东方时尚大酒店开业专业策划专项方案.doc

长春东方时尚酒店开业策划方案

长春市场餐饮酒店行业发展迅猛，竞争日趋猛烈。怎么样在优胜劣汰市场经济大潮中立于不败之地，这一直是众多企业长久以来思索和探讨问题。在同类产品之间差异逐步缩小今天，已到了一个创意年代，我们应该尽可能地使用我们想像力及发明力。
长春东方时尚酒店立即面世，为使其在长春市餐饮业占据举足轻重地位，成功开业是东方时尚品牌推广第一波浪潮，将提升其在长春市场著名度，并为其奠定更大社会影响力。为此我们尤其精心策划东方时尚酒店开业方案，意在快速传达酒店开业讯息和增强社会著名度及在餐饮业影响力。表现出我们此次开业专题：“————————”
传统开业庆典促销模式已经形成固定模式，逐步流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经极难有效吸引目标用户了，往往商家投入了大量人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达成理想广告宣传效果。此次开业庆典促销欲想达成热闹、超人气效果，必需大胆采取全新开业现场气氛营造和独特餐饮酒店营销模式，发明长春市场酒店营销最新浪潮。
一、活动意义
（一）加强单位间接触和沟通。
（二）整合资源，借力打力，以有限投入，产生实施效果最大化。
（三）突出专题，立即汇聚人气为酒店带来实际效益。
二、达成目标
（一）展示东方时尚酒店品牌形象，提升品牌著名度及业界影响力，
（二）加强企业内部凝聚力，表现优异经营理念和文化底蕴。
（三）达成目标消费群和准消费群对本酒店有效认知和深入了解，提升市场份额。
三、专题活动——
四、活动场所——东方时尚大酒店内
五、活动时间：12月月底
六、活动构思19楼空间,~'A&b2O \!ay$U9h-YUQ]0
1、 以开业庆典、庆贺晚宴为根本，经过庆典、晚宴来完成活动目标。
2、 经过活动间接影响，使更多潜在消费者对酒店有一个基础了解，进而吸引既定目标人群。
3、 现场部署以产生热烈盛大庆典仪式气氛为基准，活动以产良好新闻效应、社会效益为目标
4、 主舞台上大型立方体冰块，冰里面放企业LOGO（破冰仪式）。
七、嘉宾邀请
为了使仪式活动充足发挥其轰动及舆论主动作用，在邀请嘉宾工作上我们必需精心选择对象，设计精美请柬，邀请著名人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函(关键嘉宾应派专员亲自上门邀请)。
嘉宾邀请范围：（1）酒店股东和领导；（2）各大旅行社责任人；（3）政府接待处责任人；（4）新闻记者；（5）各行业办公室主任；（6）美食教授……红动小区Q{T,wzj;lNc红动小区'l

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八、整体气氛部署
整体部署以热烈盛大、简约而不简单、时尚前沿手法烘托。
（一）市内关键路段气氛部署
1、某路口带直幅升空气球x个。
2、在主干道两侧插上路旗及指示牌，营造喜庆气氛；
（二） 店内气氛部署
气氛部署讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松进餐感觉。
店内部署关键表现两个专题：一个是“喜庆开业”，一个是“本企业酒店文化”。
1、 店内
Ø POP：（吊旗、X展架）
由我企业设计印刷贵会馆开业宣传POP（吊旗、X展架），在店内关键区域悬挂和首要 开业策划
位置展示（依据贵会馆标识色和特色菜品来设计宣传POP）。关键突出中华店开业喜庆气氛。
吊旗悬挂位置关键集中在就餐大厅和贵宾楼层走廊上。（具体位置需要现场定酌）
X展架展示位置关键集中在一楼大厅入口和电梯出入口处。
Ø 墙面
Ø 点菜单、菜牌

2、许愿树：
酒店开业恰逢圣诞、元旦双节来临之际，由本企业设计提供一棵精美“许愿树”，全部消费者在本店消费后，每人全部能够无偿得到一张精美许愿卡片，在上面能够写下自己美好愿望、祝福或对贵司期望、意见、提议，用一条精美小丝带悬挂在许愿树上。
我们事先在许愿树悬挂由贵司精心准备好小礼品，当消费者挂上许愿卡同时得到一份意外礼品。
（许愿树放在一楼大厅内，首先为我们开业增添较浓喜庆气氛；其次为答谢消费者赠予小礼品，使我们和用户距离真不再遥远。提议贵司可把此活动周期延伸。）
３、企业文化展示
在一楼就餐大厅开辟展示墙，上面设计悬挂带有浓厚东方时尚特色画组栏。关键表现贵司企业文化和内在饮食文化底蕴。
（三）、 店外部署：
◆ 红色气充拱型门：
放置一个直径15米红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅。增加开业当日喜庆气氛。
◆带直幅升空气球8个；
估计8个升空气球围绕在酒店周围，而且悬挂彩色垂幅，上面张贴系列祝福语。（内容关键围绕：开业专题、开业贺词等）
◆ 三色气球拱门：
设计红黄蓝三色彩色气球拱门，首先能够营造开业喜庆气氛其次能够营造出较为强烈时代气息。
◆ 正大门
主会场正面大门上方悬挂庆典专题口号 “东风时尚大酒店开业庆典”；大门口左右放置祝贺花篮，每边8个；大门至贵宾席位地面用红地毯铺设。 剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架，预备嘉宾剪彩并美化会场；花架前面空出5米空地，摆放礼炮8座，并作为舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时演出使用；
◆ 大门口左边、酒店入门处各部署一块大型欢迎牌，上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临东方时尚大酒店指导！”车场入口路旁部署一块大型祝贺牌，上书“热烈祝贺东方时尚大酒店新店开业”对贵宾表示热烈欢迎；
◆ 从大门口到酒店内签四处铺设红地毯，签到台一排红布铺就、鲜花点缀，由礼仪小姐签到、为嘉宾佩带鲜花。
◆ 专业音响营造喜庆气氛：
由我企业聘用专业调音师和提供专业音响设备来提增开业当日音乐气氛，而且按时确保贵会馆在开业前、开业中、开业后多种音乐素材。
◆ 专业主持人主持仪式：
由我企业从省电台或电视台聘用专业节目主持人，来主持贵会馆开业仪式。
◆ 开业全程摄像：
由我企业提供2台专业摄像机由专业摄象师从不一样时间和空间角度进行全程录像摄制，而且剪辑制作精美VCD光盘供贵会馆保留或赠予关键人士。
◆ 放飞小气球：
当主持人宣告开业关键时刻（揭牌时刻），我们在中华店广场上放飞898个五彩小气球，寓示我们会馆生意：发久发。
◆ 舞龙舞狮：
我们中国是一个有着浓厚民族底蕴国家，贵会馆中华店开业当日就足以充足表现这一点。在开业当日我们聘用专业舞龙狮队，为开业营造浓厚民族气息。演出时间关键集中在：9：00——13：00；17：00——19：00
◆ 燃放礼炮：

◆ 刀旗：
由我企业精美设计带有浓厚贵司特色刀形宣传旗帜，估计共有68面关键围绕在贵会馆广场周围插放。

2、 酒会 中式自助餐款客活动
说明：选择中式自助餐关键有以下几点原因：
a) 大天然以海鲜著名，适合中式烹饪。
b) 借此机会能够在大堂气氛部署上以实物装饰手法实施，菜色以“大”为追求，比如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等，以振奋人心为追求目标。
c) 整个庆典活动设计上以中国传统文化为主。
宴请来宾以下安排：
a、 孤儿园小孩和职员
b、 各级领导和名流
c、 同行

具体活动程序设置：红动小区n*\1?]7t:h7SV
Q8u_[(C{5]0   09:00　迎宾（礼仪小姐引导嘉宾署名和派发资料）。
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[0   09:20　礼仪小姐迎宾为贵宾佩戴胸花、胸牌。19楼空间c.Oy'DM#m
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\(B'x&Jm2\0   09:30　乐队奏曲和司仪亮相，宣告维多利亚丽嘉酒店开业庆典开始红动小区H S#X&_Ed
)u's4J0a}?*N0  并向嘉宾介绍庆典活动简况，逐一介绍到场领导及嘉宾。红动小区+d4L!L,@o%q19楼空间)h;[7N+u9T8s/y
   09:50　酒店总经理致词（致词内容关键是感谢各级领导在百忙之中抽闲前来参与维多利亚丽嘉酒店开业仪式。并对酒店进行简短介绍。
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p/B!d0   10:00　市领导讲话（内容关键为祝贺词）。红动小区z`+q[1]pX19楼空间"n E2P#V!^F0O
   10:20　剪彩仪式。19楼空间z$EemL9X+z.J
4q#E4c:%d'v+W ~}vp0   10:30　为两只龙头点睛（总经理）。19楼空间9{
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U&v9^1O,L8R0  -YwJk} ] b(~0 10:45　宣告庆贺酒会开始（酒会能够以西式自助餐形式，气氛融洽又高雅）。
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FloS6m7w_0G[1]e*C"}'B9^!lSl/vQ"o6^ H11:00　邀请嘉宾参观和稍作休息（这时应有专员派发礼品）。

四、 会馆开业当日庆典步骤：
◆ 在开业前一天9：00&mda 开业策划
sh;—22：00：由我企业开业现场部署（店内、店外）；
◆ 开业当日6：10——7：00：会馆验收。贵会馆关键针对我企业提供店内宣传品综合效果部署和许愿树验收；店外广场拱门、刀旗、条幅、升空气球、庆典物品、主持人、礼仪小姐、音响设备和参与庆典活动舞龙狮队等人员设备到位验收。（提议贵会馆尽可能提前进行工程验收，使我们有充足时间完善开业庆典现场。）
◆ 开业当日8：30——9：00，由专业锣鼓队演出，造势和聚集开业人气，营造开业气氛。
◆ 开业当日9：00——9：10，在贵会馆广场上奏国歌升国旗。（提议贵会馆在以后天天9：00组织人员在广场上升国旗和升贵会馆馆旗。）或全体职员列队高歌代表贵会馆会歌。
◆ 9：15——10：00，由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插演出，聚集开业人气和营造开业气氛。
◆ 10：09：主持人宣告保定会馆中华店开业庆典开始（在时间上寓意为：十全十美，生意长久），而且依据本时间步骤控制时间，依次进行以下项目。
◆ 10：10——10：20：本会馆领造成开业词和欢迎词；先由主持人介绍本会馆领导，由礼仪小姐在背景音乐下领引本会馆领导上台致词。
◆ 10：20——10：30：邀请各嘉宾致贺词；先由主持人介绍嘉宾再由礼仪小姐在背景音乐下领引嘉宾上台致词。
◆ 10：30——10：35：本会馆领导和关键嘉宾开业剪裁；在剪裁瞬间燃放礼炮8响。
◆ 10：36——10：38：嘉宾、领导为贵会馆开业揭牌；在揭牌一瞬间时放飞898 个五彩小气球，寓示我们会馆中华店生意：发久发。而且同时燃放鞭炮（喜炮）连续时间为28分钟。
◆ 10：38：在喜炮声中主持人宣告庆典仪式结束，而且引导在场全部人员为灾区献爱心，掀起开业中第二个高潮。
◆ 10：40：由礼仪小姐领引嘉宾、领导入会馆休息。整理会场后由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插演出开始，时间为10：40——1 3：30。 开业策划

◆ 17：08：由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插演出开始，时间为17：08——19：08。
◆ 21：08——21：20：烟火演出。
在开业当日晚上21：08在贵会馆广场上燃放礼花（连续10分钟）。为晚上会馆天空增加不一样喜庆气氛。
尤其注明：
1、在此开业过程中（开业当日8：30——20：00），由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插造势，营造开业喜庆气氛。
2、在开业过程中礼仪小姐领引嘉宾上台致贺词。其中礼仪小姐衣饰要求：身着红色旗袍、身佩开业绶带、右腕佩黄色鲜花、脚穿黑色布鞋、盘头戴统一花饰。
3、由我企业提供2台专业摄像师从不一样时间和空间角度进行全程开业庆典摄制录像，而且剪辑制作电视专题（第二天电视台黄金时段播放）和精美VCD光盘（供贵会馆保留或赠予关键人士）。
4、在开业当日我们吸引和聘用很多媒体新闻记者以新闻稿形式前来跟踪报道，制作并在各媒体上轮番发表刊出。（提议专题为“情飘保定会馆 支援海啸灾民”，意在综合提升贵会馆社会公益形象。）

庆典预算：（略）

五、
（一） 开业前期广告宣传
为了达成向广大市民通知大天然新店开业喜庆消息，趁此机会传输大天然海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好基础。
1、《XX晚报》
公布内容：a、相关大天然新店开张信息。b、相关开业当日活动信息。
C、相关大天然企业文化信息。
作用：公布喜庆贺贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间客流量和公众关注程度起着主导作用。
公布规格：
公布日期：
公布媒体：《XX晚报》

2、市内户外广告公布
公布内容：a、相关大天然新店开张信息。b、相关开业当日活动信息。
C、相关大天然企业文化信息。
作用：利用栩栩如生广告画面向社会公布大天然新店开张喜庆气氛和进行品牌传输。广告突出大天然气势和“XXXX十大餐饮名店”风范，户外路牌广告必需在XX和XX关键路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑原因。
公布日期： 12 月18日—— 3月18日

3、精美画册（5万份）和开业纪念品
公布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介（酒店柜台、各包房等）
作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传输。
开业必需资料，大天然贵宾用户将肯定是企业关键业务起源，这类用户必需加以保护，以俱乐部形式或和发放VIP卡形式锁定这一部分客源，必为大天然源源不停客流提供基础。所以，必需要有整体一套宣传方案，系统地进行企业文化传输，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。
发行方法：a、放在开业庆仪式品袋中，每位嘉宾一份；
b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。

4、彩色宣传单张夹报发行
公布内容：a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折；e、开业十天内消费满1000元，赠予现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，30天内有效。

作用：夹报发行覆盖面广，目标用户群明确，有噱头肯定会引发公众注意，并很愿意参与新店开张举行活动，由此达成宣传效果。
夹带媒体：《XX日报》、《XX晚报》
公布数量：5万份
公布日期：XXXXXXXX

（二）后期宣传方案
1、《XX晚报》
说明：
①宣传新店装饰，服务特点等，传输大天然良好环境和优质服务，新店开业，服务质量更上一层楼；
②举行活动，确保开业2个月内人流量。
③借第四届XX海鲜美食节余热，在《XX晚报》上做文章，以软文形式经过分析XX民营企业现实状况侧面报道相关大天然海鲜居企业文化，突出企业文化传输，如软文正题为“民营企业艰辛之路”，副题为“写在湛江大天然海鲜居新店开业之日”，借以向市民传输以下信息：“大天然”已走出一条有特色发展之路，前景辉煌，塑造大天然良好社会形象。
公布内容：新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等，侧面树立大天然正面社会形象。
公布日期：XXXXXXXXXXXXX
公布媒体：《XX晚报》

保定会馆开业宣传：（每期宣传专题请详见报价单）
A：报纸媒体宣传：（暂定以平面广告为主，软文为辅进行9期宣传）
关键围绕《燕赵城市报》、《燕赵晚报》、《声屏之友》三家媒体，来进行全方面开业宣传和公益宣传。首先能够通告广大消费者关注贵会馆开业，其次能够从公益角度上提升贵会馆著名度和社会效益，再首先关键宣传贵会馆特色佳肴和和众不一样特色服务吸引消费者前来消费。每期宣传关键我们要相辅相成，使我们报纸媒体宣传有一定连贯性。
尤其提醒：
● 软文硬做
以保定会馆桥东店开业以来，整个餐厅经营宗旨为宣传根本，贯穿餐厅对客人服务承诺，职员服务素质培养、菜品质量要求和用户对餐厅意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。而且强调“中华店”开业关键性，为宣告保定会馆中华店开业拉开序幕。
● 策略关键：
1、尽可能以非广告形式出现在媒体上，以通讯稿形式为佳。
2、 尽可能用第三者口气叙述此次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈宣传内容最好能以真实用户经历为佳。不妨列出用户姓名，工作单位等。
B：报纸夹报宣传：经过《燕赵晚报》，向全市估计公布30000份整版双面夹页广告（8开 正反面）。在上面我们关键宣传我们贵会馆经营历史、经营特色、特色佳肴、开业酬宾活动细节、消费者参与内容、关键节日消费代金券。
C：电视专题宣传：
1）石家庄3台“黄金影院”整屏字幕广告，为期8天。时间关键围绕贵会馆中华店开业时间前中后。
2）河北新闻综合频道专题广告，广告播放时间段为：开业后第二天或第三天中午12：00—12：05 ，我们针对会馆开业制作电视宣传片为60秒。
D：电台专题宣传：
1）在“河北交通音乐频道”开播“食全食美”栏目，分2天反复宣传贵会馆开业和酬宾活动。具体安排时间为：贵会馆中华店开业前一天和开业当日中午11：30—12：00播放。
2）在“河北交通音乐频道”开播套播广告，目标是为使更多石家庄市民了解保定会馆特色和中华店开业时间，和不停提醒市民节日期间：“保定会馆两个店在随时恭候您和亲朋好友光临”。具体安排时间为：以开业当日划分为三个阶段：开业准备期；
开业宣传期；
开业延续期。
每次宣传关键我们要相辅相成，使我们媒体宣传有一定连贯性。
E：手机SP短信宣传：
以手机短信息方法，告之桥西区市民中有消费能力目标群体（暂定10万条），内容为：保定会馆中华店开业酬宾讯息。
六、 本企业提议经营策划点：
1：指定消费额抽奖活动
活动奖品设置：待定（推荐为时尚手机、数码相机）。
活动规格：每次抽奖活动产生两部得主；纪念奖或小礼品若干。
赠品方面：餐厅应有特色纪念周年庆典小工艺赠品，让用户认为到保定会馆中华店吃饭，除了能享受高层次气氛，还能得到令人心奇小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提升我们档次。 在发放上能够依据消费金额高低，赠品和之相配，但需要专员负责。
2：在指定活动期间内，在保定会馆中华店举行婚宴、寿宴、多种形式聚会……能够享受某种优惠政策。
3：在活动期间内，凡来贵会馆消费消费者均能够享受贵会馆无偿赠予特色礼品。（比如：代表贵会馆纪念礼品）
4：餐后服务：
就餐后，客人除得赠品、优惠券外，在取得客人同意后，能够由贵会馆安排一两个人为客人无偿擦车（凭餐券或其它手续）。事虽小却能给客人降低很多麻烦，以此来增加客人对保定会馆中华店印象，从而愈加好为贵会馆塑造优质服务形象。
5：建立和搜集《客源人事档案》：
如×××人（或领导）×年×月×日生日，×企业×年×月×日年庆，×××人（或领导）结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强和食客联络，使我们有一批稳定客源。能够这么计算，若建立有5000客源档案，十二个月有一次就餐机会，天天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就能稳定而且能确保回头客上座率。
6：活动方案：征集保定会馆特色菜肴名称
活动目标：发明新闻效应，突出餐厅菜肴特色性。
互动形式：在媒体上列出保定会馆关键特色菜关键配料，主料及做法。依据色香口味让消费者给出菜肴适合名字。而且餐厅一旦采取以后这个菜肴就一直沿用被采取菜肴名字。并设置奖项奖励参与者或以后针对此次中奖消费者对来保定会馆消费本菜肴一律实现无偿或半价折扣。