镇化建设的步伐加快，城镇人口不断增加，伴随着人民生活水平不断提高，餐饮服务业迅速增大，猪肉产品及水果蔬菜的销售量必将快速上升，冷链需求上升，从而为冷冻冷藏项目建设奠定了良好的发展基础。
（6）气象及水文条件
南漳境内气候有明显的地区差异和垂直差异。东部春季70天、夏季90天、秋季70天、冬季135天，西部山区和东部比较，春秋日数差别不大，但夏日较少，冬日较多。东部年平均气温15.4℃—15.6℃。自东向西气温逐渐降低，南漳保康边境海拔1200米处年平均气温10.4℃—11℃。河畈、岗地降雨量830—950毫米，丘陵低山地区960—1000毫米，海拔800米以上的山区为1000—1200毫米。
（7）环境条件
该地区无工业“三废”污染，无噪声、振动、电磁等干扰，完全能够满足开展检验工作的要求。水质符合GB 5749-85《生活饮用水卫生标准》，环境噪声符合GB 3096《城市区域环境噪声标准》II类标准。
（8）交通运输条件
项目建设地点南漳的交通便利，通讯发达。正在修建中的麻竹高速将通过本县，结束南漳无高速的历史。另有305，306省道横穿境内，焦枝、汉丹铁路与之毗邻，襄阳、老河口机场相距只有一百公里以内路程。
（9）公共设施条件
湖北省南漳县完成了电力设施的城网改造，项目单位采取了双回路供电，城市供水、供气、通讯、排水等辅助检测设施，并定期维护，能保证全天24小时水电供应，不会因停电停水影响检测工作的时效及结果。
通讯及信息网络健全。无线通讯网络畅通，中国移动、中国联通、中国电信等通讯公司均建立了高标准的分公司。项目建设单位装有程控电话和传真机、并接入了因特网。上网查询及发布信息极为便利，可保证项目建成后的通讯畅通和农产品质量安全检验先进技术的搜集与交流，可以最大限度地促进质检站检测水平的提高。
（10）工程地质
经钻探人员认定，勘察深度内分布的地基土自上而下依次为：
① 耕土：褐色-黄褐色，以粘性土为主，含植物根茎及少量有机质，层厚0.40-2.60m，层底标高35.60-38.48m，层底埋深0.40-2.60m。局部为素填土，埋深为1.20-2.60m。
② 粉质粘土：灰色-灰褐色，可塑，无摇振反应，切面稍光滑，干强度及韧性中等。层厚0.40-5.00m，层底标高32.81-36.19m，层底埋深2.10-5.40m。
③ 粉质粘土：黄褐色，可塑-硬塑，土质较均匀，无摇振反应，干强度及韧性中等。层厚1.50-5.60m，层底标高29.45-32.37m，层底埋深6.00-8.50m。
④ 中粗砂：褐色-灰绿色，湿-很湿，松散-稍密。由长石、辉石、辉岩屑等组成，含有少量砾径3cm左右辉岩质卵石，局部混粉土，均匀性较差，埋深8.0-9.0m。
⑤ 粉土：黄色-褐黄色，稍湿，中密-密实，土质较均匀。摇振反应较快，无光泽，干强度、韧性低。层厚0.70-4.20m，层底标高27.23-30.58m，层底埋深7.70-10.80m。
⑥ 粉质粘土：褐黄色，可塑-硬塑，土质均匀，无摇振反应，切面稍光滑，干强度及韧性中等。层厚0.40-3.70m，层底标高25.55-29.54m，层底埋深9.20-12.50m。
⑦ 中粗砂：褐色，局部为灰绿色，很湿，密实。局部为砂砾，层厚0.30-3.30m，层底标高24.72-27.62m，层底埋深10.80-13.00m。
⑧ 粘土：黄褐色-棕黄色，坚硬，局部硬塑，无摇振反应，切面光滑，干强度及韧性高。层厚1.40-3.40m，层底标高22.37-25.02m，层底埋深13.10-15.80m。
⑨ 粉质粘土：黄褐色-棕黄色，硬塑-坚硬，含有铁锰结核。无摇振反应，切面稍光滑，干强度及韧性中等。层厚2.00-4.90m，层底标高18.66-22.42m，层底埋深16.60-19.80m。
⑩ 粘土：棕褐色，坚硬，局部硬塑，土质均匀，局部为粉质粘土，含有铁锰结核，无摇振反应，切面光滑，干强度及韧性高。本层未穿透，最大揭露深度24.50m，控制厚度6.50m。
2.2 项目建设的必要性
2.2.1瞒住人民生活的基本要求
随着国民经济的快速增长，民众胜过水平日益提高，对农产品特别是食品质量的要求越来越高，食品安全已成为民众最关注的问题，受到了各级政府的高度重视。对年来，各级政府吧加强食品安全建设视为重点民生工程，为把广大人民群众提供“放心食品”作为人民生活的最基本要求，着力改善食品生产，加工，冷藏条件和环境，实行定点屠宰集中检验和无害化处理，实施科学化，标准化管理，杜绝交叉污染，保障和提高产品质量，达到人民生活的基本要求。该项目的建成，将“放心食品”洪城这一十分重要的民心工程更加深入，果蔬等冷场储备，将进一步丰富和繁荣市场供应，保障城乡人民的要求。
2.2.2推动新农村建设哦需求
随着国家新农村建设的逐步推进，农村居民城镇化的程度也越来越高，农产品的供应业从过去分散的自给自足逐步转化为市场集中供应，且需求量逐步提升。因此，通过冷冻保鲜库，减少损坏变质，延长供应期，满足日益增长的城镇居民日常生活的需求，是新农村建设的基本要求，也是确保新农村建设成果和推进新农村建设构建和谐社会，确保人民生活水平长治久安的根本保障。
2.2.3发挥县城资源优势，实现可持续发展的需求
南漳县地势西高东低，多山川河谷和丘陵岗地。雨量充沛，日照充足，适合种养殖业的发展，县委县政府根据国家连续出台的中央【1】号文件精神，立足本地资源优势，提出大力发展农业生产，农产品产量大幅提高，畜牧业和果蔬特色种植业发展已成为全县农民增收、农业增效的支柱产业，但由于冷冻、保险储藏、运输条件的落后和缺乏，大量的产品损坏变质，浪费十分严重，造成增产不增收，增质不增效的局面，资源优势没有充分转化为经济优势，因此，实施冷冻、储藏项目建设，增加农副产品的流通性，调节市场供应需求，是保障农民增收、农业增收，实现农业经济持续发展的迫切需求。
2.2.4市场消费趋势的必须选择
随着我国经济通过2013年改革和发展，人民生活水平逐步提高，人民对安全、健康要求越来越高，对食品的品种、品质的要求越来越多元化多样化，居民消费习惯已由对量的满足逐步转变为对质的追求，农产品市场已进入由需求主导的买房市场，屠宰实施定点检验检疫和冻库项目建设，在保障和提高产品的固有品质的同时，实现果蔬产品多品种、反季节供应已成为适应这种需求变化趋势，满足市场需求的必然选择。
项目建成后，该公司将达到年屠宰30万头生猪、360万只鸡鸭屠宰能力，大大的提高了生产力和公司的盈利能力，且能带动当地经济的发展，对社会建设具有良好的促进作用，因此，本项目的建设是非常必要的。

第三章 市场分析
3.1、行业发展现状
我国加入WTO，国外的肉类企业以资本、品牌和管理进入中国市场，是否会对我国肉类食品业构成威胁?我国肉类食品业的优势是极其明显的。首先，我国是肉类消费大国，目前人均肉类的占有量已达50公斤左右，毫无疑问是全世界最大的肉类市场。据有关部门预计，我国肉类消费仍可保持年均5％以上的增长速度，从而在2010年人均占有量达到70公斤至80公斤(发达国家目前的平均水平)。显然，中国肉类食品市场的巨大潜力为国内肉类食品产业提供了广阔的发展空间。其次，我国肉类食品产业还具有成本价格上的优势。据专家测算，我国主要肉类的生产价格(除禽肉外)均低于国际市场。其三，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对安全猪肉的消费仍将保持良好的势头。 
以安全优质肉为原料的预冷肉、调理生鲜肉以其营养卫生、方便快捷的特点悄然走进人们的生活，并迅速成为食品工业发展的一个亮点，充分体现了经济发展、生活节奏加快以及休闲多元化等生活类型的变化。项目产品加工采用国际先进的工艺技术路线，极大地延长了其市场流通周期。根据国外经验，年人均收入达到1500美元—3000美元为上述产品快速发展期；年人均收入达到5000美元—10000美元，为以上食品普及期。上海、北京、广州、深圳等城市已进入预冷肉和低温、速冻肉制品的快速发展期。已经形成了对该类产品的现实需求，并具有巨大的市场潜力。 
3.2 国家产业政策的发展规划 
我国是世界上最大的猪肉生产国，同时也是消费大国，猪肉以其丰富的营养和醇香的口味深受消费者的喜爱，我国及东南亚等国家消费总是以猪肉为主的消费习惯至今无法改变，所以，猪肉的生产和消费与人民生活息息相关。 
我国肉类总产量自1990年以来已连续十多年为世界第一大国，到2013年我国肉类总产量约6200万吨，占全世界肉类总产量的27%左右，我国猪肉的产量在肉类总产量中占有重要地位。据权威专家分析，随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们对猪肉的消费仍将保持良好的势头。 
随着猪肉行业的不断发展和需求的增长，我国的生猪屠宰加工也逐步由千家万户手工自杀向定点、机械化、自动化屠宰方向发展。目前，生猪生产、屠宰加工、肉制品加工与副产品综合利用以及肉的包装、营销等各个环节尚存在诸多问题，主要是农村千家万户手工屠宰方式仍占主要地位、卫生差、质量低、生猪屠宰加工工艺设备落后、机械化程度低、猪肉产品的安全卫生和品质难以得到保证等等。随着人民生活水平的提高对猪肉类产品提出更高的要求和市场经济建设的加快及加入WTO对我国肉类行业产生的竞争，都必将促使我国肉类行业走向成熟和规范。 
3.3、社会效益
我国国民经济和社会发展“十五”计划纲要中把发展畜牧业作为调整农业和农村经济产业结构的重要内容提了出来，明确指出：“扩大饲料作物种植面积，改良畜禽品种结构，加快发展畜牧业，2005年畜牧业产值占农业总产值的比重达到33%左右”；“加快农产品加工技术和设备的引进与开发，提高农产品加工水平和效益。”近期农业部又确定了畜牧业的发展重点并指出：“今后一段时期我国生猪生产将稳定数量，扩大加工，提高效益。”这一切都为生猪生产及屠宰肉类深加工提供了良好的政策，项目的顺利实施，公司将扩大生猪养殖范围，进一步促进农村农业产业结构的优化和调整，繁荣农村经济，使农民增收增效，带动农民发展致富。 
猪肉是关系到国计民生的“菜篮子”工程的重点之一，随着人民生活水平的进一步提高，消费者追求高品位、高品质、更安全的消费观念，但从目前猪肉行业的现状看，食用猪肉中毒事件时有发生，主要原因在于我国养猪业集约化程度不高，千家万户传统饲养和小规模专业户饲养仍是主体，农户对疫病控制能力不强，从生猪生产到屠宰加工过程中无法得到有效的检验检疫，以至猪肉产品的安全卫生存在很大隐患，目前国内真正能提供“安全肉”的企业甚少，远远满足不了国内外市场的需求。公司将抓住这一有利时机，做到六个统一，即饲料统一，防病治病统一，生猪收购统一，屠宰加工统一，产品流通统一，品牌服务统一，也就是说从源头到终端全过程系统工程由企业来统一管理控制，并能向社会公开承诺“安全”、“放心”，国家只有培育和扶持本行业的农业龙头企业向产业化方向发展来承担这个重任，才能搞好城乡居民的“菜篮子”工程，满足消费者的需求。 
随着人们生活水平的提高，高品位高质量的“安全”、“绿色”产品越来越受到消费者的喜爱和重视，因此，我国政府应该就猪肉类产品的“放心肉”、“安全肉”甚至“绿色肉”制订多项相关法律法规和标准，并采取诸多鼓励政策措施。公司将抓住这一有利时机，走在行业的前头，采用现代化全自动屠宰加工生产线，对生猪肉类进行不同部位进行细化、深加工，根据消费者不同层面的需求心理，形成冷却肉、分割肉等一系列产品，把猪肉类加工从传统型、粗放型向现代型、集约型转化，为促进我国肉类产品的“安全”、“绿色”革新做出应有贡献。

第四章 产品方案与建设规模
4.1 技术方案
1、产品采用的标准 
本项目屠宰的生猪来自公司+基地+农户养殖的优质安全猪，建立有效猪肉安全全程监控生产体系如图2。 

图2、猪肉安全全程监控生产体系 
2、生产技术方案 
生猪屠宰的工艺流程如图3，小包装冷却生产的工艺流程如图4，兽医猪肉卫生检验工艺流程图如图5

 图3、生猪屠宰加工工艺流程图  

图4、分割肉生产工艺流程图

图5、兽医猪肉卫生检验工艺流程图
4.2 设备方案
4.2.1 设备的选择原则
工艺设备的选择影响到产品的质量，合理地选择设备与增加产品品种、节省投资、提高企业的经济效益都有着直接的关系，本项目选择设备所遵循的原则如下：
（1）技术先进、性能可靠、能耗低、操作方便、易修理。
（2）增强生产能力，适应生产需求，能增强企业应变能力。
（3）综合考虑投资的合理性，在保障质量的前提下，选用国内外先进的设备。
4.2.2 屠宰主要设备配套
序号
名称
单位
数量
总价（万元）

屠宰设备

1000
1
升降门
台
2

2
击晕机
台
1

3
放血提升机
台
1

4
放血/烫毛运输机
台
1

5
入轨装置
台
1

6
放血吊链下降运输机
台
1

7
预清洗剂
台
1

8
烫毛机
台
1

9
脱钩系统
台
1

10
连续打毛机
台
1

11
不锈钢挂屠宰吊钩 板式输送机
台
1

12
板式输送机清洗装置
台
1

13
提升机
台
1

14
鞭条式干燥机
台
1

15
燎毛机
台
1

16
不锈钢燎毛炉
台
1

17
不锈钢鞭条式清洗机
台
1

18
不锈钢鞭条式清洗抛光机
台
1

19
屠宰输送机
台
1

20
开肛不锈钢工作台
台
1

21
开肛器
台
1

22
红白内脏检疫输送机
台
1

23
摘白内脏输送机
台
1

24
劈半锯
台
1

25
劈半锯消毒装置
台
1

26
轨道秤
台
1

27
内脏检疫废弃物收集槽
个
8

28
气动道岔
条
3

29
不锈钢卫生槽
个
1

30
滑动扁担钩
个
5000

31
刀具消毒装置
套
6

32
不锈钢围裙清洗器
台
6

33
洗手/刀消毒装置
台
8

34
猪毛风送系统
台
1

35
白条下载输送机
台
1

清洗设备

1
钩子返回输送和储存系统
台
1

2
钩子清洗装置
台
1

3
升降机
台
1

4
钩子储存轨道
台
1

运输设备

500
1
悬挂轨道系统
台
1490pc

2
快速冷却输送机
台
1pc

3
至冷却间的输送机
台
1pc

4
至分割剔骨间的输送机
台
1pc

5
气动道岔
台
5pc

6
轨道悬挂
台
2980pc

7
装卸升降机
台
1pc

8
轨道秤
台
1pc

9
次钢及悬挂结构
台
1set

分割设备

500
1
白条下载接受输送机
台
1

2
分割圆盘踞
台
1

3
带式输送机
台
1

4
分割圆盘锯
台
1

5
预分割锯
把
1

6
分割刀
把
60

7
剔骨刀
把
60

合计

2000
屠宰及分割剔骨设备，采用智能化系统控制，其工艺流程具有以下先进性：
（1）生产线采血过程中进行多道自动检疫，采集的血液可达到食品的卫生要求，即从原料的源头上保证副产品质量。
（2）生产线采用人道的方式击晕，有效地减少了生猪骨折及灰白肉的产生，确保肉品质量。
（3）打破传统的热水池烫毛方式，采用先进的冷凝蒸汽烫毛系统，有效地避免了在脱毛过程中交叉感染，并且经过自动的燃气燎毛系统，使胴体表面脱毛率达100%，同时也起到瞬间高温杀菌的作用。
（4）生产线采用自动的高频无齿锯，不产生碎肉沫，在每劈一头猪后装置自动消毒，有效地避免了交叉感染。
（5）生产线在电脑的严格控制下，每一个生产环节进行自动检疫和肉品质量分析，严格控制肉品品质。

4.3 工程方案
4.3.1 总体方案
项目用地面积53280㎡，建筑占地面积33230㎡，总建筑面积55650㎡，建筑密度62.4%，容积率1.04，绿地面积2700㎡，绿地率5%，新建双层生产厂房八栋80000㎡，新建鸡鸭、生猪屠宰车间2栋2700㎡，厂房形式为钢构结构工业厂房，高度均为6米，完全满足屠宰生产要求。冻库1栋25000㎡，深加工车间及仓库办3700㎡（2层），生猪、鸡鸭暂存栏1000㎡，员工住宅2000㎡（5层），综合办公楼（5层）1000㎡，交易大厅4500㎡(5层)，焚烧车间100㎡，急宰车间100㎡，道路、停车场及通道13000㎡，其他用房2550㎡，绿化2700㎡。同时按照设备要求制作设备基础。
车间装修标准不宜过高，力求经济、美观大方，尽量采用当地建筑材料。
车间内通道布置除满足工艺要求外，同时均满足防火安全疏散要求，厕所、盥洗间亦满足规范服务半径的要求。
4.3.2 公用工程
1、设计依据：《建筑给排水设计手册》GB50015-2003。
2、供水概述：
（1）用水量计算：本项目用水部位主要包括设备冲洗用水、车间空调用水及生活用水。由工艺及相关专业提供，经计算本项目生产用水量为20m3/d，生活用水量100m3/d，全年用水量约为4.2 万m3。
（2）水源：厂区供水水源为城市自来水，从开发区引入项目区即可。供水能力为500m3/d，供水压力0.3Mpa，能够满足项目用水要求。
（3）厂区给水：厂区供水系统采用生产、生活、消防合用一给水系统，管网采用环状管网和枝状管网相结合的供水方式，向用水单元供水。
3、工厂排水：厂区排水采用雨污分流排放，雨水利用厂区地形由地面有组织地排入厂区下水道，汇集后流入开发区排水主管网；车间生产废水直接排入厂区污水管道，生活污水经化粪池处理后排入厂区污水管道，然后排入市政污水管网，进入污水处理厂。
4、供电
（1）负荷等级及电源：该项目所需供电由开发区直接接入，10kV双路引入厂区变电室。
本项目用电负荷等级为二级负荷。
（2）变电室：项目装机容量为600kW，按80%负荷计算，计算负荷为480kW。
（3）车间供电方案：生产车间采用低压配电屏直接向设备供电；动力线采用电缆沿桥架及BV线穿管敷设；照明线路全部采用BV线穿管暗敷。
（4）防雷与接地：车间房顶安装有避雷网，局部安装有避雷针以防止雷击。建筑物砼柱钢筋用作引下线，基础做接地体。
5、供热及采暖通风：
（1）设计依据：《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019-2003、《公共建筑节能设计标准》DBJ14-036-2006
（2）供热概述：本项目供热主要用于车间冬季采暖用汽。经测算，本项目最大用汽量为3t/h，平均用汽量为2.5t/h。
（3）热源：本项目供热由安能热电厂提供。10.0MPa饱和蒸汽进入厂区后先进热力站，经减压装置压力降至3MPa，然后经分汽包，分别送至各用汽点。经测算，本项目年用汽量540吨。
（4）采暖通风：本项目根据设备负荷规模及车间面积规模，并结合各生产车间温湿度参数等因素，共设空调系统3处，分别为：清梳空调室、并条空调室、气流纺空调室，空调室均采用混凝土结构形式。空调室设有轴流回风机，回风过滤器、新风窗、喷雾轴流送风机、喷淋排管、玻璃钢挡水板、光管加热器、喷淋（雾）水泵等设备。通过园盘回风过滤器的车间回风与一定比例的新风混合后，经压入式喷雾轴流风机进入喷淋室，夏季依靠喷淋排管喷低温水对空气进行降温去湿处理。春、秋、冬三季则由喷雾风机喷循环水完成等焓加湿处理。由于全年春秋冬三季都停用喷淋水泵，故大大降低了喷淋水泵用电量，以利节能。经空调室热湿处理的空气达到“机器露点”后，通过附房顶部的混凝土总风道，车间吊挂支风道、散流器风口送入车间。
本项目根据工艺设备要求，分别对清花工序、梳棉机设置滤尘系统。该滤尘系统为多层式除尘机组，该机组具有体积小，过滤效率高，滤料装卸方便等特点。除尘风机采用纺织专用滤尘风机，SF232-11型及FC6-48型，以保证在运转过程中不会产生纤维缠绕、挂花、堵塞及产生火花现象。
4.4 总平面布置及运输
4.4.1总平面布置原则
1、根据生产工艺流程、交通运输、环境保护、加工场所要求，以及防火、安全、卫生、施工及检修要求，结合自然条件合理布置生产加工车间及配套设施厂房。
2、在满足生产工艺要求下，尽量加大绿化面积，以美化加工环境。
4.4.2 总平面布置方案
本项目实施地点位于南漳县经济开发区，拟建项目区公用工程设施配套齐全，为本项目的实施打下了良好基础。
生产、生活分区布置布局合理，交通便捷，环境优美，符合国家现行的防火、防爆、运输、卫生等规范和规定，满足工艺流程的要求，运输顺畅。
4.4.3 运输方案
1、项目年运入量、运出量：
① 运入量年；30000吨
② 运出量33000吨/年；
③ 总运输量63000吨/年。
2、运输方式
① 厂外运输：厂外