会计实务：零售企业成本控制的八大要点.doc

零售企业成本控制的八大要点

利润是企业的命脉，一个企业总是要考虑如何赚钱，能够使收入最大化，当然开源是根本，但节流也同样重要。一个企业要保证每天都能够赚到钱是很难的，但是可以肯定的是任何一个企业每天都要花钱。随着人力成本、原材料成本、租金成本、耗材成本、甚至是时间成本的不断增加，作为一个零售企业，在销售额不变的情况下，毛利呈逐渐下滑的趋势。一些企业，为了达到净利指标，在商品进价不变的情况下，往往会在商品的售价上盲目的加价，从表面上看，这似乎能够提高商品的毛利，但实际上，在执行一段时间后，就会发现由此会导致客流量的下降。因此，采用对商品售价进行上调的方式保证净利指标的方法是不可取的。
每一家零售企业都不可能保证所采购的商品全部都是市场最低进价，尤其是发展迅速的零售连锁企业，商品进价无疑是影响成本的直接因素，因此，市调工作便油然而生，衡量商品的进价是否合理，需要通过深入市场才能掌握商品的第一手信息。那么要想高效地达成市调指标，盲目走市场是绝对不可取的，市调前期必须要有一份完善的计划和流程。
一、价格监督体制的确立
要想顺利地开展市调工作，首先必须要制定一份较完整的价格监督体制，其中包括价格监督项目、监督方法、工作程序、结果统计等。当然，在我们全面开展价格市调工作之前，是没有这样一个监督体制存在的，那么对于还没开展的工作，我们该如何进行体制的确立呢?我们必须要清晰这样做的目的及想要达到的效果，并且该如何操作，建立一份完善的实施计划，并且具备一定的可操作性。可以肯定的是，随着工作的开展，会出现新的工作内容的添加，也难免会有一些内容是需要调整的，这也是我们在完善监督体制的一个必须经历的过程。
二、专职市调员岗位的增加及设立奖励政策
要想更好地开展价格市调工作，就必须要有一名或者若干名专职的市调人员，只有这样才能保证市调工作的连续性。如果不能将全部的工作精力都用在市调工作上的话，市场信息和商品信息就一定会断档，这会严重地影响到市调工作的进度和市调结果的真实性。另外，市调岗位的奖励政策，能够激励市调工作者的工作积极性，从而扩大市调的范围，更好地监督商品进价情况。
三、熟悉系统软件的操作
每一家连锁超市都有一个比较完善的经营操作软件，用来管理商品的进、销、存等信息。商品的名称、规格、进价、售价等信息也是通过这个软件来准确的获取的，只有能够熟练操作该软件，才能准确、清晰地核算出真实的商品差额。
四、要有大胆提出疑问的胆量
调查的过程是需要收集大量商品信息的，信息的全面与正确性可以帮助我们避免购到假冒伪劣商品。调查过后，相关的确认工作也是很复杂的，在进行一系列的调查之后，我们总是要找到相关部门来确认调查的结果，例如采购部门，但是往往由于我们所站角度、高度的不同，思考问题的方向也往往是对立的。如调查后的结果被其他部门推翻，由于我们对于部门间专业知识的不熟悉，不能清晰地提出异议的话，那我们的工作就等于白做了。李强老师曾说过：你对别人的方式和方法都是别人教给你的，部门间沟通商品成本的同时，特别要注意倾听对方所提出问题的异议和细节，任何时候，对事情的细节都要大胆地提出疑问，找到容易出现问题的节点，通过不同角度的沟通与确认来证实调查结果客观性。
课后寄语：会计学是一个细节致命的学科，以前总是觉得只要大概知道意思就可以了，但这样是很难达到学习要求的。因为它是一门技术很强的课程，主要阐述会计核算的基本业务方法。诚然，困难不能否认，但只要有了正确的学习方法和积极的学习态度，最后加上勤奋，那样必然会赢来成功的曙光。天道酬勤嘛！