武义温泉主题酒店可持续发展建议[--]本科毕业论文.doc

本科毕业论文（ 20_ _届） 武义温泉主题酒店可持续发展建议 摘 要：近年来，在旅游度假休闲产业发展的大潮中，人们对旅游休闲的标准和要求不断提高，已由最初的娱乐休闲逐渐转变成为养成、健康体验为主的度假休闲，温泉养生休闲更是以其独有的优势崭露头角，成为我国旅游度假休闲业得重要经营形式之一。而温泉度假休闲酒店顺应了我国旅游度假产业的发展趋势，成为主流主题酒店的新生生力军。 关键词：主题酒店；温泉；度假休闲酒店WuYi Hot Spring Theme Hotel Suggestions For Sustainable DevelopmentAbstract: In recent years, thanks to the proliferation of tourism leisure industry, peoples standard about tourism and leisure is improving, transforming from entertainment at the very beginning to health. With the unique charterer, leisure activities relate to spring have won a great popularity among the general public and become one of the most important leisure industries in terms of the management strategy of China. In this situation, spring tourism matches the trend of tourism well and constitutes an integral part. Key words: Theme Hotel；spring；tourism theme hotel目 录一、主题酒店概念及发展现状1（一）主题酒店概念及分类1（二）世界主题酒店的发展现状1（三）我国主题酒店的发展现状1二、温泉主题酒店的发展现状2（一）温泉主题酒店的概念及特点2（二）武义温泉主题酒店的发展现状2（三）武义温泉主题酒店发展中存在的问题2三、武义温泉主题酒店可持续发展的建议4（一）制定可持续发展战略4（二）提出切实可行的办法及措施5四、武义温泉主题酒店提升策略6（一）根据市场需求,提升温泉酒店档次6（二）基于市场,定位温泉酒店形象6（三）主营项目特色化6五、武义温泉主题酒店可持续发展的意义7（一）丰富旅游活动7 （二）创造就业机会7（三）保护生态环境7六、总结7注释8参考文献9致谢108一、 主题酒店概念及发展现状随着全球大众旅游的兴起，特别是大众旅游在改革开放后在中国的兴起，旅游已经成了老百姓生活消费中不可或缺的一部分。旅游的产生发展必然带动着酒店业的崛起。在经济迅速发展的今天，百姓的基本生活得到了充分的满足后，人们开始追求生活得品质，寻求生活中的那份愉悦，而旅游的本质也正是获取愉悦。而旅游的发展就促进了酒店的发展，主题酒店就在这样的大环境下应然而生了。（一）主题酒店概念及分类 主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。目前，主题酒店大致可以分为以下几类： 1.自然风光酒店 2.历史文化酒店 3.城市特色酒店 4.名人文化酒店 5.艺术特色酒店 6.休闲养生酒店 本文将讨论的温泉主题酒店，即属于休闲养生酒店。（二）世界主题酒店的发展现状从世界的角度上看，主题酒店的发展已经有近50年的历史。1958年，美国加利福尼亚的马多那旅店是美国第一家具有代表性的主题酒店，它率先推出了12间客房，后来逐渐发展到了10间。目前，最著名的主题酒店群在美国拉斯维加斯。就目前的形式，主题酒店的发展及其乐观。（三） 我国主题酒店的发展现状主题酒店在我国的发展历史并不长久，但其势头良好。2002年，我国的第一家主题酒店威尼斯酒店在深圳开业。随后，陆续有各种以不同主题为主的酒店在各大城市开业，其中比较著名的有：以再现欧洲文艺复兴时期巴洛克式的建筑风格为主的北京拉斐特城堡酒店，这家酒店是参照法国十大贵族城堡之一的“拉菲特城堡”为模型设计的；以羊角山原始优美的自然风光和森波拉独特璀璨的人文景观为背景而设计的森波拉酒店；迪斯尼的卡通人物为主角，以营造浪漫气息为目的而建造的香港迪士尼乐园酒店；以温泉为主题，意在提供客人休闲养生场所而开发的武夷醉温泉主题酒店等等。二、 温泉主题酒店的发展现状（一）温泉主题酒店的概念及特点 温泉主题酒店是指在建筑风格、装饰艺术、文化品位、功能设施和服务特色等方面围绕温泉而展开的酒店，它意在为客人提供以温泉为主的休闲设施。温泉主题酒店的特点可以概括为以下几个方面： 1.选址就近原则 既然是以温泉为依托的酒店，自然就应该将酒店建在距离温泉较近或者围绕某个温泉直接建设。靠近温泉可以大大的为游客提供方便，还可以使自己的知名度大大提高，既满足了游客的需求，又为自己增加了可观的收入。 2.酒店装修贴近自然 温泉资源是来自大自然的恩惠，追求最原始的自然感觉应该是在酒店的内部装修是首先考虑到的问题。因此，大多数的温泉主题酒店建筑楼层不高，尽量选取天然的建筑材料石材和木材作为主建筑材料，并在庭院中种植四季花草，将房间布置得古色古香。 3.可持续发展 温泉主题酒店大规模的开发，可能对温泉这种自然资源造成破坏。所以，在经营温泉主题酒店的同时，必须本着可持续发展的原则，保护温泉资源，不滥用温泉资源，这样才可能是温泉主题酒店得以长期的发展。（二） 武义温泉主题酒店的发展现状众周所知，武义温泉的资源品位在浙江省可谓是首屈一指，并以量大、水优、温度适宜而著称。其中以清水湾温泉度假区的“现代化大型休闲养身娱乐”模式和唐风温泉度假区的“仿唐、仿御式休闲养生”模式是最为典型的两种模式。但是在中国，拥有温泉资源的地方还有很多，如北有皇家小汤山，南有珠海御温泉，因此，武义的温泉酒店尚未体现出一种难以替代的独特风格。又如，同在浙江的宁海温泉以其森林公园为特色，酒店也相应建在森林公园中或者附近，以高端客源作为其市场定位。所以，就目前国内众多的温泉主题酒店来看，武义的温泉酒店在风格上并不占有优势。武义有得天独厚的旅游资源，但与之相关的旅游产业链却不够健全，最直接就体现在酒店方面，到了旅游旺季，酒店往往会出现供不应求的局面，从而导致了服务质量的下降，最终制约了游客数量的增长。信息化时代促进了武义温泉酒店的发展，各类的宣传广告在某种程度上刺激了主题酒店的发展，提高了其知名度和美誉度。总的来说，武义温泉主题酒店的发展前景良好，而且必将会带来巨大的专业人才需求，因为品牌竞争和特色经营需要有高素质的综合性人才。（三）武义温泉主题酒店发展中存在的问题对于中国来说，主题酒店是一个舶来概念，它产生于上世纪80年代的美国。作为酒店行业的一个细分行业，主题酒店近几年才在我国出现，并蓬勃发展。 1.武义温泉知名度较低,对中高档的会务旅游和自驾车游的客源市场尚未形成稳定的吸引力。温泉产品特色不明显,缺乏统一主题,没有充分挖掘当地文化内涵。温泉地的整体设计与周边环境不协调,较少体现生态性。缺乏有效的质量衡量标准,如温泉水的卫生控制存在问题。温泉产品的档次不够高。文化是主题的核心，自然、历史、艺术、文化等各类主题，说到底都要靠文化。但是不能简单地说，酒店的主题就是文化装饰而已。主题酒店有着个性化的主题，整个酒店的经营围绕着这个主题：体现在建筑、装饰上；体现在服务上；体现在酒店的氛围中。主题酒店的主题就是要让客人在酒店的消费过程中获得在其他酒店、其他地方得不到的经历。那么主题酒店的经营就是要以酒店文化为基础，并对文化进行深入挖掘，形成自我特色。但是武义却是以温泉闻名与天下，导致了酒店要突出主题必须要建立与温泉之上，可是温泉在我国的认知度还不是很大，单一的温泉主题文化还不足以使酒店壮大自立。所以对酒店的可持续稳固健康盈利发展也是一种挑战。2.维护费用高，季节行明显武义温泉主题酒店建在地价较为便宜的城市近郊，定位于度假酒店，但主题酒店一般投资巨大，清水湾附近的温泉主题酒店投资巨大。如此大的投资，而且主题酒店日常经营中维护费用很高，同时度假客人又有很强的季节性，定位于度假旅游市场很难实现盈利。旅游都有淡旺季，温泉旅游也是如此，都有着季节性。而温泉主题酒店是依靠温泉而产生的，所以业绩量也是由着旅游的淡旺季决定的，根据大多数温泉旅游区的统计，温泉旅游的淡旺季，游客相差一般在10倍左右。旺季人忙为患，淡季冷冷清清是许多温泉度假区运营商不得不直视的第一困境。所以也给酒店的建设带来了麻烦，如果建造的多了，旺季固然可以增大盈利，可是淡季的维修费用增大，一旦过了温泉洗浴的旺季，其它项目也随之被闲置，抹不平淡旺季的落差。而且主题酒店不是说规模越大越好，规模的尺度取决于市场和当地的经济水平，并且其魅力在于对酒店所处地域文化的挖掘和利用。对酒店得长期发展是一种强烈的挑战。如有不顺必会导致恶性循环，导致酒店的衰亡。3.武义主题酒店过份依赖温泉主题。如果是初期投资，那么往往会有一个好的经营开端。此外，加之经营初期竞争者很少或没有，一般酒店都会会取得较好的经济收益。但是，任何事物都有它的生命周期，包括主题酒店。如果酒店依靠温泉发展长时间一成不变，客人会失去新奇感，而且附近也会出现较多的模仿酒店，这会使它陷入险境。所以，酒店管理者在经营中要清晰地认识到这一点，以避免不必要的冲击。4.武义温泉主题酒店文化定位和建设过程中存在的问题。虽然当前我国主题酒店市场前景看好，在其文化定位方面也十分广阔，但是目前在我国尚处于市场培育阶段，行业内并未对主题酒店产生一个完整的系统的理论研究和实践经验，甚至有些酒店建设及管理者盲目跟风，使原本定位的主题酒店失去了原有的特色。因此，主题酒店在如何对文化进行定位与建设方面做的并不尽人意，仍然存在着许多的问题，大部分武义主题酒店只是看到了以温泉为依靠可观的利益而没有挖掘到切合自身的主题文化；另外酒店虽然进行了挖掘及市场调研考察，但是挖掘的不够深入，导致主题文化定位过于肤浅，随着国内外知名经济型酒店如锦江之星、如家、汉庭、莫泰168、7天、速8等迅猛发展的同时，各地区域型经济型酒店也同雨后春笋般迅速发展，并形成了国内、国际知名品牌与区域性经济型酒店三足鼎立的局面。这些经济型酒店在旅游区的出现极大的冲击了一些仅仅依靠温泉为噱头的主题酒店，这些经济型酒店以较之低廉的价格和极大的知名度夺走了很大一部分客人。导致一些主题酒店无法平衡，无法盈利，最后导致酒店的倒闭。5.经营模式单调、一成不变。另外随着珠海御温泉的开发发展，依靠温泉主题而建的酒店取得的巨大成功，市场上涌现出了一大片以温泉为主题的旅游景区，武义温泉就是其中一例。可是成功的背后也隐藏了一些隐患。武义温泉主题酒店模式的单调、一成不变。随着唐风温泉和清水湾温泉的开发发展，附近的一批伴随着景区开发出来的酒店取得了巨大的盈利，但是每家酒店都差不多的模式导致了酒店模式的单调性。温泉洗浴加休闲、养生、度假、会议等开发思维雷同，建设项目也大同小异，温泉酒店、露天浴池、再配套一些相关的休闲娱乐项目，三大核心项目搬来搬去。光光靠着温泉的表面作用盈利，缺少了对温泉的深度挖掘。长期下来，导致了酒店的不可持续发展。产品单一。养生、休闲、理疗是现代人不可或缺的主要生活方式，而政府导向又使温泉企业遇到发展的良机，这几年武义被精心打造成“中国温泉名城”。举个实例，李先生的温泉度假村排行第三，硬件条件自然不必多说。而且从2004年经营到现在，积累了不少客源，会议游和团队游为酒店客房和其他项目的经营提供保障。度假村周围有6个工业园区，车程都在六七分钟，照理说客源不必愁。可是李先生更愿意把精力放在别的投资项目上，因为近几年来随着其他酒店的进入和冲击，酒店的状况每况愈下。对于此，李先生想找两类人，一是懂酒店管理的，因为这家三星级酒店目前看起来稍显老旧，希望有人来重新装修，改变经营思路后变得更上档次。二是找懂养生理疗的人，放着温泉、酒店这两大优势，目前整个度假村就缺一个SPA馆，它能与目前的项目形成资源互补。说明了就算是再好的酒店，有再多的客源如果仅仅是依靠单一的温泉主题也是无法壮大可持续发展和可持续盈利的。三、武义温泉主题酒店可持续发展的建议（一） 制定可持续发展战略 1充分研究顾客的需求根据马斯洛的需求理论，人的需求从低到高分为五个层次，分别是生理、安全、社会、尊重和自我实现。随着社会的进步和经济的发展，当今人们的较低层次需求已经得到了满足，因此，人们开始追求高层次的追求。就酒店而言，人们对酒店的期望已不仅仅限于酒店的基础设施，换言之，人们对酒店的消费不只是满足基础的住宿需要，而是得到全身心的享受。同时，市场变化很快，顾客的需求变化得也很快，酒店必须跟上顾客的变化，才能取得长久的竞争优势，获得可持续发展。所以，武义温泉主题酒店在开发时就要充分考虑当今社会人们的需求，保证时时刻刻能满足顾客不断变化的需求，提供优质的服务才是经营之本。2人性化设计，个性化服务随着主题酒店进入人性化设计和个性化服务的21世纪，用“以人为本”的理念经营主题酒店，改变酒店环境中存在的非人性化设计和提供客人人性化的优质服务已经成为了一种共识和趋势。因此，主题酒店的经营管理者应充分重视个性化和人性化在酒店发展中的重要地位，因为这些将直接影响到顾客满意度，进而影响酒店的经营管理业绩。3注重品牌效应对于“品牌”这个名称，我们可以这样定义：品牌不仅仅是一种符号结构，一种产品的象征，更是企业、产品、社会的文化形态的综合反映和体现；品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认识，更是企业、产品与消费者之间关系的载体。品牌的底蕴是文化，品牌的目标是关系。的确，品牌意味着高信誉、高质量、高效益，品牌的背后往往有一个在市场竞争中立于不败之地的成功企业。品牌效应则是由品牌为企业带来的巨大经济和社会效益。就目前的情况来看，武义温泉主题酒店中并没有一个十分有名或者是脱颖而出的，现有的温泉主题酒店呈现了一个零散的状态，没有一个明显的品牌来拉动温泉主题酒店群的名声。（二）提出切实可行的办法及措施1由于消费者需求随着市场的变化而不断变化，所以研究顾客的需求应该贯穿于主题酒店经营活动的始终。首先，酒店的管理者应该清楚，武义是以温泉而闻名，人们来到武义，大多数是为了享受温泉，那么温泉主题酒店不管从装修还是设备方面都要紧紧扣住温泉这个主题，为顾客提高优质的温泉服务。其次，主题酒店的管理者还必须通过周密、科学的市场调查或者是顾客投拆分析，摸清顾客的各种需求，不仅要掌握顾客的现实需求，还应了解他们的潜在需求，同时要预测各种需求的发展趋势，从而在经营中根据消费需求的变化，不断调整服务项目，改进服务方式，为顾客提供更满意的优质服务。2针对主题酒店的人性化设计，可以从以下几个方面进行考虑：位置。位置包括地理位置和酒店中物品摆放的位置，既然是温泉主题酒店，那么酒店的地理位置应该是靠近温泉资源，或者酒店直接就围绕温泉而建，顾客能直接在酒店中享受到温泉。酒店房间中物品的摆放也一定要体现科学合理的原则，如将干净的浴巾放在进门处，客人在酒店泡好温泉后后进房间能及时换上干的浴巾。材质。建筑和装修材质的选择要充分考虑酒店的主题，应该选择木质材料等能体现出古色古香的氛围。同时，要选择绿色环保和便于保养的装修建材，如果建材材料不够环保，那么不利于员工和顾客的使用，甚至还会影响到顾客和员工的健康；如果材料不易于清理，那么会加重员工的工作量，还会影响到顾客环境的舒适度。灯光。温泉主题酒店营造的是一种温馨舒适的气氛，因此在灯光的选择上应该一暖色的灯光为主，而且灯光的亮度也不宜过高。隔音。多少的顾客来的温泉主题酒店，追求的是一种宁谧的享受，他们不希望被打扰，因此，温泉主题酒店客房的隔音效果一定要好，保证客房内听不到隔壁房间及走廊的谈话和脚步声、窗外及墙外的噪音以及空调等设备的明显噪声。3.提供个性化的优质服务中最基础也是最重要的一点就是提供微笑服务，来温泉主题酒店消费的客人是为了放松身心，温暖的微笑首先就能温暖人心。针对温泉这个主题，应该对酒店中的每个服务人员进行一定的温泉知识培训，保证能正确回答客人提出的有关温泉的问题，还可以成立一个咨询部门，部门中有专业的人员，能从医学等方面为来店客人提供咨询，帮助他们选择适合的温泉，如高血压的客人不宜长时间在温泉内浸泡，每隔五分钟就要出来换气，还有将各种药用温泉的疗效介绍给客人，帮助客人做出合理的选择。4.于日趋饱和的房地产来说，人们怨倦了喧闹的市区，每个人的心中都想有一处世外桃源。鉴于此，武义可以根据温泉牌来打照一个休闲山庄，可以开发一些别墅，提高整个地区的档次和知名度。在周边可以建造一些篮球场、网球场什么的，开发一条商业街，这样也不会在淡季的时候整个就趋于冷淡，照成酒店生意的惨淡，不会照成酒店淡旺季的畸形发展。为可持续发展提供了可靠的道路。5.21世纪的快速发展，使得大多数的人们长期处于一种高压的状态，身体健康问题已经越来越为人们所担忧。为了在空闲之余，放松心态，疏通胫骨，秘制的药疗温泉将是个不错的选择。药疗温泉则是在温泉中加入多种精心调制的中草药秘方，有利于调整人们的精神疲劳，达到放松身心的目的。若在开发温泉度假区的时候，更多地关注于药疗温泉这个概念，设计出各种针对不同慢性病的温泉池，特别是研究作用于解决或缓解中老年人群中常出现的“三高”问题，那么这样的温泉必将受到新世纪人类的欢迎。四、 武义温泉主题酒店提升策略根据国内外的对比和参考，可有以下几点提升策略：（一） 根据市场需求,提升温泉酒店档次 在长三角地区经济持续发展的前提下,根据对武义温泉的SWOT分析,武义温泉的未来客源市场主要定位于中高档的会务旅游和自驾车游,但目前武义温泉的产品档次尚不能满足目标市场的需要,因此,要提高产品质量,形成主题和品牌。养生旅游是新兴的休闲旅游方式,契合了武义温泉的内涵,能够构成武义温泉的核心竞争力。武义温泉要在养生、休闲、体验理念指导下,以市场为导向,收集和整理有关游客的直接和间接的统计资料,采用观察、面谈和抽样调查等方法,把握游客特点,分析顾客的年龄、收入和需求心理等,找准服务对象,明确游客需求,进行有针对性的产品设计。而只有产品的提升，酒店的身价才会随之提升，要使得酒店有较高的档次，必须要有良好的产品。（二）基于市场,定位温泉酒店形象 武义温泉要有基于市场定位的产品形象,主题形象迎合会务旅游和自驾车游的需要,细化产品主题。唐风温泉地处县城,主推会展主题;清水湾温泉位于郭洞附近,主推文化主题;清溪湖温泉位于清溪湖水库,主推休闲娱乐主题。面对中高档会务旅游市场,产品主题为“我们工作,我们养生,我们快乐”。针对越来越多的自驾车游客,提出“逍遥游武义,自在泡温泉”的产品主题。对于清水湾温泉度假村,提出“清水涤尘心,郭洞助养生”的产品主题等。温泉产品主题随市场需求变化而不断调整。市场明确了，主题自然就上去了，顾客自然就抓住了。酒店的产业绩量自然就上去了。（三）主营项目特色化 武义温泉酒店内部缺乏统一的形象。如唐风温泉有种类繁多的白酒泉、鲜奶泉、咖啡泉、柠檬泉、人参泉、名花泉、水疗池、瀑布池、西湖池等二十余种特色温泉浴,整体主题却略显杂乱。温泉产品种类过多,导致酒店的形象不明确，如果酒店全部将其开发融入，又会导致酒店投入过大。酒店可以选择一种或几种作为主营项目，项目形象的确立，产品的清晰，可以为可持续发展提供一个明确的方向和清晰的路线，为酒店可持续发展埋下了伏笔。 五、 武义温泉主题酒店可持续发展的意义（一）丰富旅游活动国内的景点往往都是静态的，这也就导致了旅游以观光旅游为主，对于游客而言，走马观花式的游览并不能带来真正的旅游体验。温泉主题酒店的出现可以解决这个问题，使游客在游览的同时获得精神的愉悦和文化的体验。在增进文化的同时，又刺激了当地的酒店业消费，带来了可观的经济效益。（二） 创造就业机会武义温泉主题酒店的建设 ,带来了大量直接、间接的就业机会,同时还拉动了当地的消费,增加了地方的财政收入,影响极其广泛;它蕴涵着极高的商业价值、广阔的市场前景和极佳的投资潜力。（三） 保护生态环境武义温泉主题酒店的开发即满足了顾客的次级需求，同时也为保护环境敲响了警钟。温泉养生旅游的首要原则是追求天人合一,保护生态环境有助于提高温泉养生旅游的质量。旅游的质量提高了，自然带来了酒店的生意。武义温泉地处浙西,民风淳朴,生态环境良好,而武义温泉企业的生态环境意识尚不到位。如清水湾温泉的开发忽视了对生态环境的保护和利用,温泉地与周边环境关系生硬,风格迥异,很难融合。武义温泉主题酒店如果要吸引中高档客源市场,就必须打造自然和谐的周边环境。武义温泉与武义温泉主题酒店发展是关联性的,与整个地区紧密相关。为了提高武义温泉的整体质量,需要从更大范围内保护生态环境。六、 总结随着人们生活水平的不断提高，旅游已经成为了百姓一种普遍的休闲方式，随着旅游的开展怎样增进加强主题酒店的建设发展、怎样在人们旅途中获取别的方面的利益，就成为了开发者盈利的首要考虑因素。如此如果武义温泉主题酒店能加强自己的建设既能促进刺激人们的出游，也能促进当地旅游的的增加，是一个双赢的决策。注释：旅游时报. 2010.4.张羽.基于顾客体验的温泉主题酒店的产品设计.2007-9.参考文献：1 赵益民.浅析国内主题酒店开发J. 经济师，2007(10).2 谢杰. 温泉类酒店的核心竞争能力研究J.管理观察,2009,(22)313-316.3 沙云亮. 中国温泉旅游创新开发专题研究J.绿维创景,2009-12-15.4王学滨. 主题酒店可持续发展的差异化战略研究D.东北财经大学,2007,(上):154-155.5 张明，廖培.主题酒店主题文化选择的影响因素综合分析J .北京第二外国语学院6 郭雅婷,余炳炎.主题酒店在中国本土化发展研究J .边疆经济与文化，2005,(10):10-12.7 李春生.我国主题公园的发展现状与创新J.地域研究与开发.2007(2).8 董观志.旅游主题公园管理原理与实务M.广州：广东旅游出版社2000(15). 9 约瀚斯沃布鲁克，张文等译.景点开发与管理M.北京：中国旅游出版社.2001.10 浙江大学旅游研究所.浙江武义县温泉旅游度假区总体规划（2003-2020年）.2003年1月11 王婉飞. 加快武义旅游发展思考D.浙江大学,2010.12 张建.我国温泉旅游资源的开发与利用J.资源开发与市场. 2004，20(5)13 焦维军.高鹏.杨海红.关于温泉旅游开发的几点建议.社会科学家. 2005，7（4）14Newsome, David, SusanA. 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