襄城县肉牛养殖项目建设可行性研究报告.doc

第一章 总论

1.1 项目名称与建设地点
1.1.1 项目名称
襄城县肉牛养殖示范中心
1.1.2 项目法人
卢师子
1.1.3 项目建设地点
襄城县十里铺乡卢园村北，占地面积30亩。
1.1.4 项目技术依托单位
河南农业大学
河南农业科学院
1.2 建设方案与规模
1.2.1 项目市场前景分析
牛肉一直是主要的肉类，不仅如此，肉牛养殖还是食品加工、化工、制药等行业丰富的原料来源。因此，肉牛业在全世界畜牧业上占重要位置，
我国虽有几千年的养牛历史。近年来，随着我国商品经济的发展和市场需求的增加，牛的出栏量和牛肉产量迅速上升。目前，我国牛存栏头数1.38亿头，牛肉产量达到675.9万吨，是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有4.3公斤，低于世界平均9.8公斤的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。
牛肉营养丰富，蛋白质含量比猪肉高，而比鸡肉低，脂肪含量则相反，因而含热量适中，对人体健康十分有利，深受我国人们喜爱。我国人口众多，是世界上最大的肉食品消费市场。据有关部门预计，未来10年，我国肉类消费将保持年均3％～5％的增长速度。有资料表明：我国人均增加1公斤牛肉，全国就要增产130万吨以上。相当新西兰牛肉产量的2倍。从我国肉牛生产水平分析，我国人均占有量也只有3.42公斤，而世界人均占有量为10公斤，发达国家则高达30—50公斤。如果我国人均牛肉达到世界平均水平，产量就要超过美国，达到1300万吨以上。因此，我国牛肉市场需求潜力巨大，同时，肉牛养殖不与人争粮，在我国人多地少的情况下，肉牛养殖业有着广阔发展前景。
1.2.2 项目建设的规模与内容
1.2.2.1建设规模
存栏育肥牛500头，年出栏肉牛1500头。
1.2.2.2 建设内容
存栏500头，年出栏1500头肉牛的生产设施、设备及配套设施。主要包括综合办公楼720平方米、饲料库平150方米、牛舍5000平方米、运动场7500平方米、青贮窑72个、秸杆处理窑20个、新修道路2公里及配电供水设施设备、运输车辆等。
1.2.2.3 预期经济目标
年出栏肉牛750吨，实现经营收入1800万元，利润199.7万元。
1.2.2.4 生态目标
项目每年利用533吨小麦秸杆、3840吨玉米秸杆和红薯秧等，使近3000亩的农作物秸杆得到合理利用，增加农民收入70多万元。同时，通过农作物秸杆的过腹还田，每年无偿向社会提供优质有机肥5000多吨，相当于200多吨碳氨，可节约农民农田投资16万元，每年可使2000多亩耕地得到生态改善，不断提高地力，得高耕地的可耕种性，实现农牧良性循环。
1.2.3 项目总投资与资金筹措
项目总投资1091.1万元，其中：固定资产投资590.1万元，流动资金投资496万元，项目建设前期费用5万元。流动资金中，铺底流动资金396万元。
项目总投资1091.1万元中，企业自筹资金391.1万元，申请财政扶持400万元，银行贷款300万元。
1.3 主要经济指标
销售收入：1800万元（第7年）
总成本费用：1600.3万元（第7年）
年均利润：199.7万元（第7年）
财政扶持款清偿年限：3.8年（含建设期1年）
投资利润率:16.5%
全部投资财务内部收益率：21.8%
全部投资回收期：5.1年
财务净现值：545.1万元
1.4 结论与建议
结论
本项目财务收益率高于基准收益率，财务净现值远大于零，投资利润率、投资利润率较高，贷款清偿能力较强，全部投资回收期短，且有一定的抗风险能力，本项目在财务上是可行的。
项目运行后，能够有效促进当地农作物秸杆的增值利用，增加农民收入。同时，项目在肉牛育肥技术方面起到积极示范推广作用，并带动农村架子牛养殖户的发展，为增加农民收入开辟新路子。另外，项目每年向社会无偿提供大量优质有机肥料，能大量节省农民农业生产投资，有效改善土壤结构，增加耕地肥力，提高可耕种性。对襄城县及周边地区农业结构的战略性调整将起到重要和示范和带动作用。因此，项目具有良好社会经济效益和生态效益，切实可行。
建议
为保证项目能够顺利、稳妥的建设和发展，应注意以下几点：
1、争取政府政策、财政等方面的支持，使项目发展有一个稳定、积极的社会环境。
2、项目对肉牛市场价格比较敏感，应及时掌握市场信息，提高市场风险防御能力。
3、项目对生产成本比较敏感，应加强生产成本控制，强化项目管理水平，不断提高项目的经济效益、社会效益、生态效益，为促进社会主义新农村建设做出最大积极贡献。
4、项目严格按环保“三同时”原则，搞好环境治理工作。

第二章 项目提出的背景与项目建设的积极意义

2.1项目提出的背景
党的十五届三中全会做出的《关于农业和农村工作若干问题的决定》中指出，“要始终把农业放在国民经济发展的首位。不放松粮食生产，积极发展多种经营，鼓励农林牧副渔并举，并且把发展多种经营经营同支持粮食生产结合起来，确保农产品的有效供给”。
党的十六届五中全会通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》，明确了今后5年我国经济社会发展的奋斗目标和行动纲领，提出了建设社会主义新农村的重大历史任务，为做好当前和今后一个时期的“三农”工作指明了方向。
《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》中提出，坚持把发展农业生产力作为建设社会主义新农村的首要任务，推进农业结构战略性调整，转变农业增长方式，提高农业综合生产能力和增值能力，巩固和加强农业基础地位。同时指出，要“优化农业产业结构。在保证粮棉油稳定增产的同时，提高养殖业比重”，要“优化农业产品结构。发展高产、优质、高效、生态、安全农产品。重点发展优质专用粮食品种、经济效益高的经济作物、节粮型畜产品和名特优新水产品”。
中共中央、国务院在《关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》中再次强调指出，提高农业可持续发展能力，鼓励发展循环农业、生态农业，有条件的地方可加快发展有机农业。
胡绵涛总书记在党的十七大报告中再次强调，要“增强农业综合生产能力”。
襄城县是传统农业生产大县。全县耕地面积82万亩，除烟叶、果蔬外，主要农作物种植面积有小麦60万亩、大豆10万亩、玉米15万亩、红薯20万亩左右，每年有小麦秸杆12000万公斤、大豆秸杆1500万公斤，鲜玉米秸杆7500万公斤、红薯秧20000公斤。这些都是牛羊养殖的优质饲料。但是，近些年来，由于人们生活水平的提高和农村大量劳动力外出务工，这些农作物秸杆基本上都被就地焚烧。不禁浪费了农业生产资源，还污染了空气，破坏土壤的可耕种性。为此，当地政府不得不在夏秋两季抽出大量人力物力进行“秸杆禁烧”工作。因此，项目建设符合贯彻落实科学发展观的要求，选择了符合中央精神和国家产业发展政策的发展道路。
2.2 项目建设的积极意义
2.2.1 有利于促进当地农业结构调整，增加农民收入。
养肉牛投资少，效益高。肉牛以青、粗饲料为主，农村的作物秸秆、野草、糟渣都可以用来喂牛，饲料来源广泛，成本较低。养肉牛要求的圈舍条件不高，只要夏避雨、冬挡风就行。同时，肉牛适应性强，疾病少，容易管理。项目能够带动近千户农村架子牛养殖户，增加农民收入1260万余元。
2.2.2有利于增加农产品有效供给，丰富城乡居民的“菜蓝子”。
养肉牛可为市场提供优质肉食品，满足人民生活需要。牛肉营养丰富，肉质鲜美，蛋白质含量高，特别是牛肉瘦肉多，具有低脂肪、低胆固醇的优点，在市场上深受欢迎。项目每年向社会提供优质育肥肉牛750吨，能够有效增加牛肉市场供应，丰富城乡居民的“菜蓝子”。
2.2.3 有利于农业生态环境改善，实现农业生产的可持续发展。
肉牛养殖可为农业生产提供肥料，促进农业增产。牛的粪尿含有丰富的氮、磷、钾和有机质，是优质有机肥。1头肉牛每天排泄粪便30公斤左右，年产粪肥1.1万公斤，折合氮、磷、钾总量达97.37公斤，是马的1.51倍、猪的3.44倍、养的11.6倍。若按含氮量折算，相当于400公斤碳氨，1头牛就是一座有机化肥厂。
2.2.4 有利于农业生产资源的综合利用和增值。
我国人多地少，粮食偏紧的状况将长期存在，没有更多的饲料粮用于畜牧业。牛是反刍家畜，具有特殊的消化功能，能够充分利用青、粗饲料和农副产品。特别是农区大量的秸秆经过科学处理后，粗蛋白质提高1—2倍，消化率提高20%，相当于中等青干草的质量，饲喂肉牛效果良好。有研究表明，如果氨化秸秆达到6000万吨，青贮饲料1.2亿吨，年节粮可达4200多万吨，相当于新增280多万公顷“吨粮田”。 发展肉牛等草食家畜符合我国国情，建立我国“节粮型”畜牧业是一条必由之路。

第三章 项目市场前景预测

3.1 肉牛养殖在农业生产中的基础地位
肉牛业在全世界畜牧业上占重要位置，长期以来，牛肉一直是主要的肉类，国内外市场对牛肉需求量巨大。不仅如此，肉牛养殖还是食品加工、化工、制药等行业丰富的原料来源。
肉牛全身都是宝，能为工业提供多种原料。牛肉可制成系列熟制品，如罐头、卤制品、罐汤、牛肉干等，风味独特，营养丰富；牛肉脏、牛血可以加工成食品，用牛骨髓生产食品添加剂，用来强化食品营养，防治儿童、老人缺钙。牛骨可以生产骨胶、明胶、皮胶、骨油、磷酸氢铵，它们广泛应用于造纸、电影制片、照相、医药、塑料、火柴等行业。国内外利用牛的脏器已制成400多种生化药品。胆汁可用来提取胆红素、制造人工牛黄和肝素钠，其他腺体可用来提取胰岛素及一系列酶、激酶、激素等。用牛脑提取的脑下垂体促皮质素治疗风湿病，用牛胰脏制成胰岛素注射液治疗糖尿病，从牛睾丸中提取睾丸素治疗神经衰弱，牛鞭作为补品补阴壮阳。与此同时，肉牛产品加工大有文章可作，全国养牛大县安徽省蒙城县，建立起1头牛卖5头牛价格的总体开发体系，他们在1张牛皮、1堆牛肉、1盆牛血、1副牛骨、1根牛鞭上作文章。目前，这一方面的加工，每样都可以产生出1头活牛的效益，仅用牛血制成的凝血酶，每公斤价格就相当于六七条活牛的价钱。
3.2 我国肉牛养殖的发展现状
我国虽有几千年的养牛历史，全国各地的牛种不仅资源丰富，而且质量很有特色，牛肉鲜嫩多汁，大理石状花纹明显，完全符合高档牛肉的标准，且无任何污染，为绿色无公害食品。但是有计划的由役用向乳用、肉用、乳肉兼用方向进行改良和发展还是新中国建立之后的事情。建国后，从国外先后引进20余个肉牛品种，除纯种繁殖外，均用来改良本地黄牛，到1986年我国改良牛已达260余万头。各地黄牛经国外肉牛品种改良后，产肉和生长性能均能显著提高。
近年来，随着我国商品经济的发展和市场需求的增加，牛的出栏量和牛肉产量迅速上升。目前，我国牛存栏头数1.38亿头，牛肉产量达到675.9万吨，是世界第四大牛肉生产国。但牛肉人均产量只有4.3公斤，低于世界平均9.8公斤的水平，更低于一些牛肉主产国家的人均产量水平。
　　虽然我国肉牛养殖业发展迅速，但其中还存在一定制约因素：
　　1、我国养牛生产水平不高，优质肉牛比重少，牛肉档次低仍然是制约肉牛业发展的主要因素。从世界肉类生产结构来看，牛肉产量占肉类总产量的比重长期保持在30%左右，而我国2004年仅占9.3%。我国牛的生产水平低，突出表现在牛的生长周期长、出栏率低，其主要原因是由于肉牛的良种化程度低，饲养管理特别是营养水平低下。
　　2、出口牛肉在国际进出口贸易比重小，档次低。目前我国鲜冻牛肉出口比重还很小，仅占世界贸易量的1%左右，同时由于出口牛肉的档次低，出口的牛肉价格不足世界平均价的80%。近3年我国每年需从国外进口高档牛肉2000～3000吨。
　　我国肉牛生产的现状是：
　　社会化服务体系基础设施仍很薄弱，特别是服务人员素质有待提高。
　　3、全国范围内的肉牛市场网络尚未形成，市场功能发育还不完善，贮运手段落后、信息反馈迟缓，仍在一定程度上影响肉牛业经济的发展。
　　4、千家万户繁育母牛和饲养架子牛仍是肉牛生产的基础。初步估算，农户出栏的肉牛占到全国肉牛出栏量的80%以上。
因此，我国加入世界贸易组织后，肉牛业在更大范围和更深层次上参与国际竞争。从长远看，我国肉牛业面临难得的发展机遇与严峻的挑战。但机遇是潜在的，而挑战却是现实的。抓住机遇，应对挑战，关键在于依靠肉牛业科技进步，用高新技术改造传统肉牛业，提高产品的质量和效益，推动肉牛产业化的发展，全面提升肉牛业的国际竞争力。与发达国家比较，我国肉牛业实际上还处在初级阶段水平，发展的空间还很大。在不远的将来，肉牛业一定会像现在的奶牛业一样，在国民经济中具有举足轻重的地位。
3.3 牛肉消费市场预测
我国拥有世界上最大的肉食品消费市场。目前我国人均肉类占有量已达48公斤左右，毫无疑问是全世界最大的肉类市场。据有关部门预计，未来10年，我国肉类消费将保持年均3％～5％的增长速度。
牛肉营养丰富，蛋白质含量比猪肉高，而比鸡肉低，脂肪含量则相反，因而含热量适中，对人体健康十分有利。因此，牛肉消量在全世界仅居猪肉之后，是第二大肉类，也深受我国人们喜爱。然而，“物以稀为贵”，由于我国牛肉产量不足，长期以来牛肉价格一直居高不下。如今，随着人们生活水平的提高，日常膳食结构也在不断改善。因此，从消费发展的趋势看，牛肉的这些特点必然使其走上百姓日常生活的餐桌，成为主要肉食品。我国人口众多，人均增加1公斤牛肉，全国就要增产130万吨以上。这相当新西兰牛肉产量的2倍。从我国肉牛生产水平分析，我国人均占有量也只有3.42公斤，而世界人均占有量为10公斤，发达国家则高达30—50公斤。如果我国人均牛肉达到世界平均水平，产量就要超过美国，达到1300万吨以上。因此，我国牛肉市场需求潜力巨大。
从国际市场看，目前香港是世界上主要的活牛交易市场，年需求量20万头，其次是日本，年需求量4万多头，进口较多的还有前苏联、意大利、巴西等国家。符合出口标淮的肉牛，每头可比国内市场多收入200多元。我国河北、河南、江苏、湖北五省，每年向港澳地区提供优质肉牛可占到70%。特别是近些年来，国外疯牛病到处漫延，我国成为没有疯牛病的一片净土，为肉牛养殖打入国际市场提供了难得机遇。

第四章 项目地点选择与建设条件

4.1 项目地点选择
4.1.1 地理位置及区域范围
本项目建设厂址拟选择在襄城县十里铺乡卢园村北。项目区地势平坦，无不良地形地貌。距离襄城县县城3公里，南距煤城平项山20公里，北距古都许昌40公里，东距内陆特区城市漯河60公里。与周边村庄相距最近的也在1000米以上，是较为理想的建设地点。具体位置见厂区区域位置图。
4.1.2 项目区自然资源状况
襄城县位于河南省中部，属许昌市。现辖16个乡（镇），435个行政村，面积920平方公里，耕地82万亩，人口78万。
（1）地形地貌
襄城县位于中原腹地，东倚伏牛山脉之首，西接黄淮平原东缘，位于东经113°22’-113°45’，北纬33°42’-34°02’。境内西南部多低山丘陵。西北部为岗丘地，中东部为平原。主要山川有首山、伏牛山脉。
（2）气候
项目区自然条件优越，属暖温带季风区,气候温和，雨量充沛,无霜期长，四季分明。年平均气温在14.3-14.6℃之间，全年日照时数平均为2150-2391小时，年太阳辐射总量121千卡/cm2，日平均气温稳定通过０℃以上的农耕期314天左右，日平均气温稳定通过10℃的持续日数为218天左右，年平均降雨量为671.1-736.0mm之间，无霜期为217.5天。
（3）水资源
襄城县境内水资源也很充沛，较大河流有两条，即北汝河和颍河，还有14条季节性河流，地表水年过境量达11.5亿立方米；地下水蕴藏丰富，浅层地下水资源为1.4亿立方米，居豫南各县（市）之首。
4.1.3社会经济状况
襄城县气候温和，土地肥沃，盛产粮、烟、蔬菜、瓜果，尤以烟叶种植历史久远，闻名全国，有“金襄县”之称。近几年来，全县经济迅速发展，连续两年被评为全省经济发展十快县。主要体现在：
全县经济实力大幅提升。2007年，全县实现地区生产总值125亿元，五年翻了两番；人均地区生产总值突破15000元，比2002年净增11000元。地方财政收入突破3亿元，比2002年净增2.2亿元，五年翻了近两番，其中：税收2.3亿元，占财政一般预算收入的77.4%，财政收入质量不断提高；完成社会固定资产投资49.3亿元，是2002年的10.5倍。城乡居民人均可支配收入9340元，比2002年净增4982元；农民人均纯收入4690元，比2002年净增2378元。城乡居民收入连续四年保持两位数增长，人民生活水平全面提高。
工业经济强势发展。2007年完成招商引资21亿元。9个市重点项目和33年县定重点项目进展顺利，平煤集团首山焦化100万吨捣固焦、黄洋铜业有限公司二期工程、明源燃气电厂等项目已经建成投产；首山焦化二期工程及化工园、首山一矿、杨湾煤矿、中电龙源复合水泥有限公司等项目快速推进。全县实现规模以上工业增加值67亿元，占GDP的比重达到53.6%，其中，规模以上工业增加值突破50亿，比2002年净增48.5亿元，五年翻了五番多。煤化工产业实现工业增加值37.7亿元,占规模以上工业的75%，煤焦化循环工业园被评为“河南省首批重点产业集群”，产值在全省首批29家产业集群中位列第三。
农业经济活力增强。粮食总产首次突破6亿公斤大关，再创历史新高；蔬菜种植面积达到35万亩，实现产值13亿元；烟叶在遭受自然灾害的情况下，实现特产税2600万元。农业综合开发、扶贫开发成效显著，农田水利基本建设继续加强，获得省“红旗渠精神杯”奖牌；全县生态林建设取得扎实成效，被许昌市政府命名为“国家森林城市创建工作先进单位”。与此同时，襄城县科技、教育、文化、卫生等社会事业迅速发展，近几年完成科技攻关技术开发和“星火计划”项目104个，全县各类学校499所，在校生118623人。全县文化、卫生、妇幼保健事业发展迅速。
4.2 项目建设的优劣势条件分析
4.2.1 政策环境宽松
襄城县县委、县政府长期重视畜牧业生产，一直把发展畜牧业作为建设社会主义新农村，增加农民收入的一项主要措施来抓，制订发展规划，推广技术，完善服务体系，积极促进全县畜牧业的发展。特别是近年来，为实现农业的可持续发展，提高农业生产资源的综合利用能力，县委县政府全面贯彻党的十七大精神和科学发展观，成立了襄城县农作物秸杆禁烧及综合利用领导小组。对以食草为主的牛羊养殖项目建设，县委、县政府更是投入了很大的热情，尽可能为项目创造一个宽松的发展环境，在专项资金及项目的安排上优先考虑，为项目建设提供有力支持。
4.2.2 电力供应有保障
襄城县现有11万KVA变电站一座，项目地点变电所，所需电力由襄城县电业局提供。
4.2.3 交通运输便利
襄城县具有明显的区位交通优势，素有“九省通衢”之称，境内铁路纵横交错，四通八达。漯宝、平禹铁路贯穿境内，东接京广，北通陇海，西连焦枝。克311线、S329线、豫20线、S103线等国道、省道呈“米”字形交汇县城。全县实施“村村通”工程以来，全县各乡、村间实现了柏油公路、水泥公路相通，交通便利。
4.2.4 饲料来源丰富
肉牛主要以食草为主。襄城县是农业生产大县，全县耕地面积82万亩，除烟叶、果蔬外，主要农作物种植面积有小麦60万亩、大豆10万亩、玉米15万亩、红薯20万亩左右，每年有小麦秸杆12000万公斤、大豆秸杆1500万公斤，鲜玉米秸杆7500万公斤、红薯秧20000万公斤。饲料来源丰富。
4.2.5 相关产业发展迅速
近几年来，襄城县畜牧业发展迅速。目前，全县有全县新增养殖专业村16个，新增养殖专业户1600户，肉类产量达6.4万吨，禽蛋产量达3.2万吨，牧业总产量达6.8亿元。以十里铺、双庙、库庄、山头店、茨沟为主的瘦肉型猪、长毛兔养殖示范园区达到10个，总规模达5万头（只）以上，带动养殖户4000多户。同时，农村群众有长期养殖牛羊的传统经验。
4.2.6 主要障碍因素及解决方案
（1）资金不足。项目建设为新建设项目，建设内容多，资金需求量大，资金不足。
（2）治安问题。一个应该正视的是现在农村的社会治安问题不容乐观。在农村，为防止家畜被盗，“养牛跟牛睡，喂羊和羊睡”的现象客观存在。这为项目建设以“公司加农户”的现代农业产业化模式的运作带来不得影响。
（3）解决方案。针对资金不足的问题，解决的方案是项目法人自筹一部分，申请银行贷款一部分，争取上级扶持一部分。关于社会治安问题，襄城县政法委已经启动了“平安建设”工程，开展了打击偷盗牛羊的专项治理活动，组织专业队伍建立了夜间巡逻制度，已经取得扎实成效，促进了全县社会治安工作的好转，相信这个问题很快会得到遏制和从根本上得上解决。

第五章 项目建设的规模、目标和内容

5.1 指导思想
以科学发展观为指导，瞄准国际国内两个市场，以肉牛育肥为起点，逐步向肉牛繁育、品种改良发展，通过项目的示范带动作用，积极实施品牌战略，不断强化项目的龙头带动作用，以“公司加农户”为运作模式，促进项目健康发展，带动当地农村养牛业的发展，增加群众收入，增进农牧良性循环，推动社会主义新农村建设。
项目建设坚持几下原则：
（1）把促进项目发展与社会主义新农村建设有机结合起来，实现建设项目和当地畜牧业的科学发展；
（2）把项目建设的经济效益与社会效益有机结合起来，实现企业增效，农民增收，生态改善，实现企业与社会互利双赢；
（3）把项目建设的水平与项目法人的资金筹措能力结合起来，确保项目规划的建设内容能够落到实处；
（4）把项目建设与国家产业政策有机结合起来，用足国家政策，抓住发展机遇，使政府满意，企业发展；
（5）把企业的技术吸收能力、技术创新能力与当代肉牛养殖技术发展结合起来，保证项目建设的技术先进性。
5.2 主要示范技术
（1）作物秸杆青贮技术；
（2）小麦秸杆化学复合处理技术；
（3）肉牛快速育肥技术。
5.3 建设规模
存栏育肥牛500头，年出栏肉牛1500头。
5.4 建设目标
5.4.1 经济目标
年出栏肉牛750吨，实现经营收入1800万元，利润199.7万元。
5.4.2 生态目标
项目每年利用533吨小麦秸杆、3840吨玉米秸杆和红薯秧等，使近2700亩的农作物秸杆得到合理利用，增加农民收入70多万元。同时，通过农作物秸杆的过腹还田，每年无偿向社会提供优质有机肥5000多吨，相当于200多吨碳氨，可节约农民农田投16万余元，每年可使1000多亩耕地得到生态改善，不断提高地力，得高耕地的可耕种性，实现农牧良性循环。
5.5 主要建设内容
存栏500头，年出栏1500头肉牛的生产设施、设备及配套设施。主要包括综合办公楼720平方米、饲料库平150方米、牛舍5000平方米、运动场7500平方米、青贮窑72个、秸杆处理窑20个、新修道路2公里及配电供水设施设备、运输车辆等。

第六章 工程工艺技术方案

6.1 设计路线
根据肉牛育肥生产技术要求确定投资内容，根据筹资能力确定生产规模。依据生产规模、单体肉牛牛舍和运动场需求面积、饲料消耗定额、确定具体投资方案，使项目建设内容合理配套。项目设计着眼现在，立足长远发展，总体进行设计，分步把握建设。
6.2 项目生产主要技术工艺介绍
6.2.1 肉牛育肥生产工艺
肉牛育肥生产流程如下：
架子牛购进→观察期（0--15天）→适应期（16—30天）→育肥前期（31—60天）→育肥后期（61—120天）→出栏
架子牛的选择最好选择优质改良牛，应为公牛或阉牛。入栏体重350公斤以上，一般在2岁以内，健康无病。
观察期（0—15天）。入栏后12小时内不给草料，只饮水。第3天饲喂玉米面，第5天给饼类，精饲料给量由少到多，逐渐增加，精料每天增加量不超过0.5 公斤。饼类增加量每天不超过0.2 公斤。在观察期内需做的几件事：入栏登记，编号，称重，做好记录，以后每周称重1次。1周内用虫克星菌素进行驱虫，用人工盐、大黄末、龙胆末等进行健胃。根据需要用无血去势器对公牛进行去势。
适应期(入栏后16一30 天)。适应期饲料配方如下：精料为玉米面70%，豆饼20%，麸皮6%，盐1%，石粉1%，磷酸氢钙1%，碳酸氢钠0.5%，尿素35一60 克。矿物质添加剂和多种维生素按说明使用。粗料(每天每头):青贮秸杆6一7.5 公斤，麦秸或玉米秸开始2-2.5 公斤,以后3一4 公斤,适应期精料给量占牛体重1%,每天喂2次,每次喂饲1小时,喂饲和饮水间隔1小时,
育肥前期(入栏31一60 天)。饲料配方如下：玉米面74%，豆饼16%，麸皮6%，盐1%，石粉1%，磷酸氢钙1%，碳酸氢钠0.5%，尿素35一60 克。矿物质添加剂和多种维生素按说明使用。育肥前期精料给量占牛体重1.1%，
每天喂2次，每次喂饲1.5 小时，饮水和喂饲间隔1小时。
育肥后期(入栏后61一120 天)。饲料配方如下：玉米面78%，豆饼12%，麸皮或稻糠))6%，盐1%，石粉1%，磷酸氢钙1%，碳酸氢钠0.5%，尿素35一60 克。育肥后期精料给量占牛体重1.2%，每天喂2次，每次喂饲2小时，饮水和喂饲间隔1小时。出栏前1周停喂尿素.每天对牛进行细致观察,看粪便和腹围大小，如腹围不大，吃不饱，应增加粗料给量，粗料给量以吃饱不浪费为宜。看粪便主要是看消化状况，如粪便中含有精料颗粒，应适当减少精料给量。
6.2.2 秸杆青贮加工工艺
玉米秸杆或红薯秧→切碎→入青贮窑→压实→密封（45天）→喂养
（青贮饲料的喂量要根据不同牛的年龄、体重而定。育肥肉牛，每100公斤体重日喂4—5公斤。）
青贮饲料是把新鲜的青饲料，如青绿玉米秸、青草、红薯秧等密封在青贮塔或青贮窑（壕）中。在厌氧条件下经乳酸菌发酵产生乳酸，从而抑制有害的腐败菌生长，制成一种青绿多汁饲料且能长期保存，群众叫它“土罐头”。
这种青贮饲料质地柔嫩、香酸适口，牛爱吃、易消化。这种饲料容易保存，只要青贮窑不漏气，不进水，可以长期不坏。制作这种饲料比制干草简易迅速，阴天仍可进行。群众在生产和饲用青贮饲料中总结了以下优点：
有效地保存青绿饲料的营养成分。一般表饲料晒干或煮熟后，养分损失30% -- 50%，而青贮后仅损失10%左右。青贮饮料的胡萝卜素损失明显较少。如甘薯秧青贮后，每100克干物质含有胡萝卜素9.47毫克，而所晒干甘薯所含的胡萝卜素是自然晒制干薯的38倍。同时，青贮饲料中由于有大量乳酸菌存在，菌体蛋白含量比青贮前提高20% -- 30%，一般青贮饲料每公斤大约含可消化蛋白质高达90克。
青贮饲料适口性好，消化性高。干草水分只有14% -- 17%，而青贮饲料能保持原来青绿时的鲜嫩汁液，含水量达70% -- 80%，酸香可口，柔软多汁。青贮后各项营养消化率提高，经测定，干物质、粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维的消化率，青贮饲料平均在70%左右，而干草不足64%。
使用添加剂制作青贮，明显提高饲喂价值。玉米青（黄）株一般粗蛋白不足2%，不能满足牛瘤胃生物合成菌体蛋白所需氮量。若在青贮时每吨切碎的玉米杆中加入5公斤尿素，制成青贮玉米，一般即可满足生长对牛对蛋白质的需要量。
青贮可扩大饲料来源。除青绿秸秆、秧蔓、青草等作青贮饲料的原料外，一些牛不喜食或不采食的青饲料、树叶等无毒植物经青贮发酵，都可变成喜食的饲料。例如，甘薯蔓、马铃叶茎等带有一种异味，牛不愿采食，但青贮后可去掉异味，并增加可适口性。
调节青绿饲料丰欠。夏、秋季青绿饲料生长茂盛，供给充足，可将一部分青贮起来，到冬季开窖饲喂。这样能解决冬、春缺乏青饲料的季节不平衡问题，利于养牛业发展。
制作简便，成本低廉。制作青贮的方法简便，只要在较短的时间内，把青贮原料及时运回来，掌握适宜水分，切碎、踏实、压紧、密封，不需要大量投资就能成功。1立方米可贮400 -- 700公斤，不怕火灾，不怕雨淋、不怕鼠咬，存取方便。
可预防牛饲料中毒。玉米和高梁青苗产生的氢氰酸，经青贮后可能被微生物分解，避免牛中素。青贮后也能防止薯类黑斑病引起的霉料。冬、春季节一般甘薯腐烂20%左右，青贮避免了腐烂损失，能防止薯类黑斑病中毒。
青贮能杀中虫卵、病菌，减少病害。青贮前植物的茎、叶上常带有虫卵和病菌。通过青贮，原料长期处于37℃温度，既无空气，酸度又较大，这样能杀死早卵、病菌和限制有害微生物的活动，减少对牛和农作物的危害。
6.2.3 小麦秸杆化学复合处理工艺
小麦秸杆化学复合处理方法就是就是在密闭的条件下，用尿素加氢氧化钙（石灰加水生成）的化学溶液按一定比例喷洒在小麦秸杆上，在一定温度条件下，经过化学反应调制而成的一种饲料。具体方法是：每100公斤水加入3公斤尿素和3公斤生石灰制成复合处理液，然后按每100公斤秸秆用上述复合处理液30公斤均匀喷洒、装窑、密封。
小麦秸杆→切断（2—3厘米）→入处理窑→喷洒氨碱液→压实→密封（5—30天）→放氨→喂养
小麦秸秆含有木质素以及秸秆木质化纤维的特殊结构，使其营养价值较低。为了提高秸秆的营养价值，人们采用了许多加工调制方法，其中化学复合处理方法因制作简便、成本低、经过处理的小麦秸杆不易腐烂等特点被广泛推广应用。小麦秸杆经过化学复合处理，不仅能使木质素、纤维素、半纤维素的结构被破坏，提高消化率，还能增加秸秆的含氮量，有利于肉牛瘤胃内微生物发挥作用，提高秸秆消化率，提高其营养价值。秸秆经化学复合处理后，肉牛对氨化秸秆的有机物消化率和采食量都提高20%以上，能量利用效率提高80%，大大节省精饲料消耗。一般喂4—5公斤复合处理秸秆可节约1公斤精料，每年每头节省精料200公斤。例如，小麦秸粗蛋白含量只有5%，氨化后提高到9%以上，达到中等干草水平，喂牛日增重提高0.4—1倍。
6.2.4 肉牛增肉剂快速育肥技术
美国、加拿大80%的肉牛使用牛羊增肉剂进行育肥。北京农业大学李纪伦教授与中科院上海有机化学研究所合作，经过长期研究打破了美国、加拿大在此技术方面的垄断，取得了显著成果，成功研制出牛羊增肉剂，并被广泛推广使用。
牛羊增肉剂，化学名称“玉米赤霉醇”。能够作用于肉牛脑垂体和胰腺分泌出胰岛素及生长激素，促进蛋白合成，只增加肌肉而很少增加脂肪。经过实践证明：可提高饲料转化率10%，增重率15—20%。同时，玉米赤酶醇不是激素，每头牛用量只需36毫克，在肝、心、肌肉等器官中残留量极少，完全符合国际安全标准。牛羊增肉剂使用时只需用专用注射器将其埋植于牛羊耳部即可，没有过高特殊技术要求。
6.3 设施与设备
6.3.1 设施
项目生产经营设施主要包括综合办公楼，提供办公、职工宿舍、职工培训、兽医化验室功能、职工食堂、浴室等功能；饲料库、牛舍、病牛舍、肉牛运动场、秸杆青贮窑、小麦秸杆复合处理窑、饲草堆场及配套工程。
综合办公楼设计为三层，砖混结构。长32米，宽7.5米，建筑面积720平方米。虽然一次性投资较大，但坚固耐用，节约项目占地面积。
饲料库为砖瓦结构，提供精料原料存放、加工、精料保管功能。节约投资。
牛舍为封闭型双列式牛舍：砖瓦结构，长80米，宽12米，高2.8米，建筑面积960平方米，每舍喂养100头。舍顶成脊形顶。牛舍舍内设有两排牛床，两排牛床采取头对头式饲养，中间为通道。牛舍窗户按牛舍面积的1：15进行设计，牛舍的门设在牛舍两端，其大小为2.2米×2.2米为宜。这样设计通风、保暖性能好，有利于人牛进出方便，节约投资。
舍内牛床设计使牛前躯靠近料槽后壁，后肢接近牛床边缘，粪便能直接落入粪沟内。牛床长2.1米，宽1.3米，高出地面5厘米，三合土地面，保持平缓的坡度，以利于冲刷和保持干燥，保温又护蹄。
舍内饲槽为固定式水泥槽。饲槽长度与牛床宽相同，上口宽65厘米，下底宽45厘米，近牛侧槽高50厘米，远牛侧槽高75厘米，底呈弧形，在饲槽后设栏杆，用于拦牛。
舍内粪沟设在牛床与通道间，沟宽40厘米，深15厘米，沟底呈一定坡度，以便污水流淌。
舍内清粪通道：清粪通道也是牛进出的通道，水泥路面，道宽2米。
中间通道高出地面10厘米，宽2米。
运动场：设在两舍间的空余地带，四周栅栏围起，将牛拴系或散放其内。每头牛平均占面积为15平方米。运动场三合土地面。
青贮窑：半地下式，长5米，宽3米，深3米，容积45立方米，可贮新鲜作物秸杆27000公斤。用砖和水泥砌成，窑壁光滑。这种窑坚固耐用，装填青贮料方便，容易踏实、压紧、密封好，饲料损失少。
小麦秸杆化学复合处理窑。半地下式，长4米，宽2.5米，深2米，每个容积20立方米，可处理小麦秸杆6000公斤。用砖和水泥砌成，四壁光滑，底微凹。这种窑坚固耐用，装填青贮料方便，容易踏实、压紧、密封好。
饲草堆场。饲草采用露天堆放，垛基高出地面30厘米，长20米、宽10米，水泥基面，四周设排水沟。
项目主要设施一览表
序号
设施名称
规格
结构
单位
数量
1
综合办公楼

砖混
平方米
720
2
饲料库

砖瓦
平方米
150
3
牛舍

砖瓦
平方米
4800
4
病牛舍

砖瓦
平方米
200
5
运动场

三合土
平方米
7500
6
青贮窑

砖混
个
72
7
秸杆处理窑

砖混
个
20
6.3.2 设备
项目设备工艺相应简单，主要有架子牛肉牛运输、饲料饲草运输车辆、饲草粉碎机、小型磨面机、防疫化验仪器、衡器。
主要设备一览表
序号
名 称
规 格
单位
数量
备注
1
汽车

辆
2

2
农用运输车

辆
4

3
秸杆粉碎机

台
2

4
小型磨面机

台
1

5
防疫化验仪器

套
1

6
电子衡

台
1

6.4 肉牛育肥饲料饲草消耗
肉牛日增重2.5公斤饲料饲草消耗指标表
（单位：公斤/头）
序号
名称
观察期
（15天）
适应期
（15天）
育肥前期
（30天）
育肥后期
（60天）
合计
1
青贮秸杆
260
320
630
1350
2560
2
小麦秸杆
40
45
90
180
355
3
玉米面
28
36.7
90
234
388.7
4
豆饼
8
10.5
20
36
74.5
5
麸皮
2.5
3.3
7.2
18
31
6
盐
0.5
0.5
1.2
3
5.2
7
石粉
0.5
0.5
1.2
3
5.2
8
磷酸氢钙
0.25
0.25
0.6
1.5
2.6
9
碳酸氢钠
0.25
0.25
0.6
1.5
2.6
10
尿素
0.5
0.75
0.75
0.75
2.75

6.5 总平面设计
项目占地面积20000平方米（30亩）。场区东西长160米，南北宽125米，整个场区分为三个部分，肉牛养殖区、饲草加工区和办公生活区。西半部为肉牛养殖区，建5栋牛舍，舍距22米。靠牛舍东边修10米宽主干道。主干道以东最北边为饲草堆场，东北角为病牛舍。饲草堆场和病牛舍向南建72个青贮窑和20个小麦秸杆化学复合处理窑。东半部最南边建综合办公楼、饲料库（加工车间）、车库等，综合办公楼和饲料库北边空地为绿地。各区之间修便道环形相连，整个场区利于生产运输和方便生活。
6.6 厂内外运输
项目场内外运输比较频繁，需要购买汽车2辆，农用拖拉机4辆。不足运力由社会车辆解决。全年运输量见下表。
全年运输量表
序号
货物名称
运输量（公斤/年）
说明
火车
汽车