大同市及周边地区红树莓种植加工示范基地建设综合项目可行性研究应用报告.doc

目 录

引 言 …………………………………………………………………………03

第一章 树莓项目基本状况简介……………………………………………… 04
一、树莓栽培历史及现状……………………………………………04
二、树莓重点发展地区简介…………………………………………05
三、树莓生长环境需求……………………………………………06
四、树莓栽培技术要点………………………………………………07
五、树莓价值………………………………………………………08
1、营养价值……………………………………………………08
2、保健（药用）价值…………………………………………09
3、生态价值……………………………………………………11
4、加工价值……………………………………………………11
第二章 大同及周边地区发展树莓产业基本状况分析…………………………12
一、发展树莓产业目………………………………………………12
二、发展树莓产业优势………………………………………………13
1、土壤气候条件优势…………………………………………13
2、政策环境优势………………………………………………13
3、种苗引进、销售及技术扶持优势…………………………14
4、土地成本优势………………………………………………15
5、便宜劳动力优势……………………………………………15
6、种植树莓效益优势明显……………………………………15
7、种植及加工（产业化）优势………………………………15
三、经营规模及效益分析……………………………………………16
1、经营规模……………………………………………………16
2、建设内容……………………………………………………16
3、经济效益分析…………………………………………………16
第三章 市场分析………………………………………………………………18
一、市场分析…………………………………………………………18
二、销售方略、方案和营销模式……………………………………20
三、市场风险分析……………………………………………………22
第四章 设计方案………………………………………………………………23
一、规模仿定根据…………………………………………………23
二、建设规模…………………………………………………………23
三、产品方案…………………………………………………………23
四、产品质量原则……………………………………………………24
五、原材料、能源需要量及供应……………………………………24
六、环保办法……………………………………………………24
七、节能………………………………………………………………24
第五章 项目投资估算及财务评价……………………………………………25
一、编制根据…………………………………………………………25
二、投资估算及资金筹措……………………………………………25三、财务评价…………………………………………………………25
第六章 项目风险分析…………………………………………………………25
一、投资决策阶段风险管理…………………………………………25
二、建设阶段风险管理………………………………………………25
三、运营阶段风险管理………………………………………………25
四、融资风险管理……………………………………………………25

【引 言】

树莓又称托盘、马林果等，属蔷薇科近年生小灌木，果实为浆果，甜酸适口，营养丰富。富含各种维生素和有机酸，被世界粮农组织定为第三代水果。树莓不但可以鲜食，也可加工运用，广泛应用于食品、制药、保健品、化妆品生产等行业。
在欧洲，从英国女王伊莉沙白到德国、法国、奥地利、俄罗斯等各国元首，无一不以用带绿叶和露水新鲜树莓果招待宾客而自豪。美国前总统老布什夫妇， 年 7 月先后访问北京时，随从厨师曾点名要 200克树莓作为李根夫妇早餐果品；美国大使馆一阵折腾，终于在中华人民共和国林科院树莓引种基地找到了。这时已经是凌晨两点。基地技术员连夜打着手电采摘，忙到了四点多，才凑齐200 克。美方工作人员如获至宝，大喜若狂，连呼“谢谢上帝！”
树莓在国内约有200个品种，但栽培品种多由国外引入。当前，国内种苗市场主推各类品种，均源于沈阳、黑龙江和南京。随着国人对树莓营养及经济价值进一步理解，国内重要树莓栽培地区正朝着树莓深加工产业化发展道路迈进，树莓产业在国内迎来发展黄金时期。

第一章 树莓项目基本状况简介

一、树莓栽培历史及现状
树莓又名托盘、马林、覆盆子、山莓、木莓等,为蔷薇科悬钩子属(RubusSPP)近年生落叶果树，小灌木。树莓属有750种以上，重要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。国内约有200种，但栽培树莓品种多由国外引入。当前，国内种苗市场主推各类品种，均源于沈阳、黑龙江和南京。
树莓国际上称为“第三代水果”。所谓第三代水果是风味、口感俱佳，营养丰富，并具备食疗保健作用水果。（第一代水果有梨、苹果、桔子、桃、李、杏葡萄等；第二代水果有猕猴桃、草莓、山楂等；第三代水果有树莓、蓝莓、唐棣、沙棘等）树莓在欧美国家早已广泛栽培，并形成完善产业化链条。
　　树莓在世界上又被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，尚有三大保健药用功能：一、人体可吸取植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二、天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞发生。
　　在欧美市场上，由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等因素，导致鲜实树莓零售价高达每磅5美元；国内五星级宾馆从国外引进速冻果，零售价高达每磅10美元。据记录，欧美80%以上树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再提供应各饮料、食品商生产成品。
　　树莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。在国际和国内市场上具备辽阔发展前景。
二、树莓重点发展地区简介
辽宁沈阳地区树莓种植已有近历史。1995年辽宁法库巴尔山人何爽（高档农艺师）从沈阳农业大学率先引进红树莓品种，通过在法库县几年实验，认定树莓适当在本地生长。
建立了第一种实验示范基地。开始大力发展树莓产业，当年发展1500亩。树莓产业定为本地主导产业，并引进了树莓加工公司，解决了农民卖果难题，增进了树莓产业发展壮大，也使种植树莓农户陆续富裕起来。当前，沈阳及周边地区树莓种植面积近30余万亩，树莓深加工项目陆续上马。在辽宁省十大高效经济作物中，树莓位居榜首。
当前，沈阳地区树莓产业已形成了集供应、生产、加工、销售、服务为一体产业化发展模式，成为全国最大红树莓生产基地。
主栽品种为：美22号（夏季莓）、托拉米 (夏季莓)、海尔特兹(Heritage)、秋福、D果 、金维克、黑加仑。
，沈阳市法库县树莓基地被国家农业部评为“全国一村一品示范村镇”；被中华人民共和国果品流通协会评为“中华人民共和国树莓之乡”； 被辽宁省农委评为“特产之乡”。
10月27日，沈阳市法库县树莓基地注册成立辽宁丰成发展有限公司。公司主营树莓果生产、加工、销售及出口。公司积极推介树莓项目，提供优质树莓种苗和技术支持，并负责树莓回收。
三、树莓生长环境需求
树莓多生于向阳山坡、溪边、山沟、荒地和疏密灌丛中潮湿处。海拔200-2200米。特别是刚开垦生荒地，只要有树莓营养繁殖体，即以根蘖芽成苗。系荒地一种先锋植物，耐贫瘠，适应性强，属阳性植物。在林缘、山沟阳坡生长，有阳叶、阴叶之分。
人工培植树莓生长发育与其他植物同样，离不开适当水分、光照、温度、土壤等环境条件。
1、水分：树莓为浅根系植物，对水分非常敏感，并且各生育期对水分需求也不同样。春季解除防寒后，需充分水分，以增进枝叶、花序生长。规定土壤最大含水量70%以上为宜；花期水分过多会减少地温，影响正常授粉；果实膨大至成熟采收是树莓需水量最多时期，规定土壤含水量80%以上；果实采收后是基生枝旺盛生长期，规定土壤含水量60%以上，以增进枝条成熟和花芽分化；水分过多或持续时间过长会导致土壤板结，通气差，根系腐烂，整株死亡。
在树莓种植园区应安装使用滴灌设施，有效调节供水量，保证树莓生长必要用水需求。
2、光照：树莓对光照非常敏感，光照充分，树莓生长旺盛，叶片厚，色深，花芽发育好，果实含糖量高，果质优良。反之会导致开花晚，果实小，品质下降，枝条木质化差。因而要合理拟定栽培办法和架式，选取通风透光条件好地块栽培，以满足植株正常生长发育。
3、温度：树莓喜温，根系在10厘米深地温5度开始萌动，10度是萌芽适当温度。刚萌动芽，能忍受零下2—5度低温，展叶后浮现低温气候会导致大量叶片受冻。因而解除防寒时间应在4月下旬为宜，生育期110天以上，需有效积温2100—2500度。
4、土壤：树莓80%根系分布在土壤表层20—30厘米内，因而对土壤选取，只要不是粘性土壤都可以栽。重盐碱地和土层薄沙石过多地块不适当栽植。山区、半山区坡度不超过15度，背风向阳，冬季积雪多，夏季雨量充分，土壤肥沃坡地都可栽植。平原区，地势低洼不能排水，地下水位又高于1米以上地块不适当栽植。
树莓具备栽培简朴，繁殖容易，成果早，一年栽培，近年受益等特点，栽植两年便可成果，第三年丰产，亩产可达1000—1500公斤。
四、树莓栽培技术要点
树莓种植方式简朴，产果早，产量稳定，见效快，病虫害少，适应性强，栽培比较简朴简朴，管理容易。树莓修剪非常简朴，只要看一眼或是听别人简介一下就能进行了。此外，树莓不同品种生长习性较为相近，因而栽培技术办法相似，因此一块基地应用几种品种也不用专门分品种进行栽培技术培训。树莓定植次年即可成果，第三年进入盛果期，此后可丰产、稳产达15～20-30年。相比大多果树来说，成果要早二年以上，盛果期要早三年以上。能提前收回投入，迅速得到经济收益。树莓产量大概在斤/亩左右，非常稳定，绝没在大多果树大小年问题。树莓病虫害很少，当前在辽宁地区种植树莓农户中还没有发生病虫害，这可保证成功栽培，有助于减少成本，以便发展绿色产品。
五、树莓价值
1、营养价值
树莓果实营养成分丰富，易于人体吸取，有改进新陈代谢、提高免疫力作用。据分析，100克红树莓鲜果具有水分80克左右，蛋白质0.7—1.5克，脂肪0.5—0.8克，总糖5.6--13.6克，有机酸0.85—2.6克，纤维素3克左右，钙22毫克左右，磷22毫克左右，镁20毫克左右，钾168毫克左右，维生素A 0.26--0.7毫克，维生素B 0.03—0.1毫克，维生素PP 0.9毫克，维生素C 4.5--25毫克。树莓果肉总氨基酸含量超过1％，远远超过普通水果氨基酸含量，特别是人体必须8种氨基酸。此外，树莓果实具有特殊香味，有挥发成分51种，重要有γ-蒎烯、β-蒎烯、对-甲基苯乙酮、月桂烯、柠檬烯、间伞花烃等。
2、保健（药用）价值
树莓果是纤维素含量高果品，这有助于防治心脏病，尚有可减少血液中胆固醇，可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，减少二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖水平。据报道，树莓果每100克具有0.5—2.5毫克水杨酸，是治疗感冒、流感、咽喉炎良好降热药。果实还富含挥发性具备防腐作用抗生素物质。根浸酒可作为养筋活血、消红退肿药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。
树莓还富具有黄酮、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素等抗衰老物质,有特殊保健作用和深加工潜力，除此以外，树莓籽中具有维生素E含量高，磷脂含量达2.7％，具备抗氧化、消炎、防晒、滋润等功能。
美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证明，树莓中具有鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。红树莓及其加工产品能有效地保持鞣化酸活性成分，并能被人体吸取。其他水果，如草莓、石榴、核桃中也具有少量鞣化酸，但所含鞣化酸生化活性尚未得到证明。红树莓是当今发现天然鞣化酸含量最高食物。
日本熊本县立大学发现，树莓酮能增进人体基本代谢，具备减少体内脂肪含量作用，将有助于治疗因肥胖导致疾病,并且没有副作用，这是其他药物所不能比拟。
树莓药用重要具有有如下几种含量和功能：
（1）、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、5—2毫克，鞣化酸是一种带苯环酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量鞣化酸可以减慢癌细胞生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具备抗细菌和病毒功能。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特殊杀灭作用。
（2）、超氧化物歧化酶（SOD）：是一种抗衰老物质，树莓是优良植物SOD源（普通是从动物血中提取，成本特高），从中提取SOD制成纯酶，经济效益极高。
（3）、花青素：含花青素30—60毫克/100克，花青素存在不但使树莓果实色泽宜人并且有抗衰老作用。
（4）、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等化妆品中。
（5）、黄酮：含黄酮4、4—5、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、防止动脉硬化，抗肿瘤，增强免疫力等功能。
（6）、水扬酸：含水扬酸2—2、5克/100克，可作为发汗剂治疗感冒、流感、咽喉炎及降热。根浸酒可作为养筋活血，消红退肿药剂。树莓茎叶煎水可洗痔疮。
3、生态价值
树莓耐旱耐瘠，抗寒性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植，对土质无特殊规定，分蘖力强，根状茎地下交织成网状,可迅速恢复植被，治理荒山,生态效益极高，是国内生态建设中水土保持,荒山绿化、退耕还林优良生态经济树种。树莓花艳果美，还可美化环境。基地建设对推动“以果治荒”和“退耕还林”工程，在增长绿色覆盖，运用荒山荒坡，减少水土流失和保护生态环境等方面意义重大。
4、加工价值
树莓果除鲜食外，对其进行加工以便容易，可用于酿造果酒，加工果汁、果酱、果冻，运用提取物制药、生产化妆品等，当前世界各国已开发出树莓制品200各种。

第二章 大同及周边地区发展树莓产业基本状况分析

一、发展树莓产业目
山西大同及周边地区历史悠久，文化繁华，长期是典型煤炭资源型地区。该地区交通便利，富余土地众多，劳动力资源丰富。土质多为沙壤型土壤，降雨量低于600毫米，昼夜温差大。土质及气候条件适于高产、高效作物——树莓生长。
发展树莓产业，可以合理运用该地区大量富余土地资源，解决农村剩余劳动力、特别是留守妇女就业问题。起到增长农民收入，增进农业产业构造转型，繁华地区经济，维护社会稳定作用。
二、发展树莓产业优势
1、土壤气候条件优势
大同市位于山西省北部，地处黄土高原东北边沿。地理坐标为东经112°34′到114°33′,北纬39°03′到40°44′之间，平均海拔1056米。大同处温带大陆性季风气候区，受季风影响，四季分明，春夏秋凉快，昼夜温差大，年平均气温3.6-7.5℃，最冷月为1月份，平均气温是-11.3℃。大同地处中温带大陆性半干旱季风气候区，四季鲜明。春季里气温回升不久，平均气温7-9℃，总是乍暖还寒；多大风，降雨较少，平均降水量仅为50mm左右，占年降水量15%，时有飞雪相随，且下且化。 夏季气候温和，平均气温在19-22℃之间，雨水集中，平均降水量近250mm，占全年降水量60%以上。
怀仁县地处山西省雁门关外、大同盆地中部，北与大同市相依，南与山阴接壤。位于山西省北部、桑干河上游，北距大同市37公里，南距朔州市96公里。全县国土总面积1232平方公里，境内属北温带大陆性季风气候，四季分明，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。年均气温7.3°C，平均无霜期150天左右，年均日照时数2800小时，年均降雨量普通在315—459毫米之间，多集中于七、八月份。在树莓生长季节，正好全县阳光充分，日照时间长，雨量充沛。
大同及周边怀仁地区土质多为沙壤型土壤，年均降雨量低于600毫米，昼夜温差大。土质及气候条件适于高产、高效作物——树莓生长。土壤条件、气候条非常有助于果实有机物质形成和积累。因此，产出树莓果风味、口感好，营养丰富。
2、政策环境优势
10月山西省人民政府关于印发《山西省当代农业发展规划（—）告知》，告知规定到，山西全省当代农业建设获得明显进展，重要农产品供应有效保障，农业构造更加合理，物质装备水平明显提高，科技支撑能力明显增强，生产经营方式不断优化，农业产业体系更趋完善，土地产出率、劳动生产率、资源运用率明显提高。大同、晋中、运城三大当代农业示范区和10个当代农业示范县以及城郊区率先基本实现农业当代化。树莓种植、加工产业发展符合《告知》规定，且符合农业部948项目立项条件。
3、种苗引进、销售及技术扶持优势
辽宁沈阳地区有近树莓栽培历史，作为树莓种苗及技术扶持基地。沈阳地区成功哺育海尔特兹、D果、金维克等树莓品种适应大同地区种植，技术力量满足了大同地区技术需求。山西省农科院曾引进沈阳地区海尔特兹树莓品种，并在山西省吉县栽植成功。《山西果树》第四期刊文称海尔特兹树莓品种成果早，丰产性、稳定性早，适应性和抗逆性较强，在类似山西中部气候特点地区均可种植。
大同及周边地区树莓示范基地与辽宁沈阳地区树莓基地建立了长期合伙关系。辽宁丰成发展有限公司将负责种苗预售，技术指引和产品回收。
4、土地成本优势
大同及周边地区土地成本低廉，租地均价在300元＼亩左右，远低于辽宁沈阳地区800元＼亩土地均价。低廉提低价格奠定了该地区树莓产业发展成本优势。种植用地选取在大同市周边阳高县及怀仁地区，拥有近年弃耕撂荒地，可以进行土地开发，栽培树莓，选取地势平缓，土层深厚，土质疏松，自然肥力相对较高，土壤适于树莓生长。
5、便宜劳动力优势
树莓生产是劳动力密集型产业，世界各国树莓生产突出问题是果实采收劳动力成本过高。由于劳动力成本过高，欧美等主产国树莓面积呈下降趋势。而该地区正可以发挥劳动力资源丰富且成本低廉优势。以低成本、优良质量，参预国际市场竟争，尽快形成出口创汇产业。
6、种植树莓效益优势明显
当前，国际市场对红树莓需求量很大，价格很高。速冻果出口离港价为1600—1700美元/吨，果农和公司利润空间很大，可以通过外贸或直接出口，打入国际市场。果农鲜果加苗木收入每亩可过万元，种植树莓经济效益是种植普通农作物十几倍，是农民和培植户致富好项目。
7、种植及加工（产业化）优势
将采用种植基地带动农户种植模式，扩大树莓种植面积，果实在本地进行深加工，树莓果实除鲜食外，重要用来加工制成各种食品。如果汁、果冻、果酒、果酱、罐头、凉爽饮料，还可以加工成树莓糕点、树莓酸奶、树莓冰淇淋和树莓夹心巧克力等（当前普通都为国外进口高档消费品，只在大都市超市里有卖）。果实速冻可保持良好风味，是国际市场畅销产品。此外，还可以提取天然食用色素、花青素、鞣化酸、超氧化物歧化酶、磷脂等。通过对树莓进行深加工，增长树莓附加值，使种植加工产业化。
三、经营规模及效益分析
1、经营规模
基地将种植树莓1万亩，年产鲜果1万吨，所有进行加工销售，实现产、加工、销售一体化良性经营。
2、建设内容
熟化土地500亩，当年开始种植500亩，购买苗木50万棵；、每年种植2500亩，苗木所有由自己繁育，总种植面积达到1万亩。
建设管护房屋4处，每处200平方米，建设冷库6500平方米，职工宿舍平方米，架设电线40公里，购买运送车辆4台，保温车2台。
3、经济效益分析
1、本项目固定资产投资：6690万元。（附表1）
2、每亩树莓产量平均按照1000公斤计算，鲜果销售价格按照每公斤10元计算，按照树莓种植后次年开始采摘，采摘面积500亩，可以收入鲜果500万元， 收入3000万元，收入5500万元，到开始1万亩树莓所有进入采摘期，每年鲜果收入1亿元。（附表2）
3、种植树莓费用按照采摘期20天计算，每个人日天采摘100斤，每斤付1元计算，每亩采摘费用元。每亩田间管理费用300元计算。从开始种植进行田间管理。费用明细附表如下：（附表3）
预测到种植面积达到10000亩，到产果面积达到10000亩。到可以收回所有固定资产投资6670万元，可以实现利润7945万元。（附表4）

第三章 市场分析

一、市场分析
（1）树莓系列产品具备如下明显保健功能
一是树莓营养价值：树莓有很高经济价值，在食物营养中占有重要地位。果实所含各种营养成分极易被人体吸取，有增进物质吸取和消化（酶作用），改进新陈代谢，增强人体抗病能力作用。国外研究表白（美、日等），树莓食品，特别是鲜果，是当前最佳减肥食品，被称为“红宝石”。据分析每100克红树莓鲜果中含水分83—88克，蛋白质0、8—3克，糖类5、3—6、8克，纤维素2—4克，有机酸0、8—3克，果胶0、3—1、6克，钠21毫克，钾208—281毫克，钙30—36毫克，镁21—29毫克，磷32—114毫克，铁4毫克。还具有胡萝卜素，维生素B1、B2、B5、维生素P、维生素E、维生素C等，其中特别是维生素P和维生素C含量最多，每100克果实中含维生素P526—7500毫克，维生素C16—62毫克。
二是树莓药用保健价值及其她作用。树莓中具有各种药用成分，重要有如下几种：
1、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、5—2毫克，鞣化酸是一种带苯环酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量鞣化酸可以减慢癌细胞生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具备抗细菌和病毒功能。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特殊杀灭作用。
2、超氧化物歧化酶（SOD）：是一种抗衰老物质，树莓是优良植物SOD源（普通是从动物血中提取，成本特高），从中提取SOD制成纯酶，经济效益极高。
3、花青素：含花青素30—60毫克/100克，花青素存在不但使树莓果实色泽宜人并且有抗衰老作用。
4、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等化妆品中。
5、黄酮：含黄酮4、4—5、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、防止动脉硬化，抗肿瘤，增强免疫力等功能。
6、水扬酸：含水扬酸2—2、5克/100克，可作为发汗剂治疗感冒、流感、咽喉炎及降热。根浸酒可作为养筋活血，消红退肿药剂。树莓茎叶煎水可洗痔疮。
（2）项目产品国内外市场需求分析
1.国际水平、现状及发展趋势
树莓等小浆果生产多为劳动密集型产业，不适当机械化采收。由于生产小浆果劳动力成本高，因而在发达国家始终没有大发展，处在自产自销状态。有消费大国还需要从别国家进口小浆果。近年来，发达国家种植小浆果面积呈下降趋势，但消费却继续上涨。市场需求推动生产发展，小浆果生产种植向发展中华人民共和国家转移已是必然趋势。国内改革开放以来，大宗水果整体发展速度过快，而对小浆果开发运用却处在滞后阶段，并且市场供求极不平衡。由于小浆果富含各种人体必须营养成分，具备绿色、生态、保健等特点，越来越受到消费者青睐，在行业内占据了非常重要产业地位。其产业化种植与加工将成为国内水果业一种新经济增长点。
综观世界果品发展脉络，果树栽培历史大体通过3个发展阶段：第一代果树是以苹果、梨、桃树等为代表大果类果树，它区别于野生果，Vc、糖等含量都很高。第二代为珍稀果树，以狲猴桃、龙眼、芒果为代表，这些水果一经上市、及时以珍稀及营养丰富等特点受到人们广泛青睐。第三代果树以野生果类栽培开发为主，蓝莓、树莓就是代表。速冻果出口离港价为1600—1700美元/吨，果农和公司利润空间很大，咱们可以通过外贸或直接出口，打入国际市场。韩国、日本、是树莓消费大国，市场潜力巨大。
2.国内外有关产品市场状况、重要竞争对手与技术发展水平。
二、销售方略、方案和营销模式
市场营销是公司在激烈市场竞争中生存和发展重要环节，关系着公司兴衰和成败。因而必要把市场营销摆上公司经营管理重要位置。生产鲜果一方面冷冻解决，75%鲜果就地加工成饮料、果酱、干果、果冻等产品，25%优质鲜果出口。
（1）营销方略
销售方略制定在于为公司目的市场选取最佳定位。本项目目的市场是国内和国外销售。国内重要销往东北地区以及长三角、珠三角和京、津、唐等大中都市和经济发达地区。国外重要是出口欧美国家。
为了在目的市场获得竞争优势，一是实行多元化经营战略，实行产品多元化和营销方式多元化。做到国内外相结合，自销和代销相结合，批发零售相结合；二是差别化方略，在产品、服务、人事和公司形象诸方面获得优势；三是成本领先战略。公司在追求规模效益同步，苦练内功，加强成本控制，在同行业中具备比较优势。
（2）销售方案
市场销售方案制定重要体当前市场营销组合上。它是指公司在选定目的市场上，综合考虑环境、能力、竞争状况及对自身可以控制因素加以最佳组合和运用，抓好市场营销中产品、价格、渠道和销售增进，并通过生动丰富营销活动加以推动。
（3）营销模式
坚持国内市场与国际市场相结合，公司直销与区域代理相结合，运用该公司已建立完善市场分销体系，坚持实行名牌产品战略，以质量打造品牌，再用品牌战略扩大市场份额，壮大市场营销队伍。实行经济优势互补，不断提高公司市场竞争力。
三、市场风险分析
（1）项目产品市场风险因素分析
任何一种公司任何一种行业都存在着竞争，只有竞争才会优胜劣汰，才会有新发展，蓝莓市场同样面对竞争，因此该项目存在市场竞争风险。
（2）防范和减少风险对策
为了在市场竞争中取胜，将采用有效办法，一是保证产品质量，生产顾客信得过合格产品。同步，对树莓进行有机食品认证，规范生产经营管理体系，生产100%合格产品；二是实现公司规模效益，减少生产成本和销售成本；三是加大广告宣传力度，进一步提高公司知名度、信誉美誉度，增强市场竞争能力。
积极哺育“标记+品牌+龙头公司+市场”产业发展模式，提高市场竞争力。
第四章 项目设计方案
一、项目规模仿定根据
本项目建设思路是：紧密环绕山西省“十二五”发展规划精神，依托科技进步，综合运用大同市及周边地区气候、土地、环境竞争力。因而，本项目建设规模仿定为总种植面积1万亩，从开始熟化土地，开始种植栽培树莓500亩，到种植面积达到1万亩，到生产鲜果1万吨，30%加工后销售，70%出口。
本项目建设规模是以国家行业发展政策为根据，是以市场需求为导向，充分考虑了本地自然气候条件，本着面向市场，有利生产、加快进度、提高效益原则而拟定。
二、建设规模
每年熟化土地500亩，共熟化土地 1万亩，开始种植500亩，购买苗木50万棵； 每年种植2500亩，种植4500亩，苗木所有由自己繁育，总种植面积达到 1万亩。
建设管护房屋4处，每处200平方米，建设冷库6500平方米，职工宿舍平方米，架设电线40 公里，购买运送车辆 4 台，保温车2台。
三、产品方案
到种植1万亩树莓所有进入采摘期，每年可采收鲜果1万吨。所有冷藏供深加工公司、加工和出口。
四、产品质量原则
鲜果按照国家绿色食品原则进行种植，所有达到A级绿色食品原则。
五、原材料、能源需要量及供应
六、环保办法七、节能

第五章 投资估算及财务评价
一、投资估算及资金筹措
本项目总投资6970万元，其中：固定资产投资6810万元，流动资金160万元。
所有资金由投资人自筹解决。
二、财务评价
本项目实行从开始，完毕所有固定资产投资6870万元，第一批种植500亩树莓开始收获，到 可以收回所有固定资产投资。公司利润 7945万元，从 开始种植10000亩树莓所有到采摘期，每年公司利润是7700万元。本项目可行。
三、社会效益
本项目到预测种植树莓1万亩，可以解决劳动力就业近0人，其中：田间管理人员1000人，冷库管理人员300人，果实采摘期需要人员10000人，管理人员50人，以及深加工公司工人5000人，解决大量农村剩余劳动力就业问题。（附表4）