新编知名超市ALC用户手册模板.doc
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1、北京华联综合超市营运规范 ALC用户手册 二零零年八月内部资料 严禁外传 编号:OPSM 12目 录第一单元前 言第二单元ALC部门结构及工作职责第三单元门店报表分发第四单元门店商品变价第五单元价签管理规范第六单元门店盘点步骤第七单元 门店自动提议订单系统步骤第八单元ALC其它工作步骤附录: 门店ALC常见报表表头样张本资料来自:中企资料网WWW.ZQZL.CN为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载第一单元 序言适用范围本手册系各门店ALC(自动数据处理中心)日常使用指南。目标规范各门店ALC工作职能和操作步骤,以标准作业提升效率。益处使用本手册有利于 了解ALC工作职能,愈加快掌
2、握业务需求 熟悉ALC日常操作技术和步骤 帮助对ALC新进职员培训和现有职员考评本资料来自:中企资料网WWW.ZQZL.CN为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载第二单元 ALC部门结构及工作职责一、ALC部门结构ALC(全称门店自动数据处理中心),其人员配置为67人,包含主管1人,文员56人,工作为轮班制,轮班人员配置由ALC主管负责安排。其关键结构以下:部门主管1人文员文员文员文员文员文员二、日常工作职责ALC(自动数据处理中心)关键处理店面日常营运数据,负责以下日常工作:1. 报表分发报表分发是由ALC部门负责,每日分发工作在10:00前结束,报表根据报表分发单分发,由领报表
3、人签字。一旦因为一些不可抗拒原因当日报表没有产生,则由ALC工作人员负责和电脑部联络,立即打印出报表并分发。作废及无人领取报表不得私自处理,须集中存放,每6个月销毁一次。2. 更改店内商品售价因为本企业商品价格采取门店处理售价标准,所以日常商品售价是由门店负责更改和调整。售价更正应由总部采购书面通知ALC部门工作人员即可更正售价。商品临时促销变价,则需由门店店长提出,经营运总监同意后由ALC实施,临时变价时间通常为一周(七天)。售价更正后一定要重新打印价签(不用填写价签申请单)返回楼面。3. 打印价签 打印价签原因关键有以下几项:(1). 价签丢失(2). 新品价签(3). 更改价格(4).
4、更换条码(5). 更改商品描述(6). 快讯商品更换价签(红、绿对换)(7). 旧价签肮脏或残缺4. 条形码更换和补录条形码更换和补录不用填写任何表单,实物为证即可增加和删除,店面系统更更正确后需在总部再次作更正,若此商品原定义无商品自然码,即“店内码”一栏填写为“1”,增加条码后须将此栏改写为“0”无需店内码。5. 录入紧急订单紧急订单即店面订单,此订单由楼面出具,由ALC部门工作人员在电脑系统中作录入工作,打印出正式订单后加盖电脑部公章,即可由ALC经过传真通知厂商送货。OPL订单分发本资料来自:中企资料网WWW.ZQZL.CN为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载6. OPL
5、订单即自动提议订单,天天由电脑自动产生并打印,由ALC工作人员送至楼面各部门,订单由楼面各部门审看并调整后签字返回ALC部,由ALC工作人员打印出正式订单后传真通知供给商。7. 库存更正楼面各部门重新包装和收货部延期差异更正全部需作库存更正,由楼面或收货部出具库存更正单,经店长签字后即可在ALC电脑系统中作库存更正,其中楼面库存更正需楼面主管签字并填写清楚库存更正原因,如:偷窃、丢失、母子货号调整库存等。收货部差异更正需收货部主管签字,填写清楚更正原因后即可作库存更正。8. 催货天天电脑部将产生一份报表,对本日前一天应到货订单及本以后一天将到货订单进行统计,列印出厂商资料,由ALC部门工作人员
6、负责和厂商联络,督促厂商立即送货,若发觉某厂商将提前送货或迟到送货,应立即和收货部联络,使收货组能得到最新到货信息。9. 广告这类商品关键用于快讯商品及置放在堆头商品,每期快讯由ALC提供商品明细,打印出需作广告单列表,由ALC工作人员负责打印促销品标牌,此项工作在开始阶段需企划部帮助工作。置放在堆头商品由楼面营运工作人员到ALC部门申请后,由ALC工作人员打印出广告标牌。10. 赠品赠品处理方法通常为:(1). 直接发放给用户,(2). 和商品捆绑出售,(3). 进入卖场出售,(4). 作为奖品发放。其中直接发放给用户赠品由客服部领取并统计,和商品捆绑出售及进入卖场出售全部应由收货组通知AL
7、C工作人员,进行书面登记,由ALC工作人员负责通知采购,由采购决定结帐方法。三、关键工作职责1. 针对每个月两期快讯商品进行检验,要求快讯商品不得连期,隔期快讯商品也必需在其采购期过后方可进行录入,ALC负责在本期快讯开始和上期快讯结束日作价签打印工作,并通知楼面更换价签。2. 每个月一次盘点工作,此项工作由ALC主管负责,并和其它部门配合协调,在其它部门库盘和架盘前锁住库存,在楼面作盘点数据结束后进行录入工作,并打印出盘存报表,由店长签字后方可使盘存结果生效,并于当晚打印出库存更正报表。盘点工作结束后打开库存。四、其它工作细节ALC部门只负责电脑系统中门店管理系统工作权限范围,ALC主管负责
8、管理主管行政系统程序使用,其它工作人员负责行政系统程序使用,密码各自负责,应定时更换以预防非本部门人员私自使用。本资料来自:中企资料网WWW.ZQZL.CN为您提供专业全方面行业资料、管理资料、学习资料下载1.(1). 查询商品资料,任何商品在售卖期间出现问题需ALC部门帮助查询资料,ALC部门全部有责任和义务帮助查询工作,帮助各部门查询商品信息资料以助处理问题。(2). 因为企业营业时间长,所以ALC部门需作轮班制度,要求早晚班制度,不得迟到早退,不得在上班时间玩游戏,不得私自离岗位。工作要谨慎小心,态度要主动热情。(3). ALC部门每个月需申请办公费用,关键为办公用具、价签纸,订单纸、色
9、带(300K和斑马打印机)、鼠标、墨盒(喷墨打印机)、磁盘、公文夹、报表夹等。2. ALC部门有大量现代办公设备,包含电脑、打印机等,须日常维护及保养,而且要求工作人员常常擦拭,天天下班后必需关闭电脑及打印机等相关设备,对ALC办公区进行一次简单清洁工作后方可离开。第三单元 门店报表分发1. 门店报表分发标准:每日门店电脑部经过NIGHTRUN后打印出门店各部门所需报表,除每日所需报表外,每七天、每个月、每十二个月全部能够打印出特定报表,标准上门店报表以各部门需要为准。每日报表列印出后,由门店电脑部工作人员负责送至ALC办公区,再由ALC工作人员负责接收分发,ALC工作人员每日早晨第一件工作即
10、为分发门店报表,报表按部门分列开,每日由指定工作人员携带报表及报表签收单送至各部门,由各部门指定接收人员签字接收后,本部门工作人员负责保留签字完整签收单。此项工作须在每日10:00前完成。除例行报表外,对于门店各部门临时索要特殊报表,应由其向门店电脑部做报表打印申请,并由门店电脑部负责打印。2. 门店报表分发种类门店报表按部门分为两类:一类为营运各部门所需报表,包含门店店长、副店长、食品部、百货部、收货部、收银部、客服部。另一类为门店财务部所需报表。门店报表按日期分为:日报表、周报表、月报表、年报表。每日由ALC工作人员打印出全部列印出报表明细清单及签收单,并负责发放、收回、保留签收完整明细单
11、。第四单元 门店商品变价1 门店价格系统为售价核实系统。因为本系统在新品录入过程中默认为门店规订单品售价,而总部为进价核实,所以在本系统中总部采购定进价,门店定售价。不过在实际运行过程中,售价也应由总部采购决定,在这种情况下,门店售价更动手续变得很繁琐。通常情况下,应由总部采购在了解变价原因基础上,提前通知门店ALC部,通知方法为采购填写变价通知单,由采购部领导签字后,传真到门店ALC部,由ALC工作人员接收,在收到变价通知单后ALC工作人员负责于本日结束营业后和次日开业前进行变价,变价后价格在本系统中生效,ALC工作人员变价后应在变价通知单上签字并负责保留此单,以备后期其它部门进行查询工作。
12、2 商品临时变价,通常是因为一些门店面对竞争对手、季节等特殊情况或是在商品快过期、销售不畅等情况下门店要针对部分商品进行临时变价处理。商品临时变价必需由店长提出申请,经营运总监同意并签字后方可交ALC部门进行变价,步骤(参考商品变价步骤)。3 变价正确步骤(1) 进入华联门店商业管理系统,界面以下:谀哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪哪* 华联门店商业管理系统 * * BSYSTEM(门店模块) * * 1. 商品信息-供给商信息- 华联快讯信息 * 2. 门店订货 - ALC * 3. 物价标签 & 店内条码 * 4. 收货步骤程序 * 5. 门店库存
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