园艺产业调研研究报告.doc
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1、农科园艺调研汇报 伴随人类生活水平提升和生活条件改善,蔬菜、水果在食物组成中百分比愈来愈大,在补充人体营养、促进人体健康中发挥着关键作用,其它园艺产品(比如花卉等)也越来越多地走进了平常百姓生活。仅食用药用花卉销售量就达成9987.9万kg,销售额17.18亿元;据悉,国家发改委公众营养和发展中心开启“喝营养”,向公众推荐“喝健康水”、“喝水果”、“喝粮食”等,并计划将其列入国家公众营养改善项目。园艺产品生产和消费已经成为一个国家和地域经济情况和人民生活水平标志。1园艺产业发展现实状况和存在问题1.1园艺产业发展现实状况园艺产品不仅是人体关键食物起源,还是关键工业原料,园艺产品在国民经济中作用
2、不停增强。从开始,蔬菜产值超出粮食成为种植业第一产业,以后所占比重呈逐年上升态势(蔬菜播种面积由1992年57122万hm2发展到177207万hm2、182169万hm2)。假如计算上果品(果园面积100352万hm2、1004.23万hm2)和花卉(种植面积722万hm2),则园艺产业在种植业中比重更大,园艺产业在农村经济中支柱地位日益稳固。另外,园艺产业是劳动密集型产业,比较效益高,有利于处理就业、发展农村经济、缩小城镇差距。1.2抵御自然灾难和市场风险能力弱中国园艺生产多为个体分散生产、抵御自然灾难和市场风险能力弱。小生产和大市场、大流通矛盾十分突出,因为土地分散,生产组织化程度低,加
3、之政府宏观调控职能极难控制园艺产品种植面积,使园艺产品种植计划性不强,面积变动大,从而造成价格波动过大,过剩“卖难”问题十分突出。1.3园艺产品利用形态多为生鲜状态。运输途中损失大园艺产品利用形态多为生鲜状态,通常含水量在90%以上,又因为园艺产品产后处理相对落后,园艺产品加工程度不高,产后处理链还未形成或很不规范,造成运输途中损失严重现实状况。据统计,中国蔬菜每十二个月在地头和流经过程中损失浪费率高达产量1/3。1.4品牌化率低即使中国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国,苹果、梨产量为世界第一,柑橘产量仅次于巴西和美国,且蔬菜和水果出口均为增加,但中国园艺产品大多以原料或半成品形式出口,没有龙头
4、品牌,没有高附加值或精深加工产品,中国园艺产业在国际竞争中将只能赚取廉价劳务费。而中国劳动力成本正在快速上升,过去园艺生产中成本优势将逐步弱化。1.5园艺产品安全生产重视不够首先是大家对食品安全高度敏感,其次是对生产步骤控制和监管极难到位。即使中国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国,但因为农药、化肥残留超标,仅有5%能够参与国际竞争。很多发达国家出于对食品安全性和贸易保护主义考虑全部对应出台了越来越多技术贸易限制方法,不停提升农产品准入门槛。5月29日日本食品中残留农业化学品肯定列表制度(通常简称“肯定列表”制度)出台和实施,就是有针对性地加强了对进口农产品、食品药品残留监控。日本扣留中国农产品、
5、食品共439批次,其中因农药残留超标被扣蔬菜120批,占被扣产品27.33%。2园艺产业发展趋势2.1正在向适度规模产业化经营方向发展园艺产业在政府引导、企业带动、关键户示范等多项方法共同作用下,正在向规模化经营、产业化生产现代化农业方向发展。经过培养园艺产品经纪人、加强流通步骤管理等方法,正在形成各步骤有机结合、利益共享产业结构,有望实现园艺产品种植、加工、销售等一体化经营。经过园艺经纪人跑市场、摸行情,哪里市场紧缺就把产品运往那里,同时依据市场需求,引导农民种植部分价格高、市场潜力大时令园艺产品。经过建设含有区位优势和关键集散功效批发市场,增强大流通枢纽,和商流、物流、信息流等方面综合功效
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