大酒店设计标准规范.doc
《大酒店设计标准规范.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《大酒店设计标准规范.doc(17页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、酒店设计规范一、酒店概述:酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同交通组织方式又将酒店分为既独立又互相联系两某些:酒店公共某些(简称“前馆”)往往是一座酒店形象、品质表征,也占酒店投资金额重要某些,因而经常被建筑师所注重,成为设计重点;而酒店服务管理某些(简称“后馆”)组织重要脱胎于酒店经营管理模式。由于专业限制,这一某些往往不被建筑师所注重。其实,后馆某些是一座酒店高速运营保障。酒店设计归根究竟是以酒店经营和营利为目,因而可以说公共空间舒服性和易辨认性,管理组织便捷性和有序性是酒店经营目的和保障。二、前馆某些:这某些设计必要使旅客产生一种体贴入微感觉。在这里便捷易找服务分区;周到热诚服务态度;
2、以及由亲切装饰触感、宜人环境色彩和照明、舒服温湿度、体贴家具设立所营造共同安逸祥和氛围是至关重要成功因素。1、大堂设计酒店大堂应当比其她地方更能给人第一(普通也是最难忘)印象,因而可以说大堂决定一种酒店基调。室内设计方面要能使进入大堂客人感受到如家般舒服感和安全感。流线设计方面要做到可以使客人很以便看到总服务台和电梯厅。大堂尺度重要取决于酒店客房数和其他有关公共空间组织。北京龙城皇冠假日酒店和深圳威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒店大堂功能相对独立,尺度也不大。采用这种设计办法时要在大堂近旁安排独立休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间,因而层高不需做得很高。设计风格婉约清新,颇具度假氛围
3、。当代大型商务酒店大堂普通采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合设计方式。这种办法在面积分派上很灵活。可以使这三个非赚钱某些面积比例有恰当弹性,同步有助于营造宏大空间。采用这种设计手法酒店有:北京世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海四季大酒店等。这种酒店布局普通采用沿横向展开布置休息厅和交通空间,同步也沿横向展开总服务台、西餐厅、商店、电梯厅、门厅酒吧、盥洗室、公用电话、行李以及通往宴会厅交通通道等。这种布局可以使旅客很以便到达总服务台(普通休息厅深度为一跨半到两跨柱网)同步还可以很以便地到达电梯厅和休息厅。既以便旅客又有助于管理。在沿街立面方面,这种设计手法可以强化和塑造酒店灯火辉煌、热烈商
4、务氛围。2、总服务台本次调研几家酒店总服务台均采用岛式,而非老式龛式。将服务台推出好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店规模大体在400间客房左右。总服务台长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简朴商务等功能结合在一起,以便旅客使用。3、电梯厅和电梯设备电梯厅应布置在从酒店入口或前台登记处很容易看到地方。还应当考虑电梯厅在客房层位置,最佳把电梯设在走廊中部,使旅客向任何方向行进距离总和最短。从国外经验值来看,电梯台数普通为0.7部100间客房。但在实际工程中往往考虑到酒店档次和以便旅客使用等因素,将电梯每46某些组布置在电梯厅两侧。电梯厅净宽达到4米左右比较适当。可以考虑在电梯厅设立长镜子,以
5、以便旅客调节着装。电梯厅灯光布置应当与走道有所差别,照度要有所提高。电梯轿厢忌用窄长轿厢,由于国内旅客大都习惯随身携带某些行李,过窄轿厢不以便后部旅客进出。普通以选用2米X1.5米宽扁厢为宜。几乎所有5星级酒店大堂都是对公众开放。为了安全起见,有酒店在电梯轿厢内增设了控制系统,旅客凭房卡能进入有关楼层,而外人是无法到达酒店客房层。这种设计办法在提供安全保障同步也给旅客带来了一定不便,其合理性有待进一步验证。4、客房层走廊走廊设计要点是避免使旅客产生狭长感觉。为此,可以采用添加局部照明和装饰手法来解决。当前很常用一种做法是把相邻客房走道和卫生间两两分组,走廊两边相对两组卫生间外墙之间走廊净距满足
6、1.8米即可;客房门相对走廊净距要在2.2米以上。这样,通过加大4组房门外走廊距离,就会在每4间客房之间形成过厅。从而形成有趣空间序列。客房门前过厅照度要恰本地提高。这样做好处有两点:一方面是使客人可以清晰地看见房间门牌号,另一方面是旅客不会由于照度过低或有阴影而感到不安全。5、客房开间、进深:这次调研8家五星级酒店原则间尺寸除上海四季酒店外都不超过4米X8米,甚至尚有3.6米X7.5米小尺寸(如东方君悦大酒店)。但是从感官方面觉得作为五星级酒店4.2米X8米尺寸是比较舒服尺寸,也有助于地下车位布置。卫生间:五星级酒店卫生间面积大多不不大于6平方米,普通同步设立浴缸和淋浴厢,此时浴缸尺寸可以略
7、小些。一定要选用静音马桶。宜设立两个洗面盆。卫生间应当是最能体现酒店设计人性化地方,有条件话不妨考虑如下几方面:1)马桶位置最佳设在隐蔽处,特别不要对着门和洗面台。2)洗面台下如不设立储物柜话可设立脚灯,以减少阴影。3)可增设有放大功能化妆镜,镜旁配面光灯。4)可采用在厕所排气道顶部设室外机办法来减少排气扇工作噪音和增强排气效果。配套设施:客房配电设计要细致周到,以便使用。配电箱普通结合空调检修孔人设计在吊顶里。衣橱深度要不不大于0.6米,总宽度要不不大于1米。此外还要有存储备品地方。壁橱内应有良好照明设计。保险柜可设在衣橱或电视柜下面。宽带网插座普通结合手机充电电源设立在化妆台抽屉里。套间设
8、计:套间常设在走廊端部或建筑转角处(如上海四季大酒店)。在套间起居室和卧室之间设一种带门小过厅,这样可以在必要时把每间房分租出去。每间客房最佳有独立卫生间,以便单独出租时使用。6、宴会厅五星级酒店大宴会厅普通都不不大于40米X24米(可布置60个原则桌),净高普通都在6米以上。当不需要过大空间时,可用活动隔墙将大空间提成几种小空间。但要注意这种做法不合用于过高空间。同步要注意隔墙隔声效果。宴会厅要设前厅,由于站立人所占用面积是坐着人13左右,因此宴会厅前厅抱负面积是宴会厅面积13,普通14也可以。大型酒店宴会厅普通均有对外出租功能,此时独立宴会厅门厅显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车停车场
9、,门前还要有回车场地。7、康乐中心五星级酒店康乐中心应当包括健身、健美、更衣、桑拿及游泳等项目。普通这些项目可以设立一种共同出入口。健身某些设计成开敞空间可以烘托运动主题。更衣和洗浴某些应同步对健身和游泳项目开放。考虑到客人安全和休闲特性,游泳池普通采用戏水池形式,水深1.2米左右。室内照度应可以结合室外自然光射入量和使用人数进行控制。深圳威尼斯酒店泳池侧壁灯光可缓慢地变换颜色,起到活化休闲娱乐氛围作用。游泳池周边要有相称面积休息空间,还要配备一定绿化面积。北方地区冬季漫长,生机勃勃绿色植物在寒冷冬季里显得格外生动。人性化设计始终要贯彻在酒店设计中。酒店更衣室除了要考虑防滑、私密性等规定外还要
10、考虑客人年龄、身高等特点。如上海四季酒店上层更衣柜设立了可以将挂衣架降下来拉手,很以便身材矮小旅客使用。三、后馆某些:后馆某些虽然很少被旅客看见,但却是在平面设计中对整个酒店运营影响最大某些。这某些重要目的是管理和效率。设计中特别要注意后馆某些与前馆某些衔接位置。1、货品一种运营中旅馆几乎成天均有进货、卸货、验收、储存等工作。管理好货品,以免遗失是一项重要工作。此外卸货平台上方要设有遮雨设施,以免货品被淋湿。2、安防职工出入口普通应接近或紧贴货品收发区,由于盗窃者普通企图从后勤区进入,这样可以将这两个区域同步监控。垃圾储藏间也是窃贼经常运用地方,最佳也布置在收发办公室能看到位置,并且尽量不采用
11、垃圾井。职工通过打卡后应提成两条流线:一条是厨房工作人员流线、另条一是其她职工流线。以上这些考虑皆以旅客安全为首要目。3、客房服务当代旅馆普通不设楼层服务台。使客房服务员室和备品库接近独立货梯、空调机房布置,有助于分区和管理。消防电梯可兼做货梯使用。通过加强保安监控和旅客电子锁匙控制电梯办法(如上海四季饭店)来保障旅客安全。4、厨房、洗衣房虽然当前物资供应使得厨房不再需要象过去那样多储藏空间,但是厨房设备推陈出新依然需要有足够灵活面积。专业厨具公司流程设计有助于保证厨房设计整体性、便捷性、安全性和前瞻性。在厨房和洗衣房设计时一定要充分解决好通风、排气功能,创造良好工作环境。四、装修设计:(略)
12、装修设计是酒店档次最细致和最直接体现。装修设计也往往牵动着一座酒店建导致本。因而,装修设计要与建筑设计密切配合,完整衔接。可以说建筑设计为酒店设计提供是骨骼和血脉;装修设计为酒店设计提供是皮肤和容貌。五、酒店设计规范:在进行酒店设计之前,必要先完毕市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次拟定、项目可行性分析等前期工作,准拟定位设计原则和设计理念。当前,酒店设计领域流行“五层定位法”,即对酒店设计成果来说,第一层原则是“能用”,第二层原则是“ 好看” 和“ 好用”,再上一层就是“ 耐看” 和“ 耐用” ,比耐看和耐用更高规定是能“赚钱”,酒店设计达到最高境界就是它自身还要“值钱”。酒店设计应以
13、交通组织为切入点。功能不同交通组织方式又将酒店分为既独立又互相联系两某些:酒店公共某些(简称“前馆”)往往是一座酒店形象、品质表征,也占酒店投资金额重要某些,因而经常被建筑师所注重,成为设计重点; 而酒店服务管理某些(简称“后馆”)组织重要脱胎于酒店经营管理模式。由于专业限制,这一某些往往不被建筑师所注重。其实,后馆某些是一座酒店高速运营保障。酒店设计归根究竟是以酒店经营和营利为目,因而可以说公共空间舒服性和易辨认性,管理组织便捷性和有序性是酒店经营目的和保障前馆某些:这某些设计必要使旅客产生一种体贴入微感觉。在这里便捷易找服务分区;周到热诚服务态度;以及由亲切装饰触感、宜人环境色彩和照明、舒
14、服温湿度、体贴家具设立所营造共同安逸祥和氛围是至关重要成功因素。酒店空间规划和功能分区好酒店规划对酒店好坏 酒店赚钱起着重要作用。(一)大堂设计酒店大堂是宾客出入酒店必经之地,给客人以第一印象。酒店大堂是宾客办理入住与离店手续场合,是通向客房及酒店其她重要公共空间交通中心,是整个酒店枢纽,其设计、布局以及所营造出独特氛围,将直接影响酒店形象与其自身功能发挥。室内设计方面要能使进入大堂客人感受到如家般舒服感和安全感。流线设计方面要做到可以使客人很以便看到总服务台和电梯厅。1、酒店大堂设计根据(1)酒店形象定位酒店大堂设计越来越注重突出酒店整体形象,而酒店形象定位自身已随着市场 竞争浮现了巨大变化
15、。从20世纪70年代开始,以塑造和传播酒店形象为宗旨CI(Corporate Identity)定位盛行于酒店业;90年代后,以宾客满意为宗旨CS(Comsumer Satisfaction)定位更是名震海内外。而最新CL(Customer Loyalty)以建立宾客忠诚为战略定位更是日益受到酒店青睐。例如,香港半岛酒店开放式大堂服务设计,使酒店大堂从酒店开业起就成为许多航空 公司和旅行社服务基地,也曾作为机场出港登记处,当前,其大堂已成为商人洽谈生意,新闻界收集信息,社会名流约会、闲坐、聊天消磨时光好场合。酒店大 堂就如一块磁铁,将天涯海角宾客源源不断地吸引进来,酒店一年总营业 给13亿中华
16、人民共和国人们更多听觉关怀!(2)酒店投资规模酒店投资规模普通用所拥有客房总间数来衡量,按照惯例,1000间以上往往被视为特大型酒店;500-1000间可视为大型酒店;200-500间可视为中型酒店;200间如下为小型酒店。在拟定酒店大堂设计方案时,应考虑大堂面积和空间;而大堂建筑面积又与酒店客房间数之间有一定比例关系,约为0.4-0.8平方米/间,即每间客房应占有0.4-0.8平方米大堂面积。(3)酒店建筑构造酒店建筑构造是酒店大堂设计时根据重要因素,它不但关系到大堂空间 舒服度、各功能设施布局、内外景观再现等,还关系到酒店大堂能源消耗、消防安全以及人流路线顺畅和大堂特色氛围营造等。酒店建筑
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 大酒店 设计 标准规范
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【天****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【天****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。