园艺产业调研研究报告.doc

农科园艺调研汇报

伴随人类生活水平提升和生活条件改善，蔬菜、水果在食物组成中百分比愈来愈大，在补充人体营养、促进人体健康中发挥着关键作用，其它园艺产品(比如花卉等)也越来越多地走进了平常百姓生活。
仅食用药用花卉销售量就达成9987.9万kg，销售额17.18亿元；据悉，国家发改委公众营养和发展中心开启“喝营养”，向公众推荐“喝健康水”、“喝水果”、“喝粮食”等，并计划将其列入国家公众营养改善项目。园艺产品生产和消费已经成为一个国家和地域经济情况和人民生活水平标志。 1园艺产业发展现实状况和存在问题 1.1园艺产业发展现实状况 园艺产品不仅是人体关键食物起源，还是关键工业原料，园艺产品在国民经济中作用不停增强。从开始，蔬菜产值超出粮食成为种植业第一产业，以后所占比重呈逐年上升态势(蔬菜播种面积由1992年571．22万hm2发展到1772．07万hm2、1821．69万hm2)。假如计算上果品(果园面积1003．52万hm2、1 004.23万hm2)和花卉(种植面积72．2万hm2)，则园艺产业在种植业中比重更大，园艺产业在农村经济中支柱地位日益稳固。另外，园艺产业是劳动密集型产业，比较效益高，有利于处理就业、发展农村经济、缩小城镇差距。 1.2抵御自然灾难和市场风险能力弱 中国园艺生产多为个体分散生产、抵御自然灾难和市场风险能力弱。小生产和大市场、大流通矛盾十分突出，因为土地分散，生产组织化程度低，加之政府宏观调控职能极难控制园艺产品种植面积，使园艺产品种植计划性不强，面积变动大，从而造成价格波动过大，过剩“卖难”问题十分突出。 
1.3园艺产品利用形态多为生鲜状态。运输途中损失大 
园艺产品利用形态多为生鲜状态，通常含水量在90%以上，又因为园艺产品产后处理相对落后，园艺产品加工程度不高，产后处理链还未形成或很不规范，造成运输途中损失严重现实状况。据统计，中国蔬菜每十二个月在地头和流经过程中损失浪费率高达产量1/3。
1.4品牌化率低 即使中国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国，苹果、梨产量为世界第一，柑橘产量仅次于巴西和美国，且蔬菜和水果出口均为增加，但中国园艺产品大多以原料或半成品形式出口，没有龙头品牌，没有高附加值或精深加工产品，中国园艺产业在国际竞争中将只能赚取廉价劳务费。而中国劳动力成本正在快速上升，过去园艺生产中成本优势将逐步弱化。
 1.5 园艺产品安全生产重视不够 首先是大家对食品安全高度敏感，其次是对生产步骤控制和监管极难到位。即使中国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国，但因为农药、化肥残留超标，仅有5%能够参与国际竞争。很多发达国家出于对食品安全性和贸易保护主义考虑全部对应出台了越来越多技术贸易限制方法，不停提升农产品准入门槛。5月29日日本《食品中残留农业化学品肯定列表制度》(通常简称“肯定列表”制度)出台和实施，就是有针对性地加强了对进口农产品、食品药品残留监控。日本扣留中国农产品、食品共439批次，其中因农药残留超标被扣蔬菜120批，占被扣产品27.33%。  
2园艺产业发展趋势 
2.1 正在向适度规模产业化经营方向发展 
园艺产业在政府引导、企业带动、关键户示范等多项方法共同作用下，正在向规模化经营、产业化生产现代化农业方向发展。经过培养园艺产品经纪人、加强流通步骤管理等方法，正在形成各步骤有机结合、利益共享产业结构，有望实现园艺产品种植、加工、销售等一体化经营。经过园艺经纪人跑市场、摸行情，哪里市场紧缺就把产品运往那里，同时依据市场需求，引导农民种植部分价格高、市场潜力大时令园艺产品。经过建设含有区位优势和关键集散功效批发市场，增强大流通枢纽，和商流、物流、信息流等方面综合功效，来加强流通管理。中共十七届三中全会经过《中共中央相关推进农村改革发展若干重大问题决定》，激励发展多个形式适度规模经营。 
2.2 各地优势园艺产业和品牌发展迅猛 
中国有丰富名特优园艺资源，比如新疆哈密瓜、葡萄，山东菏泽牡丹，宁夏枸杞、烟台苹果、莱阳梨、潍坊萝b等等。政府正在经过大力推进“地理标志”产品认证和“一村一品”工程，来挖掘和发挥各地资源优势，多年来，各地优势园艺业得到了迅猛发展。 
现在，中国园艺产业正朝着高产、优质、高效、生态、安全方向加速发展，城镇居民对安全优质园艺产品消费需求也呈快速增加态势。提倡无公害、绿色、有机园艺产品生产，有品牌、有商标已成为发展趋势，“从农田到餐桌”食品安全质量体系正在建立，所以无公害、绿色、有机园艺含有宽广发展前景和市场空间。 2.3观光、休闲园艺发展快速 伴随人民生活水平提升，在城郊等很多地方，以观光、旅游、采摘等为主休闲园艺、生态餐厅等快速发展，城市农业提上发展日程。生态餐厅又叫温室生态餐厅，餐厅有充满绿色自然环境，综合利用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行计划、设计和建设，以设施园艺调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅优美环境，形成以绿色景观植物为主，蔬、果、花等植物合理配置，结合假山、瀑布、小桥流水等园林景观，全方位立体展现绿色、优美、宜人就餐环境。发展生态餐厅要有很好地理优势和客源潜力，现在中国已经有生态餐厅200多家。 
城市农业是由“城郊农业”发展派生而来，把现代农业展示、旅游观光、科普教育等有机地结合在一起，走是果、菜、花综合经营发展道路，集农业生产、生态建设和愉悦身心于一体，实现了城镇互动，拓展了城市发展空间。城市农业含有保障生活、发展经济、平衡生态、旅游休闲、出口创汇、教育示范、致富农民等作用，能够有参与体验(采摘等)、展示示范(观摩教育)、休闲疗养等形式，现在已经日益成为大城市经济社会和生态环境建设关键组成部分。  
3 中国设施园艺发展前景 
中国外设施园艺发展全部朝着结构材料现代化、环境调控自动化、经营规模大型化方向发展。设施园艺产业是农业中率先导入高科技部门。以信息技术为代表高科技含有快速、小型、无人、自动、省力、轻量和信息化、检测化、精量化综合特征，能极显著减轻劳动强度，改善劳动环境，提升劳动生产率，同时这种技术又能满足消费者对产品追求安全、卫生、健康而富有营养需求。总结中国外设施园艺发展经验和教训．估计以后中国设施园艺发展前景为。 
3.1朝着区域化、规模化、专业化和大生产方向发展 中国北方将以发展高效节能日光温室为主．南方则以塑料大棚多重覆盖和夏季简易设施栽培为主。现代加温自控温室。在能耗少或能源廉价经济发达地域作为城市农业、外向型农业和军工特需农业定位发展。总而言之中国目前将仍以普及节能型设施为主，在技术上按普及和提升结合方向发展：以后长远发展方向则必将伴随世界设施园艺发展时尚．实现现代温室园艺向冬季光热资源丰富黄淮地域、亚热带南方地域和能源资源尤其丰富一些北方地域集中。在市场经济导向下．现在小农经济分散经营方法，将向规模化、专业化大型企业或龙头企业带动农户大生产、大市场、大流通方向转变。
 3.2因地制宜优化设施结构．建立计算机环境自动控制系统 不管日光温室和引进温室，全部要依据中国不一样地域自然、经济和技术条件，优化结构设计并实施标准化生产．比如荷兰温室适于北欧冷冬暖夏气候型．在中国亚热带冷冬夏热气候条件下，宜增加高度容积．提升热容．增加抗风强度和通风换气效率，附加防虫网、遮阳帘等．向冬夏兼用开放型温室结构方向优化；日光温室一样要向高大化、装备化、提升土地利用率等方向改善，并实现结构性能标准化。同时要全力提升中国园艺设施环境控制水平．研究适合中国气候特点关键设施作物现代温室环境优化智能控制系统。从经验、定性、传统管理技术转变为定量、智能型精细管理．做到标准化管理，提升设施作物生产力。
 3.3培育设施专用具种 
发展设施栽培作物种类和利用方法多样化．缩小和设施园艺优异国差距，加速选育含有自主知识产权耐弱光、耐低温、耐高温、抗病虫、单性坚固性强、优质高产设施专用具种。克服长久依靠国外进口价格昂贵设施专用具种现况。要重视含有高附加值、反季节上市保健型、含有品牌优势特种园艺作物生产，还要在西部大开发种苗生产、沙漠改造、城市和室内绿化、草坪生产。直至以后将要发展植物工厂、宇宙农场等方面，全方面推广应用设施园艺技术．实现高产出、高质量、高效益生产目标。、
 3.4 经营管理技术现代化 
建立温室作物生产计算机决议支持系统．进行现代农业企业管理，以最少投入．获最好效益。总而言之，世界经济在信息技术革命推进下．加速了全球化进程。中国因为实施了改革开放政策，经济高速发展。人民生活日益改善．科技进步日新月异．维系着人民食品安全保障体系基础农业。也加速了现代化进程。其中以蔬菜设施栽培为主体设施园艺业．因为其科技含量和经济效益高。在全国新一轮农业结构中成为优选项目而得到了高速发展。

6月5日